Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Mottisfont Abbey Garden (Cад аббатства Моттисфонт)
[800x447]
[800x535]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Кведлинбург - фахверковый город-памятник. Германия
[показать]
[751x800]
[800x534] [371x55]Прогулку по Кведлинбургу (земля Саксония-Анхальт) можно сравнить с рассматриванием красочного фотоальбома: старинные фахверковые дома, богато украшенные фасады, узкие улочки, башенки... Весь город - одна сплошная достопримечательность. На 80 гектарах здесь уместилось более 1600 домов, возраст которых превышает 600 лет. Этот уникальный архитектурный ансамбль 17 декабря 1994 года был включен в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, то есть был взят под защиту ООН.
[371x55]Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Чем заменить экзотику в рецепте? Аналоги незнакомых продуктов
Чем заменить экзотику в рецепте? Аналоги незнакомых продуктов |
Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять?
#begun-default-css { display: none ! important; }
В сталинские времена, когда поваренные книги были очень красочными, а на прилавках - шаром покати, ходила прибаутка: «Положите бегемота в бегемотницу».. Сейчас таких проблем с продовольствием не наблюдается, но мы частенько откладываем желанный рецепт со вздохом огорчения. Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать.
Анчоусы
Самое забавное, что многие до сих пор путают их с корнишонами или пикулями – маленькими, молодыми огурцами. На самом деле анчоусы (лат. Engraulidae) — семейство рыб отряда сельдеобразных.
Пресловутый анчоус частенько мозолит глаза хозяйкам в мясных и куриных паштетах, различных салатах. В мясных блюдах анчоус дает чуть заметный оттенок вкуса. Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской. Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом. Не исключено, правда, что с последним проблем не возникнет. Но дешевле он точно.
Сыр маскарпоне
На самом деле маскарпоне – вовсе не сыр, а скорее крем-йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют лимонный сок или белый винный уксус и медленно нагревают.
Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой. Маскарпоне – очень калорийный - 450 ккал на 100 г. Традиционно этот нежный сливочный сыр воспринимается как десерт. Самое популярное блюдо с маскарпоне – десерт «Тирамису».
Купить маскарпоне можно в супермаркетах или в специализированных магазинах итальянских продуктов. Правда, стоит он недешево. Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.
Поварское рисовое вино, мирин
Поварское рисовое вино является разновидностью саке, отличие лишь в том, что в кулинарии используется сухое вино с низким содержанием спирта, которое обычно не относят к алкогольным напиткам. Добавление рисового вина – распространенный прием в японской и китайской кухнях.
В японской кухне саке используется не ради содержащегося в нем спирта, а для того, чтобы устранить запах у рыбных блюд. По этой причине перед добавлением к другим продуктам саке иногда кипятят, чтобы выпарить содержащийся в нем алкоголь. Кроме того, с помощью саке можно значительно улучшить вкус многих продуктов, рисовое вино используется как маринад. При приготовлении блюд японской и китайской кухни вместо саке можно использовать белое сухое виноградное вино.
В японской кулинарии практически повсеместно также применяется сладкое кулинарное рисовое вино, или мирин. Это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Подобно саке, мирин также используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса. Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши. Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.
Бальзамический уксус
В итальянской кухне бальзамический уксус используется в составе соусов к овощам, мясу, рыбе. Приготовление уксуса начинается с выжимания сока из винограда сорта треббьяно из провинций Модена или Реджо Эмилия в регионе Эмилия-Романья. Виноградный сок нагревают до тех пор, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем
Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
Из старой двери ...
Из старой двери ... что можно сделать!!!
Это цитата сообщения Галушечка Оригинальное сообщение
Чудо-лестница: понравилась идея где хранить мелкие вещи.
[показать] Глядя на эту замечательную лестницу, хочется спросить себя: “Почему мне не пришло это в голову первому?”. Бриллиантовая мысль использования пустого пространства лестницы под ящики для хранения. Вопрос, где хранить всевозможные безделушки, просто отпадает. Шкафы и всевозможные ящики – это черные дыры нашего дома. Но, как оказалось, от них легко избавиться.
Это цитата сообщения lukomorje Оригинальное сообщение
Гламур в моем садочке
Это вторая жизнь для уже ненужных вещей
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
МК Фон с помощью шпатлевки
Такой фон можно сделать на любой поверхности, стекло и железо- предварительно нужно обезжирить, деревянную поверхность можно слегка пошкурить средней наждачкой и покрыть слоем ПВА, а можно и не делать ничего - потому что шпатлевку можно применять вместо грунта.
Я показываю этот эффект на баночке от кофе, но с помощью шпатлевки можно сделать и рамку для картины и саму картину.
Начнем.
1. Мне понадобились - банка, шпатлевка, резиновый шпатель/наносить можно и просто всем что попадется под руку/ зубная щетка старая/тоже можно использовать что то другое/
2. Наносим шпатлевку
3. Теперь берем вспомогательый инструмент, у меня з.щетка и начинаем создавать декоративный эффект.
4. Если щеткой как бы прихлопывать - у нас получится этакий ежик.
5.Ну я решила делать круговыми движениями.
6. Хорошенько просушиваем. И покрываем 1-2 слоями краски, чтобы закрасить полностью.
7. Снова сушим, а потом кистью или губкой проводим по выступающим местам с контрастной краской.
Ручки конечно держать в перчатках надо, о чем я постоянно забываю, ну и кремом затем смазать.
Мастер-Классы от Галина Весенняя
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
Зеркальные цветочные горшки
Казалось бы, куда еще можно применить остатки зеркального кафеля.
И вот нашла замечательную идею. Сделать цветочные горшки.
Смотрятся потрясающе.
Вам для работы понадобится клеевой пистолет.
Кафель склеить с помощью клеевого пистолета.
Можно сделать отверстия в кафеле и заполнить землей получившейся горшок.
Или просто использовать его как кашпо.
нашла здесь: podelkidoma.ru
Это цитата сообщения Мила_Лова Оригинальное сообщение
Садик для молодой семьи.
Designed by: Eckersley Garden Architecture.
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Солнечная Европа в живописи от Howard Behrens.
[показать]
[336x34] Говард Беренс современный американский художник, которого заслуженно называют "Моне 21 века".
Говард Беренс - художник, мастер работы в палитре ножом" (с использованием ножа вместо кисти). Рисовать начал в 17 лет, будучи прикованным к постели после аварии. Формально образование получил в университете Мериленда, Колледж-Парк, где ему было присвоено звание магистра живописи и скульптуры.
Беренс создал мир красоты, в котором сочетаются любовь к ярким краскам, мастерство, стиль, его страсть к путешествиям.
Блестящий художник, несравненный колорист среди современных пост-импрессионистов США, в поисках тем и образов
путешествует по европейским городам, деревням, холмам, и этот контакт с внешним миром переносит на холст, создавая свои замечательные картины.
[336x34]
[показать]Это цитата сообщения СНЕЖА1 Оригинальное сообщение
МАСТЕР-КЛАСС по Вышивке лентами СИРЕНЬ КУЧЕРЯВАЯ автор Инесса Тимонина (г.Москва)
Это цитата сообщения Rietta Оригинальное сообщение
Нежные работы Randy van Beek
[699x524]
[596x25]
[699x524]more
[350x100]Это цитата сообщения СНЕЖА1 Оригинальное сообщение
ИДЕИ ПО ВЫШИВКЕ ЛЕНТАМИ из интернета. Часть 1
Это цитата сообщения Karol-Li Оригинальное сообщение
Старинные шляпки девушек-flappers 20-х годов XX века, ч. 1.
Уникальная женская шляпка, изготовленная из золотой проволоки (фактически это - художественно выполненный слиток золота) и принадлежавшая американской актрисе немого кино Theda Bara (первой в мире воплотившей образ "женщины-вамп"), 1920-е года.
Шляпка была выставлена потомками актрисы на продажу. Цена продажи не известна.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Наталия_Прошунина Оригинальное сообщение
Дома все должно быть красивым!
Очередная порция красоты!
[показать]
[показать]
[показать]