[показать]

бордюр из бутылок 07-08-2013 14:58

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Бордюр для грядок или цветника

Серия сообщений "Дача. Строительство, обустройство, дизайн.":
Часть 1 - Лестница-мечта
Часть 2 - Складывающаяся штора
...
Часть 34 - Самодельный горшок для цветов
Часть 35 - Дорожка дачная "Листья"
Часть 36 - Бордюр для грядок или цветника

хлеб на хмелю 06-08-2013 19:47

Это цитата сообщения ElenaGur Оригинальное сообщение

Домашний хлеб на хмелевой закваске

По многочисленным просьбам трудящихся публикую рецепт хмелевой закваски и хлеба, на ней приготовленного, который я пеку регулярно.

Сначала - благодарности тем, кто меня этому научил. Это Татьяна Карелина (Жданова). У них с супругом интереснейший сайт со множеством ценной информации о здоровой кухне наших предков. Ссылка: http://zhdanovo.name/

Запасаемся шишками хмеля (продаются в аптеке), ржаной мукой, деревянной ложкой и терпением. Поехали!

Хлеб на хмелевой закваске

Закваску делаем долго – 6 дней, но только один раз. Она хорошо хранится, и потом будем использовать для теста готовую закваску.

День первый, вечер. Делаем настой хмеля

1 столовую ложку шишек (соплодий) хмеля засыпаем в термос, заливаем 1 стаканом кипятка, взбалтываем и оставляем на ночь.

День второй, утро. Замешиваем закваску

Утром процедили настой, остудили до комнатной температуры. Берем стеклянную банку большого объёма (хмелевая закваска имеет свойство убегать), выливаем настой, добавляем 1 столовую ложку коричневого сахара, размешиваем до полного растворения. Засыпаем ржаную муку до консистенции густой сметаны, хорошо размешиваем. Закрываем банку дышащей крышечкой (марлевой или льняной), закрепляем на горлышке резинкой и ставим в тёплое место до появления признаков заквашивания.

День третий, утро. Кормим закваску

Прошли сутки. Запах пока неприятный. Вся структура в пузырьках, сверху пенистая. Консистенция стала более жидкой. Засыпаем ржаную муку до консистенции густой сметаны, хорошо перемешиваем, накрываем, укутываем в полотенце и ставим в тёплое место на сутки.

День четвёртый, утро. Поим и кормим закваску

Прошли сутки. Появился квасной кислый запах. Сверху может образоваться корочка, это не страшно. Вся структура пенистая. Консистенция стала более жидкой. Наливаем воды 1/3 от объема содержимого банки, перемешиваем. Засыпаем ржаную муку до консистенции густой сметаны, хорошо перемешиваем, накрываем, укутываем в полотенце и ставим в тёплое место на сутки.

День пятый, утро. Поим и кормим закваску

Прошли сутки. Запах ярко выраженный квасной, кислый. Вся структура пенистая. Консистенция стала более жидкой. Наливаем воды 1/4 от объема содержимого банки, перемешиваем. Засыпаем ржаную муку до консистенции густой сметаны, хорошо перемешиваем, накрываем, укутываем в полотенце и ставим в тёплое место на сутки.

День шестой. Ставим опару на хлеб

Закваска готова. Вся структура в мелких пузырьках. Ярко выраженный кислый, квасной запах. Консистенция стала жидкой, закваска набрала силу. Вечером ставим опару.

Берём ёмкость для опары. Стакан закваски и 500-700 мл воды заливаем в ёмкость для опары и хорошо размешиваем. Добавляем просеянную ржаную муку до консистенции густой сметаны. Закрываем чашку с опарой льняным полотенцем, ставим в теплое место на ночь (не менее 12 часов).

В оставшуюся закваску добавляем ржаную муку до консистенции густой сметаны, накрываем дышащей крышкой и ставим в холодное место (в холодильник).

День седьмой, утро. Замешиваем тесто. Выпекаем хлеб

Опара утром поднялась вдвое. Добавляем 1 столовую ложку сахара или мёда, 1 чайную ложку соли (сахар и соль предварительно растворяем в небольшом количестве воды). Добавляем 2 столовых ложки нерафинированного растительного масла.

войлочные шарики 06-08-2013 19:42

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Идеи применения войлочных шариков

[431x700]

Идеи по применению войлочных шариков.

домашняя вареная колбаса 05-08-2013 17:10

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Домашняя варёная колбаса в банке. Мастер-класс

Автор: buter_s_syrom

Текст автора: "... прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нету (спец.банок и паро-водяной камеры), но отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах.

Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!

антипригарная смесь для выпечки 05-08-2013 17:04

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Антипригарная смесь

[300x225]

Если вы любите печь, то наверняка знаете, что иногда так тяжело достать кекс из формы или перевернуть омлет на сковородке Особенно меня »напрягало» снимать пирожки с противня. И растительным маслом я противень мазала, и бумагой застилала (а бумага еще и норовила приклеиться и к противню и к пирожкам )

адыгейская соль 05-08-2013 17:03

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Адыгейская соль

[показать]Адыгейская соль изготавливается таким образом, чтобы она впитала вкус, аромат и полезные свойства чеснока, приправ и специй.
Адыгейскую соль можно использовать для приготовления сухариков, первых и вторых блюд, салатов, при солении и мариновании овощей вместо обычной соли.

С такой солью требуется солить блюда на 12-15% меньше, чем обычной солью. При этом, получая достаточную соленость, вы потребляете меньше самой соли, что благотворно сказывается на здоровье. Будет особенно хорошо, если для приготовления адыгейской соли вы используете морскую соль вместо поваренной.

Рецепт адыгейской соли

шоколадные конфеты 05-08-2013 17:01

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"

готовим на скорую руку 05-08-2013 16:58

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Готовим на скорую руку. Подборка 1

http://www.liveinternet.ru/users/tisulya/post210497368/

Завтрак на скорую руку

Ингредиенты:

Армянский лаваш

Сыр

Яйцо

http://blog.kp.ru/users/alla_korn/post203748843/?upd

Легкий и быстрый завтрак.

Берете мелкую лапшу, яйца, ветчину.

http://arnusha.ru/post190982037/?upd

Как приготовить сырный суп? От простого к сложному

http://www.liveinternet.ru/users/nudeloper/post125420901/

Оформление яичницы с сосисками

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post223071767/

Творожная запеканка, как в садике (очень вкусно...)

Понадобится:
500 гр. творога (я всегда беру влажный творог,
процент жирности для меня роли не играет)
100 гр. сахара
100 гр. манки
50 гр. молока
50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким.)
2 яйца.
Пакетик Ванилина

http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/post226535562/

Французские сырные шарики

Ингредиенты
белки яичные - четыре штуки.
сыр твердый - 200 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
растительное масло - для фритюра
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

http://www.liveinternet.ru/users/3685882/post226395736/

воздушная творожная запеканка без муки и манки

итак- продукты:
Творог (у меня домашний) — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

[показать]

Простой, вкусный и красивый

цукаты из кабачков 05-08-2013 16:57

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Цукаты из кабачков

[показать]Делала впервые, результат очень впечатлил! По вкусу напоминает турецкий лукум, особенно если обвалять в кокосовой стружке.

Кабачок (очищенный без мякоти) — 1 кг

Сахар — 200 г

Лимон (или апельсин) — 1 шт

Мед (жидкий) — 4 ст. л.

Сахарная пудра (по вкусу)

шпалера 05-08-2013 16:55

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Как сделать шпалеру своими руками

[показать]
Как сделать шпалеру своими руками – сегодня покажу простенький рецепт такой круглой шпалеры на основе двух велосипедных колес.
Этот пример не только показывает куда можно использовать старые обода от велика, но в результате мы получаем отличный подвес идеально круглой формы для любых вьющихся растений.

Кстати сделать сейчас такую шпалеру для гороха (как на фото) самое время — он уже начинает виться.

Как сделать шпалеру – тут ничего сложно, все в ваших руках. Нужно лишь найти два обода со спицами или без от велосипеда, моток веревки и палку для основы-подставки.

берестяные стельки 05-08-2013 16:44

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Берестяные стельки

[показать]

БЕРЕСТА - проверенный тысячелетним народным опытом природный антигрибковый и антимикробный материал.

Исторический факт: солдаты и офицеры царской армии зимой и летом ходили в сапогах с БЕРЕСТЯНЫМИ СТЕЛЬКАМИ, при этом полностью отсутствовали грибковые заболевания ног.

Береста также обладает водоотталкивающими свойствами и особой долговечностью - так, новгородским берестяным грамотам, найденным несколько лет назад глубоко в земле, около 600 лет и они прекрасно сохранились. Береста заготовляется в период сокодвижения, когда энергия пробуждающейся природы особенно велика и сохраняется в бересте на года. При ношении стелек из бересты ноги никогда не потеют, проходит ломота в суставах и усталость ног, что подтверждено долголетним опытом. Через биологически активные зоны на стопах эта энергия обязательно передастся Вам!

Итак, приступаем:

цветок-пучек 05-08-2013 13:48

Это цитата сообщения nasten4ik Оригинальное сообщение

Цветок-пучек для длинных волос

Источник http://domo.mirtesen.ru/blog/43796797280/Pricheski...oschenie/?pad=1&announce=1

Серия сообщений "Прически":
Часть 1 - Моя маленькая ведьмочка.
Часть 2 - Косички. 2 варианта+видео
...
Часть 6 - Детская прическа "Сердце"
Часть 7 - Как постричься самостоятельно.
Часть 8 - Цветок-пучек для длинных волос

сайт о фриволите 05-08-2013 08:15

http://vilushka.ru/uzly.html

крючок 05-08-2013 08:12

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Красивые стежки для вязания крючком.

Интересные техники вязания крючком.

Милые мастерицы, надеюсь Вам пригодятся эти оригинальные всевозможные стежки , благодаря которым Ваши работы будут оригинальные и разнообразные.

смотрим:

http://www.youtube.com/watch?v=siwYIAXF2rE&feature=player_detailpage

из старой книги 05-08-2013 08:09

Это цитата сообщения Aksinida Оригинальное сообщение

Без заголовка

http://www.youtube.com/watch?v=p7NckbmqB4g&feature=player_detailpage

из туалетной бумаги 05-08-2013 07:44

Это цитата сообщения Aksinida Оригинальное сообщение

Без заголовка

рассольник на зиму 03-08-2013 12:25

рассольник с перловкой ( заготовка на зиму)

3 кг огурцов
1 кг лука
1 кг моркови
1,5 кг помидор
500 грамм перловой крупы
200 грамм растительного масла
4 столовые ложки (без горки) соли
2 столовые ложки сахара
0,5 стакан 9 %уксуса
0, 5 литра воды

В таз нарезать овощи и положить все специи кроме уксуса.
Варить 20 минут от момента закипания. Налить уксус и еще варить минут 10.
Переложить горячее в банки и закатать. Закрыть банки полотенцем.

Заготовка для рассольника
Любителей рассольника заинтересует рецепт заготовки для рассольника из огурцов с луком, чесноком и укропом. Эту консервированную заготовку для рассольника можно использовать и для приготовления рассольника, и как овощной салат.
Продукты
огурец 2 кг
лук 300 г
зелень укропа 50 г
масло растительное 1 стакан
чеснок 4 зубчика
уксус 7 ст. ложек
сахар 3 ст. ложки
соль 1.5 ст. ложки

Огурцы и зелень укропа вымыть, лук и чеснок очистить. Овощи и зелень нарезать, смешать все ингредиенты и дать постоять 3-4 часа, чтобы выделился сок.
Смесь поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-10 минут. В горячем виде разложить заготовку для рассольника в чистые банки и закатать.

http://www.youtube.com/watch?v=lgzxK12YS1U&feature=player_detailpage

декор туалетной бумагой 03-08-2013 12:19

Это цитата сообщения Aksinida Оригинальное сообщение

из бумаги

юбка-пончо 31-07-2013 23:43

Это цитата сообщения РУКОТВОРЕНИЯ Оригинальное сообщение

КОМУ - ЮБКА, А КОМУ И ПОНЧО!

[450x500]

[450x417]

[450x700]