[269x436]
Кто-то сказал, что русские — это грустные итальянцы. Соответственно, последние — веселые русские. В самом деле, диву даешься, насколько схожи наши менталитеты. Гостеприимство, эдакое эпикурейство, любовь к музыке в равной степени присущи и тем, и другим. А что касается бюрократизма и волокиты, так жители «сапога» нам еще и фору дадут (кто жил в Италии, тот знает).
И есть у нас с итальянцами одна общая страсть — хорошо поесть. А вот дальше начинаются различия.
[269x436]Иногда необходимо сохранить мясо свежим на достаточно длительный срок, не прибегая к заморозке. Использовал древний совет. Получилось. Делюсь.
[показать] [показать]Наверняка вы не раз поражались бытовой мудрости и сноровке ваших мам и бабушек по поводу всего, что находится в пределах кухни.
Это ведь они рассказали нам, что сырое яйцо от вареного можно отличить, просто покрутив их на столе, или что кофе из турки не убежит, если поставить ее в ковшик с водой.
Вот и прошла эта теплая (бр-рр), золотая (белая?), долгая осень. Ну здравствуй, зима!
[показать]
[604x453]
[525x700]
Как быстро законсервировать листья в глицерине
Весьма актуальный урок от Озеленителя - http://www.livemaster.ru/topic/2025117-kak-bystro-zakonservirovat-listya-v-glitserine
Традиционная методика консервирования растений в глицерине подразумевает замачивание свежесобранного природного материала в водном растворе глицерина в соотношении 1:1, 1:2, 1:3 — цифры разнятся в зависимости от источника. Сроки замачивания указываются разные: от 2 недель до нескольких месяцев. А хочется всего и сразу! И под рукой только засушенные утюгом листья... Не беда! Берём небольшую кастрюльку литра на два, наливаем глицерин и воду строго на глаз. Чем больше глицерина в смеси, тем более "жирные" получатся листья. Ставим на очаг, закладываем гербарий в кастрюльку и варим на медленном огне.
Обычно на весь процесс уходит не более часа, если только мы не задумали заглицеринить что-то очень сухое и твёрдое, высохшие ветки, например.
А где найти хрустальные туфельки? К сожалению, феи-крестные нынче в большущем дефиците, поэтому выход видится только один - все сделать самой. Правда результат будет все тот же - сказочный, в наших хрустальных туфельках один раз на бал сбегать конечно получится, а вот носить ежедневно и напостоянку, это вряд ли.
Для начала нам понадобится основа - старые туфли, которые надо хорошо помыть и очистить от загрязнений. Если цвет туфель не белый, что ж, придется красить. Для этого надо будет сначала легонько пройтись наждачной бумагой, а потом использовать белую краску-спрей
Поэтому предлагаю не откладывать дело в долгий ящик, а уже сейчас насладиться полноценной широкоформатной лекцией по искусству для очень уважаемых людей.Точнее сказать это скорее лекция о лекции.
А также бонусом предлагаю ознакомиться с картинами эпохи Ренессанса в исполнении современных автомехаников.
Итак, начинаем, лекцию ведет уважаемая Ульяна Меньшикова.
Как все уже давно поняли, дама я меркантильная и за деньги, как говорила очень уважаемая мной руководитель танцевальной студии "Феерия", конём проскачу. По мне, что реквием Верди петь на поминках, что мастикой паркет натирать, всё одно, лишь бы платили. Помимо умения издавать кое-какие звуки и ловко отжимать половую тряпку, Господь наградил меня еще двумя небольшими способностями - хорошей памятью, и умением доставать из нее то, что нужно в данный момент. Однажды это очень пригодилось.
Знакомые знакомых обратились с просьбой прочитать какую-нибудь лекцию "по искусству" для очень уважаемых людей. У них там субботний мужской клуб, и в клубе этом они всячески наполняются прекрасным, восполняют пробелы, так сказать.
- Да боже ж мой, хоть по физике низких температур,хоть по ландшафтному дизайну, делов-то...Пусть звонят.
[показать]
"Сотворение Адама" Микеланджело
Зачем я нашла это на ночь глядя? Я же теперь буду думать только о нем! Милый, милый Карлсон банановый пирог!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 банана, (1 разрезать на кружочки, 2 разрезать на половинки кружочков)
- темный шоколад
- сдобное тесто
- 1 стакан сахара
- 3 чайные ложки корицы
Глазурь
- пачка сливочного масла
- 1/2 чашки коричневого сахара
Гарнир
- банановые кружочки
- темный шоколад
Просто гениальный рецепт от Elena Runi
Прото и гениально...
Коротко о мясе по-французски:
1. Чуть растительного масла на противне.
2. Тонко нарезанная свинья (шея) + чуть черного молотого перца + чуть соли.
3. Майонез+горчица + чуть сахара.
4. Лук маринованный кольцами в соль-сахар-уксус.
5. Помидоры кольцами + чуть соли + орегано ( базилик).
6. Сыр тертый- любой, какой есть в наличии.
Запекаем полчаса 180 градусов
и 10-15 минут 260 градусов. Все.
Все умерли. Рассказывать больше не о чем. Если есть красное вино, все умерли два раза.
Зима подкрадывается, чувствуете? Надо утепляться. Доставать из дальних шкафов теплые шубки и шапки. И хвосты! У кого есть теплый хвост?
Как нет? Совсем-совсем? Как же так, ведь вы же... да в каждой из нас живет загадка или даже какое-нибудь сказочное существо - может русалка, а то и целая морская принцесса Ариэль, Поэтому хвост не просто желателен, а жизненно важен и абсолютно необходим, запомните.
Ну и что что этот хвост не настоящий, зато представьте, забираетесь вы в него, а потом слабым голосом: - Я рыбка! У меня нет ножек! Я не пойду на работу принесите мне чаю... И все бегут сломя голову выполнять твои желания ведь ты же с хвостом! Ты в нем так нечеловечески прекрасна и божественно беспомощна. Хм-мм, загнула, да? Но помечтать-то можно?
[показать]
Пищевая плёнка совершенно гениальная вещь, которой можно найти множество применений. Как можно понять из названия эту плёнку обычно используют для того чтобы заворачивать в неё продукты тем самым спасая их от заветривания. К примеру, уже разрезанный сыр будет храниться дольше, если замотать его в пищевую плёнку, это же касается и колбасы, однако помимо прямого назначения плёнку можно использовать и другими оригинальными способами.
Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены…
Обычно мы заливаем мясо холодной водой и, дожидаясь закипания, тут же начинаем снимать пенку. Пенка на поверхности бульона есть ни что иное, как свернувшийся белок.
При нагревании в холодной воде растворившиеся белки и минеральные соли переходят в воду, а при закладывании мяса в кипящую воду остаются преимущественно в самом мясе.

Если вы варите мясо, не нуждаясь в наваристом бульоне, то кладите его в кипяток, для того, чтобы получить хороший бульон, начинайте варку с закладки мяса в холодную воду. Не спешите снимать пенки — они обладают пищевой ценностью и необходимы для пользы бульона. Кстати, чтобы хлопья пены не искушали вас, бросьте в кастрюлю головку лука — белок свернется и пена перестанет подниматься.
[600x450]
[показать]
[400x300]
[показать]

[показать]
[600x450]
[показать]
[400x300]
[показать]
[показать]
[показать]