[показать]Как описать индийские пури, с чем их можно сравнить, как описать их вкус? При своей невероятной простоте приготовления, им невозможно найти аналог в кухнях других стран, чтобы ответить на эти вопросы. Я всегда говорю, что индийская кухня волшебна, чудесна и необычна, и очень хочется верить, что со временем мне удастся убедить в этом и вас. Попробуйте очередное чудо - "Пури" - очень популярные в Индии хрустящие шарики, которые одинаково нравятся и детям, и взрослым!

[показать]

[700x525]

[236x68]

[480x480]

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 120 г 

1.
[604x454]

[показать]

Этот яблочный пирог - моё признание в любви яблочный выпечке! Такой многообразной, такой "классической", такой вкусной и такой не надоедающей! Я не могу пройти мимо яблочной выпечки, обязательно изучу новый рецепт..., и как правило, если он меня заинтересовал, приготовлю и продегустирую! Вот и этот рецепт с одного французского блога привлек моё внимание. Нам пирог понравился.

[604x401]

Ингредиенты
Тесто:
Мука - 3 стак.
Яйцо - 4 шт
Масло сливочное - 300 г
Сахар - 1 стак.
Сода - 2 ч.л.
Мед - 4 ст.л.

Крем:
Сметана - 500 г
Сахар - 0,5 стак.
Ванилин - 0,5 упак.

1.
[604x325] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука пшеничная — 240 г 

[показать]

Ингредиенты:
200 г теплого молока
3 стакана муки
4 яйца
6 ст ложек сахара,щепотку соли
120 г сливочного масла или маргарина (растопить)
1 пакетик сухих дрожжей
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар, молоко. Просеять муку, на нее насыпать разрыхлитель и дрожжи, слегка перемешать и добавить к яйцам, туда же добавить сливочное масло, перемешать. Поставить подниматься на полтора часа в теплое место. Выложить в форму и еще на час оставить. Духовку разогреть до 180 градусов, печь 25 минут.
Сварить заливку из 200 г воды и 200 г сахара до растворения сахара и добавить ром или коньяк (100 г) можно и больше)
Вынуть Бабу проколоть всю зубочисткой и полить не спеша ромовым сиропчиком. Чуть позже ей на макушку глазурь:200 г сахарной пудры вымешать с 2-3 ст ложками воды.

Приятного аппетита!

Пирожное "А-ля Буше"

[700x273]

яйца - 8 штук

сахар - 500 г (170 г в тесто, 230 г в крем,100 г в сироп)

мука - 200 г

ванильный сахар - 5 г

лимонная кислота - 0,1 г

вода - 60 мл (в крем - 30 мл, в сироп - 30 мл)

молоко сгущенное - 40 г (в крем)

масло сливочное - 175 г

шоколад - 100 г

масло растительное - 1 ст. ложка

миндальные лепестки для украшения

Апельсиновый кекс с шоколадом

[показать]

Нежный, мягкий кекс с апельсиновым вкусом, дополненный шоколадом.

[показать]

Очень вкусное, хрустящее и нежное печенье! Прекрасно подойдет к кофе, для тех, кто не любит плотный завтрак! Детям на прогулку! И вы удивите своих родных лучшим домашним печеньем, со вкусом, не уступающим современным дорогим печеньям в супермаркетах!

[700x525]

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Начинка:
Сыр сливочный — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Дополнительно:
Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.

[264x130]

[700x466]

Ингредиенты:
300 гр. муки
9 столовых ложек сахара
60 гр. растительного масла
1 ч.л. порошка для выпечки
цедра и сок 1 лимона
10-12 столовых ложек воды
1-2 нарезанных на дольки лимонов
сахар для посыпки

В миске смешать все сухие ингредиенты, добавить лимонную цедру, масло, сок и теплую воду. 
Начать смешивать вилкой, а затем руками. 
Тесто должно быть немного липким и очень очень мягкий.
После того, как все ингредиенты объединены, посыпать рабочую поверхность мукой и замесить тесто, чтобы сделать его менее липким, однако, не поддаваться искушению, чтобы добавить слишком много муки, тесто должно оставаться мягким.
Всегда посыпать мукой скалку и раскатать тесто в тонкий слой (около 1/2 см) и нарезать печенье. 
Затем поместить их на лист для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. 
Нарезать один или два лимона тонкими ломтиками и расположить на верхней части каждого среза печенья, прижать вниз. 
Посыпать небольшим количеством сахара и выпекать около 10-15 минут при температуре 175 ° С, до золотистого цвета. 
Если вы хотите, последние 3-4 минут вы можете включить гриль и дать карамелизоваться лимонам сверху, но будьте осторожны, чтобы не оставлять их слишком надолго, потому что они легко подгорают.
Приятного аппетита!

Источник рецепта: http://www.ilgolosomangiarsano.com/biscotti-limone

[640x437]

Тесто:
молоко 500 млдрожжи свежие — 25 г, сухие — 1 ст.л.сахар — 1 ст.л.мука — 700-800 г (или сколько возьмет)слив. масло — 75 г (растопленное)яйцо — 1 шт. (комнат. температуры)сметана 150 г (комнат. температуры)соль — щепотка