Источник. Далее текст автора.
|
Автор - olga_zaedinova. |
Автор - Melodika55. |
Gelita
|
![]() |
|
Автор - Zapara. |
Автор - Olga_Belousova.
|
||
|
Автор - Желала.
|
Маленькое БЕЛОЕ платье.. |
[562x700]
[400x659]
[показать]
[показать]
[466x700]
От автора: "Пару дней назад я писала пост о своих кулинарных открытиях этого года. Этот майонез я перечислила среди прочего и обещала о нем написать. Он, пожалуй, потряс меня очень-очень сильно. Так что вот вам мой подарок на новый год. Оливье и селедки под шубами будут, признавайтесь? Ну не пойдете же вы за майонезом в магазин? Хорошо, допустим, вы решили сделать домашний. И вот вы включили миксер и тоненькой струйкой вливаете масло. У вас получается невероятный домашний НАСТОЯЩИЙ майонез. Не чета магазиному от курочки рябы. И все бы хорошо, но.......Вы очень устали вливать майонез тоненькой струйкой. Влив примерно 300 мл масла, вы передумали есть и оливье и шубу. Но ведь хочется, правда?
Сейчас я расскажу вам, как сделать столь же невероятный майонез, но лишь с 3 столовыми ложками масла. Я не поверила самой себе, когда впервые его попробовала.
Вообще, майонез - эмульсионный соус. Что это значит? Желток, притом, что невероятно, всего один (!!!) желток способен "впитать" в себя невероятное количество масла, превращаясь вместе с ним в густую эмульсию. Но именно поэтому хороший майонез на 80% состоит из растительного масла. Но в этом майонезе есть секрет - трюк, который поможет вам здорово сэкономить на калориях и не потерять во вкусе и текстуре.
[показать]
Ингредиенты примерно на 150 г соуса
1 желток
1.5 ч.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла
Фотографии в альбоме «Teetee №3 2013 (вязание)» Ирины Левченко на Яндекс.Фотках
[показать]
Вот такой вот воздушный жакетик от Дропс, может стать отличным дополнением к летним нарядам. Вяжется очень просто, получается красивым, стильным и модным. Знакомьтесь с описанием.
Источник: http://stranamasterov.ru/node/615772
автор: Голубка