Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!
[250x189]
Приготовила котлетки с овощами в духовке. Я и не ожидала, что получится безумно вкусно. Они получились пышные, и очень сочные. Думаю буду готовить такие котлетки очень часто.
Это цитата сообщения Perfect_Caress Оригинальное сообщение
Торт "Медовая нежность" - фотоотчет
Пекла торт по рецепту 
Njamochka Уже два раза =)
"Медовая нежность"
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ
.
[показать]Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.
Берем 1кг свинины ( от окорока, а еще лучше-шейку) Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем.
Затем шприцуем погуще сливками 10 - процентными (я это делаю одноразовым шприцом)
На это идет 50-70 мл сливок
[показать]Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.
Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо ( чтобы потом хорошо резалось и не рассыпалось) и кладем в пакет для запекания .
Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания.
А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов.
Затем нарезаем острым ножом
[показать] Вот и все. Приятного аппетита
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Гренки по-французски
батон - 8 ломтиков
молоко - 2/3 стакана
яйца - четыре штуки
корица - две чайных ложки
апельсиновый сок - две чайных ложки
Молитва от всех проклятий Что такое проклятье и чем оно отличается от порчи? Проклятье – это мощное злобное мысленное или устное пожелание без использования средств черной магии, то есть без использования магических ритуалов. Проклятье может быть ...
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
[640x428]
Быстро, легко, вкусно!
Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение
Любимое тесто-очень просто
[показать]
[показать]
[показать]
Тесто: самый любимый рецепт по причине его простоты
1 стакан пива
200г маргарина
2-3 стакана муки, чаще 3
замесить тесто, убрать в холодильник на 4 часа , можно больше.
Все....можно печь коржи для Наполеона, пирожки, язычки, слойки с яблоками , рогалики, полоски и т.д. и т.п.
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
кулинария(черничный пирог)
[400x386]Продукты:
Мука (около 2, 5 стаканов)
200 грамм сметаны
1 литр черники (свежей либо замороженной)
3 стакана молока (лучше не обезжиренного, а цельного)
5 столовых ложек сахара
200 грамм масла сливочного или маргарина,
1 яйцо,
Ванилин
Приготовление:
Развести 50 грамм дрожжей в теплом молоке (пол стакана), добавить 3 ложки сахара и муки чтобы получилась консистенция густой сметаны, поставить в теплое место на подъем на 30-40 минут.
В большую миску насыпать муки (около 2 стаканов-мама делает на глаз), добавить яйцо, взбитое с 2 ст. Ложками сахара, маргарин или масло. Если масло твердое-его нужно растопить, если мягкое-порезать на кусочки, добавить молоко, размешать, постепенно подсыпать еще муки, добавить поднявшуюся опару и ДОЛГО мешать тесто пока оно не перестанет прилипать к миске и рукам. Положить этот кусок теста в целлофановый пакет и оставить в холодильнике на 1,5 часа.
Черника:
Если она была замороженной, то будет влажной (это дает слишком много сока и пирог получится не тот), поэтому замороженную чернику надо разложить на большую доску на 5-6 часов (лучше на ночь) предварительно и дать ей подсохнуть.
После 1,5 часа вытащить тесто из холодильника и разделяешь на 2 куска: один побольше, другой поменьше. Большой кусок раскатываешь скалкой в виде блина, из маленького куска делаешь каемку для пирога, высыпаешь чернику во внутрь получившегося круга с каемкой, из отстатков теста раскатываешь полоски штриной 2-3 см и выкладываешь их сверху пирога в виде плетенки, но не слишком плотно друг к другу (в отверстия будем наливать сметану).
Поставить пирог в предварительно нагретую до 160-180 градусов духовку и печть 40 минут пока не подрумянится, пока он печется взбить 200 грамм сметаны с пол стаканом сахара венечком, пока не получится пена, чуть загустевшая. На готовый пирог вылить сметанную массу (в промежутки между полосками теста-плетенки. Когда вся сметана вылита, пирог закрываешь листом бумаги (чтобы не испачкать полотенце), а сверху полотенце, дать постоять 20-30 минут.
Вкуснятина неимоверная. Гарантирую!!!
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Харчо из курицы
Для приготовления нам понадобится:
Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Манник на кефире
Доброго всем дня!
Сегодня благодаря Ирочке Самедовой приготовила манник. Особенно радует, что он на кефире, который у меня постоянно имеет свойство скапливаться в холодильнике:)
[показать]Вот рецептик:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто. Очень красивый пирог получился у Ирины .
Манник получился вкуснющий! Единственное, в следующий раз я добавлю побольше сахара, т.к. у меня в семье все ужасные сладкоежки, и на эту порцию 100 г сахара для нас маловато.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Курица фаршированая на тосканский манер
[показать]Куриную тушку положим "животом" вниз и надрежем вдоль позвоночника по всей длине тушки - это всего лишь шкурка и очень тонкий слой мяса.
[показать]
Займемся сначала левой стороной тушки. Удерживая пальцами шкурку, острым ножом будем надрезать плоть вдоль ребер, добираясь в первую очередь к сочленению бедрышка с остовом. Нащупав сустав, отделим бедренную кость от остова.
[показать]
Теперь направимся к крылышку. Точнее - к тому месту, где остов сочленен с крылышком. Отделим от остова и это недоразумение. Аналогичные действие произведем и с правой стороной - суставы бедра и крыла отделим от остова.
[показать]
Теперь остов (реберную часть и позвоночник), при необходимости подрезая, отделим от килевой части (под которой находится филе) курицы. И выдернем его.
[показать]
Аккуратно, освобожая киль от филе, отделим и его. "Порывшись" в филе, в передней части курицы, нащупаем рогаткообразную кость и, подрезая ножом, вынем эту рогульку.
[показать]
Вывернув бедра, нащупаем бедренную кость и тоже вырежем её. Как с левой стороны, так и с правой.
[показать]
Займемся крыльями. Внутри курицы нахоятся г-образные косточки-"лопатки", которые посредством сустава крепятся непосредственно к каждому из крыльев. Удаляем сначала эти косточки.
[показать]
Затем надрезаем кожицу вокруг каждого крыла, крылья вынимаем. Они, остов, киль и прочие ненужные нам косточки можно впоследствии использовать для бульона. Или - выбросить.
[показать]
Таким образом, получаем практически полностью освобожденного от косточек (за исключением голенных) курёнка. Посолим его и поперчим как снаружи, так и изнутри и оставим "отдыхать" примерно на часик.
[показать]
А пока займемся начинкой. Здесь, как понимаете, - широкий простор для импровизаций. Тосканцы обычно используют для начинки хлеб, немного телятины или свинины, свиную колбасу, ветчину, сыр, яйцо. Я же предпочёл взять пару луковиц, пару ломтиков белого хлеба, граммов 200 свинины, памезан, сливочное масло.
[показать]
Хлеб, мясо, лук можно измельчик каким угодно способом - хоть в мясорубке, хоть в кухонном процессоре, я же это сделал ножом, а сыр (50 граммов) и сливочное масло (50 граммов) натер на терке, добавив немного рубленой зелени, пару щепоток соли, черного молотого перца и толику тертого мускатного ореха.
[показать]
Затем хорошо взбил яйцо и влил его в начинку. Полагаю, эта манипуляция призвана не столько связать фарш (в нём же есть сыр), сколько сделать его как бы воздушным, когда он начнет "вызревать" внутри курёнка. Так оно, кстати, и оказалось.
[показать]
Тщательно вымешанный фарш укладываем внутрь освобожденной от косточек тушки.
[показать]
Тушку тщательно зашиваем хлопчатобумажной нитью, не забыв зашить прорехи от вырезанных крыльев. Гузку при наложении швов желательно заправить внутрь курицы или удалить вовсе.
[показать]
Вот и всё. Переворачиваем куренка и легкими шлепками придаём ему первоначальную форму - словно бы мы и не вынимали из него косточек.
[показать]
В подходящую посуду для запекания добавляем три-четыре ложки оливкового
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Творожный пирог с крошкой
Пирог делается быстро, получается вкусным и съедается молниеносно, т.к. за счет различных вариантов начинок не приедается.
Тесто: 150 г сливочного маргарина 1/3-1/2 стакана сахара 2 стакана муки 1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. погашенной уксусом соды
Начинка: 400 г творога 5-9% 2 яйца 2/3 стакана сахара 2 ст.л. крахмала или 1 пакетик сухого пудинга( ванильного или сливочного), как добавка к нему - цукаты, изюм, чернослив, курага, орехи, 1-2 яблока(порезать кубиками)или свежие или замороженные ягоды-на выбор.
Маргарин натереть на терке ( если он размягченный, так с ним вообше ничего не надо делать), добавить сахар, муку, разрыхлитель. Перетереть руками в крошку. 2/3 теста выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки,слегка примять ладонью.
Смешать все ингридиенты для начинки. Выложить на масляную крошку. Сверху можно положить ягоды и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать при t 180 градусов, минут 30 до золотистого цвета (смотрите по своей духовке). Остудить и вынуть из формы.
СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ К ЗАВТРАКУ ОТ vyborganka При минимальных затратах получается превосходный результат! Прекрасный рецепт к завтраку, так как очень просто, быстро, а вкусно..ммм... Сырные, воздушные, нежные рогалики к чаю или кофе ...
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Жульен в горшочках (рецепт)
 [показать] |
Жульен – превосходное блюдо, которое было создано в далекие времена во Франции. Конечно, с тех пор рецепт существенно изменился. Но до сих пор блюдо «жульен» ассоциируется с лакомствами. Ведь его не готовят каждый день, а только лишь по праздникам. И, наверное, поэтому он так любим и почитаем.
|
Предложенный рецепт – это один из многочисленных вариантов приготовления жульена.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Ягодные маффины.
Ягодные маффины.
Очень просто и очень вкусно!)))
Порадуйте деток и мужа приготовив вкусняшку по совсем незатейливому рецепту!
[показать]Ингредиенты:
2 яйца
150гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
80гр слив.масла
60гр сахара
30мл молока (по желанию)
150гр ягод
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Масло взбить с сахаром. Добавить молоко и яйца, перемешать. Высыпать ягоды, затем муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Наполнить тестом 2/3 формы. Выпекать при 180 градусах, 20-30 минут.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Клубничный рулет Эльзини
[показать]Ингредиенты:
* 3 яйца, желтки отделены от белков
* 3 столовые ложки сахара + 1,5 чайные ложки сахара для сливок + 1 чайная ложка сахара для клубники,
* 3 столовые ложки пшеничной муки
* ванильный сахар
* 100 г сливок
* 200 г клубники
Диетическое мясное для вас))) И для худеющих, и для болеющих! А так же вкусно на бутерброды и пикники))) КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ОМЛЕТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Туристические города и достопримечательности Турции
Турция - красивая страна, где можно отлично отдохнуть в отпуске. Достопримечательности Турции зависят от того в каком городе вы будете отдыхать. Прежде всего в Турции очень много красивых памятников архитектуры и исторических мест.
Стамбул - город богатейшей истории, который расположен сразу на двух материках. От византийского периода сохранились остатки императорских дворцов, акведук Валента, руины мощных городских стен, подземные цистерны и культовые сооружения, большинство из которых переделано в мечети.
Серия сообщений "Турция":
Часть 1 - Туристические города и достопримечательности Турции