Ингредиенты для «Лаваш с тыквой»:

Давайте приготовим печенье «Кофе по-восточному».  Невероятно ароматное – начинает дразнить своими умопомрачительными запахами ещё в духовке.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная – 250 г

Крахмал – 40 г

Какао-порошок – 1 ст. л.

Корица – 1/2 ч. л.

Гвоздика – 1/5 ч. л.

Кардамон – 1/4 ч. л.

Разрыхлитель – 7 г

Кофе (мелкий помол) – 5 ч. л.

Крепкий кофе – 50 мл

Растительное масло (без запаха) – 70 мл

Яйцо – 1 шт.

Сахар-песок – 120 г

Соль – щепотка

Ингредиенты для верха печенья:

Сахар-песок – около 30 г

1. Поместите в миску яйцо, добавьте сахар-песок, щепотку соли для баланса вкуса, холодный кофе и растительное масло. Перемешайте.  

Теперь введите муку, крахмал, какао-порошок (с помощью сита, чтобы избавиться от комочков), молотый кофе, кардамон, гвоздику, корицу и разрыхлитель.

Замесите тесто. Крахмал делает печенье более рассыпчатым. Если у вас нет крахмала, замените его таким же количеством муки. Тесто на растительном масле липкое, но это только на этапе замеса. После короткого (двухминутного) отдыха оно станет очень комфортным в работе.

2. Разделите тесто на шесть одинаковых частей.

Из каждой порции скатайте валик длиной 30 сантиметров. Раскатывая, хорошо прижимайте тесто к рабочей поверхности, чтобы внутри не образовывались пустоты. Положите валики вплотную друг к другу и длинным ножом разрежьте на 6 одинаковых отрезков длиной 5 сантиметров. В результате у вас получится 36 штук печенья.

Каждый брусочек окуните в сахар той стороной, что лежала на рабочей поверхности (она не успела подсохнуть, и сахар хорошо приклеится).

3. Переложите изделия на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Пеките около 12 минут.

Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

Чебуреки из кабачков с любой начинкой

Хочу поделиться рецептом быстрого и очень творожного печенья. В нем много творога и минимальное количество масла и муки. По структуре печенье мягкое, а по вкусу очень напоминает сырники. Вкусно и не хлопотно.

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА!

Обязательно приготовьте эти чудо лепешки. Для меня готовить их проще, чем идти в магазин за хлебом. Это тесто мое самое любимое, а с сыром - просто объедение!

 

Шоколадный пирог с хурмой

Осень нас балует разными фруктами, которые можно использовать в выпечке. Предлагаю вам рецепт простого по приготовлению пирога с хурмой. Идеей этого вкусного лакомства поделились авторы shratva.ru, а вы если хотите ею воспользоваться сохраняйте рецепт для себя. Легкое приготовление и самые доступные продукты и чудный результат с малой затратой времени будет у вас на столе. Поэтому обратите внимание на этот рецепт.

Сегодня Мы приготовим с Вами шоколадные пряники. По вкусу они на-а-а-амного вкуснее магазинных, готовятся довольно просто (как и большинство рецептов на нашем сайте). Такую выпечку к чаю или к кофе Вы будете готовить с удовольствием, скорее записывайте рецепт.

Ингредиенты:

• 100 гр. пшеничной муки;
• 220 гр. сахара;
• 35 гр. растит. масла без запаха;
• 1 желток (по желанию);
• 50 гр. какао-порошка;
• +/-250 гр. пшеничной муки;
• 15 гр. разрыхлителя;
• Щепотка соли и соды;

По желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т.д.

Глазурь:

• 1 яичный белок;
• 100-150 гр. сахарной пудры;
• 1-2 ч.л. лимонного сока.

Шоколадные пряники. Пошаговый рецепт

Пельмени с двойной начинкой