Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Сельдь под сливочной шубкой. Норвежское блюдо
[336x378]
В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и модернизировалось со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а сейчас готовим и мы. В рецепте я приведу количество продуктов, для того, чтобы получилась порция как на фотографии (блюдо диаметром 29 см.)
Необходимые продукты:
3 большие или 4 средние селедки;
1 большая луковица;
200 гр сахара;
100 гр 7% уксуса;
стакан воды;
150 гр сливок для взбивания;
100 гр жирного майонеза;
3 яйца, помдор и огурец для украшения.
Сельдь тщательно разделать на филе, удалив все кости, косточки и черную пленку внутри живота, по возможности – удалите реберную часть живота (мы покупаем готовые соленые филе). Если селедка у Вас мороженая, сделайте маринад с добавлением соли. А если же соленая – без соли. Маринад перед маринованием селедки обязательно попробуйте: он должен быть приятным на вкус. Какой будет вкус маринада – такой же будет и селедка. Сельдь нарежьте небольшими полосками – шириной 1 см, не больше. Добавьте лук, нарезаный кубиками. (Если Вы любите вкус маринованого лука - увеличьте порцию). Селедку и лук залейте маринадом и оставьте на 24 часа.
Через сутки слейте маринад чрез друшлаг, дайте продуктам полежать в друшлаге несколько минут, чтобы весь маринад стек, а после этого сельдь и лук выложите на тарелку негольшой горкой. Взбейте сливки до густой пены, добавьте майонез и покройте этой сливочно-воздушной «шубкой» нашу селедочку. Сверху украсьте вареными яйцами, свежим огурцом и помидоркой.
Это не очень большая порция, скорее – средняя. Без овощей эта закуска может храниться в холодильнике одну неделю.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 32 - НОРВЕЖСКОЕ БЛЮДО: МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА
Часть 33 - Это едят в Норвегии: ФЕРМЕРСКИЙ ДЕСЕРТ
Часть 34 - Сельдь под сливочной шубкой. Норвежское блюдо
Это цитата сообщения visitnorway Оригинальное сообщение
Некрайний Север
[480x320]
На суше и на море. Нурланд, Северная Норвегия
Северная Норвегия– особенный регион страны. Программа путешествия по местным заполярным просторам понравится любому туристу: впечатляющая природа, культура и история края, активный отдых. Благодаря теплому течению Гольфстрим, береговая линия не замерзает даже в самые холодные зимы, а снежный покров доходит до самой кромки моря!
Вряд ли в мире можно найти места, более подходящие для морской рыбалки, чем Северная Норвегия. Шансы добиться рекордного улова здесь необычайно высоки. По всей губернии насчитывается множество рыболовных баз, которые принимают туристов круглый год. Кроме того, можно отправиться на экскурсию с гидом и увидеть, как работают рыбаки на промысловых судах и потом обрабатывают улов.
Зимой в губернии Нурланд неизменно предлагаются круизы по фьордам и заснеженным шхерам с возможностью порыбачить, сафари на белохвостого орлана и др. Ежедневно и круглогодично из Будё организуются экскурсии (на 8 языках!) к самому мощному в мире приливно-отливному течению Сальтстраумен.
Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение
День норвежского яблока и "Крестьянки под вуалью"
17 октября в Норвегии отмечается День яблока. Праздник ввели в 1990 году.
Фото: ultra.no
А не приготовить ли десерт c яблоками "Крестьянки под вуалью"?(Tilslørte bondepiker).
Фото: matprat
Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение
Знахарки. Дар в наследство. выпуск 2. (15.10.2012)
Знахарки. Дар в наследство. выпуск 2. (15.10.2012)
Лидия Сурина — потомственная сибирская травница. Вот уже 40 лет она исцеляет людей дарами природы. По настоянию отца Лидия Несторовна забросила целительство и перешла на сторону науки. Сама судьба заставила Сурину вернуться к ремеслу травницы…
Это цитата сообщения visitnorway Оригинальное сообщение
Где-то на белом свете…
[510x344]
С 25 по 28 октября 2012 года в Лонгъире (Шпицберген) пройдет 10-ый юбилейный международный блюзовый фестиваль Dark Season Blues Spitsbergen – самый северный в мире блюзовый фестиваль. У желающих еще есть шанс успеть!
Подробнее – здесь.
Насыщенная программа празднования 25-летнего юбилея культурного сотрудничества между Финнмарком завершилась презентацией проекта и открытием выставки «Мурман – берег надежды. История колонизации. 1860- 1940 » в Мурманском областном краеведческом музее.
На протяжении многих лет музей активно сотрудничает с музеями стран Баренцева Евро-Арктического региона, в частности, с Норвегией.
Праздничное блюдо из форели, приготовленной в пряном маринаде и дополненной хрустящими листьями салата-латука
Количество порций 4
Ингредиенты
1 кг филе норвежской форели
4 зубчика чеснока
4 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
1 ч. л. перца
1 стакан свежего кориандра
салат-латук
оливковое масло extra virgin
соль и перец
Приготовление
Количество ингредиентов изменилось. Пожалуйста, обратите внимание на следующее:
- Вам понадобится больше времени, если количество порций увеличится
-
Будьте внимательны с солеными ингредиентами и специями, которые необходимо добавлять в конце
- Форель порезать на филе, не снимая кожу. Куски натереть измельченным чесноком, сверху посыпать смесью соли, сахара и перца.
- Куски филе посыпать рубленым кориандром и уложить мясной стороной друг к другу.
- Форель выложить на большое блюдо и накрыть пластиковой пленкой. Придавить сверху другой тарелкой, мариновать в холодильнике не менее 48 часов, время от времени переворачивая для равномерности маринования.
- Салат-латук промыть и выдержать в ледяной воде до хрустящего состояния. Тщательно просушить и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Тонко нарезать рыбу и выложить на тарелку. Сверху украсить пучком из салата-латука. Слегка полить высококачественным оливковым маслом. Рекомендуется подавать со свежевыпеченным хлебом.
http://www.norvegia.ru/
Норвежская певица HANNE KOLSTØ
Ханне Колстё недавно выпустила свой третий сольный альбом, который был радушно принят музыкальными критиками. Flashback, вышедший в сентябре, стал вторым в альбомной трилогии.
- Эта трилогия не была мною задумана заранее. Но постепенно стало ясно, что между альбомами много общего, как по тематике, так и по самой работе над ними, - рассказала Ханне об этом в интервью журналу Spirit.
Первый альбом Riot Break тоже прошел на ура, а газета Bergensavisen написала о нем так: «Ханне Колстё – одна из самых лучших вокалисток страны, у нее немного неровный, сильный и уникальный голос, услышав который невозможно оторваться». Газета NRK Sørlandet вообще написала про Колстё, что «креативность из нее прёт, как из рога изобилия». Поэтому неудивительно, что все с нетерпением ждали второй альбом, и тут Колстё опять не подвела, а по словам газеты Stavanger Aftenblad «этот альбом - просто бальзам на душу и пища для ума».
Артистка выросла в горах Сюннмёре на западе Норвегии, а последние десять лет жила на юге в городе Кристиансанде. В пресс-релизе говорится, что оба этих места оставили свой след в ее творчестве, в котором есть нечто обстфельдеровское (Сигбьёрн Обстфельдер – норвежский писатель-фаталист). Даже в самых прекрасных ее песнях слышится отчаяние, а голос ее звенит от мистического напора.
Даже несмотря на то, что второй альбом тоже превзошел все ожидания, расслабляться Ханне Колстё не собирается.
- Я уже вовсю работаю над третьим альбомом. У меня такая мантра о том, что я принимаю все, что получаю и пытаюсь это как-то запустить в процесс. Поэтому «Flashback» в какой-то степени получился несколько шизофреничным. Я особо не заморачиваюсь по поводу того, как все выходит, и редко отказываюсь от идей. Саму себя подвергать цензуре я не хочу, и лучше уж сделаю семь новых альбомов за короткий срок, чем три хорошо продуманных за длинный, - говорит Колстё в интервью музыкальному журналу GAFFA.
Подробнее о норвежской певице Ханне Колстё читайте на ее сайте:
http://hannekolstoe.com/
The City
La-la-la-la Lovesong
Don`t want to be happy in the moment
WHAT THE WIND CAN'T CARRY
Это цитата сообщения Marino_Blu Оригинальное сообщение
Лепс для меня – это целая Планета!...
Вчера, 16 июля Григорию Лепсу исполнилось 50 лет.
«Ему должны все караоке на постсоветском пространстве», — говорят о Лепсе коллеги по цеху. Кто искренне восхищаясь его талантом, кто скрипя зубами от зависти. Близкие друзья характеризуют его ни много ни мало — великий. Но его самого от громких слов передергивает: "никакой я не великий." Да, пожалуй, не великий. Но уж точно — единственный, штучный артист. Чей фирменный надрыв ни с чьим другим никогда не перепутаешь.
[540x360]Григорий Лепс… Его любят за мощный голос и редкую харизму. Он – кумир женщин и сильных духом мужчин. Лепс – настоящий пример мужественности на нашей эстраде. Обладатель уникального по диапазону и колориту вокала, он поет каждый раз, как последний – на нерве, душой и сердцем. Поэтому то, что исполнено, близко и понятно многим. Поэтому каждая новая его работа становится событием.
Григорий Лепс (Григорий Викторович Лепсверидзе) родился 16 июля 1962 года в Сочи. Отец работал на мясокомбинате, мать на хлебозаводе. По собственным словам, в учёбе успехами не отличался, учителя называли "двоечником проклятым". Серьёзно занимался футболом. В 14 лет поступил в музыкальное училище, закончил училище по классу ударных инструментов. Потом армия. Позже работал в известных рок-группах и пел в модных ресторанах. Тогда в Сочи съезжались со всей страны и работы для артиста Лепса было достаточно… . Он уже тогда был известен, благодаря своему необыкновенному голосу. Порой, любители творчества Григория Лепса приезжали в Сочи специально, чтобы послушать именно его. Многие советовали перебраться в Москву и предлагали помощь…
В 30 лет Григорий Лепс приехал покорять Москву « … я поехал не за славой, как таковой. Просто уже понимал, что если останусь петь в ресторанах Сочи, то выдохнусь, как артист. Ночи работал на пролет....» Москва встретила Лепса не гостеприимно. Да собственно, как многих, приезжающих покорять ее. « Я был мало кому интересен. Мой вес был за 100 кг. А люди, обещавшие помочь когда-то – естественно пропали». В итоге, Григорий Лепс изредка работал в различных ресторанах Москвы. И все-таки судьба улыбнулась ему. Нашлись люди, которые поверили в него, в его талант.
В 1995 году вышел первый альбом певца - «Натали». Вскоре после записи альбома и съемок клипов у Лепса начались проблемы со здоровьем. «Натали» стала песней и визитной карточкой артиста Григория Лепса. Но именно в этот момент, он оказывается на больничной койке, на полгода «вырванным» из жизни. Клип «Натали» он увидел по телевизору в больничной палате.
«…Все были уверены, что я не выживу,- вспоминает Григорий. В палате, где я лежал, в живых никого не осталось. Но выкарабкался. Спасибо маме, которая приехала в Москву, чтобы ухаживала за мной. И конечно, Господу Богу. Он дал мне второй шанс, и я пытаюсь его использовать на все 100 %.»
В 1998 году Григорий знакомится со своей будущей женой Анной. Она окончила хореографическое училище и танцевала в балете Лаймы Вайкуле. После длительных и красивых ухаживаний Григория за Анной она поверила ему. "В тот период у Гриши были проблемы с голосом. Понадобилась сложнейшая операция, которая не давала полной гарантии восстановления голосовых связок. Но мы верили, что все наладится"- рассказывает Аня. И Любовь победила всё....
«… Лепс для меня – это целая планета, говорит Анна. Если ты сумел заглянуть во внутрь этой планеты, то останешься с ней навсегда». Сам же Лепс не говорит много слов о любви, считая, что «любовь - это дела. Забота о жене, и детях».
[475x356]Своей личной жизнью он доволен вполне.
А теперь, слушаем.....
Использованы материалы из интернета и с официального сайта Григория Лепса
Это цитата сообщения Marino_Blu Оригинальное сообщение
Мои дачные рукоделочки
Здравствуйте, други мои!
Давно уже собиралась выложить в дневник свои дачные рукоделочки... Они сделаны на даче и для дачи.... Ну просто, чтобы веселее было жить.... Без претензий, просто так....Ну, поехали!
Предупреждаю сразу: в самом конце самый лучший (на мой взгляд) кадр...
[700x619]Это самоварная Дуся, сделана без иглы и ножниц, по славянским канонам, размером в локоть, все, как положено.... Не обессудьте - она живет в беседке, и малость запылилась...
[700x402]Жили были старые ведра и лейки, и решила я их развеселить. Ну вот что получилось:
[700x372]А вот на этих досочках я училась имитировать винтаж, то есть, они должны создавать впечатление очень старых и пошарпанных. Как вы думаете, получилось?
[468x700]
[468x700]
Норвежский бейсджампер Рикард Хенриксон сорвался с турника в пропасть, но остался жив по счастливому стечению обстоятельств.
Норвежский телеканал NRK пригласил экстремала принять участие в съемках фильма о неожиданных и опасных увлечениях. Хенриксон согласился на предложение продюсеров выполнить серию гимнастических упражнений на турнике, закрепленном на краю пропасти.
По сюжету, экстремал должен был раскрутиться на спортивном снаряде и прыгнуть вниз, чтобы на парашюте спуститься к подножию горы. Однако из-за технических неполадок турник сломался и рухнул вниз во время выполнения упражнений.
Как рассказал сам Хенриксон, его спасло то, что в момент поломки он оказался головой вверх и сумел правильно сгруппироваться. Поняв, что что-то пошло не так, спортсмен раскрыл парашют и благополучно приземлился, передает NRK.
ВСЯ ЗАПИСЬ
МОМЕНТ ПАДЕНИЯ
15/10/2012
http://www.euromag.ru/norway/26337.html?ext=subscribe
15 октября – 115 лет со дня рождения Ильи ИЛЬФА
(наст. И-Л. Арьевич Файнзильберг; 1897-1937), советского писателя и сценариста, одного из отцов-создателей бессмертного образа Остапа Бендера и автора романов «Двенадцать стульев» и «Золотой телёнок».
~~~~~
~~~
ЦИТАТЫ из "Золотого телёнка"
Когда я вижу эту новую жизнь, эти сдвиги, мне не хочется улыбаться, мне хочется молиться! («строгий гражданин»)
Раз в стране бродят денежные знаки, то должны же быть люди, у которых их очень много. (Остап Бендер)
В какой холодной стране мы живём! У нас все скрыто, все в подполье. Советского миллионера не может найти даже Наркомфин с его сверхмощным налоговым аппаратом. (Остап Бендер)
В нашей обширной стране обыкновенный автомобиль, предназначенный, по мысли пешеходов, для мирной перевозки людей и грузов, принял грозные очертания братоубийственного снаряда.
Интересный вы человек! Все у вас в порядке. Удивительно, с таким счастьем — и на свободе. (Остап Бендер)
Золотой телёночек в нашей стране ещё имеет кое-какую власть! (Остап Бендер)
Страны сравнили
по уровню дружелюбности
Туристический портал Skyscanner провел на своем сайте опрос, чтобы выяснить, какие страны кажутся иностранным путешественникам дружелюбными, а какие нет.
В опросе приняли участие 1 200 пользователей со всего мира, и каждый пятый назвал Францию самой недружелюбной страной, несмотря на то, что 19,28 % туристов признались в любви к Парижу. Большинство иностранцев находят, что французы невежливы и враждебны.
Почетное второе место в рейтинге неучтивости занимает Россия, которую упомянули 16 % участников голосования. Не исключено, что дело в языковых особенностях: русские, говорящие на иностранных языках, часто звучат категорично и жестко, потому что в их родном языке вежливость не так подробно передается лингвистическими средствами, как, например, в английском, а часто зависит от контекста.
Бронзу в негативном рейтинге получила Великобритания, которой недовольны 10,43 %. Вероятно, Олимпийские игры помогут этой стране улучшить свой имидж среди туристов. А вот Германия – на четвертом месте (9,93 %). Почти каждый десятый считает, что немцы могли бы быть и повежливее с иностранцами. В десятку недружелюбных стран вошли также Испания, Италия, Турция, несмотря на то, что многие их районы живут за счет туризма, а также Польша.
А вот среди гостеприимных государств, чьи жители позитивно настроены по отношению к приезжим, оказались лишь две европейские страны – Дания на девятом месте и Португалия на пятом. Ими недовольны лишь 0,5 и 0,33 %. А самая дружелюбная страна в мире, по версии Skyscanner, – это Бразилия.
14/08/2012
http://www.euromag.ru/catalogs/stat/24432.html
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Это едят в Норвегии: ФЕРМЕРСКИЙ ДЕСЕРТ
[500x425]
Это — десерт, который НЕ МОЖЕТ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ. Для приготовления этого вкусного и простого блюда Вам понадобятся:
сухари;
яблочный мусс (пюре);
сливки 33%9 для взбивания).
ROSEMALING, NORWAY
Os Rosemaling and Brushstrokes
Rosemaling Freehand Flowers
Freehand Rosemaling Tutorial
Rosemaling Valdres Florals
ТРИ УРОКА Росемалинга -Jo Sonja
Росемалинг в Америке
На 7-й и 9-й минутах (и до конца видео) увидите мебель, украшенную Росемалингом.
Видео в доме норвежцев, проживающих в Америке.
Uvdal Stave Church - stavkirke - interior
Интерьер церкви в Увдале с элементами
Росемалинга
http://www.rosemalingblog.com
Живопись розами – это уникальная норвежская декоративно-художественная техника, которая использовала розы различных форм и размеров в качестве шаблонов. Популярная в древних крестьянских и фермерских обществах, живопись розами сегодня считается классикой норвежского народного творчества.
Rosemaling or "Rose painting"
Росемалинг - стиль традиционного декоративного норвежского искусства, цветочная живопись. Росемалинг, как и большинство других декоративных искусств, предназначено прежде всего для того чтобы сделать окружающую жизнь радостнее и красивее. Норвежские живописцы в прошлых столетиях создали чрезвычайно декоративное, никогда натуралистическое искусство, украшая предметы функционального назначения. Столы, стулья, кровати, сундуки, потолки, тарелки и т.п.
Росемалинг можно перевести как рисунок розы, но также и более вольно - рисунок цветка, поскольку все узоры полностью воображаемы. Цветочный мотив является центральным в художественном оформлении. Популярное изображение рисунка на натуральном дереве или белом фоне отличается от подлинного искусства, в котором использовуются цветные фоны, включая черный цвет. Самым характерным для искусства является ярко-красный цвет, синий преобладает в рисунках. Художник обычно создает собственную палитру. Предмет после нанесения рисунка покрывают лаком, чтобы сделать его долговечнее.
Искусство можно назвать самым новым из старых народных искусств. Появившись в 17 столетии, оно почти исчезло в Норвегии примерно в 1850 году. Но в современные дни ощущается живой интерес к прекрасному мастерству цветочной живописи.
В старину художником в семье обычно становился второй сын, так как старший наследовал ферму. Случалось так, что художникам приходилось странствовать, чтобы заработать себе на пищу.
Художниками росемалинг становились и представители обедневших слоев в сельской местности.
Откройте для себя Норвегию!
В фильме вы увидите Оперу в Осло,
рыбный рынок в Бергене, Гейрангер-фьорд,
мыс Нордкап и другие достопримечательности.
"Perfect" by the Norwegian band
Fountainheads
Powered by Nature
Oslo - Bergen - Fjords and mountains