Это цитата сообщения Лариса_Павловна Оригинальное сообщение
пироги
Осетинские пироги. Вкуснятина!
Источник http://www.stranamam.ru/post/2190946/
Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)
А я вчерась решила побаловать свою семью осетинскими пирогами.
В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело...
Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри.
Итак, давайте учиться вместе...
Это цитата сообщения Лариса_Павловна Оригинальное сообщение
сладкий пирог
Слоёный лимонный пирог
Этот пирог я впервые попробовала в гостях у своей школьной подруги Ирины, с которой мы дружим до сих пор. Она готовила его при мне. Помню, меня поразило, как тоненько она раскатывает дрожжевое тесто, но потом, когда пирог был готов, я поняла, что так и надо. Тесто поднимается, пирог получается нежнейший, мягкий-мягкий, ароматный и сочный. Верх пирога она посыпала сахарной пудрой. Но это для тех, кто любит послаще, нам и без пудры было достаточно сладко. Рекомендую приготовить, не разочаруетесь, это очень вкусно!
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
«ПИРАТЫ 20 ВЕКА». АКТЕРЫ ПЕРВОГО СОВЕТСКОГО БОЕВИКА
Первый советский блокбастер-боевик был снят режиссером и соавтором сценария Борисом Дуровым в творческом союзе со знаменитым сценаристом-драматургом Станиславом Говорухиным. Благодаря их профессионализму отечественный зритель смог лицезреть картину «Пираты 20 века». Актеры, привлеченные к съемочному процессу, стали популярными в мгновение ока.
Самый кассовый и самый критикуемый
Лучшим показателем популярности картины является сухая статистика. По данным специалистов, только в первый год проката фильм посмотрело 90 миллионов обывателей. Что и неудивительно, ведь неизбалованному советскому зрителю было чему удивляться. Действие ленты лихо разворачивалось на бескрайних океанических просторах. Пираты притягивали внимание экзотической внешностью и владением невиданными в СССР боевыми искусствами.
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Многослойный торт «Мишель»
[700x437]
Кажется, что многослойный торт «Мишель» сделать достаточно сложно, но это не так. Его приготовление не вызовет трудностей, только желательно бисквиты и желе сделать заранее.
Торт очень хорошо пропитывается и получается сочным, но при этом отлично держащим форму. На вкус — не чрезмерно сладкий, с небольшой кислинкой от вишневого желе.
Торт очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.
Ингредиенты
Ванильный бисквит:
— 3 куриных яйца
— полстакана сахарного песка
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1/3 стакана муки
— 2 столовые ложки крахмала без горки
Шоколадный бисквит:
— 100 г мягкого сливочного масла
— полстакана сахарного песка
— 2 куриных яйца
— полстакана кефира или натурального йогурта
— 60 г шоколада
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
— 2 столовых ложки какао-порошка
— 1 стакан пшеничной муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя,
— 1/2 чайной ложки соды,
— щепотка соли
Вишневое желе:
— 400 г замороженной вишни без косточек
— 30 г желатина
— 1 стакан сахарного песка
— 1 стакан воды
Ванильный и шоколадный крем:
— 2 куриных яйца
— 350 мл молока
— 4 столовых ложки крахмала без верха
— полстакана сахарного песка
— 100 г шоколада
— 500 мл сливок 33-35% жирности
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Кроме того:
— Форма для выпечки 22-20 см (или одноразовые металлические, или разъемная)
— стакан 250 мл
— плитка шоколада для оформления
Рецепт приготовления
Ванильный бисквит:
Желтки взбить с половиной сахарного песка и ванилином в пышную массу.
Белки взбить до мягких пиков. Добавить вторую половину сахарного песка и еще раз взбить в крепкую пену.
Муку и крахмал просеять в желтковую массу и размешать лопаткой.
Постепенно ввести белки, аккуратно перемешивая.
Выложить массу в подготовленную форму (смазанную или нет — в зависимости от формы), выпекать бисквит при 170 градусах 30 минут, он сильно поднимется.
Затем перевернуть на решетку и там остудить.
Шоколадный бисквит:
Все сухие ингредиенты просеять в одну миску, перемешать.
Мягкое масло взбить с сахарным песком и ванилином в белую массу. Шоколад растопить.
В масло по одному ввести яйца, продолжая взбивать.
Далее, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад.
Постепенно влить кефир и жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно помешивая при этом. То есть сначала влить половину кефира и масляно-яичной массы, размешать и затем уже вторую половину жидких ингредиентов. Так не будет комков.
Тесто вылить в форму, выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.
Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.
Оба бисквита лучше сделать накануне, Как и желе — тогда на следующий день вы можете заняться кремом и сборкой — это очень удобно: бисквиты как следует полежат и остынут, а желе схватится!
Вишневое желе:
В кастрюльку выложить ягоды, воду и сахарный песок, довести до кипения и варить примерно 15 минут.
Затем процедить — сок оставить, а ягоды пюрировать блендером.
В соке распустить желатин, дать постоять примерно 10 минут, затем прогреть в микроволновке, чтобы он растворился, и через ситечко процедить в ягоды. Перемешать и убрать в холодильник на ночь. Можно сначала перелить его в ёмкость такого же диаметра, как коржи.
Крем:
Смешать крахмал, сахарный песок и яйца до однородности в мисочке, и как следует вилкой взбить.
Молоко поставить на средний огонь и, как только оно станет теплым, ввести в него крахмальную массу. При постоянном помешивании варить до загустения.
Главное, чтобы огонь был средним и не отходить от плиты. Добавить ванильный экстракт. Остудить полностью.
300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема — это будет ванильный крем, он пойдет в торт.
Остальные
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Салат Арабский
Доброе время суток....жители Страны....Сегодня я поделюсь с вами рецептом салата....который последнее время частый гость на нашем столе....Рецепт изначально позаимствовала из магазинной кулинарии...брала на пробу с опаской из-за картофеля фри....обильно насыпанного сверху....но почитала калорийность и была приятно удивленна...на 100 грамм салата-всего 130 Ккал...поэтому...теперь делаю его частенько....Первый раз страшновато было готовить картофель фри...но....глаза боятся....а руки делают....Итак...начнем...
[520x390]Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
ДИН РИД И ЕГО «АИДИШЕ МАМЕ»
Стандартный
Эта пластинка была одной из самых заигранных. И пусть не понимала я слова, мелодии и звучавший голос покоряли сразу. Его политические пристрастия меня не интересовали. Откровенно говоря, слушая в далеком киевском детстве его песни на старой пластинке, я и не задумывалась о них.
Это цитата сообщения erofeeva-alla Оригинальное сообщение
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО для ЧЕБУРЕКОВ,ПЕЛЬМЕНЕЙ,МАНТОВ
Вкуснейшее заварное тесто для вареников, пельменей и чебуреков
[показать]Мы предлагаем универсальный рецепт заварного теста, который непременно должен попасть в твою копилку.
Тесто не только необычайно приятное в работе, а еще и вкусное! Что пельмени, что вареники, что чебуреки получаются с ним необыкновенными. Также из такого теста можно приготовить чудные позы, хинкали, манты и слоеные пирожки.
Чудо, а не тесто! Из одной порции сегодня получился целый набор блюд: вареники с творогом, чебуреки с мясом и на пышки осталось…
Заварное тесто для вареников
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 ст. муки1,5 ст. кипятка1 яйцо3 ст. л. подсолнечного масла0,5 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Просеянную муку смешай с солью. Сделай в горке углубление и влей туда подсолнечное масло.
Читать далее
Заварное тесто получается нежным, мягким и податливым, работать с ним — сплошное удовольствие. Готовые изделия прекрасно держат форму при варке, жарке и заморозке. Рецепт опробовала сама и осталась довольна, теперь всем подругам советую.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная грудка "Необычный вкус" - вкус..."спеццц ифический"...но очень вкусно!
У вас тоже такое бывает? Приходите в гости и вместо того, чтобы веселиться, ходите за хозяйкой с просьбой дать рецепт! Наверное -это болезнь всех поварят! Рецепт я выпросила и сегодня хочу предложить его вам.
[показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Чебуреки на заварном тесте
Чебуреки на заварном тесте! Очень сочно и вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
-3,5 стакана муки;
-1/2 ч. л. соли;
-1 стакан кипятка;
-100 г сливочного масла;
-1 яйцо.
Для начинки:
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Торт «Дамский каприз»
 |
|
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Мужские тапочки
Тапочки вяжутся очень легко.
Подошву вяжите так: наберите цепочку из 10 петелек далее делайте столбик без накида в во 2 петлю от крючка и остальные 8 петель по стбн и того у вас 9 петелек, то есть стбн. Это был 1 ряд.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Ленивые чебуреки - быстро и вкусно!
Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Пакор - овощи в кляре.
Это классическое блюдо индийской кухни, оригинальное на вкус и несложное в приготовлении. Подойдет оно и вегетарианцам и постящимся.
Подойдут любые, пригодные для жарки, овощи: картошка, баклажаны, кабачок, тыква, сладкий перец, капуста: цветная, брюссельская, брокколи...
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Постный суп с машем (или чечевицей).
Густой, очень вкусный, сытный и слегка островатый суп, немного напоминающий суп-харчо.
Нам понадобится:
- 2 литра воды:
- Маш (чечевица) - 1\2 стакана;
- Картофель - 2 средних;
- Морковь - 1 небольшая или половинка крупной;
- Лук - небольшая луковица;
- Томатная паста - 1\2 ст. ложки;
- Соль, перец, специи - по вкусу.
Маш хорошенько промываем, заливаем холодной водой и ставим на медленный огонь (пену снимать не надо!). Минут через десять после того, как вода закипит, добавляем нарезанный довольно мелко картофель.
Морковь натираем на крупной терке или мелко режем и пассируем с растительным маслом на сковородке. Режем лук и отправляем к моркови. На медленном огне доводим до готовности. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и пассируем еще пару минут. Затем полученную заправку добавляем к супу. Солим, перчим. При желании можно добавить смесь сушеных кореньев - пастернак, петрушку, сельдерей.
Общее время приготовления - около 40 минут. Учтите, суп будет загустевать еще несколько часов, так что не переборщите с машем. )))
Если вы готовите с чечевицей, ориентируйтесь на ее сорт - разные сорта чечевицы варятся разное время.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
"Корейская" морковь.
Поделюсь сегодня базовым рецептом это вкуснейшего острого салата, который легко можно "подогнать под себя", изменив остроту и добавив некоторые ингредиенты.
Итак, для приготовления нам понадобится:
* Морковь (как можно более сочная) - 1 кг.;
* Уксус 9% - 2 ст. ложки (если берете натуральный. 5%, его, соответственно, понадобится больше);
* Растительное масло - 50 г.;
* Соль - 1 ч.л.;
* Сахар - 1 ст. л.;
* Красный жгучий перец (лучше - крупно молотый) - по вкусу.
Морковь натираете на специальной тёрке длинными полосками, выкладываете в миску, добавляете соль, сахар и уксус и перемешиваете - сперва ложкой, потом руками. Оставляете минут на 15, чтобы морковь дала сок. Затем добавьте перец (можно, конечно, красный перец крупного помола заменить на черный или на смесь перцев), снова перемешиваете.
Разогреваете сковороду и выливаете на нее растительное масло. Сильно нагреваете (не кипятите!), после чего поливаете маслом морковь. Миску с морковью закрываете крышкой и оставляете часов на 10-12 домариноваться при комнатной температуре. После этого перекладываете в контейнер с крышкой и убираете в холодильник. Там она может храниться до двух недель.
Несколько небольших советов.
1. Готовую корейскую морковь можно посыпать кунжутом - это беспроигрышное сочетание вкусов.
2. Корейская морковь прекрасно сочетается с зеленым луком и кинзой.
3. В растительное масло при нагревании можно добавить молотый кардамон и/или нарезанный кусочками чеснок. Когда масло нагреется, чеснок из него убирается (у масла будет приятный привкус).
[631x700]