Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Армянский лаваш своими руками
Армянский лаваш своими руками
Для рецепта армянского лаваша будем использовать
· Вода — 1 стакан
· Мука — 500 гр
· Соль (по вкусу)
· Дрожжи — 20 г
Масло сливочное (по желанию) — 50 гр
Приготовление армянского лаваша
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Виноградные листья на зиму
Виноградные листья впрок |
 [300x300]
Вкусы: солёный специфический
Тэги: заготовки Консервирование
|
|
||||||||
| Ингредиенты для "Виноградные листья впрок" | |||||||||
|
|||||||||
| Рецепт "Виноградные листья впрок" | |||||||||
| |||||||||
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Соус ткемали
Этот необыкновенно вкусный соус готовят из алычи (ткемали). Соус очень хорош - терпкий, ароматный. Отлично подходит к мясным блюдам.
Если, вы не нашли алычу (ткемали), то, ее совершенно спокойно, можно заменить самой обычной сливой, только слива должна быть кислая. Получится не менее вкусный и ароматный соус.
В состав соуса входит мята, но не совсем обычная, называется омбало. Она у нас встречается на рынках, но редко. У омбало, приятный мятно - лимонный аромат. Подробнее про омбало можно прочитать в энциклопедии специй.
Состав:
на 4 баночки по 200 гр.
алыча- 1 кг
соль- 1 чайная ложка (10 гр.)
сахар- 2-3 чайные ложки (16-24 гр.)
чеснок- 4-5 зубчиков
острый перец чили- 1 стручок или по вкусу
свежие травы:
укроп- пучок 30 гр.
омбало (блошиная мята) - пучок 30 гр.
кинза - пучок 30 гр.
сухие:
кориандр молотый- 1 столовая ложка (6 гр.)
уцхо - сунели (пажитник)- 1 столовая ложка (6 гр.)
Приготовление:
Алычу помыть, сложить в кастрюлю и налить 100 мл воды. Накрыть крышкой и варить на тихом огне до размягчения.
Варить примерно 15-20 минут. Вы сами увидите, когда алыча сварится, шкурка полопается и мякоть начнет отходить от косточки.
Снять алычу с огня и переложить в дуршлаг.
Перетереть ткемали через сито. Вот, что у нас должно остаться, косточки и шкурка.
А это пюре из алычи.
Перелить получившееся пюре в кастрюлю. Довести до кипения. Сразу снять с огня. Добавить соль, сахар. Кориандр и уцхо - сунели.
Зелень хорошенько помыть, обсушить, мелко нарубить и добавить в соус.
Острый перец помыть, очистить от семян, измельчить и добавить в соус.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в соус.
Перемешать.
Готовый соус разлить по чистым стерилизованным баночкам.
По этому рецепту можно приготовить зеленый и желтый соус ткемали, взяв плоды соответствующего цвета.
В этом году я варила только красный ткемали, а вот фотки прошлогодние.
В прошлом году я варила зеленый и красный ткемали.
Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение
Вино из винограда в домашних условиях
Вино из винограда в домашних условиях
[показать] Виноград растет в большинстве регионов нашей страны, теперь даже в Сибири. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется абсолютно разный виноград. Вино в домашних условиях в нашей семье никто и никогда не готовил, но несколько лет тому назад мы с мамой соблазнились, когда соседка дала свой рецепт. Виноград для вина мы покупали на рынке осенью, сорт «Изабелла» (берутся столовые и винные), но подойдет белый, красный или смесь того и другого.
Так как вино из винограда в домашних условиях мы делали впервые, то старались строго придерживаться рецепта. Те, читатели сайта, кому уже знакомы азы домашнего виноделия, могут количество сахара увеличить или уменьшить, и тем самым получить сухое, полусухое или сладкое вино. Кроме винограда по этому рецепту хорошего качества получается вино из красной смородины, вишни. Большой бутыли для вина у нас не было, поэтому весь процесс прошел у нас в трехлитровых банках.
Ингредиенты для вина из винограда:
виноград – 10 кг; сахар-песок – 2,5-3 кг.
Рецепт вина из винограда в домашних условиях:
1. Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды.
2. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.
3. Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Два раза в день массу перемешиваем деревянной веселкой (лопаткой).
4. После того, как мезга (давленый виноград) поднимется, откидываем на дуршлаг, для стекания сока и отжимаем ее через марлю.
5. Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.
6. На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу.
[показать] 7. Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Следим за перчаткой, вначале процесса она надувается, а когда сдуется – вино готово.
8. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся «бульки», осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.
9. Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих.
10. Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать.
После прочтения рецепта вина из винограда домашний процесс приготовления может показаться очень трудоемким, но это не так, не пугайтесь, все делается просто. Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.
[показать]
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Малиновое Бланманже
Такой десерт будет не менее вкусен и с другими ягодами, например клубникой.
Состав:
Малина .................1,5 литра,
сметана..................900 мл.,
сахар по вкусу,
желатин.................40 гр.
Приготовление:
Шаг 1.
Приготовить крем:
Желатин залить теплой водой и выдержать 30 минут,
после нагреть на медленном огне,
непрерывно помешивая до полного растворения,
процедить и остудить.
Сметану взбить с сахаром и соединить с раствором желатина.
Шаг 2.
Малину переложить в плоскую емкость и залить кремом,
убрать в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!!!
http://edazdorov.ru/diet-recept/desert-lieht/139-desert-s-malinoi.html
Это цитата сообщения mamaolaola Оригинальное сообщение
игровой набор
Надо было варя занять чтоб мне не мешала.. вспомнила что давно у нас небыло такого сухого бассейна, купили в магазине 2 кг гороха колотого ( целый не советую брать далеко укатывается) цена новой игрушки 38 р:))
варя при деле и я свободна:)) играла даже дольше чем я планирвоалал:))
закапывала и выкапывала от туда игрушки маленькие типа как из киндера..
насыпала в бутылку через воронку и высыпала ( так можно и с водой поиграть) вот таике игрушки для тек у кого есть пылесос и крепкие нервы:))
если по умному написать отличная игра для развития мелкой моторики:))
Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение
УЧИМ РЕБЁНКА ПЕРЕСКАЗЫВАТЬ КОРОТКИЕ РАССКАЗИКИ.
[700x525]
Заботливые родители рано начинают читать своим малышам детские рассказы, стихотворения и сказки. Но, чтобы речь малыша стала правильной, выразительной и яркой, одного только чтения детских рассказов недостаточно, необходимо учиться пересказывать. Именно пересказ вызывает наибольшие трудности у детей в начальной школе.
Предлагаю вашему вниманию короткие рассказы, с помощью которых легко можно научить ребенка пересказывать тексты.
До начала чтения рассказа объясните ребенку смысл трудных слов, проговорите их. Если ребенок плохо знаком с тем, о чем пойдет речь в рассказе, то проведите небольшую беседу, подводящую малыша к содержанию произведения.
Прочитав короткий рассказ, задайте вопросы с целью выяснить, понял ли его ребенок. Только после этого попросите пересказать прочитанное.
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Графические диктанты для детей 5-7 лет.
[543x700]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ОБУЧАЮЩИЕ МУЛЬТИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ... искала для внучки что-то полезное...
Это цитата сообщения ВСЁ_для_ДОШКОЛЯТ Оригинальное сообщение
Супер идея !!! Ящик для рисования песком на стекле
[показать] [показать] [показать]
Я загорелась идеей сделать такой ящик с песком для рисования в детский сад.
Нашла интересный материал и 3 варианта ящиков и хочу с вами поделиться. Может кому-нибудь тоже пригодится.
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Экспресс ретушь в photoshop в два слоя
[показать]ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ
Источник.
Гламурная ретушь – один из приемов обработки фотографий профессиональных дизайнеров и ретушеров, позволяющий скрыть некоторые недостатки на лице модели, а так же придать ему особый шарм, привлекательность и “гламур”.
Инструменты для удаления дефектов кожи знает любой, даже начинающий изучать Photoshop, фотолюбитель. Это Clone Stamp (Клонирующий Штамп) и Healing Brush (Лечащая Кисть), предназначенные для клонирования чистых областей и замены дефектных. Они расположены в левой панели инструментов фотошоп.
Секрет настоящей гламурной ретуши в том, что дефекты не удаляются, а только сглаживаются (размываются), и, что самое важное — фактуры кожи сохраняется. Смысл в том, что если просто размыть недостатки и шероховатости, то эффекта гламура не получится. Лицо станет кукольным и неживым. Поэтому нужно вернуть поры с помощью одного из каналов изображения, где они наиболее видны.
[690x530]Image 1: До и после гламурной ретуши в Photoshop.
Экспресс ретушь в photoshop в два слоя.
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Красивый ночной эффект в Фотошопе
[показать] ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ
Урок написан не мной. Я только перевела отдельные команды и чуть-чуть дополнила текст, чтобы было понятно начинающим. Свои изменения я выделила синим цветом.
В данном уроке Фотошопа мы будем менять цветовую гамму, создавая красивый ночной эффект.
[показать]Это цитата сообщения Lina333 Оригинальное сообщение
Добавляем фотографии гламурный эффект
Не сложный, но очень интересный урок по приданию артистичности фото.
Это цитата сообщения NATALI-NG Оригинальное сообщение
Урок от NATALI:Разные способы улучшения качества на фото
[20x] [130x] |
Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение
Боди арт, для детского праздника
Нашла несколько отличных идей сделать детский праздник более интересным и веселым, фото рисунков на лице!
1.
[400x600]Читать далее
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Синенькие (баклажаны)
Надеюсь, понравится и вам. Тем более, что его можно готовить на несколько дней сразу.
Итак, нужно:
Баклажаны, желательно немного недозрелые - ок. 1,5 кг
Помидоры - тоже ок. 1,5 кг
Болгарский перец - ок. 1 кг
Чеснок - 2-3 средних головки - на вкус
Петрушка - 3 пучка
Кинза (если захотите) - 1 пучок
Уксус (желательно виноградный или яблочный), соль, перец черный молотый и растительное масло для обжаркu
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками (ок. 3 мм) [300x225], засыпать солью. Если ограничено время, то можно залить крепким соленым рассолом градусов 50.