РУЛЕТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Тесто слоеное дрожжевое-0,5кг
2.Яблоки-3 шт
3.Тыква-300-400г
4.Орехи грецкие-100г
5.Корица-1ч.л
6.Масло сливочное-50г
7.Сахар-100г
8.Яйцо-1шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предлагаю приготовить невероятно вкусный рулет из слоеного теста с тыквой и яблоками.

1,Тыкву и яблоки очищаем и нарезаем маленькими кубиками.На сковороде растопим сливочное масло и добавим тыкву,тушим до мягкости.Добавляем яблоки,сахар и корицу,перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.

2,Орехи измельчаем и соединяем с остывшей начинкой.

3,Тесто раскатываем в прямоугольный пласт и распределяем сверху начинку,отступая немного от края.Сворачиваем плотно рулетом и в кольцо.Смажем яйцом рулет.Форму для запекания смажем растительным маслом и выкладываем рулет .(более подробно,как формировать рулет смотрите в коротеньком видео ниже)

4.Отправляем в разогретую духовку до 190-200 градусов на 20-25 мин,до румяного состояния.

5.Наш рулет готов ,сверху можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
[300x169]

Куринoе филе тушенoе с овoщами 🔹

🔸 На 100 гр - 67 ккал 🔸 белки - 10🔸 жиры - 1 🔸 углеводы - 6 🔸

Ингредиенты: • Куриное филе - 300 г • Морковь - 2 шт • Перец болгарский - 1 шт • Грибы шампиньоны - 120 г • Лук - 1 шт • Соус соевый - 50 мл • Сок лимонный - 1 ч. л Приготовление: Нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. На раскалённой сковороде во на большом огне на быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Овощи должны получиться так скажем на зубок. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня. Приятного аппетита!
[640x480]

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Овощной торт

Этот торт получается вкусным и очень полезным.

Читать далее...

Рагу из свиного сердца с тыквой

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/ragu-iz-svinogo-s...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Продолжаем эксплуатировать тыкву. На этот раз она пойдет у нас в рагу в компании со свиным сердцем. В итоге получается очень осеннее блюдо - сытное и согревающее. Как бы это не было банально, самый вкусный гарнир к нему - картофельное пюре. И суть весь мир подождет :) В приготовлении ничего сложного нет - разве что дождаться, когда сердце растушится до мягкости.

Ингредиенты на 6 порций: Основа свиное сердце 1 килограмм луковица средняя 3 шт. чеснок 3 зубчик томаты в собственном соку 400 грамм соль и сахар по вкусу тыква 350 грамм сахар 1 ч.л.
Сердце нарезаем на среднего размера кусочки. Луковицы разрезаем на 6-8 долек. Чеснок мелко рубим. Тыкву режем кубиками примерно 2*2 см. В сковороде на сильном огне обжариваем в несколько заходов сердце до румяной корочки.
Перекладываем в горшок для тушения. В той же сковороде обжариваем лук.
Также отправляем в горшок.
Добавляем в горшок мелко нарубленный чеснок, размятые томаты вместе с соком, соль и сахар по вкусу.
Доливаем 100 мл воды. Доводим до кипения на конфорке, затем накрываем крышкой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и тушим до мягкости сердца, около 1 часа. Параллельно обжариваем тыкву на средне-сильном огне с добавлением 1 ч.л. сахара.
Кладем в горшок на последних 10-15 минутах тушения. Готовое блюдо вынимаем из духовки и даем постоять в горшке еще минут 10. Затем подаем.
[600x686]

ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ.А КАК БУДТО С ГОВЯЖИМ ЯЗЫКОМ.

700 гр.- куриные желудки /отварные/
400 гр. - рис /отварной/
2 шт.- лук репчатый
150 мл. - бульона
150 мл. - молока
20 гр. - слив.масла
1 ст.л. - муки
30 гр. - сыра
соль,перец,специи - во вкусу
раст.масло - для обжарки

Сытное ,вкусное,ароматное блюдо.Никто не догадается из чего оно приготовлено....Хотим с вами поделится рецептом приготовления рисовой запеканки с куриными желудками.Приготовленные по этому рецепту куриные желудки напоминают говяжий язык.Это недорогое ,но очень вкусное горячее блюдо.

Желудки режем на мелкие полоски.Лук мелко порежем кубиками и обжарим на сковороде с раст.маслом.Добавляем к луку - желудки,мешаем и обжариваем.Добавляем масло слив.и муку - хорошо размешиваем.Добавляем бульон,молоко, соль,специи и тушим 10 минут.В форму выкладываем рис сверху тушеные желудки.Посыпаем, натертым на крупной терке, сыром .В духовку на 20 минут при температуре 180 град.

Приятного аппетита.
[300x225]

Тыквенный манник - Пальчики оближешь !!!


Ингредиенты :

Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.
Кефир (кислое молоко) — 250 мл
Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак.
Крупа манная — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт
Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.
Масло растительное (для смазывания формы)

Тыкву трём на мелкой тёрке.
Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).

Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой. Я ещё посыпала кондитерской посыпкой.

Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе - за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкуснейший нежный пирог.
Приятного чаепития!!!
[640x345]

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Домашний волшебный крем от 35 до 70 лет

Именно так – домашний и волшебный я называю омолаживающий крем, о котором узнала 3 года назад. Рассказала мне о нем моя соседка.

Она тогда только переехала в наш дом, и мы все думали, что она еще не на пенсии. И были очень удивлены, когда узнали, что ей 69 лет. Жизнь ее была не из легких – рано потеряла родителей, потом – мужа, растила одна четверых детей, один из которых инвалид…

В общем, связывать ее великолепный внешний вид с безмятежной жизнью не приходилось. Такая же, как мы, замотанная проблемами и вечной нехваткой денег, женщина. Но какая она и – какие мы…   читать далее

На зміну давньому рецепту дерунів, прийшли тонкі картопляні млинці
Спробуйте і будете в захваті!

Випробувала всі існуючі рецепти млинців і шукаєш що-небудь новеньке? Ми приберегли для тебе секрет приготування елементарних картопляних млинців, які виходять в сто разів краще дерунів. Тонкі, ароматні, на молоці, в них можна загортати будь-яку начинку або вживати самостійно, пригощати гостей і подавати до сімейної вечері. Словом, знахідка для хазяєчок, які люблять нескладні кулінарні експерименти, інформує Ukr.Media.

Тонкі млинці з картоплі по цьому рецепту неодмінно підкорять тебе простотою приготування і прекрасним смаком. Швидше зберігай рецепт в закладки!

Картопляні млинці

Інгредієнти:
4-5 картоплин
250-300 г пшеничного борошна
3 яйця
5 ст. л. соняшникової олії
250-300 мл молока
1 ст. л. цукру
3-4 зуб. часнику
зелень за смаком
сіль за смаком
Приготування:
Картоплю очистити від шкірки, вимий і розріж кожну бульбу на 4 частини. Вклади картоплю в каструлю, залий водою, посоліть і відвари до готовності

Коли картопля охолоне, ретельно подрібнюємо її разом з водою, в якій вона варилася, до кашоподібного стану за допомогою блендера або міксера.

Додай в картопляну суміш очищений і подрібнений часник, кип'яченного молоко, яйця і борошно. Ретельно перемішай. Додай в суміш олію і 1 ч. л. солі. Всі інгредієнти ще раз ретельно перемішуємо й даємо тісту постояти 25-30 хвилин.

На розігріту сковороду наливаємо трохи олії і випікати тонкі млинці середнього діаметру, посипаючи кожен зеленню. Врахуй, що млинці з картоплі більш крихкі, тому перевертати їх потрібно дбайливо.Готово! Ароматні картопляні млинці можна подавати як самостійне блюдо або ж використовувати в якості основи для начинки з грибів, м'яса або овочів.
[448x251]

Сочетание соды с кокосовым маслом поможет убрать дефекты кожи лица

Известно, что экология, стрессы, различные химикаты и пагубные привычки отражаются на состоянии здоровья кожи. Это может стать причиной преждевременного старения клеток, раннего появления морщинистых складок, угрей, закупорки пор и многих других проблем. Химические средства для умывания не только наносит вред, но и стоят недешево. Альтернативой дорогим лосьонам и умывалкам для лица могут стать народные средства, как поведало издание rsute.ru.

Не все знают, что сода с добавлением масла кокоса дает превосходный результат. Так сочетание данных компонентов прекрасно останавливает воспалительные процессы, в коже удаляя, вредные бактерии. Насыщает кожу питательными компонентами, очищая и увлажнения ее. Для приготовления лечебного средства для кожи лица, нужно в емкости перемешать соду — 20 г и масло кокоса — 40 г.

Полученной смесью массажными движениями смазать лицо, по истечении 15 минут хорошо промыть большим количеством умеренно теплой воды без мыла. Смесь нужно наносить на чистую кожу, перед применением следует тщательно умыться. Данную процедуру нужно применять ежедневно до получения желаемого результата. Дополнительное увлажнение после содово-масляной смеси не требуется.
[600x330]

ОСТРО-СЛАДКИЙ СОУС ИЗ АНАНАСА И ЧИЛИ

ананас 1 шт
острый перец чили 2 шт
перец чили хлопья 1-2 ч.лож
чеснок 4 зубчика
рисовый уксус 2 ст.лож
сахар 120 гр
соль 1\2 ст.лож
крахмал кукурузный 1-2 ст.лож
сок половины лимона
вода 2-3 ст.лож

Вот в таких рецептах это все соединяется и получается «вкусная бомба»! Сладость и через секунду – острота, которая растекается во рту и бабах по голове! Вкусно, хочется еще! Великолепный соус, который отлично подойдет к мясу и не только! Готовится легко и просто!

Подготовим продукты и начнем, ананас выбирайте спелый. Очищаем ананас от шкурки и на захватывая середину (жесткая), нарезаем на кубики. У острого перца убираем семена и перегородки. И нарезаем на кусочки.

Все,кроме воды с крахмалом, отправляем в чашу блендера. Измельчаем. Ставим на плиту и даем закипеть, после чего варим и засекаем минуты 3.

В небольшом количестве воды разводим кукурузный крахмал (картофельный крахмал даст более киселеподобный соус). Вливаем в соус тонкой струйкой, постоянно помешивая. Густоту соуса регулируйте сами, мне хватило половины разведенного крахмала. Даем покипеть еще пару минут и выкладываем в баночку. Такой соус хранится в холодильнике около недели. В красивой баночке подойдет, как презент для любителей острого! Готовьте на здоровье!
[300x225]

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Заварное пирожное в домашних условиях от Сергея Грунина

Заварное пирожное в домашних условиях от Сергея Грунина

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Гофры – рецепт бельгийского десерта

Гофры - рецепт национальной бельгийской кухни. Гофры представляют собой толстые, пышные и очень нежные вафли, которые просто тают во рту.

Разумеется, существует множество разных видов этого лакомства - тонких и толстых, хрустящих и мягких, а также с различной начинкой.

Вам понадобится: 0,5 л сметаны, 4 яйца, 0,5 стакана сахарной пудры, 1 стакан муки, 1 ч. ложки соды (без горки), 1 ст. ложка рома, щепотка соли, 1 ст. ложка растительного масла.

Способ приготовления:

Смешайте в миске взбитые яйца, сметану, ром, сахарную пудру и соль.

Продолжая взбивать, постепенно добавляйте просеянную муку и соду. Должно получиться тесто с консистенцией сметаны.

Тщательно смажьте маслом с обеих сторон вафельницу.

В разогретую вафельницу налейте небольшую порцию теста так, чтобы оно равномерно распределилось и заполнило все углубления.Закройте вафельницу и готовьте гофры по 2 минуты на каждой стороне.

Готовые гофры посыпьте сахарной пудрой.

Подавать гофры можно с ягодами, медом, взбитыми сливками, джемом, шоколадной пастой.

Приятного аппетита!
[660x480]

Рецепт трубочек в вафельнице: побалуй себя сладеньким

Рецепт трубочек в вафельнице пригодится тем хозяйкам, которые обладают этим замечательным кухонным гаджетом.

Вафельки, приготовленные дома своими руками, не идут ни в какое сравнение с их магазинным аналогом. Если хочешь порадовать своих гостей или любимого, возьми на заметку наш рецепт трубочек в вафельнице.
Вафли получаются очень нежными и вкусными, а если их наполнить еще какой-нибудь начинкой, то это будет изумительное лакомство. Для начинки можно использовать крем, сгущенку, ягоды или варенье.

Рецепт трубочек в вафельнице совершенно не сложный, и вам не составит труда приготовить такой хрустящий и вкусный десерт.

Вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 1 пакетик ванили, щепотка соли.
Способ приготовления:

Хорошенько взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте муку, соль, ваниль и перемешайте.

Чем больше муки вы положите в тесто, тем более рассыпчатыми и ломкими получатся вафли.

Введите в смесь растопленное (но не горячее) сливочное масло и замесите тесто. Тесто должно быть по консистенции, как сметана.

Смажьте обе стороны вафельницы маслом, налейте примерно 1 ст. ложку теста и выпекайте в плотно закрытой вафельнице в течение 1-2 минут до золотистого цвета.

Когда вафля готова, переложите ее на тарелку, налейте следующую порцию в вафельницу, а готовый блин, пока он еще не остыл, сверните при помощи вилки или в силиконовых перчатках, чтобы не обжечь пальцы.
Вафельные трубочки вкусные и сами по себе, но можно наполнить их различной начинкой.

Рецепт трубочек в вафельнице - приготовьте крем

Вам понадобится: 200 г сахара, 4 ст. ложки муки, 4 желтка, 1 л молока, 100 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Разотрите желтки с сахаром и мукой, затем добавьте полстакана молока.

Перемешайте смесь и влейте ее в кастрюлю с кипящим молоком. Постоянно помешивая, доведите до кипения.

После этого добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте остыть. Крем готов.

Наполните кремом вафельные трубочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Шоколадные маффины с цукини

ОПИСАНИЕ
Эти шоколадные маффины понравятся и детям и взрослым! Нежными и вкусными остаются они и в холодном виде. Но пока теплые, с молоком — это удовольствие для всей семьи.

Основные
кефир
150 мл
растительное масло
2 ст. л.
яйца куриные
1 шт.
сахар
150 г
мука
160 г
какао
40 г
соль
1 щепотка
сода
1 ч. л.
цукини
140 г
шоколад
90 г
Цукини очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.Шоколад нарезать кубиками, можно использовать шоколадные капли. Я брала молочный шоколад.В миске смешать муку, какао, соль и соду. Просеять.В другой миске смешать до однородности яйцо, масло, сахар и кефир.Соединить сухие и влажные ингредиенты. Перемешать, добавить тертый цукини и шоколад. Быстро вмешать. Духовку разогреть до 180°С.Формочки смазать растительным маслом или выстелить бумажными капсулами. Выпекать 20-25 минут до готовности.Готовые маффины остудить в форме 15 минут.Готовые маффины нечто среднее между брауни и бисквитом, невероятно нежные и супер шоколадные! Дети однозначно будут просить вас повторить эту вкусную ссобойку.
[580x386]

Витаминный чай "Поцелуй осени" - согревает одним своим видом


Источник: https://7dach.ru/recepty/Anna_Revva/vitaminnyy-cha...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

«Осенняя пора, очей очарованье!..» Как замечательно подметил Александр Сергеевич об осени. Сколько же чарующих красок она нам преподносит! А ягод сколько! Очень и очень много. И одна вкуснее и полезнее другой. Нужно пользоваться моментом и запасаться витаминами.
Ингредиенты (на заварник 600 мл):
облепиха — 4 ст. ложки;
боярышник — 2 ст. ложки;
рябина черноплодная — 2 ст. ложки;
калина — 1 ст. ложка;
элеутерококк — 2 грозди;
лимонник — 1 небольшая веточка;
чай листовой (черный или зеленый) — 1 ст. ложка;
мёд — по вкусу;
кипяток — 500 мл;
вода тёплая (60ºС) — 100 мл.

В первую очередь кипятим воду и заливаем чай (я брала зелёный), чтобы настаивался.
Накрываем полотенцем, так процесс пойдет быстрее, и отставляем в сторонку. Пока чай будет завариваться, мы займёмся ягодами.
Я взяла облепиху за основу, так как люблю её яркий и насыщенный вкус. Складываем все ягодки в чашку. Конечно, вы можете регулировать количество той или иной ягоды по своему вкусу. Но надо учитывать, как они влияют на давление. Я постаралась уравновесить, чтобы всё было в норме :)

Элеутерококк и лимонник — самые мощные составляющие этого чая в плане влияния на давление. А ещё они отлично улучшают общее самочувствие, тонизируют, придают сил и энергии и борются с усталостью и осенней хандрой. Эти ягодки я привезла из леса.
Теперь ягоды надо хорошо истолочь. Чем — решать вам самим. Я использовала металлический молоток для отбивки мяса, а то давно уже лежит без дела ;) Применяем всю свою силу, чтобы максимально выжать с ягод сок, а заодно и витамины.
Добавляем к истолченным ягодам мёд по своему вкусу (нам хватило 1,5 ст. ложки, потому как мы не любим сильно сладкое) и 100 мл тёплой воды (около 60ºС). Так мы «промоем» жмыхи. Горячую воду не стоит брать, потому как почти все витамины просто разрушатся, и чай станет уже не витаминный, а просто красивый...
Процеживаем ягоды через сито, еще раз хорошенько перетираем, чтобы наверняка выжать все соки.
Пока мы возились с ягодами, чай остыл как раз примерно до 70ºС. Доливаем туда ягодно-медовый сок. Моментально чай меняет свой цвет!

Обычно я не фотографирую блюда на улице, но этот чай — исключение! Именно солнечный свет поможет передать неповторимый цвет нашего волшебного чая. Вы только поглядите, какая красота!!! А солнечные лучи так и играют.

Поскольку чай не кипяток, то выпиваем его как можно скорее. На улице уже осенняя прохлада, желтые и красные листья всё больше и больше украшают деревья день ото дня, а этот чай согревает одним своим видом.
[700x525]

СОУС ИЗ АВОКАДО! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ!

авокадо - 1 шт.
петрушка - немного (50 гр)
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч.л. без горки (5 гр) или по вкусу
сахар - 1 ч.л. с горкой (10 гр) или по вкусу
уксус 9% (или сок лимона) - 2 ст.л. (20 мл)
масло растительное - 6 ст.л. (60 мл)

Сегодня я готовлю соус! Соус из Авокадо! Очень вкусный! Легко приготовить! Его можно готовить и в обычные дни, и в дни Поста! Он получается густым, кисло-сладким и очень приятным на вкус! Отлично подходит ко многим блюдам! Особенно к мясу! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Петрушку мою, нарезаю, чтобы легче было измельчать ее блендером, и кладу в стакан, в котором буду делать соус! Добавляю к ней порезанный чеснок!

Авокадо освобождаю от кожицы и косточки, нарезаю на небольшие куски и кладу в тот же стакан!

Добавляю к ним соль, сахар, уксус 9% (можно заменить соком лимона) и растительное масло!

Все хорошо измельчаю блендером! Готовый соус пробую на вкус и, если необходимо, добавляю нужные ингредиенты, чтобы довести соус до вкуса!

Соус из авокадо готов!
[700x394]

ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО ВКУСУ КАК МЯСО

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны – 3-4 шт. (вес очищенных баклажан 600гр)
Яйца – 3шт.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица – 2шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Растительное масло – 5 ст.л.
Майонез – 1-2ст.л. (или сметана)
Петрушка – 3-4веточки

Жареные баклажаны с яйцом и луком. Такие простые в приготовление, но при этом очень вкусные. Баклажаны в сочетание с обжаренным луком, чесноком становятся похожи по вкусу на мясо, и немного чем-то даже на грибы.

В миску разбиваем 3 яйца добавляем черный перец по вкусу, половину ч.л. соли. И взбиваем венчиком или вилкой. Баклажаны очистим от кожуры и нарежем крупным кубиком 2-3 см.

Кладем баклажаны в яйцо и перемешиваем. Убираем в холодильник на 1 час или 3-4 , а можно так оставить баклажаны и на ночь. Будет еще вкуснее. Чтобы яйца впитывались в баклажаны равномерно, нужно иногда перемешивать.

Прошло 3 часа достаем баклажаны с холодильника. 2 луковицы нарежем кубиком. Пучок петрушки мелко порубим. На сковороду нальем 2 ст.л. растительного масла и обжарим лук до мягкости и чуть золотистого цвета. Убираем со сковороды. А в сковороду наливаем 3 ст.л. растительного масла кладем баклажаны вместе с жидкостью. И обжариваем баклажаны до золотистого цвета со всех сторон. Иногда помешиваем. Добавляем обжаренный лук. Измельчим 2-3 зубчика чеснока и добавим к баклажанам. Кладем петрушку. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст.л. майонеза или сметаны. Пробуем на соль, если нужно добавляем еще. Перемешиваем и снимаем с огня.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!
[300x169]

КВАШЕНЫЕ СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры зеленые 4 кг.
Букет трав 1 шт.
Чеснок св. 2 головки
Вода 4 л.
Соль крупная 16 ст.л.
Лавровый лист 4 шт.
Зерна белой горчицы 1 горсть
Перец черный горошком 10-15 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры вымыть и наколоть со стороны плодоножки зубочисткой.

Букет трав(листья смородины,вишни,корень и листья хрена,стебли и зонтики укропа) перебрать,промыть и нарезать длинные части на куски 6-7 см. длиной.

Чеснок разобрать на зубчики,снять верхнюю шелуху и помыть.

В холодной,чистой воде растворить соль.Процедить раствор через сложенную в четыре раза марлю.

На дно большого(у меня 12 л.) бака выложить часть "букета",несколько зубчиков чеснока,2 лавровых листа и неколько горошин перца.

Затем положить половину подготовленных помидорок и снова повторить нижний слой из чеснока,трав и специй.

Затем положить другую половину помидор и залить холодным рассолом.

Положить сверху большую тарелку,для того,чтобы все помидоры были покрыты рассолом.

Накрыть марлей и оставить кваситься при комнатной температуре на 5-7 дней.Длительность процесса зависит от температуры,но как только на поверхности рассола появятся пузырьки и появится характерный кисловатый запах можно смело отсчитать 2 дня и закатывать помидоры в банки для длительного хранения.

Для этого банки простерелизовать удобным для Вас способом(можно в микроволновке,можно на пару,а можно и в горячей духовке).

Слить рассол в большую кастрюлю,через мелкое сито и довести до кипения.

Помидоры,чеснок,травы и специи равномерно распределить по банкам,я добавила еще зерен белой горчицы.

Влить кипящий рассол и немедленно закрутить банки крышками.

Сразу же перевернуть и держать в таком положении до полного остывания.

Таким образом на зиму вы будете обеспечены ядреными и вкуснючими квашеными помидорками,которые как закуска,ко всеми любимому национальному русскому напитку просто незаменимы.
[544x700]

Приголомшливо смачний салат «Палочка-виручалочка»: ніколи не приїдається
Блюдо виходить неймовірно смачним, ситним, поживним і соковитим.
Відмінний салат стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою в будь-якій ситуації. Приготувати його можна буквально за п'ять хвилин, всього з 4 інгредієнтів. А виходить таке блюдо неймовірно смачним, ситним, поживним і соковитим. Таким салатом можна нагодувати сім'ю, так як квасоля - це замінник м'яса: вона є дуже ситним продуктом. А якщо її ще й з сушеним хлібом, то ніякого гарніру більше не знадобиться. Салат з квасолею та сухариками вважається закускою, але це цілком може бути повноцінним стравою. Салат досить ситний, калорійний і важкий. Його можна з'їсти на сніданок або обід, а відчувати ситість до самого вечора. Тим, хто стежить за фігурою, цей салат не варто їсти ввечері.

Швидкий салат

Склад продуктів

200 грам червоної квасолі, консервованої у власному соку;
100 грам твердого сиру;
один маринований огірок;
40 грам житніх сухариків;
один зубчик часнику;
50 грам майонезу.
Покроковий процес приготування

Якщо є можливість і залишки черствого хліба, приготуйте сухарики самі, тим більше, що багато часу це не займе. За рецептом з нашого сайту ви можете приготувати хрусткі сухарики з різним смаком буквально за 25 хвилин.

Порада

Якщо в салат щоразу додавати різні сухарики, то і смак готового блюда буде змінюватися: пробуйте, шукайте краще (для себе) поєднання.

З консервованої у власному соку квасолі зливаємо всю рідину (краще відкинути її на друшляк) і перекладаємо в глибокий салатник.

Твердий сир нарізаємо на невеликі (я б навіть сказала маленькі) кубики. Маринований огірок нарізаємо кубиками того ж розміру, що і сир. Відправляємо сир і огірок в миску з квасолею. Додаємо до решти інгредієнтів житні сухарики і один, пропущений через прес, зубчик часнику. Заправляємо все майонезом, ретельно перемішуємо.

Порада

Для заправки салатів краще всього використовувати домашній майонез: він не тільки смачний, але і дуже корисний. Рецепти приготування майонезу на будь-який смак, ви можете подивитися на нашому сайті.

Готовий салат прикрашаємо зеленню - і можна подавати на стіл.
[500x351]

СОСЕДИ СБЕГУТСЯ НА ЭТОТ АРОМАТ! КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 2 кг
капуста 1\2 шт
чеснок 10 зубчиков
морковь 1-2 шт
зелень сельдерея
острый перец 2 шт
вода для рассола 1 литр
соль 2 ст. лож. на литр воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Квашеные овощи очень полезные для нашего организма. А если это еще и вкусно, тогда это мировой закусон))) Рецепт простой, поэтому приготовить и оценить надо обязательно! Повторяйте на здоровье!

Подготовим все овощи, капусты достаточно будет 1\2 среднего вилка. Баклажанам отрезаем хвостик и делаем надрез в виде кармашка (до конца не прорезаем).

В кипящей воде отвариваем баклажаны в течении 8-10 минут (отсчет времени после закипания). Сразу можно приготовить рассол (в отдельной кастрюле). На 1 литр воды две (с небольшой горкой) столовые ложки соли. Даем закипеть,растворится соли и рассол готов.

Горячие баклажаны отправляем под небольшой гнет (мы на разносе накрываем разделочной доской). Пусть так полежат 2-3 часа, можно даже оставить на ночь.

Приготовим начинку,капусту мелко нашинкуем. Морковь натрем на терке (корейской), зелень сельдерея (половину) и острый перец мелко порежем. Собираем все в чашке, сюда же и чеснок пропущенный через пресс. Хорошо все перемешиваем, мнем и даем настоятся.

Баклажаны готовы, рассол давно остыл. Теперь фаршируем баклажаны подготовленной начинкой. Укладываем в чистую банку, каждый слой пересыпаем оставшимся сельдереем. Заливаем все рассолом, прикрываем крышку и оставляем на кухне на 2-4 дня. Потом такие баклажаны могут хранится в холодильнике (или если прохладно на балконе) до Нового года (2-3 месяца).

На верху оставляйте самые маленькие баклажаны, начнете пробовать через пару дней))) Очень вкусные квашеные овощи получились, сочные баклажаны, хрустящая капуста, аппетитная остринка от перца. И конечно же свое добавляют чеснок и сельдерей! Просто, вкусно, полезно!
[300x225]