• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Для любителей выпечки от Валюши 09-08-2016 15:15

Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение

Для любителей выпечки от Валюши

Всем полюбившиеся работы Валентины, не оставляют равнодушными ни кого
[640x480]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
От Валентины Цуркан - ВКУСНЯШКИ.. 09-08-2016 15:12

Это цитата сообщения юста7 Оригинальное сообщение

От Валентины Цуркан - ВКУСНЯШКИ...



Рецепт от ВАЛЕНТИНЫ - НА 1 ПИРОГ С КАПУСТОЙ,8 ШТУК ЖАРЕНЫХ НА РАСТ.МАСЛЕ И 1 СНЕЖИНКУ БЕЗ НАЧИНКИ.
НАЧИНКА:КАПУСТУ СВЕЖУЮ ПОТУШИТЬ.
МОЛОКО 300МЛ.+200МЛ. ВОДЫ ГОРЯЧЕЙ,ЧТОБЫ ПРИ СМЕШИВАНИИ БЫЛО ТЕПЛЫМ.
30% СМЕТАНА 100ГР.
ДРОЖЖИ14 ГР .СУХИХ
СОЛИ 3 Ч.Л.БЕЗ ГОРКИ
САХАР 1 С.Л.
МУКА 1270ГР.
МАСЛО РАСТ. 3 С.Л.дОБАВИТЬ В САМОМ КОНЦЕ.
В теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».ДОБАВИТЬ ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ЗАМЕСИТЬ ,МАСЛО В САМОМ КОНЦЕ ДОБАВИТЬ.
ПОСТАВИТЬ ПОДОЙТИ В ТЕПЛО .у МЕНЯ СТОЯЛО 1ЧАС 40 МИНУТ.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
ЮСТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мастер класс от Валентины Цуркан 09-08-2016 15:11

Это цитата сообщения юста7 Оригинальное сообщение

Мастер класс от Валентины Цуркан






Рецепт от Валентины - НА 2 ШТУКИ.
150 мл. СЛИВКИ 30%+150МЛ.ВОДЫ

100 гр. сметаны 30%

42 гр. СВЕЖ. дрожжей

2 чайн. ложкИ соли

12 стол. ложек сахара

3 яйца

3С.Л.РАСТ. масла

960 гр. муки
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».ДОБАВИТЬ ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ЗАМЕСИТЬ ,МАСЛО В САМОМ КОНЦЕ ДОБАВИТЬ.
ПОСТАВИТЬ ТЕСТО В ТЕПЛО .У МЕНЯ 4 ЧАСА.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
ЮСТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста 09-08-2016 15:09

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки! [800x673]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2016 15:08

Это цитата сообщения юста7 Оригинальное сообщение

ТЕСТО ОТ ВАЛЕНТИНЫ ЦУРКАН

ТЕСТО от ВАЛЕНТИНЫ ZURKAN
Спасибо за мастер-класс!!


Опара:Делаю в мерочной 1 литровой кружке.
1ч.л.сахара
200 мл.теплой воды
2​-3 с.л.муки ,(густо как на оладьи)
42гр.прес.дрожжей(в этот раз 2пх7гр.=14гр.)
Ставлю в тепло .Время не замечаю.Опара должна подняться​​ до верха литровой кружки.
Заранее просеиваю муку 2-3 раза​(2кг)
​Пока опара поднимается ,наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл.​ йогурт натуральный 1,5% (в этот раз молоко 1,5%)
Cremfreiche​(сметана )30% с холодильника 50гр.
2ч.л соли​​​ с верхом и 0,5 ч.л
(остался майонез 120 гр. я его тоже добавила)
Перемешать и понемногу наливать 300мл.кипяток воды​.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать.
Должно получится теплым.Залить опару ,еще раз хорошо перемешать и добавлять муки .Замесить.В самом конце замеса горсть льняного масла . Поставила подходить в тепло.За 1 час у меня поднялось,Сделала обминку
Пекла 200 гр.примерно 30 минут.(зависит от картошки,в этот раз пекла 1 час,15 минут.Если надо сверху накрыть пекарской бумагой.Горячий смазала водой , .затем смазала льняным маслом .Корочка получается вкусная и мягкая.
Начинка у меня .картошка мелко порезать и мясо(соль,перец,лук).Варенье.
Т​​ЕСТУ МОЖНО ДАТЬ ПОДОЙТИ,ОБМЯТЬ И ПОЛОЖИТЬ В МЕШОЧЕК И В МОРОЗИЛКУ. Когда понадобится,УТРОМ ДОСТАТЬ ,ВЫЛОЖИТЬ НА СТОЛ ИЛИ В ХОЛОДИЛЬНИК ,В ОБЕД ПЕЧЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Валюша просто чудо 09-08-2016 14:18

Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение

Валюша просто чудо

Продолжаем любоваться


[640x480]


[640x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Техника красивой выпечки 09-08-2016 14:17

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Техника красивой выпечки

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

[639x480]

2.
[640x418]

Читать далее

[697x49]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАСТИРКА - ВСЕГДА ИМЕЙТЕ ПОД РУКОЙ 09-08-2016 14:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

РАСТИРКА - ВСЕГДА ИМЕЙТЕ ПОД РУКОЙ

Мой бывший одноклассник — врач, работает в поликлинике. Своим пациентам он предлагает рецепт одной эффективной растирки.

[показать]

103527840_4248238_59.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лебеди - печенье 09-08-2016 13:58

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Лебеди - печенье

[595x699]

1.
[595x531]

2.
[595x524]


Вы можете использовать любое тесто .
3.
[595x322]

1.
[595x515]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сказочно вкусный ТОРТ с творожным заварным кремом 09-08-2016 13:58

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

cказочно вкусный ТОРТ с творожным заварным кремом

Это не торт, а нежное облако какое-то. Тает во рту, пробуйте на здоровье!
[700x525]
Приготовлению этого крема меня научила женщина, которая родилась и всю жизнь прожила на территории Западной Украины - там, где национальные особенности чтят особенно строго, где любой семейный рецепт - практически реликвия, где корни и традиции уходят так глубоко в века, что и не найти начала... Рецепт передавался от мамы к дочке - сначала устно, потом на клочках бумаги, теперь же Ирина Тарасовна записала его в свою кулинарную книгу, которую планирует подарить со временем невестке.
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb) Ну, и с нами поделилась!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные булочки универсальные 09-08-2016 13:54

Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение

Творожные булочки универсальные

[300x100]

Сдобные булочки из творога без масла готовятся ровно 30 минут вместе с приготовлением теста и выпечкой! Чудный рецепт, вы влюбитесь в это тесто!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшее тесто для медовика: рецепт для занятых 09-08-2016 13:53

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Лучшее тесто для медовика: рецепт для занятых

Автор: Мария Лукина
У этого варианта теста сразу несколько преимуществ. Во-первых, в приготовлении оно настолько просто, что можно управиться за время рекламной паузы в любимом сериале. Во-вторых, тесто получается вязким, так что утомительного раскатывания можно избежать. А, в-третьих, перед выпеканием тесто зреет 12 часов, что позволяет разбить приготовление торта на несколько этапов. Удобнее всего замесить медовик с вечера, а утром испечь и намазать коржи.


[показать]

Для приготовления теста понадобятся:
3 яйца,
100 граммов сливочного масла,
100 граммов сахара,
стакан меда (желательно жидкого)
чайная ложка соды.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежнейший медовый бисквит - oн прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов 09-08-2016 13:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежнейший медовый бисквит - oн прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов.

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня!

[700x427]
Медовый бисквит - это уникальная комбинация простоты приготовления, доступности ингредиентов и вкусности результата. По рецепту воздушный бисквит получается удивительно нежным, мягким, с привкусом меда. Бывают сухие бисквиты, но этот не такой - он прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов как самый настоящий торт.
6fbdbdb7e383d44ead85a88be3893e0a (32x32, 0Kb) А, что я рассказываю - марш на кухню готовить!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ассорти из огурцов и помидоров на зиму 09-08-2016 13:50

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

[x375]

на 3- х литровую банку:
огурцы и помидоры, сколько войдёт в банку
соль- 3 ст. л. с горкой
сахар- 9 ст. л. без верха
уксусная кислота 70 % - 1 ч. л.
укроп, петрушка, чеснок, черный перец, душистый перец, корешки и листья хрена
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плюшки, которые ел Карлсон на крыше 09-08-2016 13:45

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

[показать]

Из этого теста можно делать что угодно:плюшки с сахаром или с маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро делается и просто, и такое замечательное!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ватрушки 09-08-2016 13:41

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ватрушки

[показать]

[показать] Ватрушки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Слоновья слеза" 09-08-2016 13:38

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Слоновья слеза"

[показать]

Этот торт готовить одно удовольствие! Готовить его быстро, а получается он мега вкусным.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кексы с изюмом "150" 09-08-2016 13:33

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кексы с изюмом "150"

[показать]

Рецепт прост до безобразия, но все-таки он заслуживает внимания, так как кексы получаются очень и очень вкусные! Кроме того, в них нет яиц, а остальные ингредиенты найдутся в каждом доме! И запомнить его очень просто - всего по 150 г кроме соды и масла!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог «WalkAway» с вишнями и мягким сыром 09-08-2016 13:29

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог «WalkAway» с вишнями и мягким сыром

[показать]

Этот рецепт я нашла на просторах интернета (где, к сожалению уже не помню, на одном из англоязычных сайтов, шустрая старушка Элейн выложила этот рецепт, и я вооружившись своими знаниями английского и электронным переводчиком, [показать] перевела, записала в тетрадь с рецептами и ждал он своей очереди на воплощение очень долго).
Сам рецепт из городка Чапел Хилл, Северной Каролины. Такие пироги пекли во времена юности старушки Элейн в местной пекарне на сдачу. Когда у пекаря не было мелкой разменной монеты, покупатель получал на сдачу, кусок такого ароматного пирога. От сюда и название WalkAway...
Рецепт этого теста хорош, тем, что его можно замесить на ночь и оставить в холодильнике до утра, чтобы утром быстро сделать ароматную выпечку! А в качестве начинки можно использовать любую ягоду.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом 09-08-2016 13:27

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»