Курица в банке курица в банке2 (500x375, 159Kb) Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово. Нужно: * 1 курица или её другие мясистые части тела * соль, * перец, * приправа для курицы * 1-3 зубчика чеснока * много лука, нарезанного кольцами * 1-2 лавровых листа С курицы срезать мясо и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки. В принципе, можно и просто вместе с косточками порубить на кусочки, но без косточек лучше. Кусочки сложить в миску, слегка посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать руками. Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть сухая. В банку сложить куски курицы, перекладывая луком, положить несколько нарезанных долек чеснока, лавровый лист. Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх. Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру сначала выставить на 130- 150°С. Через полчаса температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще 1~1,5 часа. Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде. курица в банке3 (500x357, 174Kb) курица в банке (376x502, 178Kb) Приятного аппетита!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kurica_v_banke/0-749 ВНИМАНИЕ!!! Копирование информации с данного сайта в целях ее использования на других сайтах и в печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в блогах и различных социальных сетях ссылка на данный сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!
Курица в банке курица в банке2 (500x375, 159Kb) Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово. Нужно: * 1 курица или её другие мясистые части тела * соль, * перец, * приправа для курицы * 1-3 зубчика чеснока * много лука, нарезанного кольцами * 1-2 лавровых листа С курицы срезать мясо и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки. В принципе, можно и просто вместе с косточками порубить на кусочки, но без косточек лучше. Кусочки сложить в миску, слегка посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать руками. Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть сухая. В банку сложить куски курицы, перекладывая луком, положить несколько нарезанных долек чеснока, лавровый лист. Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх. Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру сначала выставить на 130- 150°С. Через полчаса температуру увеличить до 180°С и продолжать тушить еще 1~1,5 часа. Подавать курицу можно как в горячем, так и в холодном виде. курица в банке3 (500x357, 174Kb) курица в банке (376x502, 178Kb) Приятного аппетита!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kurica_v_banke/0-749 ВНИМАНИЕ!!! Копирование информации с данного сайта в целях ее использования на других сайтах и в печатных СМИ запрещено автором. При цитировании в блогах и различных социальных сетях ссылка на данный сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!
Курица в банке курица в банке2 (500x375, 159Kb) Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово. Нужно: * 1 курица или её другие мясистые части тела * соль, * перец, * приправа для курицы * 1-3 зубчика чеснока * много лука, нарезанного кольцами * 1-2 лавровых листа С курицы срезать мясо и порезать на небольшие куски - каждый кусок должен быть по размеру меньше диаметра горлышка банки. В принципе, можно и просто вместе с косточками порубить на кусочки, но без косточек лучше. Кусочки сложить в миску, слегка посолить, поперчить, добавить приправу, перемешать руками. Стеклянную банку осмотреть - у нее не должно быть трещин и внутренних пузырей. Банка должна быть сухая. В банку сложить куски курицы, перекладывая луком, положить несколько нарезанных долек чеснока, лавровый лист. Банка должна быть заполнена не более, чем на 2/3, иначе выделяющийся сок будет выплескиваться через верх. Банку с курицей поставить на сковородку и поместить в ХОЛОДНУЮ духовку. Температуру сначала
Булочки со штрейзелем
Ароматная и вкусная выпечка. Готовить их не сложно и очень быстро. Можно приготовить одиночные булочки, а можно вот таким пирогом, от которого потом легко отделить булочку. Штрейзель этой выпечке придает сливочный аромат и вкус. Очень рекомендую приготовить такие булочки и, возможно, они станут у вас фирменным рецептом.
Итак, для сдобных булочек со штрейзелем нужно:
300 мл тёплого молока
5 ст ложек сахара
25 гр сырых или 0,5 пачки сухих дрожжей (11 гр)
1/3 стакана растительного масла
3,5-4 стакана муки
соли 2-3 щепотки
Штрейзель:
2 ст ложки муки без горки
2 ст ложки сахара без горки
2 ст ложки сливочного масла
1 яйцо для смазки булочек
Быстрый и вкусный ужин
Источник stranamasterov.ru/node/503871
Просто готовится и быстро съедается.
На смазанный маслом противень выкладывается картошка колечками, отваренная в мундирах, очищенная, соль,
майонез,
кусочек сырого фарша с луком соленого,
долька помидора
и запекать 15 мин при 200 градусах,
посыпать тертым сыром и еще 2 мин запекать. Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Edita Оригинальное сообщение
Для приготовления мастики необходимы:
500 г сахарной пудры,
10 г желатина,
50 г. воды,
сок лимона (лимонная кислота).
[показать]
1.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
[показать]
2.Затем растапливаем его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства).
[показать]
3.Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин,
[показать]
хорошо вымешивая, чтобы получилась однородная белая масса.
[показать]
Мастика не должна липнуть к рукам.Если получилась липкая- то добавьте ещё немного пудры, а если крошится- то лимонного сока.Вобще лучше сразу взять 2/3 всей пудры,а остальную добавлять постепенно.Если с мастикой ещё не работали лимонный сок лучше не добавлять - от него мастика белее,но и сохнет быстрее.Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла-сохнуть будет не так быстро.Мастику нужно вымешивать минут 10-15.
[показать]
4.Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.
[показать]
5.Подкрашивать в конце замеса,если краситель сухой его нужно развести в нескольких каплях воды.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Хранить в плёнке или накрыв влажной салфеткой т.к. мастика быстро обветривается.
Инструментарий для работы с мастикой:
Вырубки могут быть металлическими
[показать]
или пластмассовыми
[показать]
Есть ещё необходимые инструменты
[показать]
Так же для работы с мастикой существуют специальные фигурные ножницы и щипчики.
Щипчики бывают такими:
[показать]
Получаются такие узоры:
[показать]
Пример использования:
[показать]
Также есть специальные наборы стэков для работы с мастикой и марципаном
[показать]
Для работы с вырубками мастику раскатывают достаточно тонко, слегка посыпая поверхность крахмалом или сахарной пудрой,
[показать]
а затем вырезают фигурки необходимой формы.
[показать]
Ножом или заострённой палочкой можно наносить узоры (например прожилки для листьев). Также фигуы можно вырезать ножом (простым или дисковым) используя трафареты или без них.
[показать]
С помощью стэка краям листьев и лепестков можно придать волнистую форму:
[показать]
Чтобы изделия не были плоскими им можно придавать объём, высушивая их в изогутом виде ( на скалке, на бутылке, вдавливая в сахар и т.д.).
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Аналогично листьям можно делать лепестки цветов, крылья для лебедей:
[показать]
Домашний Рахат-Лукум |
|
Источник www.liveinternet.ru/users/gl0riosa/rubric/2237117/
[601x350]
Ингредиенты:
- сахарный песок 450г.
- кукурузный крахмал 200г.
- фисташки 300-350г.
- сахарная пудра 60г.
- вода 250г.
- лимонный сок 10-15г.
Приготовление:
Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения . В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!
За рецепт теста спасибо ♥♥♥ OLGA♥♥♥
Тесто "пуховое":
-1 стакан кефира
-0,5стакана растительного масла
перемешать и подогреть, масса должна быть теплой. Далее добавить
-1 пачку сухих дрожжей (10г)
-1ч./л. соли
-1 ст./л сахара
-3 ст. муки.
Поставить в теплое место , через 20-30 минут тесто готово.
Перед выпечкой пирожки смазать яйцом.
Салат "Легкий бриз" (без майонеза)
Источник stranamasterov.ru/node/510657
В процессе импровизации изобрела сегодня вот такой салатик. Назвала "Легкий бриз", потому что салатик легкий, почти диетический.
Варим куриное филе, остужаем, режем соломкой. Выкладываем на дно салатницы. Посыпаем мелко порезанным зеленым луком. Сверху режем соломкой вареные яйца. Затем свежий огурец, также порезать соломкой. Поливаем заправкой. Сверху трем на мелкой терке сыр, и посыпаем консервированным горошком.
Заправка:
5 столовых ложек оливкового масла, сок половинка лимона,
1/2 чайной ложки горчицы,
2 зубчика чеснока, соль, перец.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
[445x336]Ингредиенты:
1 кг творога
банка сгущенки
1 сладкий апельсин
Сметана пол стакана
Сахар пол стакана или по вкусу
Приготовление:
В миску следует поместить 1 кг творога, к нему вылить все содержимое из банки со сгущенкой. Вымыть спелый апельсин приличного размера, промокнуть его полотенцем и натереть цедру на крупной терке. Дольки цитруса можно с чистой совестью съесть, для торта необходима лишь цедра. Теперь следует добавить ее в миску и, тщательно перемешивая продукты, хорошо размять ложкой творог.
Выбрав неглубокую тарелку среднего размера, необходимо выложить в нее творожную массу. Приминая ложкой массу, как бы пытаясь ее спрессовать, следует сформировать на тарелке горку.
Чтобы получить крем, необходимо взбить миксером половину стакана сметаны с половиной стакана сахара. Затем выложить крем на вершину горки из творожной массы. Крем равномерно растечется по всей поверхности десерта. Торт из молочных продуктов разу же следует поместить в холодильник, где за пару часов сметанный крем застынет, сделав десерт готовым к употреблению.
Приятного аппетита!
P.S. Рецепт не мой, просто понравился. Автора не знаю. Если найдете настоящего автора рецепта, пишите в комменты, отредактирую пост.
Ленивые пельмени
Источник stranamasterov.ru/node/514032
Ингредиенты:
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Помидор (очистить от кожицы и натереть на тёрку, можно взять домашнюю томатную заготовку) — 300 г
- Чеснoк (мелко нарезанный) — 2-3 зуб.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 3 шт
- Морковь (натёртая на тёрку) — 2 г
- Зелень (измельчённый укроп/петрушка/базилик) — 1 пучок
- Фарш мясной (смешанный) — 400 г
- Тесто пельменное (приблизительно) — 400 г
- Бульон (овощной или мясной) — 300 мл
- Сыр твёрдый — 50 г
Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.
Многие не пекут бисквит, считая его слишком "капризным". До поры до времени, такая ситуация была и у меня, пока я не поставила цель справиться с этой задачкой.
Сгущенка домашняя за 15 минут
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
заварной ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
нашла этот рецепт в интернете, меня заинтересовала технология приготовления теста, решила попробовать......
ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!ВКУСНО! тесто легкое , воздушное, рассыпчатое.....можно так куШать , а можно.....с чем хотите!
Делюсь рецептом с Вами..
В отдельной миске смешать - 3 стак муки, 100 гр какао, 2 щипотки соли, 2 чл соды ( не гасить), 2 полных стакана сахара,ВСЕ перемешать.
Добавить три взбитых в крепкую пену яйца, один стакан холодного молока и 1/2 стакана растительного масла без запаха, ПЕРЕМЕШАТЬ! Тесто получится достаточно густое!
А вот теперь самое интересное :)) .....Влить один стакан КИПЯТКА , и размешать тесто до однородного состояния, кстати прекрасно все размешивается!!
Противень смазать охлажденным маргарином и вылить тесто.
Выпекать при t180, 25-30 минут.
Приятного чаепития!
Курочка без косточек!
Источник stranamasterov.ru/node/530481
Украшение любого праздничного стола!
Идея взята здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/98257
Настойчиво рекомендую!
Ингредиенты
Курица – 1шт
Хлеб белый – треть батона
Молоко – 0,5 л
Оливки б/к – щедрая горсть
Грудинка варенокопченая или ветчина – 150 г
Яйца куриные крупные – 2 шт
Сметана жирная – 2 ст.л.
Грибы белые свежие, замороженные или сухие (у меня опята, после обжарки примерно полстакана)
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец свежесмолотый по вкусу
Тонкий острый нож
Терпение и мужество для первого раза, для второго и т.д. мужество уже не нужно
Слова
Куриный хлеб "Мозаика"
Это блюдо быстро готовить и вкусно кушать.
На столе смотрится интересно, ярко, красиво. Польза несомненна: тут и мясо и овощи. Пусть магазинные продукты из мяса кушают сами же производители.
Берём 700 г куриного фарша, домашнего или из магазина, но вкусного и проверенного. Мелко нарезаем 1 луковицу Давим несколько зубчиков чеснока. Нарезаем кубиками красный болгарский перец, половинки будет достаточно. Солим, перчим по вкусу. Нарезаем сырую морковку мелким кубиком. Добавляем 2-3 столовых ложки консервированной кукурузы. Смотрим какого цвета у нас не хватает. Конечно, зелёного! Добавляем свежей или замороженной зелени петрушки. Замачиваем в молоке кусок хлеба через всю буханку, отжимаем, добавляем. Вбиваем одно сырое яйцо Хорошенько всё перемешиваем. Выкладываем в рукав для запекания, концы завязываем. Кладём батон на противень и запекаем минут 40 при 180 градусах. Остужаем, нарезаем, съедаем. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде, как с гарниром, так и без. Приятного аппетита!
Источник stranamasterov.ru/node/532416
Салат «КАПРЕЗЕ»
|
Приготовление 1. Помидоры вымыть, обсушить, острым длинным ножом порезать тонкими кружочками. 2. На плоскую тарелку по кругу выложить помидоры и моцареллу, чередуя их друг с другом и перекладывая листочками базилика. Подсолить, посыпать свежемолотым чёрным перцем. 3. Сбрызнуть салат оливковым маслом и сразу подавать к столу. МАСТЕР-КЛАСС Своё название этот салат получил от острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, Капрезе стал одним из национальных блюд Италии. В традиционном рецепте «Капрезе» необходимо использовать моцареллу из молока чёрных буйволиц, лучший сорт томатов для этого блюда - "Бычье сердце», а оливковое масло должно быть холодного отжима. Никола Канути, шеф-повар ресторана «LAlhero» Источник italyanskaya-kuhnya.narod.ru/recepty/salat-kapreze.htm |
[показать] |
|
Салат «Цезарь»
|
Приготовление 1. С батона срезать корки, мякиш порезать кубиками, уложить в форму для запекания и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Запечь в духовке при 180сС до золотистой корочки, время от времени перемешивая крутоны. 2. Куриное филе порезать тонкими ломтиками и обжарить со всех сторон на небольшом количестве оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу Снять со сковороды и остудить. 3. Приготовить соус. Измельчить чеснок с помощью пресса. В отдельной кастрюльке смешать до однородности оливковое масло, горчицу, лимонный сок и измельчённый чеснок. 4. Пармезан натереть на мелкой тёрке. Салат вымыть, обсушить, аккуратно разделить на отдельные листья. Выстлать ими тарелку, вылить сверху примерно 1/з готового соуса. Смешать в отдельной миске половину крутонов, обжаренное куриное филе, половину натёртого сыра, мелко порвать туда же оставшиеся листья салата, заправить оставшимся соусом. 5. Выложить на тарелку с листьями заправленную массу, украсить сверху оставшимися крутонами и посыпать сыром. КСТАТИ Салат получил название не в честь Тая Юлия Цезаря, а по имени человека, которого считают изобретателе и этого блюда, - американского повара ч \ьян кого происхождения Цезаря Кардини Па легенде, салат был придуман Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали чего-то праздничного и вкусного.
источник italyanskaya-kuhnya.narod.ru/recepty/salat-tsezar.htm |
[показать] |
|
| | ||
Кростини с прошутто
1\2 багета, 10-12 маленьких шариков моцареллы, 10-12 небольших ломтиков пармской ветчины, 1 ст.ложка оливкового масла, 1 -2 ст.ложки соуса песто, листовой салат сок 1/4 лимона, морская соль по вкусу, томаты черри для подачи.
1. Багет нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, сбрызнуть каждый оливковым маслом, натереть чесноком, подсушить в духовке при 180°С 3-4 минуты или обжарить на гриле до золотистой корочки.
2. Шарики моцареллы обмакнуть в соус песто, обернуть каждый ломтиком ветчины, выложить получившиеся рулетики на ломтик хлеба, полить оставшимся песто.
3. Готовые кростини выложить на блюдо на листья салата, рядом разложить половинки томатов черри, побрызгать бутерброды соком лимона, посыпать морской солью и подавать.
Источник italyanskaya-kuhnya.narod.ru/recepty/krostini-s-proshutto.html
