Когда-то, раньше, задалась я вопросом о приготовлении вкусного сала, так как просто соленое приелось. И вот, покопавшись в интернете, я наткнулась на рецепт, который за года я облагородила под свою семью и хочу вам его предложить. Название рецепта происходит от времени его приготовления. 10 минут + 12 часов. Для всех любителей сала и, в первую очередь, для ваших мужчин, которые  с удовольствием отведают бутерброд с салом и черным хлебушком под 100 грамм армейских.

Рецепт не хитрый, но сало получается отменным. Начнем...

1.

Очистите апельсины, удалите белые прожилки и нарежьте апельсины кубиками. Нарежьте огурцы тоже крупными кубиками. Смешайте соль и два вида перца в стеклянной или нержавеющей посуде, добавьте лимонный сок. Медленно вливайте оливковое масло, постоянно помешивая.

1.

[700x525]Салат из редьки с зернами граната из узбекской кухни, такой салат подавали к жирному мясу. К потертой редьке на крупную терку добавить зерна из одного граната. Это оригинальный рецепт - я немного его изменила и к салату добавляю  одну чайную ложку сметаны и часть зерен вилкой давлю, чтобы вышел немного сок, для меня так вкуснее. Редьку можно брать любую, часто использую дайкон.

1.
[700x525]

Тушенная тыква в духовке - кусочки тыквы залить- 3 яйца растереть с стаканом сахара +300г сметаны, 1 столовая ложка крахмала, ваниль,сверху посыпать грецкими орехами(15 шт крупно порезать). В духовке 1 час при тем 180 град.

1.
 
 

Запеканка очень нежная и вкусная. Припустить тыкву в малом количестве воды 10 минут. За это время на сухой сковородке обжарить 2 стол. ложки муки 2 минуты( не до коричневого цвета), добавляем 50гр слив. масла и сразу же добавляем 200-250гр творога и прогреваем тоже 2 минуты. Добавляем 50 гр воды и размешиваем до шелковистости (творога видно не будет). 3 яйца размешиваем с 3/4 стакана сахара и 1 стаканом сметаны. Потом в отдельной посуде до смеси с творогом постепенно втираем яичную смесь. На дно формы (смазать маслом и положить бумагу для выпечки) высыпаем тыкву - сверху крем. Сверху посыпать кунжутом. В духовке 40 минут при темп. 170. В крем можно по желанию положить ванилин или пару капель любимой эссенции. Очень нежно и вкусно!

.

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ХУРМЫ - Салат из хурмы. 2 шт. хурмы пластинками, 1 яблоко, 1 синяя луковица маринованная(сахар, соль, лимонный сок)и полить заправкой - масло оливковое, лимонный сок, черный перец

1.
[700x525]

2.

[700x525]

Крупно порезанную куриную печень (400г) обжарить с луком до полуготовности. Приготовить фарш свинно-говяжий (400г)+2 яйца, кусочек черствой булки,(размоч. в молоке), мускатный орех, вино (3 стол. ложки). все соединить и в форме выпекать 1ч.20мин при темп.190град.( Печень добавить кусками - не измельчать). Когда остынет, выложить половинки винограда,оставив свободным кружок по краям.Майонез или сметану ( 100гр) смешать с горчицей(уже готовой 1/4ч.ложки), 1 ст.ложка соевого соуса, мускатный орех +10г разведенного в горячей воде желатина. Когда начнет загустевать - обмазать бока паштета и сделать кондитерским шприцом цветочки. Когда хорошо застынет - заливаем виноград желе - тоже 10г желатина и 100г соуса "Чемберлен". Рецепт соуса " Чемберлен" - сок 1 апельсина, 1 лимона+ 4 стол. ложки Портвейна, 4 стол. ложки воды, 2 стол. ложки желе красной смородины(или другого) 2 стол. ложки винного уксуса, 0,5ч. ложки горчицы, соль перец.

Сезон тыквы - не забывайте, что это вкусно и полезно! 
РЕЦЕПТ - выложить на противень, порубить мелко чеснок и посыпать сверху тыкву, посолить, поперчить, полить медом, соком лимона и оливковым маслом, посыпать сухим или свежим тимьяном. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 С 35-40 минут. - у меня чеснок подавлен через пресс и травки прованские - очень вкусно....

В этот раз мы предлагаем вам приготовить рулет из кабачков. Так вы еще их не готовили. Рулет получается очень вкусным с красивой и оригинальной подачей. Он станет украшением вашего праздничного стола, готовится просто и из доступных продуктов. Мы предлагаем готовить такой рулет в качестве закуски на работу или для семейных посиделок. Ну, а если он появится на вашем праздничном столе, то звание «Лучшая хозяйка года» вам обеспечено.

Вам потребуется:

600 г пряжи сиреневого цвета с содержанием лайкры; 
100 г блестящей лентовидной нити в тон основной пряжи; 
спицы №3,5-4; 
круговые спицы № 3,5; 
пуговица; 
игла. 

Этот рецепт приготовления минтая стал для меня настоящим открытием. Казалось бы, такая простоя рыбка, а какой бесподобный вкус она приобретает в сочетании со сливовым соусом. Многие считают (и я не была исключение), что минтай - рыба второсортная, дешевая, практически не содержит жира, а значит приготовить ее вкусно сложно. Попробуйте этот рецепт приготовления минтая и ваше отношение к нему кардинально изменится. Я теперь готовлю минтай только так!

[показать]

Любите плести из газет? Тогда заходите в гости) Сегодня я хочу вам показать замечательные плетенки в исполнении Натальи Корочковой. Автор сплела корзинки специально для хранения в нем лука, а я думаю, что они также прекрасно бы подошли для рукоделия - для вязальщиц. В такой корзинке можно хранить клубочки и вязать ниточками прямо из корзинки. Очень аккуратные и красивые работы) Спасибо автору за мастер-класс и вдохновение) 

Донышко для плетенок автор плела по мастер-классу от Совенок вот к этим корзиночкам:

[показать] [показать]