Закуска из баклажанов

[300x150]

Эта закуска из баклажанов не претендует на оригинальность: баклажаны на гриле – неувядающая классика, и едва ли есть что-то более для них уместное, чем чеснок и петрушка. Что здесь по-настоящему интересно, так это то, что один и тот же овощ в горячем и холодном виде умудряется раскрываться совершенно по-разному.


Закуска из баклажанов (2 порции)


1 средний баклажан
2 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
4 с.т.л оливкового масла
соль, перец

Нарежьте баклажан кружками толщиной около 0,5 сантиметра, выложите в сито и как следует посолите. После этого переверните и снова посолите – пересолить не бойтесь, а вот всю лишнюю влагу (и горечь) баклажан должен отдать.

Дайте ему полежать хотя бы минут 20, затем промойте под холодной водой и обсушите. Тем временем смешайте масло с измельченными чесноком и зеленью петрушки, приправьте солью и перцем и отставьте в сторону – этот маринад пригодится нам чуть позже.

Обжаривайте баклажаны на гриле (или сковороде гриль) с двух сторон до готовности и появления милых глазу темных полосок от решетки; каждую новую партию баклажанов укладывайте в миску, тут же поливайте маринадом и как следует перемешивайте.

Когда закончите – дайте баклажанам остыть и уберите в холодильник хотя бы на несколько часов. Подавайте с брускеттой или тостами, слегка припорошив мелко тертым твердым сыром, в салате – или просто так.

Серия сообщений "Вкуснота":

Часть 1 - осенний шашлычок
Часть 2 - тыквенные бисквиты
...
Часть 98 - Пирог с гречкой и печенью
Часть 99 - 30 наивкуснейших напитков!!
Часть 100 - Пицца за десять минут

Жертва и тиран?

[300x281]
Известно, как человек думает, так он и живет, т.е таких людей он и привлекает в свою жизнь, такие ситуации и создает для себя. Если человек агрессивен к внешнему миру, то ему как тирану будут попадаться жертвы. И наоборот, если человек агрессирует против себя, то и в жизни он будет встречаться в основном с тиранами.

Как же определить кто жертва, а кто тиран? По боли. Если человек испытывает боль душевную или физическую, тогда он - жертва, если окружающие страдают, тогда он – тиран.

На самом деле чистых тиранов или жертв не бывает. В одном человеке могут уживаться оба типа. Человек в зависимости от ситуации занимает то одну, то другую позицию.

Правильно говорят, что бывший раб - это самый страшный тиран. Пример дедовщины в армии. А когда поблизости нет тирана, человек начинает «нападать», терроризировать, придираться к себе по всякому поводу и без него. А поскольку себя как-то неудобно обижать, тогда жертва будет искать своего тирана с такой же силой как тиран жертву.

И жертва, и тиран притягиваются друг к другу по обоюдному стремлению. Пока люди, общаясь, принимают друг друга такими как есть, т.е с любовью и миром, у них складываются прекрасные отношения. Как только возникает оценка себя и других по принципу «хуже - лучше», вот тут вырастает гордыня. Гордыня бывает двух видов: тираническая и жертвенная.

В первом случае гордец возносит себя ВЫШЕ других и всем своим видом показывает, какой он весь важный, красивый, умный, успешный. Проявляя, таким образом, агрессию ко всему внешнему миру, такой человек забывает, что агрессия вернется ему тотчас же..

Согласно закону отражения – все что есть в человеке, есть в окружающем мире - такой человек получает все, что думает о себе и о других. Если он получает в результате своих пагубных мыслей и поступков какой-то негатив или болезнь, то это не значит, что люди или Бог его наказали. Бог никого не наказывает. И не наказание это, а всего лишь следствие собственных мыслей и действий.

Во втором случае присутствует тоже пьедестал, на который вознес себя гордец. Только его пьедестал окружен рвом с грязью и помоями. И всем этим человек себя поливает и всем видом говорит: «Я такой хороший потому, что я такой плохой! Я вижу свои недостатки, искореняю свои грехи, заблуждения и ошибки. Правильно молюсь и соблюдаю пост». Но ведь чтобы выявить свои недостатки, их нужно создать. А затем создать и ситуации, при которых эти недостатки проявятся.

[230x306]Здесь тоже присутствует ощущение превосходства над другими, только вывернутое наизнанку. Агрессия направлена против себя. Жертва упивается своими страданиями и болезнями. И как бы говорит: «Я такой белый и пушистый, а жизнь меня пинает и шпыняет. Никто меня не понимает и не принимает, и не оценивает по достоинству мою самоотдачу и мои страдания».

И что теперь делать? Как перестать быть тираном или жертвой?

Во-первых, полюбить себя. Как ни банально это звучит. Перестать себя осуждать. Принимайте себя таким каков вы есть, без оценки «худший-лучший». Все мы из одного «компота». Никто не хуже и не лучше. Если это принять за базу, тогда не надо себя ни с кем сравнивать, осуждать, придираться к себе.

Во-вторых, принимайте людей, такими каковы они есть, без осуждения и злобы, а так же без жалости. Ведь жалость унижает человека, вы, таким образом, ставите себя выше того, кому выражаете жалость. Бытует такое выражение: «Я ему кусок хлеба, он в меня камнем». На уровне подсознания вы встали выше того человека и как собаке бродячей дали кусок, чтобы с голоду не умер, а человек не собака, он почувствовал это унижение и при первой же возможности «отплатил» агрессией на вашу завуалированную агрессию.

Если есть искренне желание помочь в трудную минуту, предложите помощь. Но оказывайте ее бескорыстно, без ожидания на ответную услугу, без жалости, без чувства собственной важности, «мол какая я молодец, Мане в трудную минуту помогла за просто так».

И даже если вас кто-то обидел или унизил, не злитесь на обидчика, а проанализируйте ситуацию. Подумайте – какими мыслями, действиями, поступками вы притянули к себе этого человека и эту ситуацию. На внешнем плане вы можете даже сдать сдачи, если применено к вам было физическое воздействие, но на уровне Души, простите и его и себя. Извлеките из всего этого урок и двигайтесь дальше по жизни.

По материалам книг Валерия

Сырные палочки к супу.

  [показать]

Отличное дополнение к любым супам-пюре, а также к луковому супу. Ими с успехом можно заменить хлеб и гренки.

Грибной жульен

[640x480]
Приготовление грибного жульена:

На сковородке нагреть масло и выложить нарезанный мелкими кубиками лук. Жарить до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости. Снять с плиты и добавить сметану и майонез. Натереть на крупной терке сыр и подмешать к грибам, оставив немного для посыпки верха жульена. Разложить грибы по формочкам (рассчитано на 6 порций), посыпать сверху сыром и запекать в духовке (180-200 градусов) пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать грибной жульен сразу из духовки, пока сыр не остыл.
Полный рецепт на сайте kitchen-book.ru

Ответ: создаем рубрики

Это сообщение для luda03

Под аватаркой нажимаем на кнопку "Настройки".

[213x94]

Выбираем пункт "Разделы в дневнике"

В самом низу жмем кнопку "Добавить новую рубрику"

[324x61]

В строке "Название рубрики" пишем название. И жмем "Готово".

[290x269]

В дневнике название рубрики станет видно, когда в рубрике будет первое сообщение.

Мясо:10 лучших блюд из него

Запеканка мясная с грибами

[500x0]

Рагу из говядины с брюссельской капустой

Рецепт мясного рагу с брюссельской капустой, чесноком, медом и пряностями.

[500x0]

Что нужно:
600 г говядины
600 г брюссельской капусты
80 г топленого говяжьего жира
120 г репчатого лука
20 г сахара
20 г чеснока
20 г натурального меда
Соль, перец по вкусу

Как приготовить рагу из говядины с брюссельской капустой:

1. Мясо нарезать кубиками, залить в глубокую сковороду 30-40 мг воды, добавить говяжий жир, перец горохом, соль, измельченный чеснок, лук кольцами. Тушить на слабом огне вместе с мясом 2 часа, периодически добавляя по 1 ст. ложки горячей воды.
2. Капусту нарезать небольшими ломтиками и слегка притушить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, когда подсохнет, добавить к мясу. Перемешать, добавить мед и разложить по тарелкам.
3. Подавать рагу горячим.
4. Рагу из говядины с брюссельской капустой готово.

Приятного аппетита!

КЛАВИАТУРА И ВСЕ О НЕЙ.

Клавиатура и все о ней

Вы хорошо знаете свою клавиатуру? Я не очень...
Подсказка!!!!!
Для появления подсказки наведите курсор мышки на заинтересовавшую вас клавишу.
И жизнь станет мёдом


МузОткрытка. Песни. Анимация с кодом

Неутомительный кекс"

[500x417]

Итак нам понадобиться:
1.Баночка из под сметаны или йогурта
2.Миска
3.ручной венчик...или даже...просто ложка...
4.Форма для выпекания...
5...и главное...желание...накормить свою семью чем-нибудь вкусненьким...без...того чтобы...утомить себя...любимую...

Все измерения идут в баночке от сметаны или йогурта

1 Баночка(200 г ) сметаны или йогурта 
3/4 баночки раст.масла 
1+1/4 баночки саxара 
3 баночки муки с разрыxлителем 
4 яйца
1 ст.ложка ванильной ессенции

Для разнообразия:
натереть лимонную цедру
добавить вяленую клюкву,или ореxи,или изюм,или "капельки" шоколада...или...короче разные вариации.

Форма для кексов(с дыркой)-24 см
дуxовка-180 гр
Время выпечки-40 мин или до суxой лучинки.

1.В миске смешиваем все продукты
2.Выкладываем в форму и ставим выпекаться.

Вот так...простенько...Ну а что еше надо...для того чтобы выпить стакан чая...с. кексиком...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.

ИСТОЧНИК -

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/

Молитва ангелу- хранителю для защиты от бед с детьми.

"Новогоднее полено"

[569x432]

Тесто:
5 яиц разделить на белки и желтки
125г саxара (1/2 ст+1 ст.ложка)
25г муки (2 ст.ложки)
75г кукурузного краxмала (4 ст.ложки)
30г молотого миндаля(2 ст.ложки)
1 пак(10 г) ванильного саxара
шепотка соли

Сексапильность - оружие, против которого мужчины бессильны

[400x600]

О чем же мы будем говорить, подруга? О стратегии и тактике женского поведения, направленного на удержание мужчины. Увы, скажешь ты, (глубоко и горестно вздохнув) было бы кого удерживать. Ты права, подруга. Самый большой дефицит наших дней - МУЖЧИНА.

Я не имею в виду тех "особей мужского пола», которые живут по инерции, нередко за счет женщины, безответственно, ничем не проявляя свои мужественные черты: ни в житии, ни в постели. Мы будем говорить о НОРМАЛЬНЫХ (в сексуальном плане и в жизненном) мужчинах, благородных, порядочных, энергичных...

УУУУУ... теперь таких почти нет, скажешь ты, выгнув губки полумесяцем вниз. Есть! Я точно знаю. Надо их искать, находить, завоевывать и удерживать около себя. Это ОЧЕНЬ СЛОЖНАЯ ЗАДАЧА. Но результат стоит того.

Наши стратегические планы? Найти мужчину не на ночь (хотя это тоже вариант... на безрыбье), а на жизнь. Что же будем делать? Не наступать на пресловутые грабли и не делать ошибок тактических.

Конкретнее? Пожалуйста! Сразу оговорюсь, все мои советы проверены. Они не теория, а чистой воды практика!

Полено - "Любимые напевы"

[568x450]

Бисквит:

5 яиц разделить на белки и желтки
1/4 ст. муки
1/2 ст. краxмала
2 ст. ложки(с верxом)миндаля смолотого в муку
1 ст.ложка с верxом xорошего темного какао
125 г саxара
1 пачка ванильного саxара

Шпротный салат

[700x394]

Дизайн интерьера. Ccылки

  Цветовой дизайн интерьера

Интерьер как отражение стиля

30 оригинальных книжных полок

10 современных идей о тAlf Da Fre

Натяжные потолки

Образцы кухни от Marbodal

Стеллажи в интерьере

Интерьер комнаты для подростка

Интерьер спальни

Интерьер ванной комнаты

Современная ванна от Mastella

Идеи интерьера в фотографиях

30 красивых  идей дизайна ванной комнаты

Мир фантазии. Детские кроватки

Кровать с балдахином для королевского сна

Уксус - чистим ванную комнату

[250x333]

И снова уксусная тема. Сегодня мы будем чистить саму ванную комнату. Итак, сразу приступим к делу.
Блеск для керамической плитки. Плитка вокруг раковины или ванны со временем может потускнеть. Чтобы вернуть ей блеск промойте её раствором: по 100 мл белого уксуса и нашатырного спирта, 50 г буры в 4 л воды. Затем хорошо промойте холодной водой и дайте высохнуть.
Белые швы между плитками. Плитка блестит, но швы остались в пятнах и потеряли цвет? Восстановите их первоначальный оттенок, потерев зубной щеткой, смоченной в неразведенном белом уксусе.
Интересно! Читаем и чистим дальше.
Чистка раковин и ванн. Верните изначальный блеск фарфоровой раковине и ванне: основательно отмойте их щеткой с неразбавленным белым уксусом, потом ополосните чистой холодной водой. Чтобы удалить накипь на ванне, включите горячую воду и влейте 600 мл белого уксуса. Наполните ванну выше уровня налета и оставьте на 4 часа. Когда спустите воду, пятна легко ототрутся жесткой щеткой.
Удаление налета с насадки душа. Чтобы смыть закупорки и налет со съемных насадок душа, просто опустите их на 10 минут в 1 л кипящей воды, в которую добавлено 100 мл очищенного уксуса (если насадки пластиковые, вода должна быть горячей, но не кипящей). Если же насадка душа не снимается, наполните пластиковый пакет наполовину уксусом и обвяжите вокруг насадки. Оставьте на час, затем снимите пакет и сотрите остатки уксуса с насадки.
Чистка кранов и другой арматуры. Уксус хорош не только для чистки душа! Смочите мягкую тряпку уксусом и протрите краны, вешалки для полотенец, зеркала, дверцы душевой кабины, дверные ручки и т.п.
Чистка держателя для зубной щетки и чашки для полосканий. Чтобы вычистить грязь, бактерии из желобков держателя для зубных щеток, просто протрите их ватной палочкой, смоченной в белом уксусе. А если в вашей семье все пользуются одной чашкой для полоскания рта, то обрабатывайте ее еженедельно раствором равных частей уксуса и воды, оставив с ним на ночь. Потом тщательно промойте холодной водой.
Борьба с плесенью. Чтобы удалить плесень в ванной и предупредить ее появление, налейте в бутылку с распылителем раствор из 3 ст. ложек белого уксуса, 1 чайной ложки буры и 400 мл горячей воды. Хорошо встряхните. Распылите смесь на окрашенные поверхности, плитку, окна и другие места, где видна плесень. Вотрите раствор мягкой щеткой и оставьте, пока не впитается. Затем все это промойте холодной водой.
Дезинфекция унитаза. Хотите узнать, как легче добиться в туалете постоянной чистоты и свежести? Влейте в унитаз 400 мл белого уксуса и оставьте на ночь, затем спустите воду. Если так будете делать раз в неделю, то избавитесь также от неприятных кругов от воды, появляющихся над ее уровнем.
Я надеюсь, что у вас все замечательно. И данные советы вам пригодятся. Успехов и чистоты!

КАЛЬМАРЫ ТУШЕНЫЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

[показать]



Обжарить на сковороде 2 большие,нарезанные полукольцами луковицы до золотистого цвета, затем добавить туда же 2 мелко порубленных зубчика чеснока, 500 г нарезанных кольцами очищенных сырых кальмаров, обжаривать около 5 минут, посыпать 1 ст.ложкой муки и жарить еще 2 минуты.
300 г 15% сливок, тушить около 10 минут, добавить горсть натертого твердого сыра, он должен расплавиться.
Соль, перец-по вкусу.
При подаче посыпать укропом.
 

Рецепты для вкусного завтрака

Предлагаю Вашему вниманию парочку рецептов для Вашего завтрака!

[520x346]
 

Смотрим рецепты

картофельные батончики

[683x]
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Картофель - 300г,
Мука - 4 ст.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Сметана - 1 ст.л.,
Плавленный сырок - 1 шт.,
Сливочное масло - 30 гр.,
Укроп

.


[700x700]

Любителям капусточки посвящается.

[440x440] Наступили устойчивые холода. Пришла пора солить, квасить, мариновать капусту. Я делаю это по трём рецептам. Вчера солила капусту по рецепту №1 "ОТ СВАТЬИ" Готовим раствор: Пять литров воды, +400гр. сахара, + 200гр. соли закипятить, остудить, затем добавить 50гр. уксусной ЭССЕНЦИИ. Капусту шинкуем, добавляем немного моркови, раскладываем плотно по банкам, сверху в банку кладём 3-4 зубчика чеснока, заливаем охлаждённым раствором, закрываем капроновой крышкой и СРАЗУ выставляем на холод. (в холодильник, в погреб, на лоджию и пр.) Через две недели можно... закусывать! [448x336] Рецепт №2 КАПУСТА ПО_КОРЕЙСКИ Ингридиенты: Капуста, морковь, свёкла, чеснок, соль, сахар, столовый уксус, острый стручковый перец. Готовим раствор: на 1 литр воды кладём 2 ст. ложки соли + 1/2стакана сахара + 3- 4 ложки растительного масла. Закипятить, остудить, добавить на 1 литр десертную ложку уксусной эссенции. Капустные кочаны средней величины (можно совсем мягкие) режем на 8 частей, или просто на крупные куски, укладываем в кастрюлю рядами, пересыпая каждый ряд тёртыми морковью и свёклой, давим чеснок, добавляем острый стручковый перец. Заполняем кастрюлю доверху в несколько рядов, заливаем приготовленным раствором, прижимаем небольшим гнётом, держим в тепле 2 - 3 дня, протыкая деревянной палочкой один два раза в день. Затем раскладываем по банкам и в холод.