Чистим сковородки
20-07-2016 04:36
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
Чистим сковородки
Чистим сковородки
Предлагаю вашему вниманию хороший способ очистить противни или сковородки от нагара.
Соединяем:
- 1/2 чашки соды
- 1 чайная ложка жидкости для мытья посуды
- 2 столовые ложки перекиси водорода
Смешиваем до тех пор, пока не станет похоже на взбитые сливки (при необходимости доливаем еще перекиси), наносим на грязную поверхность и оставляем минут на 10.
После этого берем жесткую губку, хорошенько трем и смываем всё! Всё просто, чисто, и безопасно!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
Чистим сковородки
Чистим сковородки
Предлагаю вашему вниманию хороший способ очистить противни или сковородки от нагара.
Соединяем:
- 1/2 чашки соды
- 1 чайная ложка жидкости для мытья посуды
- 2 столовые ложки перекиси водорода
Смешиваем до тех пор, пока не станет похоже на взбитые сливки (при необходимости доливаем еще перекиси), наносим на грязную поверхность и оставляем минут на 10.
После этого берем жесткую губку, хорошенько трем и смываем всё! Всё просто, чисто, и безопасно!
ВОЛШЕБНЫЙ ЙОД - РАСТВОР ЙОДА С ЧЕСНОКОМ.
20-07-2016 01:18
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНЫЙ ЙОД - РАСТВОР ЙОДА С ЧЕСНОКОМ.
ВОЛШЕБНЫЙ ЙОД - РАСТВОР ЙОДА С ЧЕСНОКОМ.
Рецепт прислала нам участница нашей группы Лилия Клецкина (Рябикина)
Готовится он в пузырьке из-под пустырника или валерьянки: мелко нарезать чеснок 3-4 зубчика, залить йодом (помещается примерно 3-5 маленьких пузырьков йода). Взболтать, настаивать неделю.
Мажьте чудесным раствором все: и колени, и суставы, и радикулит, любые ранки и синяки. Боль, синяки исчезают очень быстро. Супер - средство!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНЫЙ ЙОД - РАСТВОР ЙОДА С ЧЕСНОКОМ.
ВОЛШЕБНЫЙ ЙОД - РАСТВОР ЙОДА С ЧЕСНОКОМ.
Рецепт прислала нам участница нашей группы Лилия Клецкина (Рябикина)
Готовится он в пузырьке из-под пустырника или валерьянки: мелко нарезать чеснок 3-4 зубчика, залить йодом (помещается примерно 3-5 маленьких пузырьков йода). Взболтать, настаивать неделю.
Мажьте чудесным раствором все: и колени, и суставы, и радикулит, любые ранки и синяки. Боль, синяки исчезают очень быстро. Супер - средство!
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ * Борная кислота
20-07-2016 01:15
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ * Борная кислота: Очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стрес
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ *
Борная кислота:
Очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт таков: 2 г борной кислоты тщательно размешать в 500 мл горячей воды и долить до 10 л прогретой на солнце водой. * Глюкоза и витамин В1: Добавляю в удобрительные поливы особо ценных комнатных и кадочных растений. На 5 л нужно 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1. 5-6 поливов с интервалом в 2 недели и ваши растения отблагодарят мощным ростом и обильным цветением.
* Мыло хозяйственное («советское» 72%):
Также нужно для добавления в настои и отвары для прилипания. Раствором мыла поливаю зеленные овощи и цветочную рассаду, если на них много тли (150 г на 10 л воды). А еще я его использую для мытья цветочных горшков и всяких инструментов. Причем, такую мыльную воду можно смело использовать для полива деревьев и кустарников.
* Соль каменная:
Нужна для удобрительных поливов строго под корень свёклы (100 г на 10 л воды) в стадии 4-5 настоящих листочков и за месяц до уборки. Она же нужна и для полива тоже строго под корень лука, если есть угроза повреждения луковой мухой (полстакана на 10 л воды). Солью присыпаю срезанный хрен, растущий в неположенном месте. Его как ни выкапывай, а какой-то корешок остается в земле, вот на него-то и высыпаю столовую ложку соли.
* Порошок горчицы:
Нужен не только для мытья стекол теплицы или стеклянных сосудов, в которых стояли черенки. Им посыпаю сухую почву вокруг хост и других растений, страдающих от слизней. Против крыжовниковой огневки и пилильщиков июне опрыскиваю ягодные кусты (100 г на 10 л воды, настаивать 2 дня, процедить, разбавить пополам водой и добавить 40 г мыла на каждые 10 л). Такой же настой использую для опрыскивания плодовых деревьев через 15–20 дней после цветения от гусениц яблоневой плодожорки и листогрызущих гусениц. Этот же настой горчицы неплохо действует на тлю, клопов и трипсов, напавших на капусту, корнеплоды и цветочные культуры.
* Сода:
Пищевая нужна не только для мытья горшков и садовых инструментов, но и профилактики и борьбы с мучнистой росой на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворить в 4 л воды, добавить пол чайной ложки жидкого мыла и опрыскивать раз в неделю. Огурцы вообще опрыскиваю более крепким раствором – чайная ложка соды на 1, 3 л воды. А чтобы виноград был сладким сода очень нужна: 2 опрыскивания по листьям из расчета 75 г соды на 10 л воды.
* Дегтярное и серное-дегтярное мыло.
Они хороши для добавления в отвары и настои трав против вредителей и болезней, потому что не просто обеспечивают хорошее прилипание, но еще и сами обладают свойствами отпугивать вредителей, а серно-дегтярное еще и неплохо действует на грушевую галлицу, конечно, когда она не слишком расплодилась.
* Йод аптечный:
Отличное средство для опрыскивания земляники перед цветением. Он способствует активному росту земляники и защищает ее от болезней. Рецепт таков: 5-10 капель йода на 10 л воды.
* Зеленка:
У меня всегда в карманчике садового фартука. Если приходится срезать тонкую веточку у кустарника, то срез проще смазать зеленкой, чем бежать за садовым варом. Зеленкой смазываю места срезов и зачисток на корнях клубнях и луковицах. И если поранилась кожица тыквы – тоже нужна зеленка, ранка быстро затянется и проблем с хранением не будет.
* Марганцовка
: Понятно, что марганцовка всегда нужна, это наиболее доступный и удобный протравитель семян и луковиц. Раствором марганцовки (2 ч. ложки на 10 л воды) профилактически опрыскиваю землянику после цветения против серой гнили. В темно-розовом растворе купаю картофель перед посадкой, чтобы отвадить проволочника, и семенной картофель перед закладкой на хранение.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Альбина_Крутченко Оригинальное сообщение
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ * Борная кислота: Очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стрес
СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ *
Борная кислота:
Очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт таков: 2 г борной кислоты тщательно размешать в 500 мл горячей воды и долить до 10 л прогретой на солнце водой. * Глюкоза и витамин В1: Добавляю в удобрительные поливы особо ценных комнатных и кадочных растений. На 5 л нужно 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1. 5-6 поливов с интервалом в 2 недели и ваши растения отблагодарят мощным ростом и обильным цветением.
* Мыло хозяйственное («советское» 72%):
Также нужно для добавления в настои и отвары для прилипания. Раствором мыла поливаю зеленные овощи и цветочную рассаду, если на них много тли (150 г на 10 л воды). А еще я его использую для мытья цветочных горшков и всяких инструментов. Причем, такую мыльную воду можно смело использовать для полива деревьев и кустарников.
* Соль каменная:
Нужна для удобрительных поливов строго под корень свёклы (100 г на 10 л воды) в стадии 4-5 настоящих листочков и за месяц до уборки. Она же нужна и для полива тоже строго под корень лука, если есть угроза повреждения луковой мухой (полстакана на 10 л воды). Солью присыпаю срезанный хрен, растущий в неположенном месте. Его как ни выкапывай, а какой-то корешок остается в земле, вот на него-то и высыпаю столовую ложку соли.
* Порошок горчицы:
Нужен не только для мытья стекол теплицы или стеклянных сосудов, в которых стояли черенки. Им посыпаю сухую почву вокруг хост и других растений, страдающих от слизней. Против крыжовниковой огневки и пилильщиков июне опрыскиваю ягодные кусты (100 г на 10 л воды, настаивать 2 дня, процедить, разбавить пополам водой и добавить 40 г мыла на каждые 10 л). Такой же настой использую для опрыскивания плодовых деревьев через 15–20 дней после цветения от гусениц яблоневой плодожорки и листогрызущих гусениц. Этот же настой горчицы неплохо действует на тлю, клопов и трипсов, напавших на капусту, корнеплоды и цветочные культуры.
* Сода:
Пищевая нужна не только для мытья горшков и садовых инструментов, но и профилактики и борьбы с мучнистой росой на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворить в 4 л воды, добавить пол чайной ложки жидкого мыла и опрыскивать раз в неделю. Огурцы вообще опрыскиваю более крепким раствором – чайная ложка соды на 1, 3 л воды. А чтобы виноград был сладким сода очень нужна: 2 опрыскивания по листьям из расчета 75 г соды на 10 л воды.
* Дегтярное и серное-дегтярное мыло.
Они хороши для добавления в отвары и настои трав против вредителей и болезней, потому что не просто обеспечивают хорошее прилипание, но еще и сами обладают свойствами отпугивать вредителей, а серно-дегтярное еще и неплохо действует на грушевую галлицу, конечно, когда она не слишком расплодилась.
* Йод аптечный:
Отличное средство для опрыскивания земляники перед цветением. Он способствует активному росту земляники и защищает ее от болезней. Рецепт таков: 5-10 капель йода на 10 л воды.
* Зеленка:
У меня всегда в карманчике садового фартука. Если приходится срезать тонкую веточку у кустарника, то срез проще смазать зеленкой, чем бежать за садовым варом. Зеленкой смазываю места срезов и зачисток на корнях клубнях и луковицах. И если поранилась кожица тыквы – тоже нужна зеленка, ранка быстро затянется и проблем с хранением не будет.
* Марганцовка
: Понятно, что марганцовка всегда нужна, это наиболее доступный и удобный протравитель семян и луковиц. Раствором марганцовки (2 ч. ложки на 10 л воды) профилактически опрыскиваю землянику после цветения против серой гнили. В темно-розовом растворе купаю картофель перед посадкой, чтобы отвадить проволочника, и семенной картофель перед закладкой на хранение.
Как разводить уксусную кислоту
19-07-2016 09:28
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Как разводить уксусную кислоту
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Как разводить уксусную кислоту
В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты различной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (столовый) и 5%.
[639x426]
В последнее время стали очень популярны натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они обладают более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусы.
Читать далее
РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.
18-07-2016 16:48
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.
[400x300]
[400x300]
[400x276]
[400x300]
[400x300]
[400x338]
[400x292]
[400x265]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов.
1-я часть здесь 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.
1. Любимая закуска из огурцов с чесноком, укропом и горчичкой...
[400x300]
2. Огурцы в капустных листьях
[400x300]
3. Малосольные огурчики на минералке
[400x276]
4. Малосольные огурчики в пакете
[400x300]
5. Салат огуречная флотилия
[400x300]
6. Кимчи (острый салат) из огурцов - по корейски
[400x338]7. Огурцы малосольные (сухим способом)
[400x292]
8. Малосольные огурчики без рассола
[400x265]
9. Малосольные огурчики (сухой посол)
Капуста по-корейски – рецепт
18-07-2016 16:39
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Капуста по-корейски – рецепт
Капуста по-корейски – рецепт
[показать]
Засоленную по-корейски капусту, которая прекрасно дополняет любое блюдо, называют кимчи.
Традиционно рецепт капусты по-корейски подразумевает использование пекинской капусты, но ее с легкостью можно заменить на обычную белокочанную. Она не только очень вкусная, но еще и полезная! Ведь ней сохранены все витамины этого овоща. Кроме того, кимчи помогает в усвоении пищи и способно повышать аппетит. Это необычное, но очень интересное блюдо привнесет в ваш повседневный рацион немного разнообразия и наполнит дом пикантным и пряным ароматом. Давайте же скорее узнаем, как сделать капусту по-корейски и удивить всех своими разносолами!
Рецепт корейской капусты кимчи
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 1,5 кг;
морковь – 5 шт.;
масло растительное – 100 мл;
вода – 1 л;
чеснок – 2 зубчика;
уксус 7% – 2 ст. ложки;
сахар – 150 г;
соль, лавровый лист, красный молотый перец – по вкусу;
перец горошком – 5 шт.
Приготовление
Как засолить капусту по-корейски? Итак, для начала берем небольшой вилок белокочанной капусты и мелко шинкуем. Чеснок выдавливаем через пресс. Морковь чистим и натираем на терке. Затем складываем все эти ингредиенты в кастрюльку и приступаем к приготовлению маринада. Для этого кипятим воду, в которую добавляем соль и все специи по вкусу. Как только вода закипит, снимаем ее с огня и постепенно вводим уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем и заливаем капусту горячим маринадом. Даем ей постоять и усолиться хотя бы 3 часа, а потом смело подаем на стол. Вот и все, белокочанная капуста по-корейски готова!
Капуста по-корейски с шафраном
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 1 кг;
вода – 4 ст.;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
шафран – 1 ст. ложка;
уксус – 70 % - 1 ст. ложка;
кориандр – 1 ч. ложка;
чеснок – 2 зубчика;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное – для жарки.
Приготовление
Для приготовления капусты по-корейски мы с вами берем вилочек капусты, промываем его и нарезаем крупными листьями размером примерно 5×5 см. Складываем в глубокую кастрюлю и полностью заливаем кипящей водой на 15 минут. Этим временем в другую кастрюлю наливаем 1 литр воды, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Кладем сахар, соль, шафран, черный перец, кориандр, уксус и чеснок. Параллельно очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук, обжариваем его на растительном масле с добавлением красного перца. Кладем 1 ст. ложку жареного лука в кастрюльку с маринадом, хорошенько все размешиваем и томим минут 5.
Затем аккуратно сливаем воду с капусты, и укладываем ее в стеклянную банку вперемешку с тертой морковью. Сверху заливаем приготовленным маринадом и плотно закрываем. Емкость с корейской капустой ставим в холодильник и через сутки она готова к употреблению. Салат получается желтенький и солнечный благодаря натуральному красителю – шафрану. Все очень просто и полезно!
Капуста по-корейски с куркумой
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
как засолить капусту по корейски
куркума – 1 ч. ложка;
растительное масло – 0,5 ст.;
чеснок – 2 зубчика;
соль – 1 ст. ложка;
сахар – 100 г;
вода – 125 мл;
столовый уксус – 0,5 ст.
Приготовление
Берем небольшой вилочек капусты и мелко его шинкуем. Чеснок измельчаем, а морковь натираем на крупной терке. Все эти ингредиенты перекладываем в кастрюлю, посыпаем куркумой и перемешиваем. Для маринада кипятим воду, добавляем уксус, масло, сахар и соль. Перемешиваем, заливаем капусту еще горячим рассолом и ставим под гнет. Через день красивая и изумительно вкусная капуста по-корейски готова.
[показать]
источник http://womanadvice.ru/kapusta-po-koreyski-receptЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Капуста по-корейски – рецепт
Капуста по-корейски – рецепт
[показать] Засоленную по-корейски капусту, которая прекрасно дополняет любое блюдо, называют кимчи.
Традиционно рецепт капусты по-корейски подразумевает использование пекинской капусты, но ее с легкостью можно заменить на обычную белокочанную. Она не только очень вкусная, но еще и полезная! Ведь ней сохранены все витамины этого овоща. Кроме того, кимчи помогает в усвоении пищи и способно повышать аппетит. Это необычное, но очень интересное блюдо привнесет в ваш повседневный рацион немного разнообразия и наполнит дом пикантным и пряным ароматом. Давайте же скорее узнаем, как сделать капусту по-корейски и удивить всех своими разносолами!
Рецепт корейской капусты кимчи
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 1,5 кг;
морковь – 5 шт.;
масло растительное – 100 мл;
вода – 1 л;
чеснок – 2 зубчика;
уксус 7% – 2 ст. ложки;
сахар – 150 г;
соль, лавровый лист, красный молотый перец – по вкусу;
перец горошком – 5 шт.
Приготовление
Как засолить капусту по-корейски? Итак, для начала берем небольшой вилок белокочанной капусты и мелко шинкуем. Чеснок выдавливаем через пресс. Морковь чистим и натираем на терке. Затем складываем все эти ингредиенты в кастрюльку и приступаем к приготовлению маринада. Для этого кипятим воду, в которую добавляем соль и все специи по вкусу. Как только вода закипит, снимаем ее с огня и постепенно вводим уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем и заливаем капусту горячим маринадом. Даем ей постоять и усолиться хотя бы 3 часа, а потом смело подаем на стол. Вот и все, белокочанная капуста по-корейски готова!
Капуста по-корейски с шафраном
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 1 кг;
вода – 4 ст.;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
шафран – 1 ст. ложка;
уксус – 70 % - 1 ст. ложка;
кориандр – 1 ч. ложка;
чеснок – 2 зубчика;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное – для жарки.
Приготовление
Для приготовления капусты по-корейски мы с вами берем вилочек капусты, промываем его и нарезаем крупными листьями размером примерно 5×5 см. Складываем в глубокую кастрюлю и полностью заливаем кипящей водой на 15 минут. Этим временем в другую кастрюлю наливаем 1 литр воды, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Кладем сахар, соль, шафран, черный перец, кориандр, уксус и чеснок. Параллельно очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук, обжариваем его на растительном масле с добавлением красного перца. Кладем 1 ст. ложку жареного лука в кастрюльку с маринадом, хорошенько все размешиваем и томим минут 5.
Затем аккуратно сливаем воду с капусты, и укладываем ее в стеклянную банку вперемешку с тертой морковью. Сверху заливаем приготовленным маринадом и плотно закрываем. Емкость с корейской капустой ставим в холодильник и через сутки она готова к употреблению. Салат получается желтенький и солнечный благодаря натуральному красителю – шафрану. Все очень просто и полезно!
Капуста по-корейски с куркумой
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
как засолить капусту по корейски
куркума – 1 ч. ложка;
растительное масло – 0,5 ст.;
чеснок – 2 зубчика;
соль – 1 ст. ложка;
сахар – 100 г;
вода – 125 мл;
столовый уксус – 0,5 ст.
Приготовление
Берем небольшой вилочек капусты и мелко его шинкуем. Чеснок измельчаем, а морковь натираем на крупной терке. Все эти ингредиенты перекладываем в кастрюлю, посыпаем куркумой и перемешиваем. Для маринада кипятим воду, добавляем уксус, масло, сахар и соль. Перемешиваем, заливаем капусту еще горячим рассолом и ставим под гнет. Через день красивая и изумительно вкусная капуста по-корейски готова.
[показать] источник http://womanadvice.ru/kapusta-po-koreyski-recept
Серия сообщений "Капуста":
Часть 1 - Как заквасить капусту? Поэкспериментируем!
Часть 2 - Заготовки на зиму - Капуста
Часть 3 - Заготовки на зиму - Капуста краснокочанная со сливами на зиму
Часть 4 - Капуста по-корейски – рецепт
Часть 5 - Цветная капуста по-корейски
Часть 6 - Квашеная капуста
...
Часть 13 -
Заготовки на зиму - Заготовки для борща на зиму
18-07-2016 16:34
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Заготовки для борща на зиму
Заготовки на зиму - Заготовки для борща на зиму
Уважаемые заготовители, в этой статье мы хотим рассказать вам, какие заготовки для борща на зиму вы можете приготовить самостоятельно в домашних условиях.
[показать]
Итак, заготовки для борща на зиму – рецепт первый.
Необходимые ингредиенты:
- помидоры – один килограмм;
- свекла – три килограмма;
- сладкий болгарский перец - один килограмм;
- морковь – один килограмм;
- репчатый лук - один килограмм;
- зелень сельдерея - двести грамм;
- растительное масло (подсолнечное) – один стакан;
- сахар-песок – семь столовых ложек;
- соль (не йодированная) – три столовых ложки;
- уксус столовый (9%-ный) – сто пятьдесят миллилитров;
- вода чистая, дистиллированная – пятьсот грамм.
Способ приготовления.
Для начала все овощи очистим и хорошо промоем под проточной водой. Затем морковь натрем на крупной овощной терке и отправим ее обжариваться в предварительно разогретом на сковороде растительном масле.
Тем временем нарезаем мелко лук, и как только морковь пропассируется минут пять-семь, добавляем к ней лук и обжариваем все вместе еще десять минут.
Свеклу также как и морковь натрем на крупной терке, добавим вместе с водой к слегка протушенным овощами все хорошо перемешаем и продолжим тушить еще 15 минут.
Пока заправка тушится, нарежем соломкой болгарский перец и кубиками помидоры, далее добавим их в заправку, а также соль сахар, уксус и мелко нарубленную зелень, перемешаем и оставим еще на огне минут семь, до полной готовности.
В завершении готовую, горячую заправку для борща разложим по подготовленным, пастеризованным стеклянным банкам, закатаем прокипяченными жестяными крышками.
Хранить такую заготовку, как и лечо из болгарского перца, в темном сухом и прохладном месте.
[показать]
Заготовки для борща на зиму – рецепт второй.
Необходимые ингредиенты:
- помидоры – один килограмм;
- свекла – три килограмма;
- морковь – один килограмм;
- капуста белокочанная – два килограмма;
- репчатый лук - один килограмм;
- сладкий болгарский перец - пол килограмма;
- растительное масло (подсолнечное) – один стакан;
- сахар-песок – двести пятьдесят грамм;
- соль (не йодированная) – три столовых ложки;
- уксус столовый (9%-ный) – двести грамм;
- вода чистая, дистиллированная – пятьсот грамм.
Способ приготовления. Все овощи очистим и хорошо промоем в проточной воде.
Затем помидоры и лук нарежем мелкими кубиками, перец соломкой, а морковь и свеклу натрем на крупной овощной терке. Капусту нашинкуем также как для приготовления салата из капусты на зиму.
Далее все подготовленные овощи, кроме свеклы сложим в одну большую кастрюлю, объемом не менее 8 литров, добавим к ним растительное масло и специи и отправим тушиться на среднем огне приблизительно десять-двенадцать минут. После чего добавим в заправку свеклу, хорошо все перемешаем и протушим все вместе еще минут пятнадцать до полной готовности.
Горячую, готовую заготовку разложим по заранее пастеризованным стеклянным банкам и сразу же закатаем.
[показать]
Хранить такую заправку для борща, будем также как и любые другие вкусные заготовки на зиму в прохладном месте.
источник http://zagotovkinazimu.ru/1213-zagotovki-dlya-borscha-na-zimu.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Заготовки для борща на зиму
Заготовки на зиму - Заготовки для борща на зиму
Уважаемые заготовители, в этой статье мы хотим рассказать вам, какие заготовки для борща на зиму вы можете приготовить самостоятельно в домашних условиях.
[показать] Итак, заготовки для борща на зиму – рецепт первый.
Необходимые ингредиенты:
- помидоры – один килограмм;
- свекла – три килограмма;
- сладкий болгарский перец - один килограмм;
- морковь – один килограмм;
- репчатый лук - один килограмм;
- зелень сельдерея - двести грамм;
- растительное масло (подсолнечное) – один стакан;
- сахар-песок – семь столовых ложек;
- соль (не йодированная) – три столовых ложки;
- уксус столовый (9%-ный) – сто пятьдесят миллилитров;
- вода чистая, дистиллированная – пятьсот грамм.
Способ приготовления.
Для начала все овощи очистим и хорошо промоем под проточной водой. Затем морковь натрем на крупной овощной терке и отправим ее обжариваться в предварительно разогретом на сковороде растительном масле.
Тем временем нарезаем мелко лук, и как только морковь пропассируется минут пять-семь, добавляем к ней лук и обжариваем все вместе еще десять минут.
Свеклу также как и морковь натрем на крупной терке, добавим вместе с водой к слегка протушенным овощами все хорошо перемешаем и продолжим тушить еще 15 минут.
Пока заправка тушится, нарежем соломкой болгарский перец и кубиками помидоры, далее добавим их в заправку, а также соль сахар, уксус и мелко нарубленную зелень, перемешаем и оставим еще на огне минут семь, до полной готовности.
В завершении готовую, горячую заправку для борща разложим по подготовленным, пастеризованным стеклянным банкам, закатаем прокипяченными жестяными крышками.
Хранить такую заготовку, как и лечо из болгарского перца, в темном сухом и прохладном месте.
[показать] Заготовки для борща на зиму – рецепт второй.
Необходимые ингредиенты:
- помидоры – один килограмм;
- свекла – три килограмма;
- морковь – один килограмм;
- капуста белокочанная – два килограмма;
- репчатый лук - один килограмм;
- сладкий болгарский перец - пол килограмма;
- растительное масло (подсолнечное) – один стакан;
- сахар-песок – двести пятьдесят грамм;
- соль (не йодированная) – три столовых ложки;
- уксус столовый (9%-ный) – двести грамм;
- вода чистая, дистиллированная – пятьсот грамм.
Способ приготовления. Все овощи очистим и хорошо промоем в проточной воде.
Затем помидоры и лук нарежем мелкими кубиками, перец соломкой, а морковь и свеклу натрем на крупной овощной терке. Капусту нашинкуем также как для приготовления салата из капусты на зиму.
Далее все подготовленные овощи, кроме свеклы сложим в одну большую кастрюлю, объемом не менее 8 литров, добавим к ним растительное масло и специи и отправим тушиться на среднем огне приблизительно десять-двенадцать минут. После чего добавим в заправку свеклу, хорошо все перемешаем и протушим все вместе еще минут пятнадцать до полной готовности.
Горячую, готовую заготовку разложим по заранее пастеризованным стеклянным банкам и сразу же закатаем.
[показать] Хранить такую заправку для борща, будем также как и любые другие вкусные заготовки на зиму в прохладном месте.
источник http://zagotovkinazimu.ru/1213-zagotovki-dlya-borscha-na-zimu.html
>Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
18-07-2016 15:59
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
Острые салаты на зиму можно приготовить из разных овощей: огурцов, помидоров, кабачков, капусты и так далее, степень остроты можно регулировать во время приготовления. Понятие «острая пища» для каждого человека индивидуально, для кого-то перец черный молотый - верхняя граница остроты, а для кого-то «огонек» не предел…
[показать]
Салат на зиму «Корейский». Ингредиенты:
• Огурцы – 4 кг;
• Лук репчатый – 1 кг;
• Кабачки – 1кг;
• Морковь – 800 гр;
• Капуста – 1 кг;
• Горький перец стручковый – 3 шт.;
• Чеснок – 1 гол;
• Соль – 3 ст.л.;
• Растительное масло – 200 гр.;
• Уксус – 200 гр.;
• Сахарный песок – 200 гр.
[показать]
Способ приготовления:
Для этого рецепта консервации овощей лучше всего брать маленькие огурчики, которые необходимо тщательно вымыть и разрезать на 4 части. Очищенный лук лучше всего резать колечками или полукольцами. Кабачки также нужно вымыть и нарезать соломкой. Морковь очистить и натереть на «корейской» терке. Капусту очистить от верхней «рубашки», нарезать кубиками (как на капусту-пелюстку или немного мельче). Перец горький и чеснок почистить и мелко покрошить. Подготовленные ингредиенты смешать, к ним добавить растительное масло, уксус столовый и сахарный песок, тщательно перемешать и оставить на три часа. Пока овощи в салате напитываются соком друг друга, есть время подготовить банки под закатку (их необходимо помыть и обработать паром). Салат разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать 30 минут, после чего закатать.
Салат из огурцов на зиму «Огуречик-огонек». Ингредиенты:
• Огурцы – 2,5 кг;
• Постное масло – 175 мл.;
• Уксус столовый 9% - 175 мл;
• Соль – 125 гр;
• Черный молотый перец – 1 ст.л. (без горки);
• Сухая горчица – 1 ст.л. с горкой;
• Чеснок измельченный – 1 ст.л с горкой.
[показать]
Приготовление:
Огурчики вымыть, нарезать одинаковыми кусочками, к ним добавить все остальные ингредиенты по списку: постное масло, уксус, соль, перец молотый, сухая горчица и толченый чесночок – перемешать, оставить на два часа, после чего разложить по стерилизованным банкам приготовленным заранее и закатать. Консервация на зиму готова!
Приятного аппетита!
источник http://varenierecepty.ru/571-ostrye-salaty-na-zimu.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
Острые салаты на зиму можно приготовить из разных овощей: огурцов, помидоров, кабачков, капусты и так далее, степень остроты можно регулировать во время приготовления. Понятие «острая пища» для каждого человека индивидуально, для кого-то перец черный молотый - верхняя граница остроты, а для кого-то «огонек» не предел…
[показать] Салат на зиму «Корейский». Ингредиенты:
• Огурцы – 4 кг;
• Лук репчатый – 1 кг;
• Кабачки – 1кг;
• Морковь – 800 гр;
• Капуста – 1 кг;
• Горький перец стручковый – 3 шт.;
• Чеснок – 1 гол;
• Соль – 3 ст.л.;
• Растительное масло – 200 гр.;
• Уксус – 200 гр.;
• Сахарный песок – 200 гр.
[показать] Способ приготовления:
Для этого рецепта консервации овощей лучше всего брать маленькие огурчики, которые необходимо тщательно вымыть и разрезать на 4 части. Очищенный лук лучше всего резать колечками или полукольцами. Кабачки также нужно вымыть и нарезать соломкой. Морковь очистить и натереть на «корейской» терке. Капусту очистить от верхней «рубашки», нарезать кубиками (как на капусту-пелюстку или немного мельче). Перец горький и чеснок почистить и мелко покрошить. Подготовленные ингредиенты смешать, к ним добавить растительное масло, уксус столовый и сахарный песок, тщательно перемешать и оставить на три часа. Пока овощи в салате напитываются соком друг друга, есть время подготовить банки под закатку (их необходимо помыть и обработать паром). Салат разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать 30 минут, после чего закатать.
Салат из огурцов на зиму «Огуречик-огонек». Ингредиенты:
• Огурцы – 2,5 кг;
• Постное масло – 175 мл.;
• Уксус столовый 9% - 175 мл;
• Соль – 125 гр;
• Черный молотый перец – 1 ст.л. (без горки);
• Сухая горчица – 1 ст.л. с горкой;
• Чеснок измельченный – 1 ст.л с горкой.
[показать] Приготовление:
Огурчики вымыть, нарезать одинаковыми кусочками, к ним добавить все остальные ингредиенты по списку: постное масло, уксус, соль, перец молотый, сухая горчица и толченый чесночок – перемешать, оставить на два часа, после чего разложить по стерилизованным банкам приготовленным заранее и закатать. Консервация на зиму готова!
Приятного аппетита!
источник http://varenierecepty.ru/571-ostrye-salaty-na-zimu.html
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
Часть 2 - Заготовки на зиму - Острые салаты на зиму
Часть 3 - Заготовки на зиму - Салаты из огурцов
Часть 4 - Рецепты салатов на зиму
...
Часть 14 - ЗАГОТОВКИ,САЛАТЫ НА ЗИМУ(МНОГО)
Часть 15 - Зимний овощной салат рецепт
Часть 16 - САЛАТЫ НА ЗИМУ - 30 РЕЦЕПТОВ
Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
18-07-2016 15:56
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
Необыкновенно ярким и привлекательным станет праздничный стол в случае, если его будут украшать зимние заготовки и вкуснейшие салаты из помидоров, над которыми заранее в свое время пришлось потрудиться хозяйке.
[показать]
Среди наиболее несложных рецептов домашних заготовок на зиму из помидоров можно встретить такой необычный и очень вкусный салат, приготовленный из помидоров и сочной морковки.
Для приготовления потребуется:
-1, 5 кг спелых красных помидоров;
-1 кг сочных корнеплодов моркови;
-1 стакан подсолнечного масла;
-100 гр сахара;
- 100 гр чеснока, пропущенного через чеснокодавку;
- 1 ст. ложка уксусной эссенции;
- специи: соль и черный молотый перец – по 1 ст. ложке.
Морковь пропускают через мясорубку, помидоры нарезают и смешивают с размолотой морковью. К смеси добавляют сахар, соль и подсолнечное масло, все хорошенько перемешивают и отправляют тушить на огонь в течение полутора часов.
Примерно за 15 минут до окончания варки к будущему томатно-морковному салату добавляют размятый чеснок и черный перец.
Примерно за 5 минут до конца – к салату добавляют еще и 1 ст. ложку уксусной эссенции. Выдержав время, салат снимают с огня, раскладывают по заранее приготовленным стерильным банкам и быстро закатывают.
Непременно придется по душе и домочадцам, и гостям оригинальный салат из помидор на зиму – «салат по-чешски».
[показать]
Для его приготовления понадобится (примерно для 7 литровых банок салата):
- 3 кг спелых, не слишком мягких помидоров;
- 1 кг репчатого лука;
- 1 кг сладкого болгарского перчика;
- 5 головок (не зубчиков!) чеснока;
- 5 горошин черного душистого перца.
Отдельно для маринада потребуется:
- 2 л. воды;
- 6 ст. ложек сахара;
- 3 ст. ложки соли;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка уксусной эссенции.
Помидоры промывают, обсушивают и нарезают на 4 части. Перец и лук режут колечками, чеснок очищают и измельчают. В заранее подготовленные и простерилизованные на пару банки отправляют все компоненты послойно: вначале – ломтики помидоров, затем – колечки лука и чеснока. Завершающий слой – измельченный чеснок.
[показать]
Овощи осторожно заливают кипящим маринадом, стараясь ни в коем случае не попасть случайно на края банки. Залитые маринадом овощи прямо в стеклянных емкостях отправляют на стерилизацию в большую кастрюлю с водой, установленную на огне.
Банки с салатом 0,5 л стерилизуют около десяти минут, банки емкостью 1 л – в течение пятнадцати минут. После этого банки закатывают стерилизованными заранее крышками, переворачивают дном вверх и укутывают сверху теплым одеялом.
После остывания банок с салатом многих хозяюшек смущает тот факт, что маринад немного мутнеет из-за добавления чеснока. Не стоит переживать – это совершенно нормально, и на восхитительном вкусе зимней заготовки никак не сказывается!
Очень простым и оригинальным является и такой салат на зиму, приготовленный из спелых помидоров, сладкого перца и моркови. Несмотря на обилие компонентов – готовится он довольно быстро и не требует особенных практических кулинарных знаний и опыта.
[показать]
Итак, для него понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кг зрелых красных помидоров;
- 1 кг натертой моркови;
- 1 кг лука;
- 1 кг сладкого красного болгарского перчика;
- 300 гр сахара;
- 100 гр соли;
- 400 гр растительного масла;
- 3 ст. ложки стол. уксуса либо 1 ст. ложка 30%-ного уксуса;
- 1 ч. ложка молотого черного перца.
Овощи нарезают, перемешивают с солью, накрывают сверху крышкой и оставляют примерно на 12 часов для появления сока. Затем к овощной смеси добавляют масло, перец, сахар и уксус – и отправляют все на огонь.
Будущий салат варят в течение получаса, затем раскладывают его по стерильным банкам и закатывают.
Закатанные емкости с салатом устанавливают на ровной поверхности крышкой вниз, накрывают сверху теплым одеялом и дожидаются полного остывания.
Довольно несложным в приготовлении является луково-томатный салат на зиму, справиться с которым может любая, даже начинающая хозяйка.
[показать]
Для него потребуется:
- 1 кг сочных помидоров;
- 500 гр репчатого лука;
- 100 гр сахара;
- 10 измельченных горошин душистого черного перца;
- 5 растертых штучек ароматной специи – гвоздики;
- 5 ч. ложек соли;
- 1-2 ст. ложки 30%-ного столового уксуса.
Лук нарезают колечками, помидоры – ломтиками. Помидоры отправляют в кастрюлю с прочным толстым дном и прогревают в течение десяти минут.
Затем к помидорам добавляют измельченную гвоздику и душистый перец, сахар,Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
Заготовки на зиму - Салаты из помидоров
Необыкновенно ярким и привлекательным станет праздничный стол в случае, если его будут украшать зимние заготовки и вкуснейшие салаты из помидоров, над которыми заранее в свое время пришлось потрудиться хозяйке.
[показать] Среди наиболее несложных рецептов домашних заготовок на зиму из помидоров можно встретить такой необычный и очень вкусный салат, приготовленный из помидоров и сочной морковки.
Для приготовления потребуется:
-1, 5 кг спелых красных помидоров;
-1 кг сочных корнеплодов моркови;
-1 стакан подсолнечного масла;
-100 гр сахара;
- 100 гр чеснока, пропущенного через чеснокодавку;
- 1 ст. ложка уксусной эссенции;
- специи: соль и черный молотый перец – по 1 ст. ложке.
Морковь пропускают через мясорубку, помидоры нарезают и смешивают с размолотой морковью. К смеси добавляют сахар, соль и подсолнечное масло, все хорошенько перемешивают и отправляют тушить на огонь в течение полутора часов.
Примерно за 15 минут до окончания варки к будущему томатно-морковному салату добавляют размятый чеснок и черный перец.
Примерно за 5 минут до конца – к салату добавляют еще и 1 ст. ложку уксусной эссенции. Выдержав время, салат снимают с огня, раскладывают по заранее приготовленным стерильным банкам и быстро закатывают.
Непременно придется по душе и домочадцам, и гостям оригинальный салат из помидор на зиму – «салат по-чешски».
[показать] Для его приготовления понадобится (примерно для 7 литровых банок салата):
- 3 кг спелых, не слишком мягких помидоров;
- 1 кг репчатого лука;
- 1 кг сладкого болгарского перчика;
- 5 головок (не зубчиков!) чеснока;
- 5 горошин черного душистого перца.
Отдельно для маринада потребуется:
- 2 л. воды;
- 6 ст. ложек сахара;
- 3 ст. ложки соли;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка уксусной эссенции.
Помидоры промывают, обсушивают и нарезают на 4 части. Перец и лук режут колечками, чеснок очищают и измельчают. В заранее подготовленные и простерилизованные на пару банки отправляют все компоненты послойно: вначале – ломтики помидоров, затем – колечки лука и чеснока. Завершающий слой – измельченный чеснок.
[показать] Овощи осторожно заливают кипящим маринадом, стараясь ни в коем случае не попасть случайно на края банки. Залитые маринадом овощи прямо в стеклянных емкостях отправляют на стерилизацию в большую кастрюлю с водой, установленную на огне.
Банки с салатом 0,5 л стерилизуют около десяти минут, банки емкостью 1 л – в течение пятнадцати минут. После этого банки закатывают стерилизованными заранее крышками, переворачивают дном вверх и укутывают сверху теплым одеялом.
После остывания банок с салатом многих хозяюшек смущает тот факт, что маринад немного мутнеет из-за добавления чеснока. Не стоит переживать – это совершенно нормально, и на восхитительном вкусе зимней заготовки никак не сказывается!
Очень простым и оригинальным является и такой салат на зиму, приготовленный из спелых помидоров, сладкого перца и моркови. Несмотря на обилие компонентов – готовится он довольно быстро и не требует особенных практических кулинарных знаний и опыта.
[показать] Итак, для него понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кг зрелых красных помидоров;
- 1 кг натертой моркови;
- 1 кг лука;
- 1 кг сладкого красного болгарского перчика;
- 300 гр сахара;
- 100 гр соли;
- 400 гр растительного масла;
- 3 ст. ложки стол. уксуса либо 1 ст. ложка 30%-ного уксуса;
- 1 ч. ложка молотого черного перца.
Овощи нарезают, перемешивают с солью, накрывают сверху крышкой и оставляют примерно на 12 часов для появления сока. Затем к овощной смеси добавляют масло, перец, сахар и уксус – и отправляют все на огонь.
Будущий салат варят в течение получаса, затем раскладывают его по стерильным банкам и закатывают.
Закатанные емкости с салатом устанавливают на ровной поверхности крышкой вниз, накрывают сверху теплым одеялом и дожидаются полного остывания.
Довольно несложным в приготовлении является луково-томатный салат на зиму, справиться с которым может любая, даже начинающая хозяйка.
[показать] Для него потребуется:
- 1 кг сочных помидоров;
- 500 гр репчатого лука;
- 100 гр сахара;
- 10 измельченных горошин душистого черного перца;
- 5 растертых штучек ароматной специи – гвоздики;
- 5 ч. ложек соли;
- 1-2 ст. ложки 30%-ного столового уксуса.
Лук нарезают колечками, помидоры – ломтиками. Помидоры отправляют в кастрюлю с прочным толстым дном и прогревают в течение десяти минут.
Затем к помидорам добавляют измельченную гвоздику и душистый перец, сахар,
Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
18-07-2016 15:47
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Нам с мужем очень нравиться корейская кухня, так как она насыщена всевозможными приправами и пряностями, что позволяет в каждом блюде сочетать «радугу цвета, вкуса и аромата»! Блюда, приготовленные в этом стиле, например, баклажаны по-корейски, всегда пользуются популярностью за столом и, если традиционные салаты могут оставаться на тарелках, то «корейские» - только успевай подкладывать). Консервированные кабачки по-корейски по вкусовым качествам отличаются от синеньких, однако, у них есть нечто общее – оба рецепта очень вкусные.
Перечень продуктов:
• Кабачки – 3 кг;
• Морковь – 0,5кг;
• Лук репчатый – 0,5кг;
• Соль – 2ст.л.;
• Сахар – 1 стакан;
• Растительное масло – 1 стопка;
• Уксус 9% - 1 стопка;
• Приправа для моркови по-корейски – 1 пачка;
• Чеснок – 2 головки среднего размера.
Способ приготовления:
1. Кабачки помыть, почистить от кожицы и, если необходимо, удалить семена – натереть на «корейской терке»;
2. Морковь почистить, помыть и также натереть на терке;
3. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать;
4. Почистить и измельчить чеснок;
5. Готовые овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и приправу – все тщательно перемешать;
6. Разложить по стерильным банкам, стерилизовать 30 минут, закатать;
7. Накрыть закатанные банки одеялом – до полного остывания.
[показать]
Мои домочадцы любят, как я закрываю рецепт кабачки по-корейски, а стараюсь удивлять их новыми блюдами из этого овоща. Салат "Кабачки на зиму по-корейски", как и "Синенькие. Рецепт для всей семьи", готовы к употреблению практически сразу после остывания банки, однако, постарайтесь не поддаться искушению открыть их и съесть еще до начала зимы).
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Алабай
источник http://zagotovkinazimu.ru/222-kabachki-po-koreyski...irovannye-foto-s-receptom.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Нам с мужем очень нравиться корейская кухня, так как она насыщена всевозможными приправами и пряностями, что позволяет в каждом блюде сочетать «радугу цвета, вкуса и аромата»! Блюда, приготовленные в этом стиле, например, баклажаны по-корейски, всегда пользуются популярностью за столом и, если традиционные салаты могут оставаться на тарелках, то «корейские» - только успевай подкладывать). Консервированные кабачки по-корейски по вкусовым качествам отличаются от синеньких, однако, у них есть нечто общее – оба рецепта очень вкусные.
Перечень продуктов:
• Кабачки – 3 кг;
• Морковь – 0,5кг;
• Лук репчатый – 0,5кг;
• Соль – 2ст.л.;
• Сахар – 1 стакан;
• Растительное масло – 1 стопка;
• Уксус 9% - 1 стопка;
• Приправа для моркови по-корейски – 1 пачка;
• Чеснок – 2 головки среднего размера.
Способ приготовления:
1. Кабачки помыть, почистить от кожицы и, если необходимо, удалить семена – натереть на «корейской терке»;
2. Морковь почистить, помыть и также натереть на терке;
3. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать;
4. Почистить и измельчить чеснок;
5. Готовые овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и приправу – все тщательно перемешать;
6. Разложить по стерильным банкам, стерилизовать 30 минут, закатать;
7. Накрыть закатанные банки одеялом – до полного остывания.
[показать] Мои домочадцы любят, как я закрываю рецепт кабачки по-корейски, а стараюсь удивлять их новыми блюдами из этого овоща. Салат "Кабачки на зиму по-корейски", как и "Синенькие. Рецепт для всей семьи", готовы к употреблению практически сразу после остывания банки, однако, постарайтесь не поддаться искушению открыть их и съесть еще до начала зимы).
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Алабай
источник http://zagotovkinazimu.ru/222-kabachki-po-koreyski...irovannye-foto-s-receptom.html
Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Часть 2 - Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Часть 3 - Заготовки на зиму - Домашняя кабачковая икра. Рецепт с фото
Часть 4 - «НАСЛАЖДЕНИЕ» (ОСОБЕННО ДЛЯ НЕЛЮБИТЕЛЕЙ КАБАЧКОВ)
Часть 5 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. КАБАЧКИ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ.
Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
18-07-2016 15:46
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Среди женщин кабачки пользуются большой популярностью. Ведь они широко известны своей низкокалорийностью, и на них легко сбросить вес. Есть их можно в любом виде, не ограничивая в количестве. Также кабачковые блюд рекомендуются в лечебном и диетическом питании. Но, кроме этого, из кабачков можно приготовить ещё массу вкуснейшим блюд и при этом довольно простых. Наверное, каждый останется довольным необычным пряным вкусом, попробовав кабачки на зиму по-корейски. Это блюдо придётся как нельзя кстати, если неожиданно нагрянули гости.
[показать]
Кабачки на зиму по-корейски приготовление занимает около 10 минут. И через полчаса уже можно наслаждаться приятной, остренькое закуской. Салат из кабачков по-корейски можно совмещать с разными овощами (сладким перцем, морковь и др.). И обязательно кладите в него кориандр.
Ингредиенты для кабачкового салата по-корейски:
3 кабачка без семян;
150 г масла подсолнечного;
100 мл уксуса столового;
перец;
1 морковь;
паприка;
соль;
приправа для корейской моркови;
сахар;
чеснок.
[показать]
Сырые кабачки подготавливаются и режутся тоненькими колечками (можно кольца разрезать пополам). Берётся кастрюля емкостью в 5 литров. В неё слоями закладываются кабачки и пересыпаются перцем, солью, сухой паприкой, песком сахарным, корейской приправой для моркови. Всё это чередуется несколько раз, пока не закончатся нарезанные кабачки.
Затем к кабачкам наливается столовый уксус и рафинированное подсолнечное масло. Добавляется пропущенный через пресс чеснок и тертая морковь. Чеснок с морковью можно предварительно легонько обжарить в масле.
Салат хорошенько перемешивается и ставится в холод на 20-25 минут. По прошествии этого времени можно лакомится вкусной закуской.
[показать]
«Кабачки на зиму по-корейски» рецепт хорошо разнообразят зимний стол. Поэтому на консервирование салатов в летнее время следует использовать как можно больше интересных и вкусных рецептов.
источник http://zagotovkinazimu.ru/343-kabachki-na-zimu-po-koreyski.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Среди женщин кабачки пользуются большой популярностью. Ведь они широко известны своей низкокалорийностью, и на них легко сбросить вес. Есть их можно в любом виде, не ограничивая в количестве. Также кабачковые блюд рекомендуются в лечебном и диетическом питании. Но, кроме этого, из кабачков можно приготовить ещё массу вкуснейшим блюд и при этом довольно простых. Наверное, каждый останется довольным необычным пряным вкусом, попробовав кабачки на зиму по-корейски. Это блюдо придётся как нельзя кстати, если неожиданно нагрянули гости.
[показать] Кабачки на зиму по-корейски приготовление занимает около 10 минут. И через полчаса уже можно наслаждаться приятной, остренькое закуской. Салат из кабачков по-корейски можно совмещать с разными овощами (сладким перцем, морковь и др.). И обязательно кладите в него кориандр.
Ингредиенты для кабачкового салата по-корейски:
3 кабачка без семян;
150 г масла подсолнечного;
100 мл уксуса столового;
перец;
1 морковь;
паприка;
соль;
приправа для корейской моркови;
сахар;
чеснок.
[показать]Сырые кабачки подготавливаются и режутся тоненькими колечками (можно кольца разрезать пополам). Берётся кастрюля емкостью в 5 литров. В неё слоями закладываются кабачки и пересыпаются перцем, солью, сухой паприкой, песком сахарным, корейской приправой для моркови. Всё это чередуется несколько раз, пока не закончатся нарезанные кабачки.
Затем к кабачкам наливается столовый уксус и рафинированное подсолнечное масло. Добавляется пропущенный через пресс чеснок и тертая морковь. Чеснок с морковью можно предварительно легонько обжарить в масле.
Салат хорошенько перемешивается и ставится в холод на 20-25 минут. По прошествии этого времени можно лакомится вкусной закуской.
[показать] «Кабачки на зиму по-корейски» рецепт хорошо разнообразят зимний стол. Поэтому на консервирование салатов в летнее время следует использовать как можно больше интересных и вкусных рецептов.
источник http://zagotovkinazimu.ru/343-kabachki-na-zimu-po-koreyski.html
Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Часть 2 - Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Часть 3 - Заготовки на зиму - Домашняя кабачковая икра. Рецепт с фото
Часть 4 - «НАСЛАЖДЕНИЕ» (ОСОБЕННО ДЛЯ НЕЛЮБИТЕЛЕЙ КАБАЧКОВ)
Часть 5 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. КАБАЧКИ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ.
Заготовки на зиму - Морковь по- корейски на зиму
18-07-2016 15:45
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Морковь по- корейски на зиму
Заготовки на зиму - Морковь по- корейски на зиму
На самом деле, рецепт корейской моркови появился не в Корее. Придумали его в Узбекистане, но живущие там корейцы, чтобы вспоминать специфический привкус родины и её специи. Всё дело в том, что в оригинальный «Морковь по- корейски на зиму» рецепт кладётся стручковый красный перец, обжаренный по традиционным корейским технологиям. И именно поэтому моркови придаётся пикантный, особенный вкус.
[показать]
Чтобы приготовить «Морковь по- корейски на зиму», нужны такие продукты:
1 кг плодов моркови;
1 ч.л. эссенции уксусной;
50 г песка сахарного;
1 ст.л. крупной соли;
2 ч.л. молотого кориандра;
1 ч.л. перца молотого чёрного;
1 головка чеснока;
полстакана масла растительного;
1 лук репчатый.
Морковь на зиму на салат чистится, промывается и трётся на тёрке длинной соломкой. Затем морковь нужно посолить и сбрызнуть слегка 6% уксусом. Салат перемешивается и оставляется отстаиваться на 40 минут в тепло.
[показать]
В это время чистится головка чеснока и пропускается на чеснокодавке. Давленый чеснок добавляется в морковь, а вместе с ним специи и сахар.
Отдельно готовится репчатый лук. Его необходимо почистить от кожуры и порезать мелко. Лук жарится от коричневого оттенка в растительном масле, а затем выбирается из масла, а оно сливается в морковь. Салат интенсивно размешивается, плотно укладывается в кастрюлю, утрамбовывается и оставляется мариноваться на ночь. Утром острый морковный салат снова размешивается, раскладывается в банки и убирается в холодильник на хранение.
[показать]
«Морковь по- корейски на зиму» приготовление разрешается дополнить небольшим количеством масла оливкового, если она дала слишком мало сока или сорт моркови не сочный. Помимо названных выше ингредиентов, в морковь можно положить белый молотый перец, соевый соус или кунжут, а также томатную пасту или кинзу, как в кабачки на зиму по-корейски. Только каждое такое добавление кардинально может поменять вкус блюда; поэтому экспериментировать нужно осторожно.
источник http://zagotovkinazimu.ru/368-morkov-po-koreyski-na-zimu.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Морковь по- корейски на зиму
Заготовки на зиму - Морковь по- корейски на зиму
На самом деле, рецепт корейской моркови появился не в Корее. Придумали его в Узбекистане, но живущие там корейцы, чтобы вспоминать специфический привкус родины и её специи. Всё дело в том, что в оригинальный «Морковь по- корейски на зиму» рецепт кладётся стручковый красный перец, обжаренный по традиционным корейским технологиям. И именно поэтому моркови придаётся пикантный, особенный вкус.
[показать] Чтобы приготовить «Морковь по- корейски на зиму», нужны такие продукты:
1 кг плодов моркови;
1 ч.л. эссенции уксусной;
50 г песка сахарного;
1 ст.л. крупной соли;
2 ч.л. молотого кориандра;
1 ч.л. перца молотого чёрного;
1 головка чеснока;
полстакана масла растительного;
1 лук репчатый.
Морковь на зиму на салат чистится, промывается и трётся на тёрке длинной соломкой. Затем морковь нужно посолить и сбрызнуть слегка 6% уксусом. Салат перемешивается и оставляется отстаиваться на 40 минут в тепло.
[показать] В это время чистится головка чеснока и пропускается на чеснокодавке. Давленый чеснок добавляется в морковь, а вместе с ним специи и сахар.
Отдельно готовится репчатый лук. Его необходимо почистить от кожуры и порезать мелко. Лук жарится от коричневого оттенка в растительном масле, а затем выбирается из масла, а оно сливается в морковь. Салат интенсивно размешивается, плотно укладывается в кастрюлю, утрамбовывается и оставляется мариноваться на ночь. Утром острый морковный салат снова размешивается, раскладывается в банки и убирается в холодильник на хранение.
[показать] «Морковь по- корейски на зиму» приготовление разрешается дополнить небольшим количеством масла оливкового, если она дала слишком мало сока или сорт моркови не сочный. Помимо названных выше ингредиентов, в морковь можно положить белый молотый перец, соевый соус или кунжут, а также томатную пасту или кинзу, как в кабачки на зиму по-корейски. Только каждое такое добавление кардинально может поменять вкус блюда; поэтому экспериментировать нужно осторожно.
источник http://zagotovkinazimu.ru/368-morkov-po-koreyski-na-zimu.html
Серия сообщений "Морковь":
Часть 1 - Заготовки на зиму - Морковь по- корейски на зиму
Заготовки на зиму - Капуста
18-07-2016 15:43
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Капуста
Заготовки на зиму - Капуста
[показать]
Капуста квашенная с яблоками . Заготовки из капусты на зиму.
• капуста белокочанная – 5 кг
• яблоки – 0,5 кг
• соль крупная – 3 ст.л с горкой
• семена укропа – 1 ст.л.
Для заквашивания подходят твердые кислые яблоки.
Вместе с яблоками можно добавить тертую морковь и ягоды брусники или клюквы по одному стакану.
Яблоки помыть,очистить от кожуры и сердцевины,нарезать на крупные дольки.
Капусту нашинковать соломкой,смешать с солью,семенами укропа и помять руками до выделения сока.
Затем к капусте добавить дольки яблок и хорошо перемешать.
Уложить капусту с яблоками в чистые трехлитровые банки по плечики,утрамбовывая до выделения сока.
Сверху поставить груз(чистую бутылку с водой), капуста должна быть покрыта соком.
Оставить банку с капустой для брожения при комнатной температуре на 3-4 дня,раз в день протыкая чистой палочкой для удаления газов.
На 4-5 день банки закрыть полиэтиленовыми крышками и убрать в холодильник.
Капуста квашенная с яблоками будет готова через 2-3 недели.
Хранить квашенную капусту в холодном месте.
Консервированная капуста на зиму
[показать]
Ингредиенты для консервирования капусты на зиму:
морковь – 1-2 шт.;
капуста белокочанная;
соль крупного или среднего помола – 3 ст.л.; сахар-песок – 3 ст.л.;
таблетки «Аспирин» – 3 шт.;
лавровый лист – 2-3 шт.;
перец черный горошком – 6-8 шт.
Рецепт капусты на зиму:
1. Очищенную от верхних листьев капустный вилок шинкуем или натираем на крупной терке для корейской моркови, минуя кочерыжку (попросту вырезаем ее сразу).
2. Морковку трем аналогично капусте.
3. Складываем подготовленные овощи в большую миску или тазик и смешиваем между собой.
4. Затем на дно банки опускаем по ложке сахара, соли, одну таблетку, листик «лаврушки», 2 горошинки.
5. Далее наполняем до половины банку капустой, немного приминая, но не сильно утрамбовывая.
6. После этого вновь всего по ложке и специи, как в п.4.
7. До самого верха остаток овощей, соли, сахара, аспирина и т.д.
8. Затем заливаем кипяток в банку до плечиков и оставляем на 3-5 минут.
9. Доливаем кипящую водичку по горлышко и сразу закатываем банку металлической крышкой.
10. Переворачиваем и оставляем в таком виде до тех пор, пока консервы не остынут.
11. Заготовка готова; выносим ее в прохладное место на хранение (погреб или подвал).
Рецепт на первый взгляд необычный, возможно, несколько пугающий своим неординарным подходом к приготовлению, но уверяю Вас, такая капуста не может не понравится, зимой она будет как свежая. Подается такая пикантная и постная закуска к чему угодно, можно использовать ее как самостоятельный гарнир к рыбе,картофельной запеканке с грибами и др.
Засолка капусты в рассоле . Квашенная капуста в рассоле . Заготовка капусты на зиму в банках.
[показать]
• капуста белокочанная – 3 кг
• морковь – 400 г
• для рассола на 1 литр воды
• сахар – 1,5 ст.л.
• соль – 2 ст.л. крупной соли
Овощи помыть и очистить.
Капусту нашинковать соломкой,морковь натереть на крупной терке.
Смешать капусту с морковью и неплотно уложить в банки до плечиков.
Растворить соль в кипяченой воде и залить рассолом капусту до верха банки.
Оставить банки с капустой при комнатной температуре на 2-3 дня,раз в день протыкая капусту деревянной палочкой,для выхода газов.
На третий день слить рассол с капусты и растворить в нем сахар.
Снова залить капусту рассолом.
Закрыть банки полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник.
Хранить капусту в рассоле в холодильнике.
Квашенная капуста на зиму . Засолка капусты на зиму. Заготовки из капусты. Капуста квашенная в банках.
[показать]
• капуста – 10 кг
• соль – 1 стакан
• морковь – 1 кг
• семена укропа – 2-3 ст.л
Капусту помыть и очистить от поврежденных листьев.
Нашинковать капусту длинной соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
В капусту добавить морковь, соль и семена укропа и все перемешать руками,а затем помять и перетереть до появления сока.
Разложить капусту в банки,утрамбовывая каждый слой,оставив 5 см ниже верха.
Поставить на капусту груз (чистую баночку с водой),чтобы капуста была вся покрыта рассолом.
Оставить банки с капустой на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения,два раза в день протыкая её деревянной палочкой.
Затем банки закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить капусту в холодное место.
Через месяц квашенная капуста на зиму будет готова
Заготовки на зиму из цветной капусты.Вкусная и полезная заготовка из цветнойЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Капуста
Заготовки на зиму - Капуста
[показать] Капуста квашенная с яблоками . Заготовки из капусты на зиму.
• капуста белокочанная – 5 кг
• яблоки – 0,5 кг
• соль крупная – 3 ст.л с горкой
• семена укропа – 1 ст.л.
Для заквашивания подходят твердые кислые яблоки.
Вместе с яблоками можно добавить тертую морковь и ягоды брусники или клюквы по одному стакану.
Яблоки помыть,очистить от кожуры и сердцевины,нарезать на крупные дольки.
Капусту нашинковать соломкой,смешать с солью,семенами укропа и помять руками до выделения сока.
Затем к капусте добавить дольки яблок и хорошо перемешать.
Уложить капусту с яблоками в чистые трехлитровые банки по плечики,утрамбовывая до выделения сока.
Сверху поставить груз(чистую бутылку с водой), капуста должна быть покрыта соком.
Оставить банку с капустой для брожения при комнатной температуре на 3-4 дня,раз в день протыкая чистой палочкой для удаления газов.
На 4-5 день банки закрыть полиэтиленовыми крышками и убрать в холодильник.
Капуста квашенная с яблоками будет готова через 2-3 недели.
Хранить квашенную капусту в холодном месте.
Консервированная капуста на зиму
[показать] Ингредиенты для консервирования капусты на зиму:
морковь – 1-2 шт.;
капуста белокочанная;
соль крупного или среднего помола – 3 ст.л.; сахар-песок – 3 ст.л.;
таблетки «Аспирин» – 3 шт.;
лавровый лист – 2-3 шт.;
перец черный горошком – 6-8 шт.
Рецепт капусты на зиму:
1. Очищенную от верхних листьев капустный вилок шинкуем или натираем на крупной терке для корейской моркови, минуя кочерыжку (попросту вырезаем ее сразу).
2. Морковку трем аналогично капусте.
3. Складываем подготовленные овощи в большую миску или тазик и смешиваем между собой.
4. Затем на дно банки опускаем по ложке сахара, соли, одну таблетку, листик «лаврушки», 2 горошинки.
5. Далее наполняем до половины банку капустой, немного приминая, но не сильно утрамбовывая.
6. После этого вновь всего по ложке и специи, как в п.4.
7. До самого верха остаток овощей, соли, сахара, аспирина и т.д.
8. Затем заливаем кипяток в банку до плечиков и оставляем на 3-5 минут.
9. Доливаем кипящую водичку по горлышко и сразу закатываем банку металлической крышкой.
10. Переворачиваем и оставляем в таком виде до тех пор, пока консервы не остынут.
11. Заготовка готова; выносим ее в прохладное место на хранение (погреб или подвал).
Рецепт на первый взгляд необычный, возможно, несколько пугающий своим неординарным подходом к приготовлению, но уверяю Вас, такая капуста не может не понравится, зимой она будет как свежая. Подается такая пикантная и постная закуска к чему угодно, можно использовать ее как самостоятельный гарнир к рыбе,картофельной запеканке с грибами и др.
Засолка капусты в рассоле . Квашенная капуста в рассоле . Заготовка капусты на зиму в банках.
[показать] • капуста белокочанная – 3 кг
• морковь – 400 г
• для рассола на 1 литр воды
• сахар – 1,5 ст.л.
• соль – 2 ст.л. крупной соли
Овощи помыть и очистить.
Капусту нашинковать соломкой,морковь натереть на крупной терке.
Смешать капусту с морковью и неплотно уложить в банки до плечиков.
Растворить соль в кипяченой воде и залить рассолом капусту до верха банки.
Оставить банки с капустой при комнатной температуре на 2-3 дня,раз в день протыкая капусту деревянной палочкой,для выхода газов.
На третий день слить рассол с капусты и растворить в нем сахар.
Снова залить капусту рассолом.
Закрыть банки полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник.
Хранить капусту в рассоле в холодильнике.
Квашенная капуста на зиму . Засолка капусты на зиму. Заготовки из капусты. Капуста квашенная в банках.
[показать] • капуста – 10 кг
• соль – 1 стакан
• морковь – 1 кг
• семена укропа – 2-3 ст.л
Капусту помыть и очистить от поврежденных листьев.
Нашинковать капусту длинной соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
В капусту добавить морковь, соль и семена укропа и все перемешать руками,а затем помять и перетереть до появления сока.
Разложить капусту в банки,утрамбовывая каждый слой,оставив 5 см ниже верха.
Поставить на капусту груз (чистую баночку с водой),чтобы капуста была вся покрыта рассолом.
Оставить банки с капустой на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения,два раза в день протыкая её деревянной палочкой.
Затем банки закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить капусту в холодное место.
Через месяц квашенная капуста на зиму будет готова
Заготовки на зиму из цветной капусты.Вкусная и полезная заготовка из цветной
Заготовки на зиму - Солянка
18-07-2016 15:36
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Солянка
Заготовки на зиму - Солянка
СОЛЯНКА ГРИБНАЯ
[показать]
Зимой грибная солянка идет на выручку во время поста как низкокалорийная и легкая закуска. Солянка настолько универсальна, что применяется практически повсеместно: в суп, рагу, салат и др. Рецепт солянки состоит не только из грибов, в него могут входить разные овощи по осеннему сезону: капуста, баклажаны,помидоры, кабачки и т.д. Грибы для солянки можно брать опята, белые, шампиньоны, подосиновики и др. Практически все те, которые более или менее остаются твердыми после приготовления.
Рецепт солянки на зиму попался мне на глаза давно, но не очень хотелось задействовать шампиньоны под эту заготовку, а дождаться запашистых белых грибочков. Если у Вас после засолки груздей осталась «некондиция», то есть очень большие или поломанные грибы, то используйте их в солянку, порезав на кусочки. Маленькие грибки-кнопки кладите целиком, выйдет оригинально и необычно.
Ингредиенты для рецепта грибной солянки:
помидоры красные или зеленые – 500 г;
грибы – 1 кг;
морковь – 500 г;
капуста свежая – 1 кг;
лук репчатый – 0,5 кг;
масло растительное – 1 стакан; вода – 300 мл;
соль – 2 ст.л.;
сахар-песок – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
перец черный горошком – 5-7 шт.;
уксус 9%.
Рецепт солянки на зиму:
1. Грибы чистим от земли и листьев, тщательно промываем в проточной воде.
2. Затем отвариваем в подсоленной воде целиком в течение получаса.
3. Далее остужаем и режем соломкой, кубиками, как угодно.
4. Шинкуем капусту, остальные овощи нарезаем мелко.
5. В глубокий сотейник или кастрюлю наливаем масло, нагреваем его и сразу же уменьшаем огонь.
6. Выкладываем лук, морковку и пассируем до золотистого цвета.
7. После этого закладываем помидоры, капусту, соль, сахарный песок, воду. Перемешиваем и тушим всю массу 50-60 минут.
8. Кладем грибы, «лаврушку», перец, варим 7-10 минут.
9. Раскладываем солянку по чистым стерилизованным банкам, (в каждую семисотграммовую наливаем по 1 ст.л. уксуса 9%) и закатываем металлическими крышками.
Грибную солянку зимой храним в прохладном месте, не обязательно в погребе, для такой цели может послужить кладовка на лестничной клетке или в квартире.
Солянка рецепт - капуста на зиму
[показать]
Солянка является традиционным блюдом русской кухни. Она имеет множество рецептов приготовления, ее готовят из свежей белокочанной капусты и из квашенной. Солянку можно сделать с луком, помидорами, грибами, мясом и т.д.
Помимо того, что это блюдо чрезвычайно вкусное, солянка также очень полезна, особенно зимой. В это время года организм испытывает острую нехватку витаминов, а солянка из капусты отлично восполняет этот дефицит.
Хочу рассказать вам как готовится солянка, рецепт капуста на зиму дать. Это у вас будут самые простые в приготовлении, но очень вкусные заготовки солянки на зиму.
Солянка русская традиционная
Для этого рецепта приготовления солянки нам понадобится 1 кг. белокочанной капусты, 1 кг. помидоров, по 0,5 кг репчатого лука, моркови и сладкого перца, лавровый лист, щепотку перца горошком, 5 шт. гвоздичек (приправы), соль, сахар, 2 ст. л. 9% столового уксуса, растительное масло для жарки.
Как готовить:
Нашинкуйте капусту острым длинным ножом на тонкие полоски. Очистите лук, порежьте его полукольцами, очистите, вымойте морковь, натрите ее на крупной терке. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, помойте, порежьте тонкой соломкой. Помидоры порежьте на небольшие кубики.
Разогрейте в глубокой посуде с толстым дном растительное масло, выложите туда овощи, налейте 1 ст. воды, добавьте 1 лавровый лист, соль, сахар по вкусу, положите гвоздички, перец горошком.
Доведите до кипения, тушите на слабом огне, постоянно помешивая, в течение часа. Затем влейте в солянку 2 ст. л. 9% уксуса, потушите еще 5-10 минут.
Готовую, горячую солянку переложите в стерилизованные пол-литровые баночки, закатайте, дайте остыть.
Солянка из свежей капусты с грибами
Это традиционный рецепт русской и славянской кухни. Такую солянку очень вкусно кушать и в горячем, и холодном виде. Для быстрой закуски это блюдо просто незаменимо.
Для нашего рецепта подготовьте 2 кг свежих грибов (можно использовать шампиньоны), по 1 кг. белокочанной капусты, репчатого лука, морковки, помидоров. Еще понадобится 0,5 ст. растительного масла, 0,5 ст. натурального 6 % яблочного уксуса, щепотку черного молотого перца, соль, сахар по вкусу. Можно положить при тушении 1 лавровый листик.
Как готовить:
Тщательно промойте овощи, очистите их. Грибы порежьте на небольшие брусочки, лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры – кружками. Капусту тонко нашинкуйте, посолите, перетритеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - Солянка
Заготовки на зиму - Солянка
СОЛЯНКА ГРИБНАЯ
[показать] Зимой грибная солянка идет на выручку во время поста как низкокалорийная и легкая закуска. Солянка настолько универсальна, что применяется практически повсеместно: в суп, рагу, салат и др. Рецепт солянки состоит не только из грибов, в него могут входить разные овощи по осеннему сезону: капуста, баклажаны,помидоры, кабачки и т.д. Грибы для солянки можно брать опята, белые, шампиньоны, подосиновики и др. Практически все те, которые более или менее остаются твердыми после приготовления.
Рецепт солянки на зиму попался мне на глаза давно, но не очень хотелось задействовать шампиньоны под эту заготовку, а дождаться запашистых белых грибочков. Если у Вас после засолки груздей осталась «некондиция», то есть очень большие или поломанные грибы, то используйте их в солянку, порезав на кусочки. Маленькие грибки-кнопки кладите целиком, выйдет оригинально и необычно.
Ингредиенты для рецепта грибной солянки:
помидоры красные или зеленые – 500 г;
грибы – 1 кг;
морковь – 500 г;
капуста свежая – 1 кг;
лук репчатый – 0,5 кг;
масло растительное – 1 стакан; вода – 300 мл;
соль – 2 ст.л.;
сахар-песок – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
перец черный горошком – 5-7 шт.;
уксус 9%.
Рецепт солянки на зиму:
1. Грибы чистим от земли и листьев, тщательно промываем в проточной воде.
2. Затем отвариваем в подсоленной воде целиком в течение получаса.
3. Далее остужаем и режем соломкой, кубиками, как угодно.
4. Шинкуем капусту, остальные овощи нарезаем мелко.
5. В глубокий сотейник или кастрюлю наливаем масло, нагреваем его и сразу же уменьшаем огонь.
6. Выкладываем лук, морковку и пассируем до золотистого цвета.
7. После этого закладываем помидоры, капусту, соль, сахарный песок, воду. Перемешиваем и тушим всю массу 50-60 минут.
8. Кладем грибы, «лаврушку», перец, варим 7-10 минут.
9. Раскладываем солянку по чистым стерилизованным банкам, (в каждую семисотграммовую наливаем по 1 ст.л. уксуса 9%) и закатываем металлическими крышками.
Грибную солянку зимой храним в прохладном месте, не обязательно в погребе, для такой цели может послужить кладовка на лестничной клетке или в квартире.
Солянка рецепт - капуста на зиму
[показать]Солянка является традиционным блюдом русской кухни. Она имеет множество рецептов приготовления, ее готовят из свежей белокочанной капусты и из квашенной. Солянку можно сделать с луком, помидорами, грибами, мясом и т.д.
Помимо того, что это блюдо чрезвычайно вкусное, солянка также очень полезна, особенно зимой. В это время года организм испытывает острую нехватку витаминов, а солянка из капусты отлично восполняет этот дефицит.
Хочу рассказать вам как готовится солянка, рецепт капуста на зиму дать. Это у вас будут самые простые в приготовлении, но очень вкусные заготовки солянки на зиму.
Солянка русская традиционная
Для этого рецепта приготовления солянки нам понадобится 1 кг. белокочанной капусты, 1 кг. помидоров, по 0,5 кг репчатого лука, моркови и сладкого перца, лавровый лист, щепотку перца горошком, 5 шт. гвоздичек (приправы), соль, сахар, 2 ст. л. 9% столового уксуса, растительное масло для жарки.
Как готовить:
Нашинкуйте капусту острым длинным ножом на тонкие полоски. Очистите лук, порежьте его полукольцами, очистите, вымойте морковь, натрите ее на крупной терке. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, помойте, порежьте тонкой соломкой. Помидоры порежьте на небольшие кубики.
Разогрейте в глубокой посуде с толстым дном растительное масло, выложите туда овощи, налейте 1 ст. воды, добавьте 1 лавровый лист, соль, сахар по вкусу, положите гвоздички, перец горошком.
Доведите до кипения, тушите на слабом огне, постоянно помешивая, в течение часа. Затем влейте в солянку 2 ст. л. 9% уксуса, потушите еще 5-10 минут.
Готовую, горячую солянку переложите в стерилизованные пол-литровые баночки, закатайте, дайте остыть.
Солянка из свежей капусты с грибами
Это традиционный рецепт русской и славянской кухни. Такую солянку очень вкусно кушать и в горячем, и холодном виде. Для быстрой закуски это блюдо просто незаменимо.
Для нашего рецепта подготовьте 2 кг свежих грибов (можно использовать шампиньоны), по 1 кг. белокочанной капусты, репчатого лука, морковки, помидоров. Еще понадобится 0,5 ст. растительного масла, 0,5 ст. натурального 6 % яблочного уксуса, щепотку черного молотого перца, соль, сахар по вкусу. Можно положить при тушении 1 лавровый листик.
Как готовить:
Тщательно промойте овощи, очистите их. Грибы порежьте на небольшие брусочки, лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры – кружками. Капусту тонко нашинкуйте, посолите, перетрите
ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ.
18-07-2016 15:29
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ.
ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ.
Отличная закуска из свежих домашних помидорчиков!
Вам потребуется:
Помидоры 1 кг
Перец болгарский (красный) 1 шт
Лук репчатый 180 г
Укроп свежий 1 пучок
Чеснок 0.5 шт
Вода 1 л
Соль 50 г
Сахар 120 г
Уксус 9% 100 г
Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму
18-07-2016 15:27
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму
Рецептик с сайта "Записная книжка Анюты"
Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму
Время приготовления: 3.5 часа
Салат из огурцов и зелени – самая простая закуска на столе из свежих овощей. А вот хрустящие огурцы в горчичной заливке – куда вкуснее, пикантнее и ароматнее. Я бы даже сказала чуть-чуть острые или ядреные. Сегодняшний рецепт можно использовать как для приготовления свежего салата в небольшом количестве, так и сделать вкусную домашнюю заготовку на зиму из огурцов в виде салата. Как приятно зимой открыть баночку ароматных огурцов с чесноком, перцем, укропчиком в пикантной кисло-сладкой ядреной заливке, мммм!!!
Салат из огурцов с горчицей на зиму
[показать]
Рецепт приготовления очередной консервации в банках с пошаговыми фото от моей мамы Надежды.
Пока моя мама делала эту зимнюю заготовку из огурцов (вечером, придя с работы) рядышком на кухне присели поужинать папа и брат. Ну и что вы думаете… Часть маринованного огуречного салата с горчицей и маслом они смели, пока он настаивался в кастрюльке положенное время. Так что без стерилизации (не для длительного хранения) этот рецепт огурцов в горчичной заливке можно назвать так: «быстрые маринованные огурчики». Тогда огурцы (для быстрого поедания опять же) можно сбрызгивать не уксусом, а лимонным соком или соком лайма.
Ингредиенты:
На 4 кг свежих огурцов берется:
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
1 стакан 9% уксуса,
2 столовые ложки соли,
2 ст. ложки столовой горчицы в виде порошка,
2 ст. ложки измельченного чеснока,
2 ст. ложки свежего укропа
1 ч. л черного молотого перца
1 ч. л красного молотого перца
Как приготовить салат из огурцов с горчицей:
Начинаем подготавливать огурцы для салата на зиму. Сорт огурцов должен быть для засолки, с пупырышками. Огурцы помыть, нарезать кружками толщиной 0.5 см. Сложить их в какую-нибудь емкость, это может быть кастрюля, глубокая чашка или тазик. Главное, чтобы поверхность посуды не окислялась.
Зелень свежего укропа сполоснуть водой, стряхнуть ее и порезать. Чеснок очистить и измельчить чеснокодавилкой или теркой.
Добавить к салату из огурцов измельченную зелень, чеснок, перец красный и черный, соль, сахар и сухую горчицу. Заправить заготовку для салата уксусом и растительным маслом. Аккуратно перемешать.
Огурцы с горчицей должны постоять три часа.
За это время подготовить банки для консервирования салата на зиму. 0.5 -0.7 л – самый оптимальный объем. Открыл и съел.
Помыть банки под огурчики содой, ополоснуть водой и простерилизовать любым удобным для вас способом: в мультиварке, пароварке, при помощи чайника или духовки.
Затем маринованные огурцы в горчичной заливке нужно разложить по банкам. Банки с салатом поставить в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем или силиконовым ковриком. Банки прикрыть крышками для закруток.
[показать]
По плечики налить воду и стерилизовать маринованный салат из огурцов с горчицей 15 минут с момента закипания.
После завершения процесса стерилизации осторожно достать салат из кастрюли и закрыть под ключ (или винтовыми крышками).
Салат остудить в перевернутом состоянии, укутав пледом или одеялом.
[показать]
От горчицы заливка в огурцах получается мутной, так и должно быть. Как раз на фото это видно. Поверьте, зимняя заготовка – стоящая вашего внимания! Как раз начинает созревать урожай грунтовых огурцов, посаженных второй раз в середине лета.
Удачных вам заготовок!
источник http://zapisnayaknigka.ru/salat-ogurtsyi-s-gorchitsey-na-zimu/Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму
Рецептик с сайта "Записная книжка Анюты"
Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму
Время приготовления: 3.5 часа
Салат из огурцов и зелени – самая простая закуска на столе из свежих овощей. А вот хрустящие огурцы в горчичной заливке – куда вкуснее, пикантнее и ароматнее. Я бы даже сказала чуть-чуть острые или ядреные. Сегодняшний рецепт можно использовать как для приготовления свежего салата в небольшом количестве, так и сделать вкусную домашнюю заготовку на зиму из огурцов в виде салата. Как приятно зимой открыть баночку ароматных огурцов с чесноком, перцем, укропчиком в пикантной кисло-сладкой ядреной заливке, мммм!!!
Салат из огурцов с горчицей на зиму
[показать] Рецепт приготовления очередной консервации в банках с пошаговыми фото от моей мамы Надежды.
Пока моя мама делала эту зимнюю заготовку из огурцов (вечером, придя с работы) рядышком на кухне присели поужинать папа и брат. Ну и что вы думаете… Часть маринованного огуречного салата с горчицей и маслом они смели, пока он настаивался в кастрюльке положенное время. Так что без стерилизации (не для длительного хранения) этот рецепт огурцов в горчичной заливке можно назвать так: «быстрые маринованные огурчики». Тогда огурцы (для быстрого поедания опять же) можно сбрызгивать не уксусом, а лимонным соком или соком лайма.
Ингредиенты:
На 4 кг свежих огурцов берется:
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
1 стакан 9% уксуса,
2 столовые ложки соли,
2 ст. ложки столовой горчицы в виде порошка,
2 ст. ложки измельченного чеснока,
2 ст. ложки свежего укропа
1 ч. л черного молотого перца
1 ч. л красного молотого перца
Как приготовить салат из огурцов с горчицей:
Начинаем подготавливать огурцы для салата на зиму. Сорт огурцов должен быть для засолки, с пупырышками. Огурцы помыть, нарезать кружками толщиной 0.5 см. Сложить их в какую-нибудь емкость, это может быть кастрюля, глубокая чашка или тазик. Главное, чтобы поверхность посуды не окислялась.
Зелень свежего укропа сполоснуть водой, стряхнуть ее и порезать. Чеснок очистить и измельчить чеснокодавилкой или теркой.
Добавить к салату из огурцов измельченную зелень, чеснок, перец красный и черный, соль, сахар и сухую горчицу. Заправить заготовку для салата уксусом и растительным маслом. Аккуратно перемешать.
Огурцы с горчицей должны постоять три часа.
За это время подготовить банки для консервирования салата на зиму. 0.5 -0.7 л – самый оптимальный объем. Открыл и съел.
Помыть банки под огурчики содой, ополоснуть водой и простерилизовать любым удобным для вас способом: в мультиварке, пароварке, при помощи чайника или духовки.
Затем маринованные огурцы в горчичной заливке нужно разложить по банкам. Банки с салатом поставить в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем или силиконовым ковриком. Банки прикрыть крышками для закруток.
[показать] По плечики налить воду и стерилизовать маринованный салат из огурцов с горчицей 15 минут с момента закипания.
После завершения процесса стерилизации осторожно достать салат из кастрюли и закрыть под ключ (или винтовыми крышками).
Салат остудить в перевернутом состоянии, укутав пледом или одеялом.
[показать] От горчицы заливка в огурцах получается мутной, так и должно быть. Как раз на фото это видно. Поверьте, зимняя заготовка – стоящая вашего внимания! Как раз начинает созревать урожай грунтовых огурцов, посаженных второй раз в середине лета.
Удачных вам заготовок!
источник http://zapisnayaknigka.ru/salat-ogurtsyi-s-gorchitsey-na-zimu/
Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - Заготовки на зиму - Салаты из огурцов
Часть 2 - Заготовки на зиму - Рецепт хрустящих огурцов
...
Часть 11 - Заготовки на зиму: рецепт огурцов с горчицей и квашеной капусты
Часть 12 - Консервирование на зиму: Маринованные огурцы с лимонной кислотой
Часть 13 - Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму
Часть 14 - Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)
Часть 15 - И опять
Мятный спотыкач
17-07-2016 15:52
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мятный спотыкач
рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мятный спотыкач
[325x325]
Мятный спотыкач
У нас на Украине особенно трепетно относятся к национальной кухне. Будь-то различные рецепты борщей и щей, или, всеми любимые напитки – нам важно, чтобы они были уникальными, не похожими ни на что.
Один из самых любимых и интересных украинских напитков – Спотыкач. Название говорит само за себя. И дело вовсе не в том, что от него пьянеют быстро, нет. Голова остается свежей и ясной, а вот ноги не совсем хотят куда-то уходить. Просят хозяина остаться и выпить еще рюмочку этого замечательного напитка.
Спотыкач по праву считается женским напитком. Он не такой крепкий как водка – всего 28-30 градусов. Пьется приятно, почти как компот, похмелья не вызывает. Вот дамы и балуются им понемножку.
Стоит понюхать листочек мяты - и сразу повышается тонус, улучшается самочувствие.Так попробуем создать для себя и гостей жизнерадостное настроение.
Приготовим Спотыкач мятный.Мой рецепт отличается от других рецептов,вернее совсем не похож.тМой Спотыкач готов уже через 3 дня.
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
17-07-2016 15:51
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
[400x266]
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН
Этот рецепт наливки из вишни достался мне от моей бабушки. Она готовила такую наливку для праздничного застолья.
Когда обыкновенные черные вишни хорошо созреют, то в один день, как сойдет роса, их срывают без хвостиков и помещают на полотно в один ряд так, чтобы вишня не лежала на вишне; полотно это должно находиться в таком месте, чтобы его хорошо освещало солнце. Если день будет жаркий, то вечером вишни начнут покрываться как бы медом, начнут липнуть к рукам и слипатья в комья, и на вкус делаются очень сладкими; тогда при заходе солнца, когда вишни просохнут, их высыпают в бутылку с широким горлышком или банку (чтобы потом вишни можно было легко достать), пересыпая небольшим количеством сахара. Вишни закладывать по плечики или почти по самое горло бутылки. Количество сахара зависит от желаемого вкуса. Если сладкая наливка не нравится, то сахара можно взять поменьше. Экспериментировать с этим рецептом вполне уместно, так как наливку из вишни испортить трудно, как бы ни старался - все равно получится вкусно!
ПОДБОРКА! Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты
17-07-2016 15:28
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА! Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты!
1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из капусты.
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.
Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.
"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.
Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА! Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты!
1. Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто!
Продолжая тему капусты, готовим вкуснейшую маринованную закуску из капусты.
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет.
Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название.
"Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток.
Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.
Баклажаны на зиму *Ивасики-телесики*
17-07-2016 15:26
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Баклажаны на зиму *Ивасики-телесики*
[показать]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Баклажаны на зиму *Ивасики-телесики*
[640x480]
[показать]