[600x450]
Ингредиенты:

— 2 тонких лаваша
— 2 соленых огурца
— 300 г капусты
— 1 небольшая луковица
— 1 средняя морковка
— 4 ст.л. растительного масла
— майонез по вкусу
— соль

Приготовление:

Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки. На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой. Режем лук.
Ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст останется! Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много). На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем. Сворачиваем в рулет.
По большому счету, его уже можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант! Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом» вниз. Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими. Приятного аппетита!

[678x499]




[413x48]


Никак не разберусь в себе я до сих пор:
Что в нём понравилось всего сильней мне?
Способность повести приватный разговор,
Отстаивая собственное мненье?

Или его стихи? Он пишет их легко,
Умеет подхватить любую тему.
При этом, правда, «не копает глубоко» –
Красиво написать вошло в систему…

О подлинности чувств, конечно, речи нет:
Бросающийся ими их не ценит!
К чему рассчитывать на искренний ответ
Того, кто слову запросто изменит?

Да хоть бы и случилось это не теперь –
Отсрочка ничего уже не значит…
Что ж, он – не самая большая из потерь…
Вот только… сердце… почему-то плачет…

[216x53]


Галина Сафиулина