Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Паннакота
Нам понадобится:
пол-литра 25%-х сливок;
один стручок натуральной ванили;
Молоко – примерно полстакана;
Десять граммов желатина;
Полстакана сахара.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Шоколад своими руками
Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками.
5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Меренги
Состав рецепта блюда
Белки от яиц - 4 шт. Сахар - 1 ст. Ванилин - по вкусу. Шоколад.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Бланманже творожное
Состав рецепта блюда
На 8 небольших формочек: 350 грамм творога, 100 мл молока, 100 грамм сметаны, 100 грамм сахара-песка, 15 грамм желатина, консервированные фрукты (у меня это были консервированные ананасы).
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Швейцарское безе
Нам понадобится:
2 белка
120 гр. сахара (или сахарной пудры)
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Cуфле «Птичье молоко»
2 lb или 908 грамм сметаны
16 оz или 454 гр. взбитых сливок
1 ст. сахара (225 мл.)
4 пакетика по 7 гр. желатина
1 ст. молока (225мл.)
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Ириски
Состав рецепта блюда
Масло сливочное - 15 грамм,
молоко - 100 миллилитров,
сахарная пудра - 100 грамм,
свежий мед - 1 столовая ложка,
масло растительное (смазать форму).
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД
150г несоленного сливочного масла
250г сухого молока
100г какао
300г сахара
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
"Коровка" Очень вкусно советую всем.
Эта вареная какао-сгущенка, очень похожая на конфеты "коровка" по своей тягучести и вкусу!
Очень необычная сгущенка, и из этих ингредиентов получается – 1 литр!
Готовить легко, время занимает мало, попробуйте!
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Пирог со сгущёнкой
Ингредиенты:
300 гр песочного печенья (юбилейное);
80 гр сливочного масла;
3 яичных желтка;
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Безе в микроволновке
яичный белок - одна штука
сахарная пудра - 150 грамм
фруктовый сироп - для украшения
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Настоящая праздничная кулинария
Даже повседневные блюда можно оформить красиво и оригинально и тогда обычные макароны превратятся в праздничное блюдо, яйцо - в зайку, а обычный порезанный необычно апельсин - в очаровательную змейку. И самим приятно кушать такие веселые тарелочки, а уж деткам это доставит массу удовольствий!
[500x375] [500x375] [500x375] [500x375] [500x375] [500x375] [500x375] [500x375] [500x375]
Иллюстрации из книги Ирина Степанова: Настоящая праздничная кулинария
Серия сообщений "Закуски,салаты":
Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
...
Часть 93 - Баклажаны замороженные
Часть 94 - Сырный рулет
Часть 95 - Настоящая праздничная кулинария
Часть 96 - Пицца оригинальная
Часть 97 - Огурцы малосольные,оригинальные
Часть 98 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Часть 99 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте
Часть 100 - Праздничный икорный тортик
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
И снова в студии
Кексы!
Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40
В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка
[350x263]
[350x263]Я их уже раз 10 пекла в разных вариациях. Главное пропечь как следует. С начинкой можно баловаться как угодно, я уже и орехи, и изюм, и курагу, и цедру туда пихала! Про вишню я отдельно писала - http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/post142668034/ -очень удачное сочетание шоколадного вкуса и вишневого.
Муж у меня вредина, но эти кексы оценил на 5+. Редкий случай, когда новый рецепт так удачно вписался в наш вкус и в наше меню. Вчера папе носила - он тоже оч-ч-чень оценил, сказал что не приторно и нежно.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Мармелад
Делается очень просто. Можно сказать, что делается само, а вы только выполняете подсобную техническую работу: моете, нарезаете, включаете или выключаете, размешиваете, наливаете, посыпаете и раскладываете.
Это цитата сообщения Светлана_Есипова Оригинальное сообщение
Ажурные блинчики
[300x300]
Ингредиенты для "Ажурные блинчики"
- Молоко — 200 мл
- Яйцо — 2 шт
- Мука (примерно) — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
Все продукты взбить,
Налила в эту бутылочку. Можна в любую другую бутылочку с дозатором.
На горячую сковороду наливать узорами.
Сеточкой, наискосок или просто кругами
Получаются вот такие решоточки...
Обжарить блинчики с двух сторон.
На готовый блин положить листик мягкого салата, на листик положить любую начинку.
Я делала кольраби и яблоко - натёрла на тёрке полосками и завернула в блинчик с салатовым листиком.
Вторая начинка у меня - мясо варёное и пропущенное через мясорубку с рисом и луком, обжарила. Можно грибы с луком.
Криативненькой Вас Масленницы, дорогие мои [показать]
Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
Торт "Элегия"
Торт "Элегия"
Очень нежный и вкусный тортик с воздушным бисквитом и двумя видами творожной начинки – ягодной и фруктовой. За основу взяла одноименный торт из моей самой-самой любимой брошюрки 20-летней давности «Домашнее приготовление тортов. 100 рецептов». За давностью лет, конечно же, рецепт претерпел изменения, в частности я «облегчила» бисквит и творог заменила на такой популярный в современной кулинарии творожный сыр. С ним суфле получается нежнее и воздушнее, но для эконом-варианта можно использовать и обычный творог. Итак, приступим [показать]
Продукты для теста на один корж: (Диаметр формы 26см)
2 крупных яйца
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки*
1 ст.л. крахмала*
1 ст.л. молотых орешков* (орехи предварительно обжарить, затем измельчить в порошок)
0,5 ч.л. разрыхлителя
______________________
* Ложку муки, крахмала и орехов набираем с горкой. Так как понятие «горочки» у всех разное, то для наглядности показываю:
Продукты для творожно-ягодной начинки:
Консервированная ягода - клубника, малина или вишня (у меня была клубника в сиропе, баночка ~700мл.)
Творог или творожный сыр** – 250г
Жирные сливки для взбивания – 250мл
Пакетик закрепителя для сливок (не обязательно, но иметь на всякий случай)
3-5 ст.л. сахарной пудры (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения)
Сок 0,5 лимона
4-5 листиков желатина или 10г порошкового желатина
Продукты для творожно-фруктовой начинки:
Консервированные фрукты - персики или абрикосы (у меня было 2 баночки персиков в сиропе по 425г)
Творог или творожный сыр** – 250г
Жирные сливки для взбивания – 250мл
Пакетик закрепителя для сливок (не обязательно, но желательно)
3-5 ст.л. сахарной пудры (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения)
Сок 0,5 лимона
4-5 листиков желатина или 10г порошкового желатина
________________________
** для суфле я использовала вот такой кремообразный творог «Карат»:
Для ягодного крема: 100г клубничного творожка + 150г творожного сыра «Альметте»
Для фруктового крема: 100г персикового творожка + 150г творожного сыра «Альметте»
Можно использовать обычный творог (обязательно протереть через сито) или полностью приготовить суфле из сливочного творожного сыра.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Бисквит, приготовленный в кастрюле на плите
[256x208]Этот бисквит интересен тем, у кого проблемы с духовкой, или вообще таковой нет, а тортика хочется. Бисквит для этого торта я пеку на плите в кастрюле. Духовка у меня работает, но "кастрюльный" вариант люблю, т.к. не бывает с ним проблем. Бисквит высокий, упругий, не опадает.
Продукты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан просеянно муки
- щепотка соли
Отделить желтки от белков. Белки взбить с сахаром.
Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение
Подборка мастер-классов по созданию глаз для игрушек (17 шт).
Всем любителям игрушек посвящается... В этом сообщении собраны мастер-классы по созданию глаз для рукотворных игрушек.
