В некоторых странах на Рождество подают запеченную или зажаренную индейку. Вес этой птицы может достигать 7-8 кг. Для большой семьи, которая собирается в огромном доме на праздник, такая птица подходит. Но наши семьи чаще всего не так уж велики, поэтому нам больше подойдет курица. Читать полностьюВ некоторых странах на Рождество подают запеченную или зажаренную индейку. Вес этой птицы может достигать 7-8 кг. Для большой семьи, которая собирается в огромном доме на праздник, такая птица подходит. Но наши семьи чаще всего не так уж велики, поэтому нам больше подойдет курица.
========================================================
Курица гречкой и яйцами
Для этого блюда вам понадобится целая курица, тушкой (обычно тушки весят около 1,5 кг).
Сначала ее надо замариновать. Для этого натрите ее солью, перцем и майонезом. Внутри тоже хорошо промажьте. Затем положите в холодильник и оставьте, чтобы она пропиталась. Можно оставить ее на сутки: чем дольше она будет мариноваться, тем мягче и нежнее будет ее мясо после запекания.
Сварите до полумягкости 3/4 стакана гречки. Для этого залейте ее кипятком, чтобы он покрывал ее на пару сантиметров, и пусть крупа покипит на малом огне около 10 минут. Затем закройте кастрюлю крышкой, и пусть кипяток впитается.
Потом полностью остудите гречку.
Сварите вкрутую 3-4 яйца. Остудите их и мелко нарежьте или разомните вилкой.
Смешайте их с остывшей гречкой, добавьте туда 1 ст. ложку размягченного сливочного масла. Посолите по вкусу и размешайте.
Начинка готова.
За это время курица успела промариноваться. Нафаршируйте ее смесью гречки с яйцом. После этого плотно скрепите отверстие зубочистками или зашейте двойной белой ниткой.
Соедините ножки курицы и тоже плотно свяжите их, тогда в готовом виде тушка будет выглядеть аккуратной и аппетитной.
Положите курицу в глубокую форму или на противень с высокими бортами. Поставьте ее в хорошо разогретую духовку. Убавьте огонь и запекайте примерно около часа. Регулярно поливайте выделившимся соком, тогда она получится особенно румяной и красивой.
=============================================
Курица беконом и рисом
Бекон придает этой начинке сочность, аромат и вкус копченостей.
Сначала сделайте маринад. Смешайте 1 ст. ложку томатной пасты, 1 ст. ложку яблочного уксуса, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку растительного масла (без запаха), соль и черный перец.
Обмажьте этим маринадом тушку курицы снаружи и внутри. Поставьте в холодильник и пусть она хорошо промаринуется.
Сварите почти до мягкости 0,5 стакана риса. Сполосните его холодной водой и отцедите.
Мелко нашинкуйте 1 луковицу. 200 г бекона нарежьте квадратиками 2х2 см. Обжарьте лук с беконом, чтобы они чуть-чуть зарумянились. Не пережаривайте, они должны быть слегка золотистыми, не более.
Соедините рис с беконом и луком, хорошо перемешайте. Посолите начинку по вкусу, затем нафаршируйте ею курицу. Зашейте отверстие с помощью зубочисток или нитки. Ножки плотно свяжите.
Положите тушку на противень с высокими бортами и поставьте в заранее разогретую духовку. Запекайте ее на умеренном огне, периодически поливая выделившимся соком.
Обычно курица запекается 1-1,5 часа. Когда сок станет прозрачным, а корочка румяной и аппетитной, блюдо готово.
========================================================
Курица с яблоками
Выбирая курицу, берите охлажденную, а не замороженную тушку. Тогда она будет гораздо вкуснее.
Теперь пару слов о выборе яблок, это важный момент. Для этого блюда нужны кисло-сладкие сорта яблок: Симиренко, Антоновка, Гренни Смит и т. п. Мягкие рассыпчатые сюда не подходят.
Как всегда, прежде всего, приготовьте маринад. Смешайте 2 ст. ложки меда, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложку сухой приправы карри (или хмели-сунели). Очистите и разрежьте вдоль 3 дольки чеснока.
Хорошенько натрите курицу чесноком и щедро обмажьте снаружи и внутри маринадом. Затем отправьте ее в холодильник для маринования и пропитывания.
Сполосните 5 средних яблок. Кожицу с них снимать не надо. Разрежьте их на четвертинки. Тонко резать не нужно, иначе при запекании они могут
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ... КУЛОН
Уже через полчаса, после начала работы, у Вас будет готовое эксклюзивное украшение. Приступаем.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШАШЛЫК НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ В РУКАВЕ
Шашлык, приготовленный на природе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких вкусным и сочным мясом, можно приготовить шашлык у себя дома, в духовке. Мясо готовится в рукаве для запекания на подушке из ароматного маринованного лука и получается мягким, сочным, нежным и слегка поджаренным.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПЕРВОЕ НА ПЕРВОЕ: РЕЦЕПТЫ *ПОХМЕЛЬНЫХ* СУПОВ
Чем поправить здоровье после новогодней ночи?! Правильно: хорошим супчиком! Такая у нас традиция: в ночь с 31-го на 1-е гулять, не щадя живота своего. Но похмелье — та ещё беда, сначала "свалит" лихорадкой и головной болью, а после одолеет зверским аппетитом. Специально для таких случаев пять антипохмельных супов.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЕШЬ, СПИ, ТОЛСТЕЙ... КАК НЕ ПОПРАВИТЬСЯ ВО ВРЕМЯ НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ
Массовое майонезное безумие наступит уже совсем скоро. Через пару дней во всех холодильниках страны будет засилье оливье, селёдки под шубой, салата из крабовых палочек, мимозы, запечённой курочки и прочих вкусняшек, щедро приправленных «провансалем». И если вы не хотите проснуться утром после раздников и увидеть пару-тройку лишних килограмм на весах (если не все пять!), то во время новогодних праздников соблюдайте несколько простых правил.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНАЯ ПАСТРОМА
Это блюдо можно приготовить вместо колбасы на бутерброды. Приготовленное по этому рецепту куриное филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав. Весь секрет в предварительном замачивании мяса. А само приготовление длится всего 15 минут.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашний сыр за 3 часа!
Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего.
Сыры, которые мы покупаем в магазине, не понятно из чего сделаны.
А ведь в сыр продукт полезный с большим содержанием кальция. Да и какой ребёнок не любит вермишель с сыром ?!
В этом сыре все продукты натуральные, ничего лишнего, поэтому вы точно уверены, что ваш чаду этот сыр будет полезен.
Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 яйца
Приготовление:
Молоко ставим кипятить, посолив его.
В это время взбиваем сметану с яйцами.
Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин.
Как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко. (Если нет капронового сите, можно использовать марлю).
Даем полностью стечь жидкости.
Через несколько часов можно есть!
Если добавить немного куркумы, то сыр станет жёлтого цвета. Можно так же поэкспериментировать с добавлением пряных трав (например укропа) и меньшим числа соли.
Постскриптум Говорят, что бы получились дырочки в сыре, нужно добавить соды, но лично я не пробовала, так как для детей это сомнительная польза
Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение
Прикольные картинки со всего света 48 фото
Подборка интересных и веселых картинок с разных концов мира.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Скорлупа яиц творит чудеса. Уничтожает папилломы
Куриное яйцо, как оказывается, помогает избавиться от папиллом.
[показать]Одно замечание! Это рецепт можно использовать только тем людям, которые не склонны к аллергическим реакциям. Наружное применение может спровоцировать аллергию даже в том случае, если вы без каких-либо проблем едите эти самые яйца.
Если вы сомневаетесь, проведите тест – на небольшой участок кожи в области локтевого сгиба нанесите выбранное средство и оставьте на 10 минут. Если аллергической реакции не наблюдается, можно смело использовать выбранное средство.
Для приготовления этого средства вам понадобится:
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Приготовление свинины в специях (рецепты)
Приготовление свинины в специях (рецепты)
К праздничному обеду или ужину мы готовим разные блюда. Одно из таких, запеченная свинина в духовке. Чтобы она была сочной и вкусной нужно добавить различные специи. Какие приправы придадут мясу необычный вкус, вы узнаете из рецептов, которые предлагаю в этой подборке. Приятного приготовления, вам желаю и надеюсь, что ваши гости оценят по достоинству, приготовленные вами блюда.
[показать]
Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение
Как красиво убавлять петли при закруглении выреза.
Мастеркласс от Натальи GorDANA
Убавление петель для закругления выреза (перед): 5, 4, 3, 2, 2, 1, 1, 1, затем несколько рядов без убавлений (в зависимости от желаемой глубины выреза).
Для спинки: 5, 4, 3, 2, 1, 1, затем два ряда без убавлений. Резинку горловины вязала на двух спицах, не по кругу. В первом ряду (с изнаночной стороны) все петли вяжем лицевыми, 2-й ряд - лицевые, 3-й ряд - изнаночные, затем с 4-го по 10-й ряд вяжем резинкой 1х1.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Солянка домашняя - рецепты домашней вкусной солянки
Солянка домашняя
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
ДЖЕМПЕР - ТУНИЧКА АЖУРНЫМИ СНЕЖИНКАМИ. КРЮЧОК
[525x700]Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Вязание - часть 1
Вязание - часть 1
Очередная подборочка для тех, кто любит вязать или хочет научиться.
