ИСТОЧНИК

[400x299]

[400x299]

[400x299]

Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!),  укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы  следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим [показать] [показать] [показать]

Поваренная соль

Сухой крупной солью хорошо чистить алюминиевые сковороды, слегка подогрев их. А заржавевшие чугунные сковороды, гусятницы, котелки прокаливают на огне с крупной солью.

На дно кастрюли, в которой что-то подгорело, насыпьте соли и залейте небольшим количеством холодной воды. Подгоревшие остатки пищи через час-два уже с меньшим трудом ототрутся мочалкой.

Темный налет от чая на фарфоровых чашках, не поддающийся моющим средствам, легко оттирается сухой солью.

Новая эмалированная посуда будет дольше служить, если сразу вскипятить в ней соленую воду.

Мелкую молодую картошку, чистить которую нелегко, намочите, положите в полиэтиленовый пакет, пересыпьте крупной солью и трите в ладонях до победы. Соль здесь успешно заменяет абразивный круг машинки-картофелечистки.

Лежалое, но еще не испортившееся мясо избавится от неприятного душка, если 10-15 минут выдержать его в крепком соляном растворе.

Взбивая крем, добавьте щепотку соли, и дело будет сделано намного быстрее.

Мутное растительное масло осветляют, добавив на литр чайную ложку соли и выдержав несколько дней. Потом осветленное масло осторожно сливают с осадка.

Пропотевшие подмышки можно привести в порядок, замочив одежду на полчаса в растворе соли.

Две ложки соли в литре воды не дадут полинять при стирке шапочке или майке.

Дрова, посыпанные солью, легче разгораются и горят ровнее и дольше.

Трава, пробивающаяся между плитками балкона или садовой дорожки, больше не будет расти, если осторожно залить в щели горячий крепкий раствор соли.

Замерзшее окно можно очистить раствором соли (две столовые ложки на стакан воды).

Соленой водой успешно моют зеркала и хрусталь.

Ложка соли плюс ложка пищевой соды на стакан воды - хорошее средство для полоскания горла.

Крепкий раствор соли в горячей воде, еженедельно выливаемый в канализацию, уничтожает неприятный запах.

Щепотка соли в воде дольше сохраняет свежесть срезанных цветов.

Мясо можно поджарить без масла, если на сковороду насыпать тонкий слой соли и нагреть ее так, чтобы крупинки соли начали подскакивать. Мясо будет более сочным и с иным вкусом, нежели после обычной жарки.

При чистке рыбы, пальцы не будут скользить, если во время работы макать их в соль.

Если в насыщенном растворе соли прокипятить полотняные мешочки, они надежно защитят хранящуюся в них крупу от жучков и других незваных гостей.

Носовые платки легче отстираются, если замачивать их перед стиркой в подсоленной холодной воде (1-2 столовые ложки на литр).

Шершавая рабочая поверхность утюга снова станет гладкой, если нагретым утюгом выгладить бумагу, на которой насыпан тонкий слой мелкой чистой соли.

Грелка дольше останется горячей, если наполнить ее соленой водой. Соль, подогретая на сковороде и сложенная в полотняный мешочек, сама может служить грелкой из-за высокой теплоемкости.

Но соль может работать и охладителем. Кастрюлю с киселем или компотом поставьте в таз с холодной водой и насыпьте в воду горсть крупной соли. Реакция растворения отберет лишнее тепло.

Еще в старину косари опускали лезвия кос в соленую воду, чтобы потом легче заточить их. И кухонный нож лучше заточится, если предварительно подержать его с полчаса в слабом соляном растворе.

Соль на кухне.

Жир будет меньше разбрызгиваться, если на раскаленную сковороду бросить щепотку соли.

Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекут, если варить их в соленой воде (не помешает добавить немного уксуса).

Чтобы печенье в духовке не пригорело,

КАВКАЗСКИЕ СОУСЫ И ПРИПРАВЫ

Самые вкусные соусы кавказской кухни.

Кавказскую кухню сложно представить без соусов,именно они придают ей тот неповторимый колорит,сочность и изысканный вкус

[700x466]

Приправа из ягод смородины

Стакан ягод красной смородины пропускается через мясорубку вместе с двумя-тремя дольками чеснока, соль и сахар добавить по вкусу.

Это прекрасная приправа к рыбным и мясным блюдам, ее также можно есть, просто намазав на черный хлеб.

[240x150]
Хочу поделиться рецептом, который помог мне избавиться от изжоги навсегда!

Заливала 1 ст.л. травы чернобыльника (полынь обыкновенная) 200 мл кипятка, ставила на огонь и кипятила в течении 6-7 минут. Затем остужала и процеживала. Пила по 100 мл утром натощак. После чего через 10 минут выпивала 0,5 ст. отвара аптечной ромашки, приготовленного точно также, как отвар полыни.

Если вы не поленитесь и проведете, не прерываясь 12-дневный курс лечения, то наградой вам будет полное избавление от изжоги!

http://biguhandmade2.blogspot.com/2011/01/granny-nenufar-waterflower-granny.html

[показать]

[показать]

Хочу поделиться с вами этим красивым и вкусным тортом Торт Роз!

[показать]

Я взяла этот мастер-класс отсюда, попыталась перевести с английского, но вот что получилось!

[499x60]

Вы легко сможете с этим мастер-классом приготовить его сами, чем покупать.

Ну что начнем пожалуй!

Vertical слой внутренних дел

[показать]

Как сделать вертикальный слой торта ( вы можете посмотреть это ЗДЕСЬ) 

[показать]

Читать далее

Проснувшись утром, не ленись. 
Себе лукаво улыбнись! 
Скажи красивый комплимент,
И расцветешь в один момент! 
Тоской заполнена душа, 
А ты скажи злодейке:”Ша!” 
Себе в любви признайся вслух 
Так, чтоб захватывало дух! 
И каждый день не забывай, 
Как заклинанье повторяй: 
С утра вставать с одной мечтой, 
Красивой быть и молодой!
Суметь простить себя и всех, 
А непрощенье - страшный грех! 
И зло, и зависть кинуть прочь , 
Учись гордыню превозмочь. 
И перед сном, и наяву 
Тверди :“Я –есть! И тем живу! 
На свете я милее всех ! 
Мне гарантирован успех! "

Старая косметичка стала уже непригодной, поэтому сегодня я сшила себе новую, объемную, вместительную косметичку. Могу поделиться опытом, как за полчаса-час сделать обновку для косметических мелочей.
Если в сумке нет небольшой косметички, в которой бы размещалась вся необходимая вне дома косметика, то моя сумка превращается в захламленный пакет — а я люблю порядок даже в женской сумочке.

С выбором вида косметички определилась быстро. В прошлый раз у меня была плоская косметичка, которая не могла гордо называться вместительной, поэтому сегодня сшить я решила объемную косметичку.

У меня был кусок костюмной ткани в мелкую полосочку черного цвета.
[600x359]
Я отмеряла два прямоугольника 24*14 см.
[600x359]
Вырезала эти прямоугольники и нашла змейку-застежку длиной чуть больше ширины прямоугольника (26-28 см).
[600x359]
Сначала приметала змейку к двум сторонам прямоугольников, а после прошила на швейной машинке прямой строчкой.
[600x359]
Сложила получившуюся заготовку пополам и сшила между собой два других края будущей косметички, обработала край зигзагом.

Сложила заготовку пополам так, чтобы шов и змейка совпадали, приметала две стороны мелкими стежками (можно воспользоваться булавками).
[600x359]
Сшила края косметички прямой строчкой и обработала края зигзагом.
[600x359]
Вот так на этом этапе будет выглядеть косметичка, так что нужно еще немного потрудиться.
[600x359]
С изнанки я ровненько и красивенько сложила уголки и сколола их булавками.
[600x359]
Теперь сшила 4 угла на машинке вот таким образом.
[600x359]
Края уголков немного подрезала, оставив 0,5-1 см для обработки края шва зигзагом.
[600x359]
Вместо зигзага можно воспользоваться оверлоком.
[600x359]
После часа работы у меня получилась вот такая красивенькая косметичка.
[600x359]
В ней будет очень удобно носить всякую мелочь.
[600x359]
Шитье этой косметички настолько легкая работа, что любая девушка с ней справится! Приятного и легкого вам шитья!

Дикий пейзаж за окном хоть и не всегда радует глаз, но имеет одно замечательное свойство: он не сильно зависит от вас и существует более-менее сам по себе. К сожалению, это не присуще большинству домашних растений. Оставив их на пару недель без ухода, а, главное, без полива, вы можете потерять их навсегда. Решение очевидно: нужно обеспечить цветам хотя бы скудное, но, всё-таки, поступление воды, чтобы они как-то могли пережить эту отпускную засуху. Если всё сделать правильно, растения могут и не заметить вашего отсутствия.
Есть два разных пути не дать растениям почувствовать нехватку воды. Один из них предполагает пассивные методы помощи цветам: оставляем их без пополнения воды, но обеспечиваем комфортные условия для её сбережения. Другой – активная подпитка водой. Комбинировать разрешается.

Пассивные методы полива

Переходим на тёмную сторону. Сокращаем потребность в воде. Для этого нужно убрать растения со всех мест, куда заглядывает жаркое летнее солнышко. Поставьте их вглубь комнаты – там прохладнее. Если ваше растение нуждается в большом количестве света, то хотя бы не оставляйте его на солнцепёке, а уберите в тень. Известно, что холодный воздух в квартире тяжелее тёплого и стелется по полу, поэтому ставьте цветы вниз, а не на возвышенность. Если горшки с цветами слишком большие и тяжёлые и нет возможности их переместить, то зашторьте окна, преградите доступ солнцу. Если у вас есть растения, которые вы давно собирались немного подрезать из-за того, что они слишком разрослись, то лучше это сделать за некоторое время перед поездкой. Лишившись части листьев, растения будут меньше испарять влагу. Всё это позволит дольше использовать тот запас воды, который остался в самих растениях и в цветочной земле.
Индивидуальная теплица. Расход влаги цветами, а также её бесполезное улетучивание в окружающую среду можно сократить ещё сильнее, если сделать для каждого растения индивидуальную минитеплицу, что МирСоветов и предлагает сделать. Для этого понадобятся 3-4 деревянных рейки и полиэтиленовый пакет побольше. Сперва, обильно полейте растение. Если листья растения хорошо переносят воду, то можно побрызгать и их. Рейки нужно осторожно воткнуть в землю так, чтобы они достаточно прочно держались, не касались листвы и были несколько выше верхушки растения.

[320x476]

На рейки нужно надеть пакет таким образом, чтобы он тоже не касался листвы, для обеспечения этого и нужны рейки. Пакет должен полностью покрывать растение с горшком. Если возможно, то его лучше завязать узлом. Чем герметичнее конструкция, тем меньше потеря влаги. Такая минитеплица способна сохранять растение от пересыхания до 3-ёх недель.

Будьте осторожны при втыкании реек в землю. Если растение занимает много места в горшке, то есть опасность повредить листья или корни. По возможности, используйте другое крепление. Если получится, то можно, к примеру, попробовать закрепить рейки снаружи горшка широким скотчем.

Активные методы

Помощь со стороны. Если вы не исключаете возможность, что кто-то по вашей просьбе сможет хотя бы разок проверить цветы, то лучше разделить горшки с растениями на две группы: влаголюбивые и те, которые стойки к засухе. Цветы, требующие больше влаги, лучше разместить отдельно, например, в ванной. В этом случае человеку, который незнаком с цветами, будет проще ухаживать за ними, если вы, к тому же, оставите ему подробную инструкцию. Лучше на каждый горшок наклеить хотя бы название или порядковый номер, на которые вы будите ссылаться в инструкции.
Кругом вода. Можно сильно увеличить влажность окружающей среды, поместив горшки с растениями над водой. Посыпьте дно ванной или большого неглубокого таза крупной галькой, гравием или другим материалом, можно, например, использовать несколько кирпичей. Заполните посудину водой до такого уровня, чтобы она едва не закрывала верхушки камней. Поставьте на эти опоры из камней цветочные горшки, предварительно убрав из-под них все блюдечки и проверив, что у каждого горшка есть внизу дренаж – небольшое отверстие.

[429x500]

МирСоветов обращает ваше внимание на то, что вода ни в коем случае не должна соприкасаться с землёй в горшках через дренажное отверстие, иначе земля впитает слишком много влаги. Вода, налитая под цветами, создаст необходимый влажный микроклимат. Чем жарче будет окружающая атмосфера, тем активнее будет испаряться вода, что не позволит засохнуть цветам.

Если вы пользуетесь ванной, то лучше понаблюдать и проверить,

[показать]



13.
[366x512]


28.
[371x512]



30.
[368x512]


49.
[384x512]



55.
[показать]


70.
[369x512]