Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Шикарное платье *Бабочки* ирландское кружево (Annora) - схемы и мастер-классы

[604x403]

[показать]

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Приготовление дижонской горчицы

Приготовление дижонской горчицы

В прошлом посте http://galkolas.ru/post353668495/ есть рецепт с дижонской горчицей. Предлагаю Вам рецепты ее приготовления в домашних условиях. Нашла несколько рецептов, они не очень отличаются, но в некоторых присутствует томатная паста, а в других нет. Для Вас различные варианты, которые даны здесь: ru.wikihow.com и tvcook.ru, а Вы пробуйте тот рецепт приготовления, который Вам больше понравится. Скажу несколько слов о дижонской горчицы и ее особенностях.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Помидорки "Оторваться невозможно"

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку. Ингредиенты Помидоры Укроп (свежий) — 1 пуч. Петрушка (свежая) — 1 пуч. Зелень (веточки сельдерея) — 1 пуч. Чеснок (очищенный) — 200 г Перец сладкий — 6 шт Перец чили — 3 шт Соль (в маринад) — 1 стак. Сахар (в маринад) — 2 стак. Лавровый лист (в маринад; по вкусу) Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу) Уксус (столовый; в маринад) — 1 стак. Итак, начнём.

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Вяжем ярко ... для мужчин ;)

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

На пороге весны. Шляпный вопрос.

Читать далее...

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Шоколадно-гранатовый пирог

[640x480]

  Этот простой в приготовлении пирог, имеет необычный вкус, не только потому что в нем сочетается вкус шоколада и граната, но и потому, что низ и верх пирога более плотный, а в середине текстура напоминает халву.                            Читать далее

Это цитата сообщения Nata---a Оригинальное сообщение

Хитрости для теста!

1.
[450x370]

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15 - 20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле. 20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом. 26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой 27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу. 28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными. 29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. 30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила 31. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 32. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду. 33. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать. 34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

kulinar.kollekcija.com/kak-...ter-klass/

Как приготовить бризоль из фарша в домашних условиях | Кулинария своими руками - рецепты и мастер-классы по приготовлению вкусных блюд в домашних условиях

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Текстильный зайчик

Предлагаю сшить зайчика. [300x500] [690x460] Читать далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Порционные запеканки «СТОЖКИ» ИЗ ФАРША, ЯИЦ, КАРТОФЕЛЯ И СЫРА

Хочу познакомить с рецептом "стожков" - очень сытное блюдо, достаточно простое в приготовлении. В нём объединены мясо и гарнир. Оно представляет собой мясной блинчик, поверх которого выложены, предварительно приготовленные картофель, яйца, лук и сыр. Все это запекается в духовом шкафу. Некоторое время назад на многих сайтах и в кулинарных группах социальных сетей был настоящий бум этого рецепта. Мне он тоже очень полюбился за простоту приготовления, аппетитность и уместность как в будний день, так и на праздничном столе в кругу семьи. Готовлю периодически по заявкам домочадцев.
[600x400]
Очень вкусное и сытное блюдо!

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Наипростейший и довольно бюджетный рыбный пирог

[480x360]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Cлоеный салат с грибами «Красная Шапочка»

[400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

30 начинок для блинов

30 начинок для блинов

Мясная

Ингредиенты:
● 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина);
● 2 средние луковицы;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.

Мясо отварить и мелко нарезать. Лук также мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить на сковороду к луку мясо. Посолить, поперчить и жарить ещё около 10 минут. Выложить начинку на блинчики и завернуть.

Куриная

Ингредиенты:
● 500 г куриной грудки;
● 2 ст. л. сметаны;
● 100 г сыра;
● 1 средняя луковица;
● 1 зубчик чеснока;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.
далее

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Вкусное чаепитие – кекс с жидкой шоколадной крошкой

[542x400]

Хочется чего нибудь вкусненького к чаю. Довольно простой рецепт приготовления кекса, который имеет начинку в виде жидкой шоколадной крошки

Итак, берем следующие ингредиенты:
Муки – полторы чашки
Сахара – 100 грамм
Сметаны  - 3 / 4 стакана
Соли – половину чайной ложки
Молока  - 50 грамм.
Пару яиц
Ванильного сахара  - две чайные ложки
Сливочного масла (растопленного) – 50 грамм
Шоколада кускового – 200 грамм
Порошка для выпечки  - полтора ст

Далее>>>

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Мастер-класс на плетение прямоугольного полотна и идеи для вдохновения

Мастер-класс на плетение прямоугольного полотна и идеи для вдохновения

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Крыльцо, веранда, терраса загородного дома.

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Сад. От калитки до окошка вырастим еще немножко :)

И это всё  моя природная жадность 

Хочу все :) Не сразу, конечно :) Но есть намерение сажать и выращивать :)

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Халаты всегда в моде :) Шьем?

Читать далее...

Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение

Симоронский ритуал «Денежная ванна»

Читать далее...

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Вязание с мехом - МК

[300x]
Захотелось мне меховой шарфик связать, причем ажурный. Почему сейчас? Думаю, пока мех нарежу, скручу-смотаю, да при нехватке свободного времени... К сезону получится.

Решила поискать образец и нашла ... 3 МК по вязанию с мехом!

Продевание полосок сквозь вязаную сетку

Обвязывание меховых полосок

Пришивание полосок к готовому полотну


Мне подойдет способ обвязывания полосок.


Кстати, шарфик на картинке стОит всего-то 12 тыс. Так что, думаю, кроме эстетического удовольствия получу еще и экономическое!