Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курочка «Капрезе» — Без Хлопот! Быстро, Просто, Полезно!
Вы любите салат Капрезе — волшебное на вкус и цвет сочетание белого сыра моцарелла, красных помидоров и зеленых листиков базилика? Я — просто обожаю! А еще я очень люблю вариации на тему Капрезе.
Куриная грудка, фаршированная сыром, помидорами и базиликом — головокружительно простое блюдо для романтического ужина, дружеской вечеринки и даже для большого праздничного застолья. Готовить столь изысканное блюдо — пара пустяков. Честное слово!
Чанахи по-грузински (в горшочках)
Чанахи — грузинское блюдо, представляющее собой мясо, томленное с овощами. Пропаренные, вдоволь пропитанные соком и насыщенные ароматами ингредиенты образуют настоящее лакомство, которое помимо безупречного вкуса порадует и ярким, праздничным видом. Рецептов чанахи очень много, но считается, что лучше всего это блюдо получается в глиняных/керамических горшочках.
Данный вариант чанахи немного отличается от оригинала, так как подкорректирован под наши реалии и домашние продукты, но в целом технология приготовления соблюдена, и готовое блюдо получается отличным! Итак, выбираем свежие, сезонные баклажаны и помидоры, ароматную зелень, мякоть говядины или баранины и приступаем к процессу! Надеемся, что наш рецепт чанахи по-грузински с фото поможет без затруднений справиться с задачей!
Ингредиенты:
говядина (в идеале баранина) — 500 г;
болгарский перец — 2 шт.;
баклажаны — 2 шт. (небольшие);
репчатый лук — 2-3 головки;
картофель — 3-4 шт.;
чеснок — 2-3 зубца;
помидоры свежие — 3-4 шт.;
свежая зелень (кинза, базилик, петрушка и т.д.) — небольшой пучок;
соль, специи — по вкусу;
растительное масло (для жарки) — 5-6 ст. ложек;
сливочное масло (в оригинале курдючное сало) — около 50 г.
Баклажаны нарезаем крупными кусками. Посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, затем промываем. Этот простой способ поможет убрать баклажанную горечь.Очищенные головки лука режем полукольцами.Удалив плодоножки, семена и перегородки, нарезаем сладкие перцы крупными квадратными кусочками. Желательно для приготовления чанахи выбрать плоды разного цвета, чтобы готовое блюдо получилось красочным и максимально аппетитным.Очищенный картофель режем крупными дольками — сначала разрезаем клубни пополам, затем каждую часть делим на четвертинки.Мясо нарезаем кусками среднего размера. В идеале для приготовления чанахи нужно использовать баранину и курдючное сало, но так как мы готовим блюдо в домашних условиях можно позволить себе небольшое отступление от оригинальной рецептуры и применить мякоть говядины.Перед отправкой в горшочки слегка поджарим ингредиенты (по желанию этот шаг можно пропустить). Первыми на раскаленную сковороду с небольшой порцией растительного масла выкладываем баклажаны. Помешивая, выдерживаем на огне пару минут (до легкой золотистости).Перекладываем баклажаны в другую посуду. При необходимости подливаем на сковороду немного масла и обжариваем яркую нарезку сладкого перца (минут 5 будет вполне достаточно).Следующим обжариваем картофель до получения легкой румяной корочки.Убрав картофельные дольки со сковороды, пассеруем лук. Не забываем периодически помешивать полукольца, чтобы избежать их подгорания.Как только луковая нарезка слегка зарумянится, перекладываем ее в другую посуду и обжариваем мясо. Желательно выкладывать говядину на сковороду порциями и готовить в 2-3 захода — если выложить все кусочки сразу, выделится много влаги, и мясо уже будет не жариться, а тушиться. Наша задача — получить зарумяненную корочку, но при этом сохранить весь сок внутри.Выкладывать ингредиенты будем слоями (рецепт рассчитан на 4-5 горшочков). Сначала распределяем мясо. Посыпаем солью.Следом выкладываем луковую нарезку. Так как мы готовим чанахи с говядиной и не используем курдючное сало, добавляем в каждый горшочек по маленькому кусочку сливочного масла для сочности.Далее рассортировываем баклажаны. По желанию солим.Следующим слоем выкладываем картофель и снова добавляем кусочек масла. Солим по вкусу.На картофельные дольки помещаем нарезку болгарского перца.Для приготовления чанахи по-грузински выбираем созревшие и максимально сочные помидоры, нарезаем сегментами и добавляем к остальным ингредиентам. Слегка посыпаем солью.Загружаем мелко порубленный чеснок и густо присыпаем содержимое горшочков свежей зеленью. Можно использовать кинзу, базилик, петрушку и т.д. Чем больше зелени, тем ароматнее и аппетитнее будет блюдо! По желанию добавляем специи/приправы, например, молотый кориандр или аджику.Накрываем горшочки крышкой и отправляем в прогретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа (до мягкости мяса). Добавлять в емкости воду необязательно, так как за счет сочных сезонных томатов и остальных овощей образуется и так достаточно жидкости. Подаем блюдо, присыпав свежей зеленью.Чанахи по-грузински в горшочках готово! Приятного аппетита!
[560x376]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
От старения и рака проростки подсолнечника
Чем больше узнаешь о лечебных возможностях растений, тем больше понимаешь, что вылечить болезни можно намного быстрее, если средства из них применять совместно с аптечными препаратами. А бывает и так, что вашей беде сможет помочь только народное средство. Хочу рассказать историю одного человека, который с помощью простого домашнего средства победил рак и продлил свою жизнь на несколько десятилетий.
История избавления от тяжелого недуга.
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Волшебное средство от остеохондроза
Шейный остеохондроз беспокоит всех, кт
о подолгу сидит за компьютером, за столом.
Есть народное средство, как излечить остеохондроз. Я нашла его в интернете...
* * *
Шейный остеохондроз с трудом поддается лечению. Предлагаю испробовать очень любопытный рецептик. После его использования боли не ощутите несколько лет!
Готовим целебную массажную массу:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мастава (узбекский суп) с фрикадельками
Мастава - вкусный и наваристый суп, который принадлежит к узбекской кухне. По данному рецепту мастава готовится с кусочками говядины, фрикадельками из говяжьего фарша, большим количеством различных овощей, рисом, зеленью и ароматными специями. Такое разнообразие компонентов делают вкус супа очень богатым и насыщенным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Корзинки "Сельские"
Белорусская мечта. Корзиночки готовятся очень легко и получаются невероятно вкусными. Почему бы не разнообразить свой стол таким блюдом.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Пирог "12 Ложек" из самых доступных продуктов - простой и очень вкусный!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Бедный еврей» — вкусно и экономно
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ачечили бадриджаны: грузинский салат с баклажанами, луком, кинза - безумный союз
Я очень люблю грузинскую кухню. Здесь все очень просто и безумно вкусно. Доказательство тому - очередной рецепт грузинской кухни. Этот салат - великолепная закуска сама по себе. Нежные баклажаны, сочный сладкий лук и кинза - безумный союз, который делает блюдо очень вкусным и ароматным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тефтели, запечённые под грибным соусом
Если вам надоели привычные мясные тефтели, предлагаю разнообразить своё меню и приготовить тефтели в духовке, под сливочно-грибным соусом. Рецепт достаточно простой, а в результате получается очень вкусное горячее блюдо для семейного обеда или ужина.
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Этот рецепт хачапури дал мне один старый грузин. Главное — не проглотить язык!
Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью. 
Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:
- 1 стакан кефира;
- 3 стакана муки;
- 2 яйца;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. соды;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 500 грамм твердого сыра;
- сливочное масло для смазывание готовых хачапури.
Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем.
Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Всего 20 минут в день для идеального пресса. Твои старания будут вознаграждены!
Красивый, подтянутый живот с немного очерченными мышцами пресса – мечта любой девушки. Чтобы достичь своей цели необходимо много сил, времени и даже денег, если, конечно, ходить в спортзал. Но так считает большинство. И все они сильно ошибаются.
Чтобы достичь желаемого результата, тебе будет достаточно всего 20 минут в день и при этом даже не надо выходить из дома. Однако, тебе понадобится терпение, ведь от регулярности твоих тренировок будет зависеть результат. Если ты мечтаешь об идеальном прессе, испробуй на себе эту методику! читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мягчайшие рулетики с яблоками на скорую руку — обалденно вкусные и долго не черствеют
Делюсь рецептом очень мягких, обалденно вкусных яблочных рулетиков. В их основе - тесто на сливочном масле и сметане,которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок! . Еще одним плюсом этого десерта является то, что в тесто совсем не добавляется сахар, он присутствует только в начинке (если яблоки довольно сладкие, сахар можно не класть вообще)
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Котлеты по-киевски - берите в закладки секреты сочной котлетки
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Ингредиенты:
кефир (йогурт, сметана) 400 гр
масло сливочное 160 гр
сахар 2 ст.л.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Лобио - традиционное грузинское блюдо
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Мой топ-10 блюд в горшочках
Предлагаю Вам несколько рецептов блюд в горшочках. Быстро, сытно и вкусно.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Солим толстолобика "под селедку"
По этому рецепту засоленный толстолобик получается очень вкусным. Мне нужна была соленая сельдь или ее "заменитель" и я нашла этот рецепт. Делаю уже не один год и использую соленого толстолобика, вместо сельди, во всевозможных рецептах, дети просят именно его. Он получается ароматным и в меру соленым.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Гювеч из Курицы и Овощей - просто вкусно небанально!
Ну что, осень ооочень уверенно вступает в свои права, а потому в меню у нас сытные, добротные, согревающие блюда, одно из которых я выставляю на ваш суд - гювеч с курицей и овощами. Густой и ароматный соус, который великолепно сочетается с любым гарниром (смело берите макароны, гречку, рис, булгур, картошку), нежная курочка и ароматные овощи - в этом простом, но вкусном блюде есть все что нужно для уютного домашнего ужина. Или обеда? Попробуете приготовить?
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Запеченные баклажаны с грибами и перцем
1.
