Бананово-мандариновый торт
[показать]
Продукты, необходимые для приготовления бананово-мандаринового торта:
Мандарины — 5 шт.,
+ бананы — 2 шт.,
+ мюсли — 1 стакан,
+ хлопья кукурузные — 1 стакан,
+ шоколад белый — 250 гр.,
+ кефир — 500 гр.,
+ сливки 35%-ные — 200 мл,
+ желатин — 40 гр.,
+ сахар — 250 гр.
Рецепт приготовления бананово-мандаринового торта:
Готовить необходимо в съёмной форме: дно формы выложить плёнкой.
На водяной бане растопить белый шоколад.
Мюсли и хлопья смешать с растопленным шоколадом и уложить на дно формы и поставить в холодильник до замерзания шоколада - это основа торта.
В кефир добавляем сахар и перемешиваем (сахар должен полностью раствориться).
Сливки 35 % взбиваем в крем.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, после набухания - растопляем на водяной бане.
Суфле: смешиваем кефир (с сахаром) и взбитые сливки, и тонкой струйкой вливаем тёплый желатин и при этом продолжаем мешать.
В форму с мюсли и шоколадом выливаем суфле и бросаем туда кусочки мандаринов и бананов.
Ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 30 минут. Достаем из формы и украшаем бананами и мандаринами, можно сверху полить топлёным шоколадом или любым кремом.
Бананово-мандариновый торт готов!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение
[220x220]Предлагаю попробовать приготовить к праздничному столу это удивительно вкусное блюдо. Эти сочные и нежные рулетики-колбаски съедаются гостями очень быстро – что может быть приятнее?))
Ингредиенты для блюда «Куриные рулетики с сыром и чесноком. Фото-рецепт»:
• куриное филе – 4 штуки,
• плавленный сырок – 2 штуки,
• чеснок – 2-3 зубца,
• майонез – 100-150 гр,
• яйца – 3 штуки,
• мука – 150 гр (для панировки),
• сыр твердый – 100 гр,
• соль, перец по вкусу.
Ход приготовления блюда «Куриные рулетики с сыром и чесноком. Фото-рецепт»:
• плавленый сырок натираем на терке, добавляем измельченный чеснок, смешиваем, заправляем майонезом – это будет начинка для куриных рулетиков,
• охлажденные кусочки куриного филе разрезаем на кусочки толщиной 1,5 см, отбиваем,
Куриные рулетики с сыром и чесноком. Фото-рецепт
• получившуюся куриную отбивную солим, перчим, кладем на край немного начинки из плавленного сырка,
[300x300]• аккуратно заворачиваем отбивную с начинкой в форме рулетика,
• когда все куриные рулетики сформированы, приступаем к жарке,
• яйца вбиваем в глубокую мисочку, вилкой немножко взбиваем, слегка подсолив,
• обваливаем куриный рулетик сначала в муке, а затем обмакиваем в яйце,
• обжариваем куриные рулетики на сковороде с двух сторон, до золотой корочки,
• готовые рулетики можно подавать и так, но еще вкуснее, если их посупать тертым сыром и отправить на 3 минуты в микроволновку.
Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение
[300x300]несколько лет назад Лайма Вайкуле в программе Андрея Макаревича "Смак" приготовила восхитительный воздушный торт с зефиром и фруктами по собственному рецепту. Многим понравился и запомнился этот рецепт благодаря своей нежности и воздушности, и он до сих пор не менее популярен под именем "Лайма".ТОРТ "ЛАЙМА"
На 0.5 кг зефира:
0.5 кг сливок
5-6 ст.л. сахара
1 стакан грецких орехов
Для фруктовой прослойки любые фрукты: киви, бананы, апельсины, клюква, смородина, клубника (что кому нравится).
Сливки взбиваем с сахаром. Режем мелко орехи.
Сборка торта:
смачиваем нож в горячей воде (почти кипяток), разрезаем зефир на 4 пластинки из каждой штучки. Фигурные верхушки оставляем на оформление. На плоское блюдо выложить половинки зефира, желательно белого, сверху залить взбитыми сливками без сахара и посыпать рублеными грецкими орехами. Орехи покрыть клюквой в сахаре или кусочками свежей клубники или другими фруктами-ягодами. Первый ярус готов. На него кладется такой же, затем - третий. Торт воздвигается до желаемой высоты и ставится на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.
Готовый торт режут ножом смоченным в горячей воде.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
[450x564]
Горячий пончик и сливочно-нежый вкус карамели – это просто волшебно,
а с блинчиками - ну неописуемо вкусно!
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Творожный крем
Готовый творожный крем можно использовать для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.
Это цитата сообщения ХассКи Оригинальное сообщение
[333x500] [333x500] [333x500]
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Просто не могу не показать эти милые мини-кошелечки!
Конечно, они совсем крохотные, но в них замечательным образом помещаются дорогие сердцу безделушки или украшения - сережки или колечки, можно положить туда счастливую заговоренную монетку, которая обязательно принесет счастье и удачу. А может это место для хранения дорогого сердцу письма? Совсем прагматичные люди могут отвести это местечко для хранения напоминалок или списка необходимых дел на сегодня. Не собираетесь ничего здесь хранить? Тоже не беда! Пусть это будет просто милым брелочком. А уж каким это может стать подарочком, просто слов нет....
Мастер-класс с японского сайта http://andy3.blog46.fc2.com
Для того, чтобы сшить подобное чудо понадобится совсем не много
Более всего подходят металлические молнии, но можно попробовать и пластиковые, хотя они не будут так эффектно выглядеть, зато с ними гораздо проще сшить такую прелесть. Кстати, металлические молнии могут быть довольно "кусачими" за счет острых зубцов, но этот дефект легко обойти, если натереть молнию свечой или воском, это поможет сгладить негативный эффект грубого металла.
Торт Lia с клубникой
Источник http://azu.uz/recipes/detail.php?ID=678
8 пачек обычного бисквитного печенья
1.5 кг клубники
0,5 л сметаны
0,5 ст сахара
шоколад
Клубнику в чашке порубила на кусочки ножом. При этом клубника обильно дала сок – он тоже будет пущен в дело.
Печенье в чашке ломаем на кусочки, получается много крошки, и это правильно.
Взбиваем пол-литра сметаны с полстакана сахара (сладкоежки могут высыпать стакан).
В печенье выливаем 3/4 взбитого крема и перемешиваем, туда же выливаем клубничный сок из-под резаной клубники. Получается размоченная неоднородная печенная масса.
Берем плоскую тарелку или форму для торта со съемными бортами. Укладываем слой печенья с кремом, сверху слой резаной клубники, далее также чередуем , последний слой должен быть печеньем. На фотографии видно, что слой клубники тонок, он должен быть толще. В идеале 4 слоя клубники и 5 слоев печенья. Каждый слой печенья нежно, но крепко прижимается, чтобы печенные крошки заполнили пустоты.
Торту придается форма полушара, верх и бока обмазываются оставшимся кремом. Сверху посыпаем кокосовой стружкой (можно тертым белым шоколадом). Ею же обсыпаем бока. Накрываем торт большой чашкой, чтобы не повредить, заворачиваем в пакет и ставим в холодильник на сутки для пропитывания.
После холодильника торт становится плотным, легко режется. Очень нежен на вкус слегка розоватый по цвету.
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
[400x267]Это очень вкусный крем. Он не застывает и остаётся мягким. Но в то же время он не жидкий, т.е. если нанести его на торт не ровным слоем, то выпуклости и впадины не разравниваются.
Аромат у крема очень шоколадный, а вкус - сильно сладкий. Поэтому он подходит к тортам у которых свой вкус нейтральный или кисловатый. Если коржи сами по себе будут очень сладкие, то торт получится переслащённым.
В этот крем можно класть и белый шоколад и тёмный молочный и чёрный горький. Вкусы в этих случаях будут разные.
Для ароматизации в крем можно положить чайную ложечку хорошего растворимого кофе.
Нужно ещё заметить, что белый крем при остывании покрывается сверху подсохшей плёнкой, а тёмный остаётся равномерно-мягким.
СОСТАВ
100г молока или 20%-ных сливок, 200г шоколада, 1 банка сгущённого молока (400г), 20г сливочного масла, при желании - 1 ч ложка растворимого кофе
В небольшую кастрюльку влить молоко, положить наломанный шоколад и поставить кастрюльку на небольшой огонь.
[400x267]При желании в молоко можно всыпать растворимый кофе и помешивать, пока кофе полностью не разойдётся.
Влить сгущённое молоко.
[400x267]Варить при НЕПРЕРЫВНОМ помешивании, пока масса не загустеет.
Положить кусочек сливочного масла. После этого масса станет немного жиже.
[400x267]Уварить массу до нужной густоты.
На коржи крем наносить в горячем виде.
С этим кремом хорошо сочетаются орехи. Их можно вмешать в крем или можно при нанесении крема на торт посыпать орехами кремовые слои.
[400x267]
[220x156]
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».
[показать]Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…
[показать]Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.
1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
[показать]2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки
[показать]и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.
[показать]Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать] [показать]Нам потребовалось:
Тесло слоеное готовое – 400 -500 гр.
Сухари панировочные – 3 столовые ложки
Вишня замороженная без косточек - 500 гр.
Сахар – 200 гр.
Крахмал – 2 столовые ложки
Сахарная пудра для посыпки штруделя
Мука для разделки теста
1. На слегка присыпанном мукой столе надо внахлест положить края двух квадратиков теста и раскатать их в прямоугольник. Края прямоугольника смазать яичным белком.
2. На половину теста ( которая будет нижней стороной штруделя ) ровным слоем выложить панировочные сухари.
[показать]3. Вишню, не размораживая, в миске перемешать с сахаром и крахмалом, равномерно разложить и распределить на слое панировочных сухарей, затем накрыть второй половиной теста и защипнуть края. Для крепости края еще прижать вилкой ( обмакивать зубчики вилки в муку, что бы они не прилипали.
[показать]4. Форму или противень я смазывала подсолнечным маслом, затем стелила бумагу для выпечки и затем аккуратно переложила штрудель. Поверхность штруделя я смазала взбитым яйцом, затем острым ножом на поверхности надо сделать поперечные разрезы примерно через 3 см.
[показать]5. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать штрудель около 25 минут. Затем вынуть пирог из духовки, дать ему остыть , посыпать сахарной пудрой.
[показать] [показать]6. Можно подавать на стол, на радость всем присутствующим и дракону в том числе!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Рецепт из журнала "ХлебСоль" за март 2012 года.
[показать]Нам потребуется: 100 гр. муки, 150 гр. овсяных хлопьев, 100 гр. рас топленного сливочного масла, 100 гр. сахара, 50 гр. творога, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо.
[показать]В глубокой миске смешать все сухие компоненты, добавить сливочное масло, яйцо, творог и все хорошо перемешать. Я мешала миксером, насадками для теста.
[показать]По лучившееся тесто выкладывать столовой ложкой на застеленный пергаментом противень, рукой формируя лепешку.
[показать]Выпекать в разогретой до 160 градусов духовку около 20 минут.
[показать]Очень просто, быстро и вкусно!!!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать]Сегодня у нас, в честь праздника , к чаю фруктовый пирог – финский пирог с ягодами. Ягоды можно взять любые, но у меня было мало времени и я взяла то, что у меня всегда есть в морозилке – вишню без косточек.
Нам потребуется:
[показать]160 гр. ( один стакан) муки
50 гр. молотого миндаля
Пакетик ванильного сахара
100 гр. маргарина «Пышка»
100 гр. 18% творога
1 стакан 20% сметаны
80 гр .( треть стакана) сахара
1 яйцо и три желтка
400 гр. вишни без косточек
• В миске надо порубить маргарин ( я натерла на терке ) с мукой, молотым миндалем, щепоткой соли и творогом. Сделать в центре углубление, разить яйцо и замесить тесто.
• Тесто раскатать на присыпанном мукой столе, положить в форму ( у меня диаметром 26 см), рукам сделать не высокие бортики. Дно надо наколоть вилкой и форму с тестом поставить на 20 минут в морозилку.
[показать]• В это время в глубокой миске миксером смешать сметану, желтки, ванильный сахар и сахар.
• Вытащить из морозилки форму, вылить сметанную массу и разложить ягоды.
[показать]• Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. На последние 10 минут я закрыла пирог фольгой. Готовность пирога проверяем спичкой.
• Достаем пирог, даем ему остыть и приглашаем всех к чаю
[показать]Пирог получился замечательный – тесто рассыпчатое, верх очень нежный. Учитывая, что вишня все таки кисловатая, я верх пирога перед самой подачей посыпала сахарной пудрой.
Рецепт этого замечательного, очень легкого в исполнении и вкусного пирожка я нашла в маленьком журнальчике «Золотая коллекция рецептов»
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
[показать]Мудрые полячки не только чтят традиции предков, но и не гнушаются современными благами цивилизации. Захотелось в холодный ноябрьский вечер возродить за столом атмосферу летнего чаепития – нет проблем! Из бабушкиных записных книжек достается рецепт вкуснейшей шарлотки, а из морозилки холодильника – пакетик с замороженной вишней.
Опытная хозяйка приготовит этот пирог меньше , чем за час!
[показать]Нам потребуется: 400 гр.пшеничного хлеба ( у меня был белый батон ), пакетик 300гр. замороженной вишни без косточек, 1 крупное или 2 небольших сырых яйца, 2 стакана молока, 0,5 стакана сахара, полторы столовых ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка маргарина или масла, сахарная пудра.
Надо обрезать корки с батона, а хлеб порезать тонкими ломтиками. Вишню разморозить, засыпать ее сахаром, дать соку стечь и сохранить его в мисочке. Миксером смешать молоко, яйца сахар. Смочить хлеб в поучившейся смеси. Форму для выпечки( у меня круглая стеклянная диаметром 25 см) густо смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
[показать]Выложить поочередно куски хлеба и вишню , сделав три слоя, первый и последний слой должны быть хлебными.
[показать]Залить слои оставшейся смесью молока, яиц и сахара. Духовку разогреть до 180 – 200 градусов, выпекать шарлотку 35-40 минут до образования румяной корочки. Затем шарлотку перевернуть на блюдо, дать ей остыть, побрызгать ( я смазала кисточкой) вишневым соком
[показать]и посыпать сахарной пудрой.
[показать]Очень нежная и сочная шарлотка… Спасибо полякам!!!!
Рецепт из газеты «Аргументы недели».
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
На создание этого десерта меня натолкнул рецепт Аллы с сайта koolinar.ru «Зимняя бомба». Я кое-что изменила с расчетом имеющихся дома продуктов и несмотря на не очень презентабельный вид, должна сказать – это очень вкусный, правда, очень калорийный десерт.Читать далее
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Автор: a_lЯ не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Рекомендую всем, не пожалеете!!!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Еще один быстрый вариант пикантной рыбки... Попробуйте!
Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия
1 столовая ложка соли без горки
1 чайная ложка специй по вкусу
1 столовая ложка зерненой горчицы
Лаврушка, чеснок по вкус