Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Торт «Три шоколада»
- Шоколад молочный — 200 г
- Шоколад горький — 200 г
- Шоколад белый — 200 г
- Желатин в пластинах — 1 штука
- Желток яичный — 6 штук
- Масло сливочное — 60 г
- Сливки 34%-ные — 450 г
- Бисквитная основа для торта — 150 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Какао-порошок — 20 г
- Ликер «Амаретто» — 50 мл
- Бисквит натираем на крупной терке ,добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.
- Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок,1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
- Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
- Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случаи я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Лагман, рецепт приготовления
лагман:блюдо среднеазиатской кухни из специальной длинной лапши с добавлением подливы из мяса и овощей.
Известно, что способов и рецептов приготовления плова столько же, сколько семей в которых он готовится. Тоже самое можно сказать о лагмане – вкуснейшем супе (не супе?) – ну вобщем заливке на лапшу.Готовить его можно в двух вариантах: вегетарианский и мясной. Оба варианты вкусны, особенно если дать постоять готовому блюду пару часов, чтобы специи разошлись.
Лагман - это лапша с подливой. Как и плова, есть несколько вариаций лагмана в зависимости от вида используемой лапши и подливы. По обычиям лапша готовится спецального вида, плоская или вытяжная толстенькая. Я делаю "ленивый" вариант из готовой плоской лапши, поэтому привожу рецепт только подливы и ее вариаций. При нынешнем обилии макаронных изделий и занятой жизни, это самый безпроигрышный вариант.
Сначала готовлю наваристый мясной бульон; для этого варю мясо на слабом огне не менее 2-х часов. Чем дольше варится бульон, тем насыщеннее он будет. Не забываю снимать образующуюся пену. Беру мясо баранины, индейки или говядины. Солю в начале варки.
За это время отдельно пассирую на сковородке морковь (очень тонко нарезанную), репчатый лук и сладкий перец.
Когда бульон готов, варю прямо в нем длинную фигурную лапшу и добавляю заправку из сковородки.
Потом пробую на предмет соли - при необходимости досаливаю, добавляю перец, лавровый лист и немного чеснока.
При подаче на стол, обильно посыпаю лагман зеленью.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Вкуснятина!":
Часть 1 - Вкусные рецепты блюд
Часть 2 - Хичины балкарские
...
Часть 73 - Всё это торты! Сладкие шедевры Жанны Зубовой
Часть 74 - Ромовый кекс с абрикосом
Часть 75 - Лагман, рецепт приготовления
Часть 76 - Что такое лагман
Часть 77 - Абсолютно беспроигрышный люля-кебаб от dunduk_culinar
...
Часть 80 - Глазунья в помидорах
Часть 81 - Салат "Радуга"
Часть 82 - Без заголовка
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
КОРОЛЕВСКАЯ ВИШНЯ-торт без выпечки
[показать] Ингредиенты:
400 г замороженой вишни,
100 г сахара,
100 мл вишневого сока,
10 г желатина,
250 г песочного печенья,
100 г сливочного масла,
250 г сливочного сыра,
200 мл сливок (жирность не менее 30%),
100 г молочного шоколада.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Рыба «Мечта»
Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы;
150 г сыра;
300 г помидоров;
5 ст. л. томатной пасты или кетчупа;
3 зубчика чеснока;
соль, перец.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Жареная курица в духовке с картофелем
Простой и вкусный домашний ужин – жареная курица в духовке с картофелем. Минимум усилий и всегда безупречный результат. Маленький секрет – картошки берите по-больше, ее съедают гораздо быстрее, чем курицу.
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
САЛАТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ"
Рецепт салата - моё собственное сочинение,а фотография к этому салату ZOJA с Яндекс-фоток.
Это цитата сообщения Фиалка_90 Оригинальное сообщение
Кот и мышки!..)))
От любви ни спрятаться, ни скрыться... 
Из дневника Uncle_Sasha
Это цитата сообщения shinshillla Оригинальное сообщение
Рецепт капустки от Ольга_Фадейкина
БЫСТРАЯ КАПУСТКА.
1 кг. капусты
1 болгарский перец (лучше красного цвета)
5-6 зубчиков чеснока
3-4 средние моркови
4 лавровых листа
0,5 ч.л. мускатного ореха (можно обойтись и без него)
Для маринада:
10 ст.л. уксуса (9 процентного)
1 ст.л. крупной соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
0,5 стакана растительного масла
10 горошин чёрного перца
Капустка готовится очень просто,а получается бесподобно вкусно!
Итак....
Нашинковать капусту,сложить её в кастрюлю.
Натереть на средней тёрке морковь,добавить в кастрюлю к капусте.
Перец порезать тонкой соломкой.
Чеснок пропустить через пресс.
Лавровый лист порвать на мелкие кусочки.
Всё смешать.
В отдельной кастрюле смешать всё для маринада,довести до кипения и прямо с плиты добавить к овощам,хорошо перемешать.
Сверху положить тарелочку,на неё поставить гнёт,оставить на два часа при комнатной температуре.
Затем разложить капусту по банкам и убрать в холодильник на сутки.
Всё!
Капустка готова!
Ну очень вкусно!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Чесночные булочки
[показать]200 г муки
150 мл.молока
45 г сливочного масла
15 г сахара
2 з.чеснока
1 ст.л. петрушки
по пол-чайной ложки сухих дрожжей и соли
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Пышки на сметане "Бабушкины"
[показать]Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
19:12 Картофельный торт а-ля лазанья
[300x225]
Ингредиенты: 5 средних картофелин
2 морковки
3 куриных яйца
12 ст.л. муки
200 мл. молока
Соль
Перец (молотый черный)
400 г. мясного фарша
1 луковица
5 ст.л. томатного соуса
3 зубчика чеснока
Специи
300 г. творога
300 г. твердого сыра
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
МК по созданию Деревца счастья
Урок по созданию Деревца счастья от Натальи Исенбаевой
Из материалов нам понадобится:
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
самоучитель по вязанию
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Как разбудить кота =)
[показать]Получать новые посты дневника на почту:
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Рецепт торта Кремлевская стена
Рецепт торта: [300x]300 гр готовых трубочек, 1 плика шоколада, 1 банка консервированных персиков, 400 мл сливок 30 %, 1 банка сгущенного молока
Для бисквита: 2 яйца, 1\2 стакана сахара, 1\2 ч ложки соды, гашенной уксусом, 2 ст л какао,1 ч л молотой корицы, 1-2 стакана муки, подсолнечное масло
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Необычный пирог (без муки,яиц и масла)
[200x]Корж:
1.5 ст.(135 г) мелких овсяных хлопьев
100 гр очишенных грецких орехов
3/4 ст.(150 г)светло-коричневого сахара(Demerara)*
1 ч.ложка разыхлителя
цедра одного лимона**
1 ст.ложка свежевыжатого лимонного сока
300 г ( приблизительно 1+1/3 ст.) яблочного пюре без сахара
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Сырное печенье
Сырное печенье
[показать]
Неведомыми путями занесло меня на страничку Я.Рушного клуба Я.Повар. И уже там наткнулся на рецепт сырного печенья. Поскольку рецепт выделялся своей простотой и неприхотливостью решил воплотить в жизнь. В итоге получилась вкусные печенюшки. Которые как семечки — остановиться невозможно. Вроде ничего особенного — но...
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Блюда для детей
Оладушки "ОТЛИЧНЫЕ"
[400x304]
Ингредиенты:
• Кефир - 250 мл
• Сметана - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель для теста -1 ч. ложка
• Мука - 2 стакана
• Соль - по вкусу
Для начинки
• Яйца - 2 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
Приготовление:
1. Яйца (2 шт.) опускаем в кипящую воду и варим 10 мин, охлаждаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.
2. Лук моем и мелко нарезаем.
3. Готовим тесто: яйца (2 шт.) ополаскиваем, разбиваем их в мисочку, добавляем сметану, кефир, муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
4. В тесто добавляем измельченные яйца и лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Даем тесту постоять 5 мин.
5. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон.
6. Готовые оладьи подаем к столу со сметаной.
P.S. В тесто для оладьев можно добавить измельченные на терке кабачки или патиссоны - блюдо приобретет другой вкус. А если отварить яйца с вечера, время приготовления блюда утром значительно сокращается.