Не знаю,  почему  этот  симпатичный тортик так назван. Мне не нравится.  Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить.  Наконец-то руки дошли. 

Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный.  Да и возни с ним особо никакой нет.

[показать] [показать]

Кресло-мешок это писк мебельной моды. 

[640x469]
  <<

•  Автор Монахова Вера

[600x401]

[показать]

Неужели вы и впрямь подумали, что я каждый день на завтрак кушаю водочку под почерёвочку? Нет, конечно, не каждый день. Я вообще завтрак очень редко сам готовлю, обычно меня жена по утрам кормит. Вот и в эти выходные потчевала меня круассанами с самодельным лимонным кёрдом. Очень вкусно. Дети тоже с превеликим удовольствием отведали такую вкуснятину, а младший даже ни с того ни с сего выдал: "Это же завтрак для принцессы!".

Залезла я тут в свою старую, ободранную от времени и частого использования, кулинарную тетрадь, которую начала вести еще в девичестве и обнаружила листок с рецептом, который мне когда-то, давным-давно, подарила мамина соседка эстонка. Это был рецепт творожного пирога под названием TURBAKOOK, что в переводе значит ТОРФЯНОЙ ПИРОГ.

Ради любопытства и чтобы уточнить некоторые моменты приготовления я набрала название пирога в эстонском гугле и, на удивление, получила массу ссылок. Оказывается, очень популярный пирог у эстонских хозяек был и есть.

[показать]

[показать] [показать]

Сумочки получились действительно с секретом , внутри бисквит с шоколадной крошкой и шоколадный крем !А сверху -марципановая масса , белая и розовая , на фотке почему-то красная !
[700x525]

Закуска "Пенёчки"(http://bonappetit.com.ua)

	[показать] Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей! На конкурс "Коронное блюдо" Свининa — 250 г Грибы (шампиньоны) — 50 г Яйцо куриное — 3 шт Лук репчатый — 0,5 шт Мука пшеничная — 30 г Сухари панировочные Масло растительное Зелень Соль Перец черный (молотый) Начинаем работу с приготовления омлета. [показать] Обжариваем лук и грибы. [показать] Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку, [показать] грибы с луком, перемешиваем, [показать] выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. [показать] Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом. [показать] Рулет скалываем зубочистками, [показать] панируем его в муке, яйце, сухарях.

Запеканка из капусты и картофеля

[показать]

Ингредиенты для запеканки:

200 г свежей капусты,
3 картофелины, 2 яйца,
1 репчатый лук, 1 ч.л. молотой паприки,
2 ст.л. растительного масла, соль


Приготовление запеканки:

Капусту нашинкуйте. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле около 2 минут. Добавьте капусту, посолите и готовить еще 2-3 минуты. Немного охладите.

Картофель очистите, натрите на крупной терке. В миске перемешайте картофель, капусту, вбейте яйца и тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите получившуюся массу в форму для запекания, разровняйте поверхность запеканки и присыпьте молотой паприкой.

Выпекайте около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

[530x422]

Рулет с курицей и грибами 

[показать]

Ингредиенты:
одна куриная грудка
5-7 шампиньонов(если грибы мелкие, то больше)
одна головка лука (среднего размера)
лаваш (лучше взять тот, который подороже, обычно он вкуснее, но это ваш выбор)
чернослив
майонез
горчица

Порций: 1 рулет

Приготовление:
[показать]

Мелко нарезаем лук и слегка обжариваем его на сковородке.

[показать]

В это время, курочку и грибочки режем на кусочки.

[показать]

Добавляем в лук шампиньоны.

[показать]

Когда грибы станут практически готовы, туда же бросаем курочку, и всё хором обжаривается (или тушится) под крышкой до готовности. Не забудьте присолить по вкусу.

[показать]

По-возможности даем всему этому остыть, а потом засыпаем содержимое в блендер либо миксером и молотим. Туда же бросаем немного(по желанию)черносливин, заранее размягченных в теплой воде.

[показать]

По вкусу добавляем ложку иную горчицы(она не обязана быть слишком острой)и майонеза.

[показать]

Намазываем эту массу (которая не должна получиться жидкой) на лаваш. Если лаваш окажется большим, его можно разорвать на 2 части и использовать только одну(Разрезать удобнее кухонными ножницами).

[показать]

Аккуратно и в тоже время плотно сворачивает лаваш в спираль (если хотите назовите это трубочкой, однако мне нравится спираль).

[показать]

Вуаля, рулет готов и мало того, уже готов к употреблению его в пищу, т.к. ему не нужно настаиваться и пропитываться.
 

[показать]  [показать]

1 кг свиного фарша

2 луковицы

2 яйца

Соль

Перец

Майонез

Тесто

1 ст муки

1 ст. л сахара

0,5 ч . л соли

2 ст молока

2 яйца

2 ст л растительного масла

Начинка №1

300 гр грибов,

1 луковица

соль

перец

Начинка № 2

Твердый сыр [показать]

[показать]

200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко

Просеять в миску 3 столовых ложки муки,смешать с дрожжами, влить теплое молоко,размешать,пока опару отставить в сторону.
Растопить масло,перелить в миску,добавить сахар,соль,ванильный сахар,растительное масло и яйцо,все хорошо перемешать,перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку,замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть,убрать в тепло на 30-40 минут,не более,тесто должно за это время немного подойти.

[показать]

Натереть яблоко на мелкую терку,отжать лишний сок,смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1-2 ст. ложки,можно добавить немного корицы.
Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять,поделить на 2 части.Раскатать первую половину в прямоугольный пласт,смазать его не много сливочным масло,затем немного вареной сгущенкой,нанести половину яблочной начинки.

[показать]

Свернуть не туго в рулетик,порезать не очень широкими кусочками.

[показать]

Так же поступить со второй половинкой теста.
Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.

[показать]

Прикрыть пленкой и оставить так минут на 10 пока греется духовка.
Духовку включить на 180 градусов.
Булочки смазать взбитым яйцом,посыпать сахаром,я посыпала коричневым.
Выпекать при температуре 180 гр. пока булочки максимально не поднимутся,затем можно прибавить на 200,выпекать до золотистого цвета.

[показать]

Готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой,затем при помощи ножа аккуратно разделить.

[показать]

Приятного чаепития!