Зеленый рулет с корейской морковкой
Зеленый рулет с корейской морковкой – оригинальная и красочная закуска.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко – ½ стакана
- Зеленый лук – 100 грамм
- Большой пучок зелени петрушки и укропа
- Плавленый сырок – 2 штуки
- Морковь по-корейски – 200 грамм
- Сметана – 200 грамм
- Ветчина – 200 грамм
- Соль и черный молотый перец
Способ приготовления:
Яйца взбить, добавить соль, черный молотый перец, молоко и перемешать. Потереть в яйца 1 плавленый сырок, добавить мелко порезанный лук, укроп и петрушку. Все взбить миксером и выпекать на противне в течении 15 минут.
Когда яичная смесь остынет, выложить её на пищевую пленку и смазать смесью моркови по-корейски и половины сметаны. Сверху тонким слоем выложить ветчину, смазать сметаной и потереть плавленый сырок. Рулет свернуть и поставить в холодильник на несколько часов.
Зеленый рулет с корейской морковкой готов. Приятного аппетита!
Торт Клубничная полянка
Торт Клубничная полянка – нежный бисквит со сливочным кремом и сладкой клубникой порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 6 штук
- Сахар – 1 стакан
- Разрыхлитель – 2 столовые ложки
- Мука – 2 стакана
- Соль
Для крема:
- Сливки – 150 миллиграмм
- Сахар – ½ стакана
- Клубника – 300 грамм
Способ приготовления:
В яйца добавить щепотку соли и взбить до образования пены. Затем добавить сахар и снова взбить. Ввести в тесто муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Тесто выкладывать на противень и испечь маленькие лепешки.
Для крема взбить сливки с сахаром. Круглую форму выстлать пищевой пленкой. Выложить в форму лепешки, промазать каждую кремом. Убрать торт на ночь в холодильник.
Утром перевернуть торт на блюдо, обмазать со свех сторон кремом и украсить тонко порезанной клубникой.
Торт Клубничная полянка готов. Приятного аппетита!
Салат Ромашковое поле
[показать]
Салат Ромашковое поле – красивый и вкусный салат для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Рис – ½ стакана
- Горбуша консервированная – 1 банка
- Лук репчатый – 2 головки
- Морковь – 2 штуки
- Огурец – 2 штуки
- Яйца куриные – 3 штуки
- Майонез
- Укроп и листья салата
Способ приготовления:
Рис сварить в подсоленной воде до готовности. Морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле. Яйца сварить и очистить.
Уложить салат слоями:
1-й слой - рваные листья салата;
2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
3-й слой - горбуша без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;
4-й слой - лук мелко порезать, смазать майонезом;
5-й слой - обжаренная морковь, смазать майонезом;
6-й слой - свежий огурец мелко порубить и смазать майонезом;
7-й слой - сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропо.
Салат Ромашковое поле готов. Приятного аппетита!
Салат «Каллы»
Праздничный, нарядный салат, очень оригинальное украшение стола, к тому же - с изысканным вкусом.
Ингредиенты:
- отварное филе куриное - 100 гр.
- три яйца
- обжаренные с луком грибы - 100 гр.
- 150 г. сыра
- 100 г. ананасов консерв.
- вареная морковь - 2 штуки
- майонез
- плавл. сыр пластинками
- укроп
- перышки зел. лука
Приготовление:
Выложить слоями:
грибы
филе курицы
ананасы
сыр
яйца
укроп.
Каждый слой смазывается майонезом.
Для украшения - свернуть «кулечком» пластинки сыра, внутрь вставить тонкие ломтики моркови, из перышек лука оформить стебли.
Салат "Доллар"
Ингредиенты салата очень простые. Получается оригинально и празднично!
Ингредиенты для салата:
- горсть св. капусты
- палочки крабовые – 4 – 5 штук
- луковица маленьк. - половина
- яйцо
- майонез
Ингредиенты для украшения:
- белок 5 яиц (отвар.) и 1 желток
- огурцы корнишоны
- зеленый горошек (маленькая баночка)
- сыр
- маслины
- кукуруза
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать. Крабовые палочки, яйцо, лук нарезать мелко. Положить кукурузу. Перемешать. Уложить в салатницу и придать форму прямоугольника. Верх украсить белком (5 яиц) - фон. Из сыра вырезать лицо, из маслин – черты лица. Вокруг портрета – кукуруза, зеленый горошек. Одежда – немного желтка, тонкие пластинки белка. Рамка прямоугольник – мелко порезанный огурец. Надписи из майонеза, маслин и огурца. Перед самой подачей смазать майонезом и перемешать.
Салат "Маковое поле»
Салат с огурцом и сыром из печени трески в очень нарядном оформлении.
Ингредиенты:
- 200 грамм печени трески
- 100 грамм сыра
- огурец
- зелень
- два яйца
- майонез
- помидоры черри
- маслины, оливки
Приготовление:
Натереть огурец, выделившуюся жидкость слить. Сыр потереть, порезать яйца, печень размять, все смешать, добавить майонез.
Помидоры нарезать кружочками, выложить их, чтобы слегка заходили друг на друга. В центр цветка положить кусочки маслин, оформить укропом.
Что должно быть на столе в новогоднюю ночь 2011 года?
Любая встреча Нового года сопровождается приятными домашними хлопотами: заранее составляется меню новогоднего стола, тщательно выбираются продукты, сервируется стол. Каждая хозяйка внимательно изучает различные рецепты новогодних угощений, тщательно продумывает, какие горячие блюда, напитки, закуски и десерт, будут стоять на праздничном столе. Каждый верит в чудеса новогодний ночи и надеется, что приготовленные им праздничные угощения принесут благополучие и счастье в его дом.
Но какие, же блюда должны быть на новогоднем столе 2011 года? По восточному календарю наступающий год – год белого металлического кролика (кота). Следует исключить из новогоднего меню блюда из кролика. Лучше всего отказать от мясных блюд, ведь кролик очень доброе и безобидное животное.
Новогодний стол можно украсить жёлтой скатертью и положить салфетки этих же оттенков. Стихия наступающего 2011 года – металл, поэтому на столе стоит поставить металлические украшения: подставки для свечей, вазу, красивые столовые приборы из серебра. В центре праздничного стола желательно поставить блюдо с апельсинами, мандаринами и желтыми яблоками. Яблоки обязательно должны появиться на вашем новогоднем столе в любом виде – новый хозяин по достоинству оценит такую заботу! Если вы хотите, чтобы следующий 2011 год кролика принес вам удачу, то лучше включить в новогоднее меню лимоны и морковку – они непременно понравятся кролику.
Новогодние рецепты на 2011 год, в основном, состоят из вегетарианских блюд. Не стоит забывать, что наступающий 2011 год – год еще одного животного – кота. Поэтому при выборе праздничных рецептов необходимо учесть и предпочтения кота. На новогодний стол, вместо мяса, можно приготовить сочную и ароматную рыбу – очень легкое и вкусное блюдо, а самое главное понравится новому хозяину. Отличным дополнением к рыбе станут новогодние закуски и салаты из различных овощей и зелени: петрушки, укропа, листьев салата – кролику они придутся по вкусу.
Накануне праздничного вечера не надо забывать и о хозяине уходящего года – тигре. Следуя традициям, стоит отдать должное тигру, чтобы проблемы и неприятности оставить в уходящем году. Поэтому устройте ему хорошие проводы, приготовив блюда прошлого нового года. Приготовьте мясные блюда и новогодние мясные салаты. Такие угощения понравятся и любителям обильного и сытного застолья и тигру. Получив массу удовольствия от вкусных мясных угощений, не нарушая традиций, в новом 2011 году можно полакомиться вегетарианскими блюдами!
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
Состав
- креветки (чистый вес) - 100-150 г,
- яйца - 3 шт,
- сыр - 100 г,
- ананасы консервированные - 3 колечка (~150 г),
- сок лимона - 1-2 чайных ложки,
- майонез,
- листья салата,
- зелень укропа,
- соль
Приготовление
Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.
С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками.
Креветки положить в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист), снова довести воду до кипения и варить креветки 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть на средней терке.
Листья салата вымыть, обсушить и разложить на тарелке.
На салат выложить кубики ананасов и полить майонезом.
Далее уложить рубленые яица и тоже смазать майонезом.
Яйца посыпать тертым сыром и смазать майонезом.
Сверху красиво разложить отварные креветки, слегка сбрызнуть их соком лимона и украсить зеленью.
Салат "Вкуснятина"
Состав
- шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
- филе куриное - 200 г,
- ветчина - 200 г,
- перец болгарский - 2 шт,
- ананасы консервированные - 200 г,
- изюм - 30 г,
- грецкие орехи - 30 г,
- майонез
Приготовление
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).
* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
Состав
- 3 тонких армянских лаваша,
- рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка,
- яйца - 3 шт,
- сыр - 200 г,
- майонез,
- чеснок - 4 зубчика,
- зелень
Приготовление
Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут.
Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить.
Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке.
С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.
Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.
На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.
Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу.
Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.
Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.
Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.
Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник.
Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.
Сырное "Рафаэлло"
Состав
- Вариант I
- сыр - 200 г,
- майонез - 3-4 ст. л,
- чеснок - 1-2 дольки,
- оливки без косточки (или фаршированные любой начинкой),
- грецкие орехи,
- крабовые палочки - 1 упаковка
- Вариант II
- сырки плавленые - 200 г,
- масло сливочное - 200 г,
- чеснок - 2 дольки,
- оливки - 1 баночка,
- крабовые палочки - 1 упаковка
Приготовление
Вариант I
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи некрупно порезать и каждую оливку нафаршировать кусочком грецкого ореха.
* оливки можно не фаршировать орехами, а купить готовые фаршированные оливки, например, с лимоном и т.п.
Натертый сыр смешать с майонезом и чесноком и хорошо перемешать.
Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки.
В центр лепешки положить фаршированную оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки.
Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.
Вариант II
Сырки и холодное масло натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Перемешать сырки, масло и чеснок до однородной массы.
Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки.
В центр лепешки положить фаршированную оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки.
Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.
Крабовые палочки "Очаровашки"
Состав
- крабовые палочки - 1 упаковка (200 г),
- яйца - 3-4 шт,
- сыр - 70-100 г,
- чеснок - 1-3 зубчика,
- майонез,
- укроп
Приготовление
Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой).
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок раздавить чесноковыжималкой.
Укроп мелко порубить.
Соединить яичные белки, сыр, чеснок, укроп, заправить массу майонезом и хорошо перемешать.
Крабовые палочки разморозить и вынуть из упаковки.
Опустить каждую палочку в горячую воду на несколько секунд или подержать над паром (тогда ее можно будет легко развернуть) и аккуратно развернуть.
Каждую палочку смазать яично-сырной массой и аккуратно свернуть в трубочку так, чтобы начинка была внутри (если палочка длинная, ее можно разрезать на 2 части).
Каждую палочку с торцевых сторон смазать майонезом и обмакнуть в тертые желтки, чтобы получилась красивая опушка.
Выложить на блюдо, посыпать сверху желтками и украсить зеленью укропа (для того, чтобы сверху желтки хорошо прилипли к поверхности палочек, слегка смажьте поверхность майонезом).
Новинки моды в Токио доверили крошечным моделям
11 октября в Токио прошел показ собачьей моды. В нем приняли участие около трех десятков собак и их хозяева. Как и в мире людей, для показа собачьих кофточек и штанишек были отобраны худенькие собачки. Правда, высокий рост в данном случае не приветствовался.
Источник: .gzt.ru
Девственная и суровая красота исландской природы с каждым годом притягивает все больше иностранных туристов. Исландия – это страна вулканов, гейзеров, ледников, айсбергов, водопадов, гор и равнин, белых ночей. Здесь можно увидеть пляжи из черного песка, лавовые поля, редких представителей флоры и фауны, например, голубоглазых лошадей. Но, главное – это страна гостеприимных людей.
Источник: .gzt.ru/
Сотрудники многих зоопарков мира не первый раз устраивают Хэллоуин для своих зверей. Каждому животному раздаётся по тыкве. Служители зоопарков уже знают, что овощ придётся всем по вкусу. Горилла тут же начинает его чистить, чтобы съесть, а слоны принимаются играть с тыквой, как с мячом… Хэллоуин – праздник для людей и развлечение для животных.
Петергоф. Дворцово-парковый ансамбль
Петергоф — самый удивительный в мире дворцово-парковый ансамбль! Многие сравнивают его с Версалем, но если даже бегло пробежаться по этой статье — Вы убедитесь, что французскому аналогу далеко до отечественного =)
Появление этого чуда стало возможным благодаря инициативе Петра I, который собственноручно разработал системы подачи воды. Великолепный парк начинается возле Большого Петергофского дворца, с Большого каскада, от которого прямо до Финского залива ведёт канал — своеобразная линия симметрии петергофского парка. Сам каскад и несколько других фонтанов Петергофа посвящены победе России в Северной войне — ключевому моменту в российской истории, сделавшему её Империей
Первоначально в Петергофе находилась императорская резиденция, но после Октябрьской революции все здания были превращены в музеи. Чёрной полосой в истории дворцово-паркового ансамбля является Вторая мировая война, во время которой он был почти полностью уничтожен вражеской артиллерией — лишь благодаря нечеловеческим усилиям сотрудников музея отсюда до оккупации удалось вывезти около восьми тысяч предметов дворцовых интерьеров и примерно 50 статуй, что, конечно же, являлось мизерной частью всех сокровищ Петергофа
Возрождаться ансамбль Петергофа начал после окончания войны и продолжает реставрироваться до сих пор. Нижний парк был открыт уже в 1945 году, через год были включены пережившие войну фонтаны, а ещё через год был заново воссоздан фонтан “Самсон”, который был настолько прекрасен, что даже фашисты во время войны не смогли его уничтожить — забрали к себе на родину. Реставрация Большого Петергофского дворца была начата в 1952 году, а через 12 лет, 17 мая 1964 года, открылись первые залы воссозданного музея
Сегодня все дворцы Петергофа и все его парки являются частью государственного музея-заповедника “Петергоф”
Самым выдающимся сооружением петергофского ансамбля является Большой Петергофский дворе , гордо возвышающийся над ведущим к парковой зоне Большим каскадом. С XVIIIго по XX век дворец был летней резиденцией императорской семьи. Первое здание на этом месте начало строиться в 1714 году — строительство велось в стиле “петровского барокко” и было окончено к 1925 году, после чего дворец постепенно достроили в стиле “зрелого барокко”. Под дворцом находится декоративный грот, о котором я напишу в конце
Парковая зона Петергофа делится на Верхний и Нижний парки, на территории которых находится комплекс фонтанов, равного которому по красоте и численности нет больше нигде в мире. Нижний парк занимает 102 с половиной гектара и подпитывается 22-километровым водоводом, берущим своё начало у подземных родников неподалёку от Ропши. Дворец от Нижнего парка отделяет уже упоминавшийся ранее Большой каскад. В его центре установлен фонтан Самсон, струя которого устремляется ввысь на 20 метров, а по обеим сторонам находятся Итальянский и Французский Большие фонтаны, позади которых высятся колоннады. Подробнее о Нижнем парке чуть позже
Канал, ведущий от Большого дворца к Финскому заливу, называется Морским и три года назад лишился прекрасных аллей голубых елей по обеим сторонам — на их месте планировалось посадить европейскую ель, но информацией о том, была ли эта инициатива воплощена в жизнь, я на данный момент не
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кот-Кулинар Куриное Филе в лимонном соке, Китайская кухня, Гуандон.
Сегодняшняя тема куриное филе в лимонном соке. Гуандонская кухня.
Итак, берем куриное филе( в моем случае это филе грудок) , обрезаем его что бы получились равномерно толстые кусочки посыпаем перцем, солим, добавляем вино и оставляем пока промариноваться. Делаем соус, примерно сок примерно половины лимона, пара чайных ложек уксуса, сахар, и немного соли, кислый вкус должен преобладать но и сладость должна чувствоваться, при жарке кислота частично уходит, учтите это. Далее кляр. Одно яйцо, 4 чайный ложки крахмала, чуть-чуть воды. Обмакиваем филе в кляре и обжариваем до получения золотистого цвета, вытаскиваем на салфетки что бы лишнее масло ушло, и назад на сковородку с замененным маслом, что бы остатки кляра не горели. Выкладываем обжаренное филе и выливаем соус. Тушим, что бы осталось чуть-чуть соуса на сковородке, выкладываем филе и нарезаем, сверху поливаем соусом.
Поедаем.
Приятного аппетита.
Андрей
Chen Chong Ping
Китайская живопись – не обязательно тихие, спокойные акварели с изображением панд и лотосов, деревьев и заснеженных гор на горизонте. Это еще и яркие, солнечные картины с изображением… да чего угодно, что только придет в голову автору изобразить на холсте. Известный китайский художник по имени Chen Chong Ping изображает девушек. Причем девушек в национальной одежде, и нарисованы они в эксклюзивной, особенной манере автора.
Здесь мы видим женщин голубых кровей и простолюдинок, отдыхающих барышень и работниц, матерей и сестер, изящных, утонченных дам и воинственных амазонок. И все они одинаково прекрасны, но каждая со своим шармом и обаянием.
Увы, в интернете не нашлось достаточно информации о жизни и творческом пути этого художника. Не удалось отыскать и пояснения к своеобразной технике рисунка Chen Chong Ping. Так что нам остается только склонить голову в знак его исключительного таланта, и просто наслаждаться потрясающими полотнами, богатыми на всевозможные цвета и оттенки.