• Авторизация


Творожные рогалики с грушей, орехами и корицей 20-10-2021 23:27

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Творожные рогалики с грушей, орехами и корицей

Груша, орехи и корица - это идеальное сочетание. Рогалики из творожного теста получаются вкусные, рассыпчатые и ароматные.


Творожные рогалики с грушей, орехами и корицей

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (холодное) - 100 г
  • Мука - 300 г
  • Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Желток - 2 шт.
  • Творог - 300 г

Для начинки:

  • Груши - 2 шт.
  • Грецкие орехи - 150 г
  • Сливочное масло (мягкое) - 20 г
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Корица - 3 ч. л.

Приготовление рогаликов:

  1. Для теста муку смешиваем с разрыхлителем и содой, а затем протираем в крошку с холодным сливочным маслом. Я это делаю при помощи кухонного комбайна насадкой ножи. Также можно холодное сливочное масло натереть на крупной терке в муку и растереть все руками в крошку.
  2. В крошку добавляем желтки и творог. Замешиваем тесто. Тесто кладем в пакетик или в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
  3. Для начинки выбираем плотный сорт груш, чтобы они не были мягкими. Груши моем, вырезаем все ненужное и нарезаем на полосочки (не длинные).
  4. Сахар смешиваем с корицей.
  5. Предварительно нужно подготовить сливочное масло, оно должно быть мягким, поэтому его заранее нужно достать из холодильника.
  6. Орехи нужно подсушить на сухой сковородке или в духовке и измельчить. Я пробила их блендером (насадкой ножи), также можно порубить ножом.
  7. Достаем тесто из холодильника, стол припыляем мукой и раскатываем в прямоугольник или круг, кому как удобно.
  8. Тесто смазываем мягким сливочным маслом. Сверху щедро посыпаем сахаром с корицей.
  9. Тесто нарезаем на треугольники, смотря как раскатали тесто. Я прямоугольник разрезала вдоль пополам, а затем каждую часть на треугольники.
  10. Сверху щедро посыпаем дробленные орешки, но не все, немного оставьте.
  11. На каждый треугольник кладем полосочки груши и сворачиваем в рогалик.
  12. Сверху рогалики посыпаем орешками.
  13. Выпекаем рогалики в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЕКС "ШИКАРДОС" С ХАЛВОЙ - ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРИВЕЗЛА ИЗ СОЧИ... 20-10-2021 04:01

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Кекс "Шикардос" с халвой - этот рецепт привезла из Сочи...

Screen Shot 10-17-21 at 07.48 AM (700x379, 464Kb)

Всем привет!

Кекс "Шикардос" или по другому халвичный кекс, рецепт я привезла из Сочи, где я его впервые и попробовала в гостях у знакомых. Мне он настолько понравился, что я его повторила дома раз 5 уже, за 3 недели.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Песочный пирог «Снежинка» 20-10-2021 03:30

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Песочный пирог «Снежинка»

(500x375, 99Kb)

Так его называют мои домочадцы потому, что, по их словам, он тает во рту) Готовится очень просто и быстро! Вкуснее всего для меня, да и красивее, он получается с красной смородиной (замороженной), но таковой в Сочи мы не отыскали... Неважно, можно с любой ягодой. А в оригинале он должен зваться "Ксюшин лимонник", потому что этот пирог с лимонно-сахарной начинкой моя подруга Оксана успешно продает по кусочкам в своем кафе в Израиле. Спасибо ей за рецепт!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ-ТРУБОЧКИ С МЯСОМ 20-10-2021 03:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ-ТРУБОЧКИ С МЯСОМ

2835299_JARENIE_PIROJKITRYBOChKI_S_MYaSOM1 (594x555, 959Kb)

Моя духовка-труженица решила уйти на больничный, а мне теперь хоть караул кричи😭Конечно я без работы не осталась и пожарила пирожки.Кстати, получились зачетные👌
Так что ставьте ❤, сохраняйте рецепт, делитесь с другими и готовьте с удовольствием
⠀
✔️Т̲е̲с̲т̲о̲
250 мл воды
13 г прессов. дрожжей
40 мл раст.масла
2 ч.л. сахара
2/3 ч.л. соли
450 г муки(+/-)
⠀
✔Масло для жарки
⠀
✔Н̲а̲ч̲и̲н̲к̲а̲
350 г отварного мяса(свинина) перекрутила на мясорубке
1 большую луковицу мелко порезала кубиком, обжарила на сливочн.масле.Остудила.Добавила к мясу, посолила, поперчила, перемешала.После понемногу добавляла бульон, пока начинка не стала нужной консистенции
Начинку сразу поделила по 25 г, подкатала в шарики
⠀Приготовление.
В воде(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л.сахара.Оставила на минут 5
После добавила муку, сахар, соль, половину масла.
Муку, как правило, сразу всю не добавляю.Обычно оставляю пару ложек, смотрю по консистенции.
⠀
Тесто перемешала ложкой.Добавила оставшуюся муку, перемешала.Затем масло
Тесто хорошо вымесила в течении 7 минут, после отбила.
Муки ушло 450 г.У вас может быть иначе.Тесто получится довольно мягким, чуть липковатым.Но муки больше добавлять не надо
⠀
Тесто уложила в смазанную раст.маслом емкость, убрала под пленку на подъем
Сделала обминку, округлила, затянула пленкой, убрала на подъем
⠀
Подошедшее тесто, подкатала в рулет, разделила на 14 частей(по 50г). Каждую подкатала в шарик, убрала под пленку на 7 мин.
⠀
Коврик, скалку слегка смазала раст.маслом.
Шарик раскатала в овальную лепешку, перевернула, раскатала в прямоугольник
Края теста, где будет начинка, растянула чуть в стороны.Далее выложила начинку, накрыла тестом, края подвернула вовнутрь и подтягивая тесто на себя свернула в трубочку.Шов защипнула, немного прокатала рулетик
⠀
В казане нагрела масло, убавила огонь до среднего, пирожки выложила швом вниз, обжарила с одной стороны, после с другой.Готовые пирожки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
 
2835299_pirojki (700x393, 69Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочная пахлава 19-10-2021 04:24

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Яблочная пахлава

(500x375, 99Kb)

грецкие орехи - 2 стакана
орехи пекан - 1 стакан
коричневый сахар - 1/3 стакана
корица - 1 1/2 чайной ложки
яблоко (большое) - 1 шт
фило -тесто или слоеное тесто - 1 пачка

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожно-кокосовый пирог «Интрига» 19-10-2021 04:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожно-кокосовый пирог «Интрига»

2835299_Tvorojnokokosovii_pirog_Intriga (700x542, 110Kb)

Вообще-то, задумка была испечь кекс... Получился пирог... Или кекс... Неважно. Зато очень вкусно, нежно, чуть влажно и, да простят меня филологи, творожно и кокосово.))) Неагрессивный вкус пирога (или кекса), сладость которого разбавлена кислинкой клюквы, обязательно понравится любителям творожной выпечки. Да, забыла сказать, в рецептуре отсутствует масло. Вообще. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Творожно-кокосовый пирог "Интрига"»:
Стружка кокосовая — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Творог — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста (12грамм) — 1 пакет.
Сахар — 170 г
Ванильный сахар (12грамм) — 1 пакет.
Молоко — 150 мл
Соль (щепотка)
Клюква — 60 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет за 5 минут 19-10-2021 04:14

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулет за 5 минут

(500x375, 99Kb)

Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный. Попробуйте, и вы будете делать его постоянно. И для домашних, и когда гости внезапно нагрянут. Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковно-банановый кекс 19-10-2021 04:12

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Морковно-банановый кекс

(500x375, 99Kb)

По настоящему осенняя, ароматная выпечка! В меру влажный и сладкий кекс. Сохраняет свежесть и остается мягким не менее 3-х дней. Очень насыщенный, изысканный вкус!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы! 16-10-2021 01:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!

2835299_TESTO (700x393, 83Kb)

Кто помнит, раньше на рынке и в столовых продавали пирожки с ливером или мясом в виде трубочек, или тонкие плоские большие пирожки с картошкой, капустой, а еще, жареные во фритюре сочные ароматные закрытые беляши - все эти изделия готовились именно на таком тесте.
Поскольку тесто абсолютно постное и в нем совершенно нет сдобы, то его готовят безопарным способом и при жарке в масле изделия из такого теста практически не впитывают жир.
Пока пирожки горячие, они очень хрустящие, а как немного остынут, станут мягкими. Думаю, что от таких вкусных, аппетитных золотистых пирожков точно никто не откажется! Желаю всем приятного аппетита! 
 
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 250 мл теплой воды (молока)
• 15 г свежих дрожжей (5-7 г сухих)
• 20 г сахара (1 ст.л. без верха)
• 2/3 ч.л. соли 
• 1-2 ст.л. растительного масла 
• 400 г муки
 
❗️ ВЫХОД: 700 г теста
550-600 г любой начинки
14-15 пирожков



Приготовление.

Источник  

2835299_piro_1_ (700x362, 275Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "ЛАНДЫШ" 16-10-2021 00:58

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Торт "Ландыш"

4248238_9 (680x482, 137Kb)

Ингредиенты

160 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахарной пудры
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
300 гр пшеничной муки
400 гр любого повидла (джема)
Для помадки:
1 ст молока
0,5 ст сахара
1 ст.л. сухого молока или 1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. какао
1 ч.л. ванильного сахара

Как приготовить


Масло взбить с сахаром до кремообразной массы. Добавить яйцо, ваниль - взбить до однородной массы.
Всыпать муку и замешать тесто. Долго не вымешивать, чтоб не расслоилось.
Тесто раскатать в пласты толщиной в 0,3 мм, какой формы - выбирайте сами (круг, прямоугольник или квадрат). Немного теста запечь для крошки.
Выпекать в разогретой духовке при t 190 С 10-15 минут. Важно не пересушить.
Охладить.
Коржи промазать джемом и сложить друг на друга, обмазать бока и завернуть в пленку.
Убрать в холодильник на 10-12 часов.
По истечении времени приготовить помадку.
В миске смешать молоко, сахар и сухое молоко (крахмал) до однородности.
На среднем огне довести до загустения, постоянно помешивая.
1 ст.л помадки отложить в отдельную емкость, добавить какао и перемешать.
В остальную добавить ваниль, перемешать.
Охладить до комнатной температуры.
Заготовку торта достать из холодильника и освободить от пленки.
Верх торта обильно смазать ванильной помадкой, немного промазать бока.
Бока обсыпать крошкой.
Шоколадной помадкой сделать рисунок.
По желанию нарисовать цветок ландыша.
Для цветка использовала: сливочный творожный сыр смешала с сахарной пудрой, немного разбавили молоком.
Часть крема окрасила в зелёный.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
🌸 Такое простое и такое всем знакомое пирожное. Давайте вспомним 16-10-2021 00:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Такое простое и такое всем знакомое пирожное. Давайте вспомним

https://zen.yandex.ru/media/pechenkina/takoe-prostoe-i-takoe-vsem-znakomoe-pirojnoe-davaite-vspomnim-614def0d63b63053b2768941

1 (700x442, 575Kb)

Все, кто родом из СССР, помнят это пирожное. Его называли Школьное или песочная полоска. Рассыпчатое, хрупкое, с кисло-сладкой яблочной прослойкой из пюре, его любили многие.
 
Сделать его можно и самим, никакого труда это не составит. Простейший рецепт, минимальные временные затраты, а в результате — отличное дополнение к утреннему кофе.
Ингредиенты:
 
Масло сливочное (либо сливочный маргарин) - 230 г
Сахарная пудра - 150 г
Яйца - 60 г (1 целое и 1 желток)
Разрыхлитель теста - 8 г
Мука пшеничная в/с - 370-380 г
Ваниль
Соль - 1/3 ч.л.
Яблочное (или любое фруктовое) пюре - 450 г
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОКОСОВО-ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ 15-10-2021 03:52

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

КОКОСОВО-ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ

2835299_KOKOSOVOShOKOLADNII_RYLET (700x394, 54Kb)

Как говорит моя дочь: "Десертов много не бывает!". Поэтому к праздничному столу, кроме тортика, предлагаю приготовить еще такой нарядный и вкусный рулетик. Смотрите рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Печенье — 200 г (основа рулета)
  • Сливочное масло — 100 г (основа рулета)
  • Какао-порошок — 2 ст.л. (основа рулета)
  • Кокосовая стружка — 80 г (начинка)
  • Сливочное масло — 80 г (начинка)
  • Сгущенное молоко — 3 ст.л. (начинка)

ПОВОД:

На праздничный стол

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЕГКИЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ 15-10-2021 03:50

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ЛЕГКИЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

2835299_LEGKIE_PIROJKI_S_KYRICEI_I_SIROM (700x420, 49Kb)

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 150 г
  • сметана - 200 мл
  • мука - 2 ½ стак.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • куриное филе - 1 шт.
  • сыр - 150 г
  • майонез - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
🌸 Турецкие жареные пирожки (не дрожжевые) с яблоками и корицей 14-10-2021 01:58

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Турецкие жареные пирожки (не дрожжевые) с яблоками и корицей

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/tureckie-jarenye-pirojki-ne-drojjevye-s-iablokami-i-koricei-6163e52e63541b56f631dd48

1 (700x571, 538Kb)

Предлагаем вам приготовить домашние, горяченькие и такие румяные - пирожочки с яблочками или с любой другой и совсем без дрожжей. По этому рецепту все ваши пирожки будут удачными.

Ингредиенты:
0,5 кг муки
300 мл кефира или кислого молока
яйцо
2 ст. л. растительного масла
3 ч. л. сахара
1 ч. л. соды
щепотка соли
4 яблока
70 гр. сливочного масла
2 ст. л. меда
2 ч. л. молотой корицы
мята суха по вкусу и желанию
растительное масло для фритюра
Как готовить:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЮБИМЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ "НЕЖНОСТЬ", НРАВИТСЯ ВСЕМ КОГО УГОЩАЛА. СЫТНЫЙ, ЯРКИЙ, АППЕТИТНЫЙ 13-10-2021 03:49

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Любимый салат из свеклы "Нежность", нравится всем кого угощала. Сытный, яркий, аппетитный

Screen Shot 10-11-21 at 06.07 PM 003 (700x440, 434Kb)

Салаты из свеклы очень любимы в нашей семье, ведь это действительно вкусный, доступный и полезный овощ. Сегодня поделюсь с вами очень вкусным салатом "Нежность", который нравился всем кого я им угощала, а готовится он из доступных продуктов.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
🌸 Сочники с творогом 13-10-2021 03:45

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Сочники с творогом

https://zen.yandex.ru/media/allmarina/sochniki-s-tvorogom-615da36b151f91697763e85e

1 (700x499, 421Kb)

В магазине такие не купишь, поэтому печем дома. Мягкие, сдобные, красивые - у меня получились с первого раза. Ничего сложного, нужно всего лишь соблюдать такой же порядок приготовления, как в рецепте. Продукты доступные, может, и в магазин идти не придется - обычно они всегда под рукой. Понадобится тесто и начинка - это делается быстро, и вот уже на столе красуются и просятся в руки аппетитные сочники.

Ингредиенты.

сливочное масло - 100 г,
сахар - 60 г,
ванильный сахар - 1 пакетик (5 г),
соль - щепотка,
сметана - 70 г,
яйцо - 1 шт.,
мука - 300 г,
разрыхлитель - 0,5 чайн. ложки

Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯБЛОЧНАЯ ГОРЧИЦА - ВКУСНАЯ И НЕОБЫЧНАЯ 11-10-2021 03:36

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Яблочная горчица - вкусная и необычная

Яблочная горчица - вкусная и необычная

Горчицу подают к различным блюдам, но ее "ядреность" не многим нравится. Хотя можно приготовить сладкую и сохраняющую все качества настоящей горчицы. Она применяется также, как обычная. Превосходно сочетается с мясом, птицей, овощами и придает неповторимый вкус любому блюду. Приготовьте и попробуйте сами. Эта вкусная приправа вам понравится.

яблочная горчица - необычная и вкусная 2а (463x440, 531Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Остались бананы: божественная выпечка к чаю! Классический банановый кекс 11-10-2021 03:34

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Остались бананы: божественная выпечка к чаю! Классический банановый кекс

(500x375, 99Kb)

В этом видео покажу как приготовить очень вкусный и пышный банановый кекс на скорую руку. Готовится он в духовке из самых простых и доступных продуктов очень просто и быстро. Как говорится: «Все смешал и в духовку». В результате получается невероятно ароматная и нежная выпечка к чаю.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ СОЧНАЯ И ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ - ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО И СМЕТАЕТСЯ СО СТОЛА ПЕРВОЙ. 11-10-2021 03:22

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Очень сочная и вкусная закуска из куриной грудки - готовится проще простого и сметается со стола первой.

Screen Shot 10-09-21 at 02.44 AM (700x390, 411Kb)
 

Сегодня готовлю вкусную закуску из куриной грудки, которую в моей семье обожают все без исключения. Куриная грудка, приготовленная таким способом, получается особенно сочной и вкусной. 

Эту закуску можно подавать как в качестве основного горячего блюда, дополнив любимым гарниром и овощами, а можно просто сделать с ней вкусные, сытные бутерброды. Попробуйте, уверена, вам понравится!
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушные домашние булочки 11-10-2021 03:20

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Воздушные домашние булочки

2835299_Vozdyshnie_domashnie_bylochki (700x542, 139Kb)

Нет ничего к чаю? Давайте приготовь с вами сладкие булочки. Очень вкусные, воздушные булочки с хрустящей корочкой. Булочки получаются намного вкуснее магазинных, тем более все ингредиенты есть в каждом холодильнике. Все очень легко, а как вкусно.

Ингредиенты для «Воздушные домашние булочки»:
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Дрожжи — 6 г
Желток яичный — 4 шт
Масло сливочное (+20 гр для смазывания) — 110 г
Сахар — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии