Пропоную черговий рецепт чергової смакоти з галицьким присмаком:) Взагалі, скільки господинь - стільки і медяників, медівників, медовиків, медяничків, медових пляцків і т.д., головне - що всі з них готуються на основі тіста з додаванням меду. Зазвичай я роблю дещо інакше тісто і не варю його, воно є більш рідким і коржі є "литі". Даний рецепт має дещо довший процес, коржі потрібно тоненько розкачувати, але, повірте, результат вартує зусиль.
Торт на кшталт такого подають в "Цукерні" - я навіть ходила туди у розвідку, аби зрозуміти, що і як вони роблять. Як виявилось, мій рецепт дуже близький до їхнього, принаймні, згідно з моїми смаковими відчуттями:)
Щоправда коржів я зробила трохи забагато, тож з того одного, що лишився, я потім зробила рулет, але то вже буде історія для іншого посту.
Не буду мордувати вас історією та байками, а краще перейдемо до рецепту - буду пекти такий цього тижня, адже яке свято без медяника:)?
Інгридієнти:
На тісто:
- 1 склянка цукру
- 3 яйця
- 3 ст.л. меду
- 50 г. масла
- 2 ч.л. соди (без «чубчика»)
- 4 склянки борошна
На крем:
- 0,5 літри сметани
- 1 склянка цукру
- 300 грамів домашнього сиру
- 300 грамів чорносливу
