Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фантастический хлеб на биге
[показать]Этот хлеб ПРОСТО ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Невероятно духовитый и совершенно не кислый, с густым пшеничным вкусом и ароматом. Бига - это опара на дрожжах или закваске, которую выбраживают в холодильнике. Она может там храниться до двух недель и ее можно использовать в любой момент, а еще она дает неповторимый аромат хлебу. Этот рецепт - мое признание в любви домашнему хлебу - вкусному, ароматному, с частичкой души внутри. Совсем не сложно печь хлеб дома, главное - это желание и терпение.
Автор рецепта — Ирина Чадеева. «Торт этот достаточно свежий и летний, крем в нем сделан из творога и лимонов, так что совсем не такой калорийный, как обычный масляный.
Про вкус тоже стоит написать: сладкие бисквиты очень хорошо оттеняются кисловатым творожным кремом, а что касается меренги и лимонного крема, то они давно находятся в идеальном союзе».
Маковый бисквит:
сахарная пудра — 50 г
мак — 50 г
яйцо – 1 шт.
желтка — 2 шт.
белка — 2 шт.
масло — 30 г
мука — 30 г
Мак надо перемолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку. Масло растопить. Перемешиваем яйцо, желтки, масло, сахарную пудру и муку. Взбиваем белки в плотную пену и осторожно добавляем в тесто, перемешивая сверху вниз. Выпекаем при 180 град. 25 мин.
Бисквит:
яйца – 3 шт
сахар – 90 г
мука – 90 г
Форма 20 см
Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем добела. Взбиваем белки, добавляя сахар,до плотной пены.
Соединяем взбитые желтки и белки, аккуратно перемешиваем. Добавляем частями муку, перемешиваем все вручную сверху вниз, чтобы белки не осели. Выкладываем в форму и выпекаем при 180 град. 25 мин.
Сироп для пропитки:
лимона — 1\2
сахара — 50 г
воды — 100 мл
ликер лимончелло — 20 г
Варим сироп из воды и сахара. Добавляем ликер. Режем мелко лимон и заливаем сиропом. Оставляем на некоторое время, чтобы настоялся.
Крем:
желтка — 3 шт.
цедры лимона — 1 ч.л.
лимонного сока — 170 мл
сахара — 150 г
с горкой крахмала — 3 ч.л.
рикотта (творога) — 200 г
Смешиваем лимонный сок, цедру, сахар, желтки и оставляем на некоторое время, перемешивая, чтобы сахар растворился.
Процеживаем. Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. На небольшом огне доводим до кипения, непрерывно помешивая, варим до загустения. Накрываем пленкой и остужаем. Откладываем 4 ст.л. лимонного крема для обмазки верха торта. Соединяем рикотту и лимонный крем.
Крем для верха и боков:
сливки 38 % — 400 мл
сахарной пудры — 120г
струч. ванили 1
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и семенами ванили до устойчивых пик.
Собираем торт. Разрезаем белый бисквит на 2 части. Пропитываем сиропом. Промазываем половиной творожного крема, кладем маковый бисквит, промазываем кремом, сверху пропитанный белый бисквит. Обмазываем отложенным лимонным кремом и взбитыми сливками.
Источник - http://moi-sunduchek.ru/makovo-limonnyj-tort-s-tvorozhnym-kremom.html
Это цитата сообщения АнюткаБ Оригинальное сообщение
Как вязать перчатки (спицами) МК от Екатерины Винничек
В преддверии 14 февраля хочу поделиться со всеми одним замечательным способом вязания перчаток спицами. Скажу, что пользуясь именно этим описанием, имея минимальные навыки вязания на спицах (всего-то нужно только уметь считать, вязать лицевые петли и замыкать вязание в круг), я еще в детстве связала себе не одну пару перчаток!!
А в этом году я наконец-то связала перчатки и своему любимому! 
Обычные такие, черненькие, тепленькие!
Описание взято из брошюры “Полезные советы по вязанию” (Составитель Оршевска Марина Яновна, 1991 г.) Картинки – из книги, а фото – мои.
Итак, перчатки вяжут по кругу на пяти спицах, начиная от запястья. Выполняют различными плотными и ажурными узорами, чулочным вязанием с орнаментом или цветными полосами. Расход пряжи приблизительно такой же, как и для варежек от 40 до 130 г. Знакомство с техникой вязания перчаток лучше начать с более простого варианта, когда они выполняются чулочной вязкой. Для тренировки свяжите левую перчатку. Приступая к работе, прежде всего, снимите мерки:
1. Окружность кисти
2. Длина кисти от запястья до снования большого пальца
3. Длина кисти от запястья до основания мизинца
4. Длина кисти от запястья до указательного пальца
Расчет. Свяжите на спицах № 12 чулочной вязкой контрольный образец и определите по нему плотность вязания, например 3,2 петли на 1 см. Теперь подсчитайте число петель для начала работы: 3,2 п. х 19 см (окружость кисти) = 60,8 п. Результат округлите до целого числа в сторону уменьшения (60 петель) и проверьте, делится ли оно на 4 (на число спиц). В данном примере на каждую спицу приходится 15 петель. Если число не делится на 4 без остатка, то его нужно уменьшить до кратного четырем.
Начало вязания перчатки. На 2 спицы, сложенные вместе, наберите 60 петель и освободите одну из них. Затем очень туго провяжите 1 ряд резинкой 1×1, одновременно распределяя петли на 4 спицы: первые 15 петель провяжите 1-й спицей, еще 15 петель свяжите 2-й спицей, далее 3-й следующие 15 и, наконец, последние 15 петель провяжите 4-й спицей. Провязаны все 60 петель и в работу введены 4 спицы, свободная 5-я — рабочая. К петлям 1-й спицы приколите булавку — она будет ориентиром в работе. На 1-й и 2-й спицах — петли верхней части перчатки, а 3-й и 4-й нижней (ладонь). Вязание замкните в круг, соединив нить от клубка с концом, оставшимся от набора петель. Кромочных петель нет. Теперь вяжите по часовой стрелке по внешней стороне круга резинку 1×1 (2-9 см).
Вывязывание клина для большого пальца. На левой перчатке клин располагают на 4-й спице, а на правой на 3-й. Начинают его сразу же после резинки или провязав немного основным узором. Выполняют клин с помощью прибавления петель. Первое прибавление сделайте в конце 4-й спицы: свяжите все петли, кроме последней, затем сделайте накид, провяжите последнюю петлю лицевой и опять набросьте накид — на
Это цитата сообщения Искусственница Оригинальное сообщение
Митенки, связанные на спицах и крючком
[показать] Эти удивительно красивые, нежные митенки выполнены на спицах и крючком из двух видов пряжи - более толстой полушерстяной и тонкой пряжи, в состав которой входит мохер.
1.
2.
3.
4.
В моих планах - сегодня Весна!
Несмотря на февраль за окном
Пробуждаясь от зимнего сна
Я оставлю дела на потом…
В моих планах – улыбчивый взгляд!
Невзирая на хмурость погоды
Улыбаюсь я всем невпопад
Компенсируя строгость природы…
В моих планах – Душа наразлёт!
Хотя трудно по льду разбежаться
Всё же просятся крылья в полёт
И летать, и парить, и смеяться!
В моём сердце - танцует Весна!
Вам не слышен мотив её песен?
Просыпайтесь от зимнего сна –
Полетаем над миром мы вместе!
Это цитата сообщения Риточка_Л Оригинальное сообщение
С утра желаю капельку тепла...
|
Это цитата сообщения klari126 Оригинальное сообщение
Елисейские поля. Часть 1.
Это одна из главных и парадных улиц Парижа.
Её название происходит от древнегреческого слова Elusia. Оно обозначает место для отдыха героев.
Бисквит -
5 яиц
3/4 стакана сахара
3/4 стакана пшеничной муки
1/4 стакана картофельной муки
КРЕМ -
500 мл сметаны , сыр mascarpone 250 г
4 ложки сахарной пудры
200 г кокосовой стружки
100гр. белого шоколада,
дополнительно нужно -
100 г кокосовых(для посыпки пляцка) стружек
4-5 ложек джема из красной смородины
форма для выпечки - 21/21 см
Выпекаем бисквит обычным способом. Охлаждаем и разрезаем на три коржа.
Готовим крем.
Плитку белого шоколада распускаем на водяной бане. К взбитой сметане, добавить сахар взбиваем дальше, постепенно добавляя сыр маскорпоне и белый шоколад. В конце добавляем кокосовую стружку.
Перемазываем коржи бисквита джемом из красной смородины и кремом. Сверху немного крема и посыпать кокосовой стружкой.
Источник - http://przepisyjoli.com/2015/01/rafaello/
Бисквит -
Яйца -6 штук, 60гр. муки, 120гр. крохмала, 180гр. сахара, пакетик ванильного сахара, 1,5 чайной ложки рыхлителя для выпечки, 9 стол. ложек холодной воды, 2 стол. ложки какао.
Шоколадная масса -
3 ложки молотого кофе , 100гр горького шоколада и 200гр. молочного шоколада, 4 стол. ложки водки.
Крем сметанный -
1литр сметаны, 5 чайных ложки желатина, сахар по вкусу (около 4 столовых ложек).
Упаковка бисквитного печенья.
Выпекаем бисквит в форме 22Х33см при темп. 180град. - 35 минут.
Шоколадная масса . - Кофе залить чашкой кипящей воды(около 125 мл), а потом перелить через ситечко(с целью лишения осадков) в кастрюльку. Прибавить поломанные шоколадки, а также водку. Все прогреть на водяной бане.
Готовим крем - Желатин растворить в малом количестве теплой воды(столько только, чтобы желатин растворился). Сметану взбить в пену, в конце сбивания прибавить сахар и растворенный желатин.
Бисквит разделить на два коржа. На нижний выложить половину сметанного крема, на него бисквитное печенье, на печенье - шоколадную массу, на шоколадную массу выложить крем сметанный и прикрыть верхним коржом. Сверху пляцок припорошить какао. Перед подачей охладить.
Источник - http://przepisyjoli.com/2014/02/ciasto-kukulka/
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Немецкий маковый творожник
Он невероятно вкусен, начинка фантастически нежная и приятная! Пирог большой и высокий!
Для пирога потребуется потребуется:
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Скумбрия малосольная: семь лучших рецептов.
Слабосоленая рыба – блюдо вкусное, полезное и сочетаемое с большинством гарниров. Огромное количество людей относится к ней весьма благосклонно. Красная рыба доступна не каждый день, но ничем не хуже и скумбрия малосольная. В домашних условиях она готовится несложно, да еще и способов засолки – достаточное количество, есть из чего выбрать. А если еще и включить фантазию, можно создать свой личный кулинарный шедевр.
Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Печенье "Кокосанка"
Кокосовая стружка-150 г.
Сахар-50 г.
Ванильный сахар-1 ч.л.
Яйцо-1 шт.
Растит. масло для формы.
Это цитата сообщения starushka471 Оригинальное сообщение
Брижит Обер Четверо сыновей доктора Марча
 |
| СЛУШАТЬ ОНЛАЙН |
Серия сообщений "Обер Брижит ":
Часть 1 - Брижит Обер "Лишняя душа"
Часть 2 - Брижит Обер.Кутюрье смерти
Часть 3 - Брижит Обер. Потрошитель
Часть 4 - Брижит Обер - Карибский реквием
Часть 5 - Брижит Обер Четверо сыновей доктора Марча
Часть 6 - Брижит Обер Лесная Смерть
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Баклажаны по-корейски: это очень вкусно в качестве закуски
Я очень люблю всю эту корейскую вкуснятину. И баклажаны по-корейски - один из любимых мною рецептов. Как закуска это блюдо просто незаменимое.
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Дельные советы для стирки
Сегодня предлагаю посмотреть видео ролик от Ольги с дельными советами для стирки.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Макияж при нависших веках
Нет времени на маски, а верхнее веко предательски нависло, пряча ваши глаза – этот недостаток можно исправить при помощи макияжа. Способ этот не займёт много времени, но он только на время спрячет этот недостаток. Чтобы убрать его на длительный срок, помогут маски с яичным белком или специальные упражнения.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вязание. "Магический" (или "волшебный") набор петель от Джуди Бекер. Мастер-классы
Огромная благодарность автору: Оля-Мастерица
В этой статье собраны следующие мастер-классы:
1. основы "волшебного" набора петель;
2. набор петель для резинки 1х1;
3. для резинки 2х2;
4. для образования края с подгибом;
5. для края с зубчиками;
6. для подгиба при вязании по кругу.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Крутейший СПОСОБ приготовления КУРИНОГО ФИЛЕ. Результат потрясает!
Огромная благодарность автору: Калнина Наталья
Хочу поделиться интересным способом приготовления куриной грудки. Получается нежнейшее, сочнейшее и удивительно вкусное мясо. Секрет совсем прост куриную грудку в специях оставляем томится в молоке под одеялом, так она пропитается и станет очень сочной и останется мягкой.
