Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Источник http://caramelina.livejournal.com/182999.html
Научите меня фотографировать.
Так получилось, что прошлая моя статья о фотографии осталась без картинок. Я уже собралась их подобрать по новой, но перечитала текст и поняла как много изменилось с тех пор. И решила написать заново. Вот так и получилась статья "Научите меня фотографировать" - дополненная и переработанная.
1. Подготовка
Съемка вещей отличается от съемки, скажем, портрета или пейзажа. Вещь не вертится, как человек, и не пытается проверить, что же вы наснимали (попутно стирая не понравившиеся кадры) Ее можно поставить как вам удобно, можно выгодно подсветить. Поэтому не надо торопиться. Торопливый как правило делает дважды, а мы сделаем за один раз.
Главное, что надо помнить: снимать красиво – просто. Посмотрите на вещь, решите для себя, что в ней нравится и почему. Фактура? Цвет? Ощущение? И только тогда вооружайтесь фотоаппаратом.
Декорации.
Начнем с самого начала. Как в спектакле важную роль играют декорации, так для вещи - хороший фон. Хорошо, если он однотонный (либо с мелким бледным рисунком). При выборе цвета постарайтесь, что бы фон и вещь создавали контраст. Например тепловой (теплый цвет вещи, холодный фон) или тон (светлая вещь, темный фон). Почему именно так? Мы фотографируем небольшой предмет, чем меньше будет деталей вне этого предмета, тем больше ему уделят внимание.
У меня нет студии, я фотографирую дома. Для создания ровного фон использую несколько больших листов пастельной бумаги. Цвета: серый, синий, коричневый.
Лист закреплен над столом. Часть его полулежит на столешнице придавленная с двух сторон чем-нибудь достаточно тяжелым. Не важно чем он закреплен, не важно, что у вас по сторонам, ведь этого не будет в кадре! В кадр попадет только центр где мы и положим нашу вещь.
Свет.
Следующая вещь о которой нужно позаботиться после фона - свет. Он может быть яркий или тусклый, рассеянный или прямой, это зависит от многих факторов. Я снимаю обычно на обеденном столе, дневной свет падает слева из открытого окна.
А если на дворе вечер? Или так пасмурно, что все выходит серым? Не беда, использую лампы. Можно дневного света, можно обычные накаливания.
В принципе на этом можно было бы остановиться, но есть еще одна интересная вещь – отражатель. Если свет падает слева, то на правом боку образуются тени. И чем ярче свет, тем темнее тень. Поэтому справа я ставлю либо лист белой бумаги, либо фольги который и будет отражателем. Свет дойдет до него и под углом вернется обратно, попутно высветлив тень.
Эффект отражателя не слишком бросается в глаза, но если попробовать подставить лист бумаги, а потом убрать, то сразу видно, как все меняется.
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
ДОЛОЙ СКУЧНУЮ КУХНЮ
Десерт в цветочном горшке.
Нашла этот необычный рецепт в интернете.Мне понравилось.Просто замечательный розыгрыш для друзей.
Десерт - это всегда удовольствие. Вкус, сладость, тает на языке… Но давайте не будем забывать про визуальное удовольствие, десерт должен быть красив, а у нас на сайте он должен быть необычно красив, неожиданно. Десерт, который мы приготовим сегодня, непременно вызовет бурю эмоций у ваших гостей. Встречайте, наш десерт.
Они очень вкусные, поверьте. Не верится? Тогда читайте инструкцию по «выращиванию» десерта.
Для приготовления цветочных десертов нам понадобится:
1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы
2. шоколадное печенье
3. много разного мороженого
4. жевательный мармелад в форме червяков
5. трубочки для коктейлей
6. свежие цветы небольших форм
7. небольшие цветочные горшки (предварительно их стоит как следует помыть)
Одеваем фартук и поехали.
Нарезаем кекс ломтиками толщиной 2-4 см.
Вырезаем из полученных ломтиков кружки. Я воспользовался формой для печенья, но можно использовать разрезанную пластиковую бутылку объемом 0,5 литра.
Диаметр кружечков должен быть чуть меньше, чем внутренний диаметр дна горшка. Уладывам их в горшки.
Далее, берем трубочку для коктейля и отмеряем высоту на 2 см меньше высоты горшка. Отрезаем.
Теперь торжественно втыкаем обрезанные трубочки в кексы.
[500x332]
Техническая часть закончена, приступаем к кулинарии
Аккуратно, стараясь не мешать вертикальному положению трубочки, распределяем мороженое в горшке вокруг нее. Укладывать лучше кусочками поменьше, но почаще.
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Кексы из кабачков с копченостями и жареным луком
|
[300x225] |
В сезон кабачков, стараемся добавлять их, куда только возможно. Вот и до кексов добрались...
|
|
[300x225] |
Ингредиенты:
|
| Кабачки натереть на средней или мелкой терке. Посолить и отставить: | |
|
[300x225] |
|
| Лук мелко нарезать и обжарить на любом масле: | |
|
[300x225] |
|
| Яйца взбить с сахаром: | |
|
[300x225] |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем (на этом этапе можно ввести любые специи по вкусу): | |
|
[300x225] |
|
| В тесто подмешать мелко нарезанные копчености, кабачки, лук: | |
|
[300x225] |
|
| Разложить по смазанным маслом формочкам: | |
|
| |
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
Источникhttp://forum.say7.info/topic26648.html
|
Дорогие ФОРУМЧАНЕ!! [показать] [показать] [показать] К вам пришел еще один вариант хачапури без теста. Он очень любим в нашей семье. Готовится просто мгновенно, пока ваши домашние будут просыпаться! Получается очень вкусным и хочется кушать его вновь и вновь! [показать] Хорош, как в горячем, так и в холодном виде! [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Рецепт запоминается очень легко! Продукты - 200 гр. любого сыра (российский, эдамский и т.д.), 200 гр. (1 пачка сметаны), 2 яйца, 2 ст.л. муки с большой горкой, 1 пучок укропа (обязательно) он придает особый вкус), раст, масло для обжарки. Вот и все - легко запомнить - все на 2 и 200! Смешиваем все продукты в блендере или микесером На разогретую сковороду с раст. маслом выливаем эту смесь. Диаметр сковороды не меньше 26-28 см. Жарим до готовности с одной стороны минут десять, переворачиваем и на другой столько же до готовности/ Переворачиваем очень аккуратно при помощи двух лопаток!! Вот и все!! Приятного аппетита!! [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] |
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Киш с курицей и овощами
Спасибо Катюше за рецепт http://forum.say7.info/topic18249.html
|
Прочно "подсела" я на несладкую выпечку так нравятся эти открытые пироги с рассыпчатым тестом и сочной начинкой предлагаю попробовать пирог с курицей и овощами овощи могут быть совершенно любые по вкусу Для теста: 300гр. муки 150гр. охлажденного сливочного масла 1 яйцо щепотка соли 1 ст.л. холодной воды. Для начинки: 1 баклажан 300гр. куриного филе 3 помидора 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 2 болгарских перца 2 небольших яйца 3 ст.л. сливок соль немного тертого сыра. Муку смешиваем с солью в миске,добавляем нарезанное небольшими кубиками масло,измельчаем в крошку добавляем яйцо и ложку воды замешиваем тесто заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками обжариваем на небольшом огне до готовности,солим. На отдельной сковороде обжариваем лук,нарезанный полукольцами. Добавляем к мясу обжариваем баклажан помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу,нарезаем крупными кусочками и добавляем к мясу добавляем баклажаны обжариваем перец до мягкости также добавляем в сковородку |
Это цитата сообщения Nadin2011 Оригинальное сообщение
Конструктор салатов.
Предлагаем Вашему вниманию оригинальный конструктор салатов, используя который любая хозяйка может приготовить вкусный, новый и полезный салат и внести в свой кулинарный ежедневный и праздничный репертуар разнообразие. Идея проста: перед Вами таблица, состоящая из пяти колонок, в каждой колонке указаны продукты, обладающие одним общим свойством. Для составления салата нужно взять по одному компоненты из каждой колонки и просто перемешать. Попробуйте, теперь совсем несложно каждый раз удивить своих гостей. Удобно будет распечатать такую таблицу и поместить ее на видном месте в кухне. Приятного аппетита!
|
Что-то зеленое
|
Что-то хрустящее
|
Что-то сладкое или кислое
|
Что-то белковое
|
Что-то ароматное
|
|
-Белокачанная капуста
-Свежая зелень (базилик, укроп,петрушка,кинза)
-свежие листья салата
-листья шпината
-зеленые ростки брокколи или люцерна
|
-тертая морковь
-сладкий болгарский перец (красный, желтый, зеленый)
-свежие огурцы
-сухарики (пшеничные, ржаные)
-чипсы
|
-яблоко (мелко порезанное или тертое)
- мелко порезанная груша
-изюм
-помидоры (красные или желтые)
-дольки апельсина или грейпфрута
-кукуруза консервированная
-манго кубиками
- клюква (свежая или |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x300]
Вообще это очень вкусное полноценное горячее блюдо , а не перекус. Я думаю очень хорошо подойдет просто для вкусного ужина.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x300]
Их так много, но этот очень прост...Яркий, сочный, вкусный салатик...
Ингредиенты для салата
Вермишель быстрого приготовления — 1-2 пач.
Помидоры (средние) — 5-6 шт
Чеснок (по вкусу)
Майонез
Зелень (любая на ваш вкус)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x225]
Предлагаю вам новенький рецептик теста – слоеное тесто для пирожков. Очень легкой в приготовлении, тоненькое и не рвётся – в общем, сплошное удовольствие .
Ингредиенты:
500 г муки
50 г топленого масла
200 мл пива
Соль
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
[показать]
Популярный в Испании и во всем мире холодный суп - на сей раз с азиатским акцентом. А почему бы нет?
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Перед Вами одно из самых интересных гаданий современности - гадание "Индийский пасьянс". В Индийском пасьянсе используются символы-картинки из жизни. Обычно карты предсказывают будущее на два месяца, но, если необходимо, можно узнать и о том, что произойдёт в ближайшие дни. Нужно только мысленно загадать нужный срок и разложить пасьянс.
Смотрите также:
Предсказания по «Мастеру и Маргарите» Печенюшки с предсказаньями
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]творог — 500 гр.
молоко — 0,5 ст.
масло сливочное — 2 ст. л.
сода — 0,5 ч. л.
соль
укроп
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Селедочная паста
Продаются разные тюбики с рыбными пастами. Покупаем иногда для разнообразия. Один такой тюбик особенно приглянулся, почитала состав, так и родилась идея сделать что-то похожее.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[250x188]
Этот же торт отнюдь не для сладкоежек! Основой для нашего торта служат капустные листья, обжаренные в кляре, которые прослоены начинкой из овощей, а также сырной начинкой. Готовить его совсем не хлопотно, главное – дать овощному торту как следует пропитаться, оставив его в холодильнике. Спустя пару часов отличную холодную закуску можно будет подать к столу!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные улитки – замечательное блюдо из так любимой нами всеми картошки. Рецепт не очень быстрый в приготовлении, но зато оригинальный и вкусный. Особенно понравятся эти улитки детям . Далее подробное описание рецепта...
[450x304]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Он бывает разным.
Иногда в доме пахнет «пирогами и утюгами» — и тогда кажется, будто именно здесь поселилось тихое человеческое счастье.
Бывает, пахнет вчерашним оливье и прожженной скатертью — и тогда понятно, что вчера был Новый год.
Где-то пахнет старостью, где-то — болезнью, иногда даже беспечностью или, наоборот, ответственностью…
Запах есть у любого дома. И как бы все-таки сделать его приятным…
[520x348]
Для того, чтобы ваш дом пах домом, а не
а) складом,
б) зоопарком,
в) яслями,
г) общепитом
Нужно соблюдать несколько простых правил:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x200]
Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
