Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Кальмары-фри с испанским соусом.

 

[300x300]

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Описание: Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подавать можно в горячем и холодном виде. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем natves2 и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

 Ингредиенты для "Кальмары-фри с испанским соусом"

• Кальмар — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная (4 ст.л. без горки для кальмаров, 2 ст.л. для соуса) — 6 ст. л.
• Вино белое сухое — 5 ст. л.
• Сок лимонный (2 ст.л. для кальмаров, ¼ ст.л. для соуса) — 2,25 ст. л.
• Масло сливочное (для соуса ) — 2 ст. л.
• Вода (для соуса) — 400 мл
• Оливки зеленые (для соуса) — 2 ст. л.
• Зелень (петрушка для соуса ) — 2 ст. л.

                                                        

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Прошло 65 "

[показать]

окорочок куриный — 4 шт.
баклажан — 4 шт.
морковь — 2 шт.
перец болгарский (по половинке всех цветов)
помидор (шерри) — 300 гр.
сыр (моцарелла) — 100 гр.
масло оливковое — 2 ст. л.
специи (чеснок сухой, душица, хмели -сунели, соль, черный перец душистый, молотый имбирь)

Читать далее...

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Шашлычок на шпажках.

Еще один рецептик от Марковой Леночки с сайта Власть вкуса. Пальчики оближешь,а главное - просто-то как.

[300x]

                                                                   

Читать далее...

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Заготовки.Фарш печеночно-мясной.

Печень с мясом. Фарш.

 

Такой печеночный фарш всегда пригодится как начинка для вареников, пирожков, блинчиков, да и макароны с такой добавкой получаются очень вкусными. Так печень заготавливают для хранения в украинских селах, но там в этот фарш идет не только печень, а и почки, легкие .

                                                                    

Читать далее...

Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение

Курица в вине

Хочу поделится рецептом приготовления курицы в вине с фруктами. Меня научил так готовить один хороший друг из Азербайджана рецепт прост .

Нам понадобится:

4 Куриных окорочка
4 Сладких стручковых перца я беру желтые
4 Помидора среднего размера
1 Луковица репчатого лука
1 Гранат
1 Яйва
200 гр. Каштанов
200 гр. Чернослива или 200 гр. Фиников
0,7 л. Белого сухого вина
соль,перец,лавровый лист
1 Пучок укропа
1 Пучок петрушки

Способ приготовления:

Снимаем шкуру с ляжечек жарим их на сливочном масле до золотистого цвета,лук режем мелкими кубиками и добавляем в сковородку слегка обжариваем добавляем мелко порезанные: айву, каштаны( если свежие то их надо предварительно сварить . В небольшом количестве воды приблизительно 45 мин. и снять шкурку если это го не сделать то блюдо будет горьким).
Солим, перчим ложим лавровый лист.
Все заливаем вином ложим сладкий перец целиком и тушим на медленном огне 15- 20 мин.помидоры режем пополам , чистим гранат и все добавляем в блюдо тушим 5 мин.
Блюдо готово. Гарнир выбираем по вкусу я делаю с рисом. Перед подачей посыпаем обильно мелко порезанный зеленью.

Приятно Аппетита.

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом

 

Рулетики получаются нежные, сочные, с пикантной начинкой, очень хорошо сочетаются с терпкой сладостью брусничного соуса.

[655x438]

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Фаршированный язык

[640x418]

Интересующимся кулинирией хочу порекомендовать книгу, которая не очень широко известна. Мне кажется, что она одна из лучших, написанных в мире о кулинарии Магриба. Ее автор, Егошкин Валерий Евгеньевич, легендарная в среде дипломатов личность. Человек энциклопедических знаний, свободно говорящий нескольких языках, он побывал во многих странах. В том числе, долго жил и работал в Магрибе. К огромному сожалению, его книга «Кухня народов арабского Магриба» была написана в трудные для России времена.

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Салат БАБОЧКА

[700x525]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение

Курица в вине

Хочу поделится рецептом приготовления курицы в вине с фруктами. Меня научил так готовить один хороший друг из Азербайджана рецепт прост .

Нам понадобится:

4 Куриных окорочка
4 Сладких стручковых перца я беру желтые
4 Помидора среднего размера
1 Луковица репчатого лука
1 Гранат
1 Яйва
200 гр. Каштанов
200 гр. Чернослива или 200 гр. Фиников
0,7 л. Белого сухого вина
соль,перец,лавровый лист
1 Пучок укропа
1 Пучок петрушки

Способ приготовления:

Снимаем шкуру с ляжечек жарим их на сливочном масле до золотистого цвета,лук режем мелкими кубиками и добавляем в сковородку слегка обжариваем добавляем мелко порезанные: айву, каштаны( если свежие то их надо предварительно сварить . В небольшом количестве воды приблизительно 45 мин. и снять шкурку если это го не сделать то блюдо будет горьким).
Солим, перчим ложим лавровый лист.
Все заливаем вином ложим сладкий перец целиком и тушим на медленном огне 15- 20 мин.помидоры режем пополам , чистим гранат и все добавляем в блюдо тушим 5 мин.
Блюдо готово. Гарнир выбираем по вкусу я делаю с рисом. Перед подачей посыпаем обильно мелко порезанный зеленью.

Приятно Аппетита.

Это цитата сообщения LenuskaF Оригинальное сообщение

Биточки из гречки на завтрак

  Думаю, что многих занимает вопрос - куда деть остатки гречневой каши, которую варили на гарнир. При нынешних ценах на гречку, у меня лично, рука не поднимается выбросить. На этот раз завалялась она у меня в любимой кастрюльке в холодильнике. Порывшись в Донцовой набрела на рецепт биточков из гречневой крупы и вот что получилось: [700x525]
Привожу рецепт из книги и свои комментарии.

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Гуляш из индейки

Это вкусное блюдо по рецепту с сайта gastronom.ru

[450x600]

На 2 порции:

филе индейки – 300 г

сладкий перец  – 1 шт.

лук шалот – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

масло растительное – 2 ст.л.

паста томатная – 2 ст.л.

паприка молотая – 1/2 ч.л.

соль

Приготовление

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Гуляш из индейки

Это вкусное блюдо по рецепту с сайта gastronom.ru

[450x600]

На 2 порции:

филе индейки – 300 г

сладкий перец  – 1 шт.

лук шалот – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

масло растительное – 2 ст.л.

паста томатная – 2 ст.л.

паприка молотая – 1/2 ч.л.

соль

Приготовление

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Букет чайных роз"

[показать]

тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)
Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Букет чайных роз"

[показать]

тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)
Читать далее...

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Техасский салат

[показать]

Салат:

2 шт авокадо
300 г помидоры красные
70 г лук репчатый (белый)
350 г фасоль красная
2 шт перец чили (красный и зеленый)

Соус:

15 г сока лайма
60 г оливкового масла
соль, перец
семена кунжута

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курочка с луком

[показать]

8 куриных бедер (или любые другие части курицы)
1 лимон

Читать далее...

Это цитата сообщения kayna Оригинальное сообщение

Заливное «Курица под снегом»

Заливное «Курица под снегом»

Читать далее...

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Шампиньоны в чесночном соусе.

Ингредиенты:
шампиньоны консервированные - 350 гр.
масло сливочное - 2 ч. ложки
чеснок - 1 зубчик
сливки густые - 3 ст. ложки
мускатный орех молотый - 1 щепотка
зелень петрушки
перец чёрный

Приготовление:

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Салат «Куриный торт»

[показать]

Так салат? Или торт? Ведь возможно и то, и другое! Сегодня готовим салат. Но подаем его как торт. Можно сделать порционно, если же будем подавать на большом плоском блюде – торт! По большому счёту, таким образом можно преподнести любой слоёный салат.

Читать далее...

Это цитата сообщения kayna Оригинальное сообщение

Салат «Праздничный Цезарь»

Салат «Праздничный Цезарь

Читать далее...