Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Итальянский Торт «Ореховый»
Итальянский Торт «Ореховый»
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт с хурмой и коньяком
Ингредиенты
225 г муки
225 г сахара
100 г соленого сливочного масла
2 яйца
70 мл коньяка
250 г мякоти хурмы (примерно 2 большие зрелые хурмы)
110 г очищенного нежареного миндаля
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л корицы
0,5 ч. л тертого мускатного ореха
Мякоть хурмы и миндаль мелко порубить. Просеять все сухие ингредиенты в миску. В другой миске взбить заранее размягченное масло, вбить яйца по одному, не переставая взбивать. Влить коньяк.
Добавить мякоть хурмы, взбить все еще раз. Соединить получившееся тесто с сухими ингредиентами и миндалем, влить в круглую невысокую форму для запекания. Выпекать в разогретой до 175 °С духовке 60–80 мин.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кулебячное тесто
Кулебячное тесто
Редко кто сейчас может похвастаться умением готовить кулебяку, а кое-кто даже и не знает, что это такое. В то же время блюдо это праздничное, нарядное и очень вкусное. Для начала научимся готовить разные виды теста для разных видов кулебяки.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Как выложить яблоки на пирог
Как выложить яблоки на пирог
Яблочный пирог — это такая вкуснота! Но с другой стороны, хочется, чтобы пирог был и красивым. Подобрала в интернете несколько идей, как красиво и оригинально выложить яблоки на пирог. Делюсь находками!
1.
2.
3.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нежные эклеры с заварным кремом: все намного проще, чем кажется
Нежные эклеры с заварным кремом: все намного проще, чем кажется
Аппетитные эклеры - французское лакомство, которое под силу приготовить и дома.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Проще простого» — безумство вкуса!
Этот кулинарный рецепт очень понравится тем, что ищет торт попроще – чтобы быстро готовился и не требовал от нас много сил, умений и дополнительных приспособлений.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Закуска из фарша и яиц-вкусно,сытно и оригинально
Если фарш купить в магазине или сделать заранее, приготовить блюдо можно за считанные минуты! Понадобится только один предварительный этап – отварить куриные яйца: но это очень быстрый и простой процесс. Получается очень вкусное и оригинальное блюдо, которое замечательно смотрится на любом столе! Особенно нравится эта закуска из-за хрустящей корочки! В общем, вкусно, сытно – и потрясающе оригинально!
Необходимые ингредиенты
Это цитата сообщения Любовь_фрезе Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусные пончики на сгущенке всего за шесть минут
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Грильяж»
Хочу предложить вам рецепрт торта «Грильяж» лёгкого приготовления, справится даже начинающая хозяйка. Получается он очень вкусный. Я его обожаю!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Очень вкусный салатик — «Пиковая дама»
Свёклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета. Салат можно заправлять и майонезом, и оливковым маслом.
Это цитата сообщения КОФЕСУТРА Оригинальное сообщение
Штоллен
Штоллен - это очень необычный и невероятно вкусный немецкий кекс, который подают к новогоднему или рождественскому столу, однако пекут задолго до этого! Чтобы штоллен созрел, а вкус его стал более насыщенным и богатым, лучше готовить его за 3 недели до праздника. Попробуйте удивить своих близких таким оригинальным блюдом, которое они не попробуют больше нигде.
Кстати, подготовить начинку лучше заранее: идеально будет за 12 часов до начала готовки штоллена. Для нее подойдут любые сухофрукты и орехи, которые вам по душе: используйте любимые комбинации или экспериментируйте. Главное в этом деле, чтобы микс вам нравился и сам по себе — штоллен от этого выиграет и точно придется вам по вкусу!
Вам понадобится:
Мука MAKFA высший сорт - 500 гр
Масло сливочное - 350 гр
Молоко теплое - 250 мл
Мука миндальная - 100 гр
Сахар - 85 гр
Дрожжи свежие - 50 гр
Смесь пряностей (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, анис) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Сахарная пудра
❄️Для приготовления начинки смешиваем промытый и слегка обсушенный изюм с вишней или клюквой. Рубим орехи крупными кусочками, нарезаем цукаты, удаляем косточки из фиников и натираем цедру апельсина на мелкой терке. Смешиваем все и заливаем 100 мл апельсинового сока.
❄️Приготовим тесто. Для этого смешиваем дрожжи смешайте с чайной ложкой сахара. Вливаем в дрожжи половину теплого молока и перемешиваем до растворения дрожжей. Отправляем опару в теплое место, чтобы она стала пышной и начала сильно пениться.
❄️Пока подходит опара, в чашу хлебопечи или комбайна всыпаем муку, оставшийся сахар, соль и специи. Добавляем вторую половину молока и опару. Месим тесто в течение 10 минут, после чего добавляем в тесто размягченное сливочное масло и вымешиваем до тех пор, пока оно не объединится с тестом.
❄️Оставляем тесто “отдохнуть” на час-полтора. После этого добавляем миндальную муку, а также начинку и хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким и липким. Выкладываем его на щедро посыпанный мукой стол.
❄️Делим тесто на 2 части, раскатываем (можно руками) в пласт толщиной 2 см и сгибаем пополам. Готовые “полукруги” выкладываем на противень на пергаментную бумагу, даем постоять еще 30-40 минут, после чего выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 60-70 минут до румяного цвета. Готовые горячие штоллены смазываем растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем сахарной пудрой.
❄️Даем им остыть, после чего хорошенько заворачиваем в пергамент, а затем в фольгу, чтобы внутрь не попадал воздух. Созревают штоллены при комнатной температуре, а поэтому лучшее место для хранения – это кухонный шкафчик либо вещевой шкаф.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Самое классное тесто для корзиночек
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Грецкий орех»
https://sovkusom.ru/recept/tort-greckiy-oreh/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт макового торта с апельсинами
Торт влюбляет с первого кусочка! Влажный, вкусный и в меру сладкий корж, пропитанный изумительным кремом, — искушение в чистом виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 1/2 ст. мака
- 3 апельсина
- 185 г сливочного масла
- 110 г сахара
- 2 яйца
- 3 ч. л. апельсиновой цедры
- 190 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
- 150 г сахара
- 160 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Мулатка» - отличный торт на Новый год!
Отличный торт и готовить его проще простого!
Тает во рту! Очень рассыпчатое, сахарное, ароматное. Детки любят такое. И готовить проще простого. Я "забросила" остальные рецепты песочного печенья. Этим соблазняются даже те, кто на диете! Уверена, оценят все любители песочной выпечки.
Ингредиенты для «Песочное печенье "Наслаждение"»:
- Мука пшеничная / Мука — 520 г
- Маргарин (или сливочное масло) — 250 г
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Такого пышного, «дырчатого» бисквита я еще не пробовала!
«Шоколад на кипятке»
Для того чтобы приготовить коржи, понадобится очень простой набор продуктов. Лучше использовать миксер для перемешивания, не знаю, взойдет ли тесто, если его взбивать обычным венчиком. Первый раз я готовила бисквит в духовке, но позже пробовала выпекать в мультиварке, получилось превосходно в обоих случаях!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт -безе с кофейным кремом
Ингредиенты:
Безе:
белки куриные - 5 шт.
сахар - 300 г
ванильный сахар - 1 пакетик
Крем:
масло сливочное - 180 г
желтки куриные - 2 шт.
молоко - 200 г
сахар - 80 г
мука пшеничная - 20 г
кофе эспрессо - 1 маленькая чашка (брала 40 г)
ванильный сахар - 1 пакетик
кофе растворимый сублимированный - 1 ч.л. с горкой (по желанию)
Грильяж:
миндаль - 80 г
сахар - 200 г
вода 70 г
лимонный сок - 1 ч.л.
Процесс:
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Бисквитный пирог с вареньем "Мистер Джем"
Наварили много варенья? Тогда этот рецепт для вас!
Ингредиенты:
Мука – 240 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Яйца – 3 шт.
Сахар-песок – 150 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Сметана – 120 г
Растительное масло (без запаха) – 120 мл
Лимон (цедра) – 1 шт.
Варенье – 10 – 12 ч. л.
Крахмал (картофельный или кукурузный) – ½ ч. л.
*Форма для выпечки –Ø20 см
Приготовление.
Включите духовку.
Дно формы застелите качественной бумагой для выпечки, а стенки смажьте маслом и обсыпьте мукой.
Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.
Яйца с сахаром-песком и ванильным сахаром взбивайте до момента, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме более чем в 3 раза.
Добавьте сметану, растительное масло, цедру лимона. Перемешайте.
Введите мучную смесь и максимально быстро (с помощью миксера) замесите однородное тесто.
Третью часть теста поместите в подготовленную форму. Разровняйте.
Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 175 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Время приготовления - около 14 минут. Первые 12 минут не открывайте дверцу.
Подготовьте джем: добавьте к нему половину чайной ложки крахмала и тщательно перемешайте. Если у вас варенье с крупными ягодами, предварительно измельчите их блендером.
Достаньте из духовки корж. Он к этому времени неплохо подпёкся, пальцы упираются в корочку. Поместите в форму оставшееся тесто. Благодаря этому приему жидкое варенье не просочится сквозь слои теста к донышку, где может карамелизоваться и подгореть. Разровняйте.
Сверху чайной ложечкой небольшими оазисами разложите варенье, не доходя около 2,5 см до бортиков, так как при выпечке пирог будет подниматься, варенье слегка растечется и может пригореть местах контакта с формой для выпечки. Нарисуйте разводы деревянной палочкой. Я рисовала сначала по направлению от варенья к тесту, а затем от теста к варенью.
Снова отправьте пирог в духовку. Режим тот же: 175 градусов Цельсия, средний уровень. Время приготовления около 45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой (она должна выйти сухой).
Готовый пирог легко вынимается из формы.
Чем гуще варенье, тем красивее оно лежит на поверхности пирога. Зато более жидкое проникает во внутренние слои и изделие получается более сочным.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина.