Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
10 вариантов разных соусов
10 вариантов разных соусов
1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).
7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.
10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.
[604x402]
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Торт без муки, который не испортит фигуру
[700x524] Творожный фитнес-торт
Ингредиенты:
- 80 г молотых овсяных хлопьев
- 1 белок
- 3 стол. ложки воды
- Корица
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Киш с цукини и курицей
Ещё один явный хит сезона. Готовится просто и содержит в себе некий "базовый рецепт", на основе которого можно проявить фантазию. Например, цукини можно заменить на лук-порей, брокколи или брюссельскую капусту.
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Пуловер "неброская красота"
Пуловер "неброская красота"
Посмотрите какую красоту я нашла на просторах интернета! модель явно из какого-то старого журнала, но на сегодняшний день вполне актуальна!
[показать] [показать]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Маковый крем Японский яблочно-маковый пирог
Еще один вариант использования мака — крем. Маковый крем идеально подойдет для прослойки любого бисквитного торта. Достаточно нанести крем на коржи и отправить торт в холодильник на пару часов.
Ингредиенты: 70 г мака, 8 г желатина, 100 г сахара, 250 мл молока, 1 чайная ложка лимонной цедры, ваниль, 500 мл сливок жирностью 33%.
Приготовление. Желатин замочить в 4 столовых ложках холодной воды. Молоко смешать с маком, цедрой лимона, сахаром и ванилью, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня. Желатин распустить на водяной бане и влить, помешивая, в молочно-маковую смесь. Смесь остудить, поставив миску в холодную воду. Сливки взбить и аккуратно ввести в застывающую массу.
lady.mail.ru/article/474918-kulinarnoe-zabvenie-bljuda-s-makom/
Японский яблочно-маковый пирог
- безумно вкусный
150 гр мака
120 гр слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст л сах пудры(~80гр)
3 средних яблока(~350 гр)
2 ст л манной крупы(манки)
1 ст л меда(с горой)
1 ст л растит масла
1 ч л (без горы) разрыхлителя
50-70 гр темного шоколада+~3 ст л молока
3-4 ст л сах пудры+1 ч л воды+~3 ч л сока лимона
Мак залить кипятком и дать постоять минут 10-15. Воду слить. В мак добавить мед и все в блендер(такой,который типа кофемолки,со спец
ножами или в кофемолке)-хорошенько измельчить. Прекрасно получается,пропустив 2-3 раза мак через мясорубку. Наверное еще лучше, если сначала измельчите,а потом зальете кипятком,через те же 10-15 мин сольете воду и перемешаете мак с медом.
Отделить белки от желтков.Масло пару минут взбиваем и по одному домешиваем желтки.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и потереть на морковной терке(не резать!).
К маслу примешиваем в несколько заходов яблоки и мак. Туда же манку, разрыхлитель, растит масло и пудру.
Белки взбить в крутую пену и в 3 захода аккуратно примешать к тесту.
Вылить в форму,смазанную растит маслом(у меня 20 см) и в духовку на 45-55 мин(зависит от духовки) 180″.
На водяной бане растопить шоколад с молоком(плитка+каких 3 ст л. молока)-это первая глазурь на верх пирога. Сах пудру смешать с водой и соком лимона-это вторая глазурь.
Дать хорошо остыть и постоять хотя бы час-другой!!А можно и на ночь.На следующий день он вкуснее,причем ощутимо!
vfridge.ru/yaponskiy-yablochno-makovyiy-pirog/
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Процесс изготовления пряничных домиков: зимний и летний. Часть 1
Уникальный мастер-класс Медведь-Самородок по изготовлению пряничных домиков, из 3 частей. Чудесно все описано, понятно и увлекательно. Сразу возникает желание бежать на кухню и начать делать!!!
Пряничное тесто на жженом сахаре. Смысл этого теста именно в долговременном хранении как готовых пряников (1,5-2 месяца), так и сырого теста (до 2 недель). Делать его можно начинать уже сейчас, задолго до новогодних праздников.
- Выпекание теста, перенос рисунка на пряник, красители и смешивание цвета. Глазурь и ее виды. Особенности глазури для пряничных домиков: она должна быть очень прочной, чтобы дом не сломался во время транспортировки, и одновременно мягкой и съедобной.
- Очень подробно — роспись пряничных домиков, в том числе нюансы пряничной «вышивки крестиком». Данная техника позволяет делать красивые пряники, даже если вы совсем не умеете рисовать.
На примере домиков мы научимся делать пряники вообще.
Друзья, предупреждаю: дело, на которое мы с вами замахнулись, нелегкое. Но со мной у вас все получится. Наберитесь терпения.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 рецептов из тыквы - что приготовить из тыквы быстро и вкусно!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из тыквы
Маринованная тыква на зиму
Маринованная тыква имеет приятный кисло-сладкий вкус. Отлично сочетается с запеченным мясом. Такую тыкву можно употреблять сразу, а можно закатать в баночки и оставить на зиму. Обязательно попробуйте!
Вертута с тыквой
Чтобы такого необычного сделать к обеду? Чем бы порадовать нежданных гостей? Этими вопросами задается каждая хозяйка. Неплохой вариант - вертута с тыквой в домашних условиях.
Варенье из тыквы с орехами
Варенье из тыквы с орехами - оригинальное, неожиданное, яркое и вкусное. Процесс приготовления такого варенья требует времени, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте приготовить дома!
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто на тыквенном пюре
Серия сообщений "- Булочки (видео)":
Часть 1 - Плюшки-видео рецепт
Часть 2 - Треугольнички с маком (оменташен)
...
Часть 36 - РОГАЛИКИ с яблоками - Мягкие Нежные и Воздушные как пух
Часть 37 - Дрожжевые рогалики 🔴Тесто на воде и без яиц
Часть 38 - Дрожжевое тесто на тыквенном пюре
Часть 39 - Отличные воздушные рогалики
Часть 40 - Воздушные БУЛОЧКИ с посыпкой - Тесто КАК ПУХ
Это цитата сообщения клубок_Ариадны Оригинальное сообщение
пуловер «Victoria» + описание от осинки tashuna
Вязаный женский пуловер украшен ажурными треугольными вставками спереди и сзади. По рукавам проходят небольшие ажурные панели.
Описание пуловера переведено из книги Jenifer Wood “Refined Knits”.
Размеры:
Окружность груди – 78 (87, 94, 101.5, 109, 117, 124.5, 132) см,
Длина – 51 (53.5, 54, 58, 60.5, 63, 66, 66) см.
Используемая пряжа:
Sweet Paprika Messa di Voce (100% мериносовая шерсть; 421 м / 100 грамм в мотке) – 2 (2, 3, 3, 3, 3, 3, 3) мотков или 727 (814, 878, 948, 1019, 1091, 1162, 1233) метром пряжи подобного типа.
Инструменты:
Круговые спицы № 3.25 длиной 60 см, набор из 5-ти или 4-х обоюдоострых (чулочных) спиц, маркеры петель, держатель петель или вспомогательная нить контрастного цвета, гобеленовая игла.
Плотность вязания:
24 петли и 36 рядов = 10 см лицевой глади;
17 петель рисунка для рукавов = 5 см в ширину после отпаривания;
49 петель рисунка для кокетки = 17 см в ширину у края горловины после отпаривания.
Используемые приемы:
Прибавить 2 петли: концом правой спицы поднять правую стенку петли, лежащую на один ряд ниже следующей петли (находящуюся на левой спице); поместить её на левую спицу и провязать лицевой, поместить маркер (рисунок 1), следующую петлю провязать лицевой за заднюю стенку (рисунок 2), переснять маркер реглана. Концом левой спицы поднять левую стенку этой же петли, лежащей на один ряд ниже провязанной петли (рисунок 3), и провязать её лицевой за заднюю стенку. Две петли прибавлены по обе стороны от одной средней петли (рисунок 4).
Прибавление петель правым и левым поднятием показано в видео уроке:
Замечание:
Пуловер фасона «реглан» вяжется сверху вниз. Реглан формируется путем прибавления петель между горловиной и плечами. Длина пуловера и рукавов может регулироваться по желанию.
Для вязания рекомендуется использовать маркеры петель трех цветов: один цвет для начала кругового ряда, второй цвет для реглана и вытачек бюста и третий цвет для ажурного рисунка.
[показать]Начало вязания
Кокетка:
Замечание: маркеры используются для реглана, ажурных панелей на рукавах и на кокетке; прибавленные петли всегда провязываются лицевыми.
После того, как заканчивается ажурная панель, удалить маркеры и провязывать петли лицевыми.
Только для размеров 78 (87, 94, 101.5, 109):
Раппорт рисунков не будет закончен до отделения рукавов. При разделении отметить маркерами последний ряд рисунка рукавов.
Круговыми спицами набрать 152 (156, 156, 164, 172, 188, 196, 196) петли, используя метод набора петель с длинным концом.
Отметить маркером начало кругового ряда и соединить петли в кольцо.
Установочный круговой ряд: [1 лицевая петля, поместить маркер для реглана, 3 (4, 3, 4, 5, 7, 8, 8) изнаночные петли, поместить маркер для ажурного рисунка на рукаве, 17 изнаночных петель, поместить маркер для ажурного рисунка на рукаве, 3 (4, 3, 4, 5, 7, 8, 8) изнаночные петли,
Это цитата сообщения tatiana888 Оригинальное сообщение
Ажурный боди-песочник для малышей крючком
Важно! Я не делаю подробный МК для разных размеров, поскольку модель не моя, описания и расчетов нет. Буду просто вязать по фотографии, подбирая подходящие узоры и выкройки, и делиться своим опытом, поэтому приветствуются все советы, идеи и бесценный опыт тех, кто уже вязал подобные песочники!
Как рассчитать размеры? Точных расчетов здесь не будет: у всех детки разного возраста и комплекции, разная пряжа и крючки, отличается плотность вязания. Я предлагаю использовать в качестве шаблона комбинезон или бодик требуемого размера, такая одежда есть у каждого ребенка, и прикладывать к нему изделие для контроля. Песочник должен быть свободным, чтобы не сковывать движение, поэтому нужно сделать запас 2-3 см.
Вот ориентировочные размеры: для новорожденных – 3 месяца – 6 месяцев – 9 месяцев – 12 месяцев – 18 месяцев
Вот еще таблица размеров, может, кому-то пригодится
Вот мои ниточки, это Estiva Nako, 50% хлопок 50% бамбук, 100 г - 375 м. Крючок 2,5. Я пока еще не решила, какие цвета использую: или все 5, или два оттенка бирюзового и белый.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Какао — 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 6–8 ст. л.
Мука — 1 ч. л.
Молоко — 5 ст. л.
Ванильный сахар — ¼ ч. л.
Молотые орехи или другие орехи — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того, как какао закипит, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию добавьте в шоколад любые измельчённые орехи.
Приятного аппетита!
[511x497]
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
ТОРТ "ХАЛВА"
Торт с польского сайта,безумно вкусный
[427x619]
Какао бисквит:
5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки
1/3 чашки какао
[показать]Это цитата сообщения елена-52 Оригинальное сообщение
Узоры спицами
Узоры спицами (46 узоров со схемами)
2.
[615x700]
3.
[393x394]
4.
[639x436]
5.
[433x416]
6.
[634x600]
7.
[393x394]
8.
[700x394]
9.
[393x394]
10.
[611x628]
11.
[393x394]
12.
[412x386]
13.
[393x394]
14.
[393x394]
15.
[648x544]
16.
[393x394]
17.
[700x531]
18.
[393x394]
19.
[393x394]
20.
[700x591]
21.
[443x450]
22.
[x675]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Медовик" за 15 минут
Сегодня предлагаю вам простой рецепт торта "Медовик". Торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического не требует раскатки коржей. "Ленивый" медовик готовится быстро, просто, получается мягким и пропитанным. Тесто замешивается буквально 5 минут, печется тоже очень быстро. Обязательно попробуйте приготовить!
[показать]
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Солёная скумбрия.
Предлагаю очень удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
Ингредиенты:
Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок — 3-5 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 литр.
Приготовление:
Сначала приготовим маринад:
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он цвет рыбе придаёт красивый -
копчёный, и дубильные вещества делают рыбу плотнее. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.
В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, чтобы можно было почистить.
Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада.Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба.Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.
Заливаем рыбу остывшим маринадом, сверху закрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем в двери холодильника мариноваться на 2 суток.
Потом вынимаем, просушиваем и... съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.