[600x399]

[500x366]

Это вкусный и низкокалорийный салатик.
Ингредиенты:
300 г отварного куриного филе
2 красные луковицы
1 красный перец
1 желтый перец
пучок зеленого лука
0,5 качана китайской капусты

Для заправки:
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. горчицы
1 зубчик чеснока(через пресс)
соль, перец по вкусу
Все перемешать и заправка готова

Приготовление:
Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Горячий десерт: Банан с шоколадом на мангале

Источник   forum.say7.info/topic59561.html

Разрезать банан вдоль не повредив кожуру снизу,иначе шоколад вытечет.

[300x400]

Карамелизованные апельсины в шоколаде

[400x300]

Источник   forum.say7.info/topic33211.html

Очень советую приготовить.


На 4-6 апельсинов лучше взять апельсины поменьше,удобнее нарезать.

600 г сахара
300 мл воды
250 г горького шоколада


Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.

В кастрюлю с кипящей водой окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажное полотенце,и просушить.
Таким образом мы избавимся от горечи апельсинов.

Нагреть 300 мл воды с сахаром до полного растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая шкурка не станет прозрачной.

Проваренные апельсиновые кружочки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить.

В таком карамелизованном виде апельсины, можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

Шоколад растопить на водяной бане ,апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

Дать время хорошенько застыть шоколаду,и можно наслаждаться вкусным десертом.

Приятного аппетита!

Творожный сырок - Картошка

Источник    forum.say7.info/topic41745.html

[400x266]

[400x266]

Творог — 200 г (Если творог влажный , выложите его в дуршлаг с марлей и дайте стечь сыворотке ...)
Печенье — 100 г (типо юбелейное,селга...не сладкое)
Йогурт (без добавок) — 2 - 4 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г (можно любые)
Сахар — 1 - 2 ст.л. (можно заменить фруктозой)
Какао — 1,5 - 2 ст.л.
Ванилин
Глазурь :

Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 - 2 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Какао — 1,5 ст.л


Приготовление:

Желе из ряженки с бананом

[400x300]

на 1 банан примерно 350-400 гр ряженки (я брала 2,5% и 2 ст л сахара без горки (я использовала 3 таблетки сахзама)
желатин (Предварительно замочить 1 ст л в 200 мл холодной воды минимум на час.Судя по инструкции на упаковке этого кол-ва хватит на 2 стакана ряженки с бананом)

Банан взбиваем блендером с ряженкой и сахаром.Предварительно замоченный желатин постоянно помешивая распускаем на водяной бане(не доводя до кипения)
Вливаем в ряженку с бананом,тщательно перемешиваем,разливаем по формам(я использовала одну большую и потом резала порционно) и убираем в холод до застывания [показать]

Источник   forum.say7.info/topic38344.html

Нежнейший итальянский десерт

Источник   forum.say7.info/topic42380.html

Я к вам с нежнейшим творожным десертом, сочным и тающим во рту [показать] Этот рецепт с итальянского кулинарного блога Синьоры Сильвии, пройти мимо я просто не могла [показать]

[400x300]

[400x300]

Ингридиенты:
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 пакетика (по 8 г) ванильного сахара
- 500 г рикотты или нежного творога
- 2 желтка
- 200 г бисквиток "Савоярди"
- 2 ст.л. какао
- по желанию для пропитки 2-3 ст.л. ликера или рома

Бременский чиз-кейк,

или Немецкий творожный торт

[показать]

Торт получается большой и вкусный, так что не стыдно и гостей позвать на чаепитие в выходной день.

Вам понадобится:

Мука пшеничная - 300 г
Сахар-песок - 250 г
Сливки 10-11%     150 мл
Сливочное масло - 250 г
Яичный желток - 3 шт.
Творог 5-9% жирности - 750 г
Крахмал картофельный - 20 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Коньяк - 30 мл
Миндаль - 50 г
Курага - 50 г
Вишня сушеная - 50 г
Яичный белок - 3 шт.

Приготовление:

Перец острый, маринованный

[показать]

Рецепт "огнедышащего" блюда придется по вкусу всем любителям острой консервации.

Ингредиенты на 4 пол-литровых банки:

1,5 кг острого перца,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. растительного масла,
250 г сахара,
250 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Перец бланшировать в кипятке 3-4 минуты, уложить плотно в стерилизованные банки. Залить кипящей заливкой, закатать.

Источник   www.imdiet.net/recipes/perets-ostryy-marinovannyy.html

Трайфл: знаменитый слоеный британский десерт

[показать]

Трайфл - это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок. Обычно трайфл выкладывается слоями в большой стеклянной креманке.

Трайфл примечателен тем, что является миксом многих цветов, слоев и вкусов. Англичане наслаждаются этим десертом вот уже три столетия. И хотя слово triflе в переводе означает мелочь, пустяк, но по отношению к потрясающе вкусному блюду это слово никак нельзя применить.

 В начале своей истории трайфл был весьма скромным десертом, который состоял из вареных сливок и нескольких других ингредиентов. Но уже в середине 18 века трайфл начал принимать тот вид, в котором мы знаем его сейчас.

Традиционно трайфл готовят в глубокой стеклянной миске, чтобы можно было видеть все слои десерта. Существует огромное количество рецептов трайфла и сложившихся мнений относительно того, какие ингредиенты можно и нельзя использовать в десерте. Обычно на дно креманки кладут бисквит, затем идет алкоголь, фрукты или джем, крем, взбитые белки и украшения в виде сахарной пудры, какао, цитрусовой цедры или тертого шоколада.

Разногласия начинаются тогда, когда обсуждается вид основы для десерта (бисквит или печенье), алкоголь (вино, шерри или ликер), фрукты или джем, вид крема и то, какие украшения могут быть использованы. Если у тебя нет любимого рецепта трайфла, ты можешь бесконечно экспериментировать и добиться идеального вкуса и внешнего вида десерта.

Ингредиенты:

Коктейль "В-52"

[показать]

Одна теория утверждает, что коктейль был создан в баре Alice в Малибу, и назван в честь бомбардировщика Боинг B-52 Стратофортресс.

Ингредиенты: 1 часть кофейного ликера, 1 часть сливочного ликера, 1 часть апельсинового ликера

Приготовление: Влить ликеры один за другим в рюмку-шот. Если заливать ликеры без перемешивания не получается, не расстраивайся. Есть вариация этого коктейля с перемешиванием и добавлением льда. Получается неплохо. Один из популярных вариантов — коктейль поджигают и быстро выпивают через трубочку.

Источник   www.imdiet.net/recipes/kokteyl-v-52.html

 

Десерт "Яблоки на снегу"

[показать]

Выбирай низкокалорийный десерт.

Ингредиенты

200 г яблок,

30 г меда,

2 яичных белка,

20 мл воды,

0,5 ч. л. растительного масла,

сахарная пудра, корица - по вкусу.

Приготовление

Яблоки натри на мелкой терке, смешай с медом и водой. Яичные белки взбей в густую пену, затем осторожно введи в яблочное пюре. Выложи массу в форму, смазанную растительным маслом, выпекай 15 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Готовый десерт подавай горячим, посыпав его сахарной пудрой и корицей.

Источник  www.imdiet.net/recipes/desert-yabloki-na-snegu.html

[261x160]15 низкокалорийных десертов для диеты

Не секрет, что на диете больше всего хочется запретного плода – сладостей. Что съесть, если сильно хочется, но нельзя?

Рецепт 1. ЩЕРБЕТ ИЗ КИВИ
Для приготовления легкого домашнего мороженого возьмите 8 спелых киви. Очистите их и положите в стакан блендера, влейте по 1 ст.л. лимонного сока и белого рома. Добавьте 50 мл сиропа из тростникового сахара (можно обойтись коричневым сахаром). Взбейте до получения консистенции жидкого пюре. Заморозьте в морозильной камере.

[255x213]

Гриссини – палочки из дрожжевого теста

Итальянские гриссини (grissini) – хрустящие, вкусные, ароматные палочки обычно из дрожжевого теста. Их подают в ресторанах и пиццериях на хлебной тарелке перед подачей основных блюд. Особенно вкусно кушать их с различными видами сыра.

Вам понадобится:

• Соль – 1 ч. л.
• Сахар-песок – 10 г
• Дрожжи свежие – 20 г
• Мука пшеничная – 400 г
• Орегано – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 20 мл

Приготовление:

В чуть подогретую простую воду (250 мл) добавить соль, сахар, растворить.

Дрожжи растворить в той же воде, где сахар и соль.

Добавить половину муки и хорошенько перемешать. Всыпать орегано, влить оливковое масло, еще раз перемешать. И постепенно по чуть-чуть добавить оставшиеся 200 г муки.

Вымесить тесто на доске, присыпав ее мукой. Чем лучше Вы вымесите, тем скорее подойдет тесто, и все получится. Отставить тесто подойти.

Когда тесто подойдет, вымесить его еще раз, поделить на 4 части, потом каждую еще на 5 и раскатать, сформировав продолговатые палочки. Нужно рассчитывать, что они еще подойдут. Выпекать при температуре 240 градусов С около 20-25 минут, вытащить, как подрумянятся. Готовые гриссини немного сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать полежать 5-10 минут.

Источник  kumushka.com/kitchen/pastry/6984-grissini-palochki-iz-drozhzhevogo-testa.html

[255x213]

Финские картофельные лепешки

Rieska (Риеска) – бездрожжевой плоский хлеб, традиционно выпекаемый в Финляндии из овсяной, ржаной, пшеничной, ячменной муки или из картофеля. Картофельные лепешки необыкновенно вкусны и просты в приготовлении. Все что необходимо для их выпечки, это противень и несколько простейших ингредиентов.

Лепешки, несомненно, лучше всего сервировать свежеиспеченными с ломтиком лосося, с копчено-вареной ветчиной, со сливочным маслом и ломтиком огурца. Но в любом случае, с чем бы вы не подали лепешки, всегда будет вкусно. Хранить лепешки лучше в пластиковых контейнерах без доступа воздуха. Перед подачей разогреть.

На 8-12 лепешек вам потребуется:

• 500 мл (2 чашки) отварного пюрированного картофеля (охлажденного)
• 3 ст.л. растопленного масла (охлажденного)
• 1-2 ч.л. соли (по вкусу)
• 1 ч.л. сахар (факультативно)
• 1 большое яйцо
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 300-400 мл пшеничной муки (250 мл муки + 100 мл растворимых овсяных хлопьев)

Приготовление:

Нагреть духовку до 230 градусов С. Смешать муку с разрыхлителем.

В миске слегка взбить яйцо с солью сахаром и растопленным маслом, добавить картофельное пюре и тщательно перемешать.

Частями, просеивая муку, замесить тесто. Накрыть и отставить на 15-20 минут.

Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (тесто достаточно липкое) и разделить на 8-12 равных частей.

Раскатать (или сформировать пальцами, обсыпанными мукой) каждую часть теста в круг толщиной 5-10 мм.

Проколоть лепешки в нескольких местах вилкой и выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Сервировать лепешки горячими.

Источник  kumushka.com/kitchen/pastry/5268-finskie-kartofelnye-lepeshki.html

Яблоки под овсяной корочкой

[369x553]

Все знают, что овсянка невероятно полезный продукт, и для тех, кто соблюдает диету, просто идеальна. Но, я часто сталкивалась с людьми, которые ее не любят,  или с теми, кому просто поднадоедает кушать овсянку в виде каши каждое утро.  Так вот,  этот рецепт отличная альтернатива. Очень вкусные яблоки под хрустящей корочкой!

Что нужно (на 2 порции):

2 крупных сладких яблока

5 ст.л. овсянки длительной варки

1 ст.л. сливочного масла

0,5 ст ядер грецких орехов

2 ч.л. меда

1 ч.л. натурального миндального экстракта

небольшая горсть изюма

корица

1. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать крупными дольками. Форму смазать маслом. Я запекаю в порционных фольговых формочках, но можно взять и простую форму для запекания, какая у вас есть. Выложить дольки яблок в форму.

2.  Половину порции орехов измельчить в блендере, вторую половину – крупно порубить.

3.  Яблоки посыпать корицей и изюмом. В неглубокой миске смешать овсяные хлопья, орехи, растопленное сливочное масло, миндальный экстракт и мед. Размешать, что бы вся овсянка покрылась масляно-медовой смесью и начала собираться в небольшие комочки.

4. Покрыть яблоки в форме полученной овсяно-ореховой крошкой. Запекать в разогретой до 190 С духовке около 35-40 мин., до золотистой корочки.

Источник  www.dietaonline.ru/community/post.php

[438x385]

Таблица для определения оптимального веса

[635x385]

На горизонтальной шкале «Рост» находим свой рост.))  На вертикальной свой вес и смотрим в зоне какого цвета их пересечение .

Если пересечение в зоне:

Белого цвета — у вас сильное ожирение

Желтого цвета — ожирение

Красного цвета – избыточный вес

Синего цвета – у вас оптимальный вес (поздравляю)

Зеленого цвета – ваш вес ниже установленной нормы

Источник  www.dietaonline.ru/community/post.php

[показать]