http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

Эта мышка-ушастик найдена на PICASA

[232x320] [241x320]

Украсить новогоднюю елку можно вязаными снежинками. Смотрите видео мастер-класс.

[700x248]

Сегодня хочу предложить вам несколько шаблонов новогодних елочек для творчества. Может кому пригодится как идея для празднования праздника в детском саду или школе. Можно привлечь ваших детишек к творчеству.
И еще очень заманчивое предложение. Интернет-магазин по продаже живых елок предлагает конкурс для желающих приобрести такую красавицу к Новому году. В конкурсе могут принять участие как дети, так и взрослые. В случае победы вы получите в подарок живую елку. Здесь http://www.elkivip.ru/konkursy/ вы сможете ознакомиться со всеми условиями конкурса. Ознакомились, а теперь торопитесь, до конца приема конкурсных работ осталось совсем мало времени. Думаю стоит попробовать, ведь конкурс это возможность участвовать в творческом процессе и испытать себя. Я всем желаю удачи и отличного настроения!

[402x600] [474x600]

Приветствую всех, дорогие мои читатели. Вот и подходит к завершению год 2014. Все мы с нетерпением ждем чего-то нового в наступающем году и надеемся, что последующий год будет обязательно продуктивнее, веселее, насыщеннее и удачливее. Я вам всем этого желаю! Ну а для тех, кто не может сидеть без дела и желает творить я предлагаю небольшой мастер-класс по изготовлению новогодней гирлянды из фонариков. Такую поделку можно сделать с детьми, она вполне подойдет для оформления новогодней елки для утренника в детском саду или школе. Для работы нам понадобится цветная бумага, клей и ножницы, нитка с иголкой ну и конечно же маленькие диодные лампочки для новогодней елки. Подвеску эту можно повесить как на двери, так и на стену. Это уже как вам больше нравится. Сделав фонарики, их нужно просто надеть на лампочки и тогда ваша елочка заиграет более яркими цветами. По-моему идея очень хорошая, надо попробовать. А теперь обещанный фото мастер-класс. Дерзайте, творите в удовольствие и пусть у вас всегда все получается!

[460x570] [475x604]

Сундучок для мелочей или детских игрушек можно сшить из лоскутов. В результате получается удивительный органайзер.

[606x606]

Приветствую вас, дорогие мои читатели! Вот и лето уже позади, хотя пока все еще тепло, но думаю уже пора подготовиться к наступлению холодов и сшить для дома уютные теплые тапочки, использовав старые свитера. Наверняка у каждого из вас найдется такой свитер, который уже поднадоел, но выглядит вполне сносно. Вот именно такой свитер нам и нужен, превратим его в любимые домашние тапочки. Предлагаю посмотреть подробный мастер-класс. Смотрите и пробуйте, у вас все получится!

[490x325]

Приветствую вас, дорогие мои читатели. В преддверии нового года всегда собирается множество различных идей к этому замечательному и всеми любимому празднику. Независимо от возраста, все с нетерпением ждут чудес в этот вечер перед новым годом. Подарки, мишура, фонарики, елка-все это каким-то необъяснимым образом действует на нас завораживающе. Особенно суетно чувствуют себя перед новым годом рукодельницы, ведь так хочется все новогодние идеи воплотить в жизнь, сделать все своими руками. Сегодня я хочу предложить рукодельницам сшить нарядные юбки для новогодней красавицы-елки. Идеи очень разнообразные и исполнены в различных техниках. Выбирайте, кому какие по вкусу, по силам. Думаю любая юбка украсит вашу новогоднюю елочку и понравится вашим близким, особенно малышам. Я всем желаю отличного предновогоднего настроения и творческих успехов!

[307x415] [502x700] [336x420]

Люблю я разные красивые штучки в доме. Всегда собираю идеи, вот хочу поделиться с вами. Может найдутся еще любители)

[280x350] [400x500] [400x400]