Крем-мусс из шоколада и воды «Секрет Эрве Тиса»

• Лед (можно больше) — 400 г
• Вода (холодная, из расчёта 0,89 мл воды на 1 г шоколада) — 178 мл
• Шоколад черный (без наполнителей) — 200 г

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИСТОЧНИК  http://perfectfood.ru/2010/08/kokosovoe-pechene/

Обалденное кокосовое печенье получается из кокосовой стружки! Обязательно испеките, это вкуснятина! Веганы могут печь такое печенье на маргарине и бананах, а ово-лактовегетарианцы — на сливочном масле и яйцах. В любом случае получится вкусно! Имейте в виду, если вы используете бананы, то сахара нужно класть меньше, поскольку бананы сами по себе сладкие.

[показать]

Рецепт кокосового печенья

Состав кокосового печенья

Кокосовая стружка — 200 г.

мука — 170-180 г.

 масло сливочное — 200 г. или 100 мл растительного масла + 30 мл воды,

2 небольших спелых банана или 2 яйца,

150-200 г. тростникового (коричневого) сахара.

Количество сахара зависит от того, положите ли вы в тесто яйца или бананы.

Бананы сами по себе сладкие, поэтому сахара нужно меньше.

Как приготовить кокосовое печенье

Сливочное масло поставьте на стол заранее, чтобы размягчить при комнатной температуре.

Растительное масло не требуется подготавливать. Разотрите (перемешайте) масло с сахаром и бананами (либо яйцами).

Если вместо яиц у вас бананы, то разомните бананы вилкой и потом перемешайте с маслом и сахаром и добавьте воду.

Вмешайте кокосовую стружку. Теперь добавьте муку. Всё хорошенько перемешайте и замесите тесто.

Тесто получается довольно густое. Смажьте противень маслом или застелите бумагой для выпечки.

Возьмите столовую ложку, зачерпните в неё тесто с горкой и выложите на противень. Выкладывайте так всё тесто. Можно использовать фигурные формы, чтобы получить более интересное кокосовое печенье. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах C в течение 15-20 минут.

[показать]

[показать]

Простые фоны

Анимационные фоны

Шёлковые фоны

Фоны с боковым рисунком

Панорамные фоны

Рецепт печенья с маком

Источник perfectfood.ru/2011/09/veganskoe-pechene-s-makom-foto-recept/

[600x441]

Состав веганского печенья с маком

Мука — 2 стакана

. Коричневый сахар — 4/5 стакана.

Масло растительное — 3/5 стакана.

Семена мака — 4 столовые ложки.

Горячая вода — 1/5стакана

. Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.

Как приготовить веганское печенье с маком

Муку смешиваем с разрыхлителем теста. Добавляем коричневый сахар, перемешиваем.

Если крупинки сахара крупные, то его лучше сделать помельче (например, с помощью кофемолки). Влить растительное масло, перемешать всё руками. Должно получиться очень рассыпчатое маслянистое тесто.

Добавляем в тесто семена мака, перемешиваем. Затем добавляем горячую воду, снова всё перемешиваем — тесто становится более липким и менее рассыпчатым.

Формируем из теста шар. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем шар теста.

Аккуратно раскатываем тесто по всей поверхности противня. Скалку можно слегка присыпать мукой, чтобы не прилипала.

Нарезаем пласт теста острым ножом на квадратики.

И отправляем противень с печеньками в разогретую до 200 градусов С духовку на 10-15 минут

. Когда печенье с маком будет готово, нужно позволить ему остыть, чтобы оно затвердело.

Затем можно снимать с противня. В это печенье можно также добавить немного перемолотого миндаля, будет тоже очень вкусно.