• Авторизация


Динамические мандалы 30-10-2010 06:00

Это цитата сообщения KeraO Оригинальное сообщение

Нашла очень интересную программу, изначально это скринсейверы, но её можно запускать и произвольно. 360 базовых модулей, в которых можно менять настройки.
http://www.nemehanika.ru/
Работают по принципу калейдоскопа, нереальная красота! Для медитации просто находка)))
Программа бесплатная, весит всего 6 мб.
[699x437]
[699x437]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Виртуальные путешествия по городам мира 28-10-2010 08:20

Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение

 Abou Dhabi

Alexandrie

Almaty

Amsterdam

Ascuncion

Astana

Athène

Atlanta

Bangkok

Barcelone

Belfast

Belgrade

Bergen

Berlin

Bombay

Bordeaux

Boston

Bratislava

Bruxelles

Смотреть далее
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат Метелка 28-10-2010 08:12

Это цитата сообщения lj_ipolza Оригинальное сообщение

Очищать свой организм никогда не поздно! Лучше было это делать конечно в конце лета, но и сейчас неплохо ) Вообще салат "Метелка" хорошо после очистительной однодневной голодовки, но если его просто добавить к ужину или заменить им ужин, то Ваш организм скажет "спасибо".

[показать]
фото Е.Росновской
• время приготовления - 10 минут


На 2 порции понадобится:
- Свекла, 50-100г
- Морковь, 50-100г
- Капуста белокачанная, 50-100г
- Болгарский перец, 1шт
- Петрушка, 1/2 пучка
- Уероп, 4-5 веточек
- Стебель сельдерея, 2-3 шт
- Сок лимона, 2-4 ст.л.
- Оливковое масло, 1 ст.л.


- Мелко соломкой порезать натереть или нарезать все ингредиенты.
- Заправить соком лимона, оливковым маслом и лучше без соли =)


http://ipolza.livejournal.com/79747.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Внеклассное чтение "COSMOPOLITAN" 28-10-2010 07:23

Это цитата сообщения White_LOTOS Оригинальное сообщение

Он принял из рук пожилого джентльмена невесту. Громко произнес нужные слова. Надел на палец невесты кольцо… Потом, пока она рыдала на груди у подруг, оплакивая молодость, отошел, чтобы позвонить в банк и убедиться в поступлении средств. Вздрогнул, почувствовав на своем локте чье-то невесомое прикосновение.
– Все в порядке? - мать невесты смотрела чуть заискивающе.
– Не волнуйтесь, - наклонился, чмокнул даму в морщинистую щеку.
– Не обижайте ее. Она хорошая, хоть и с непростым характером…
Быстрым, уверенным шагом направился к уже жене, подхватил ее за талию, закружил в вальсе, похожий на прекрасную бабочку-махаона – сильный, ловкий и очень красивый. О таких грезят гимназистки и мечтают куртизанки. Таким отдаются домохозяйки – беспрекословно и на всю жизнь.
– Обожаю, - шептал он, щекоча дыханием розовую мочку с жемчужиной.
– Как я счастлива! Как я счастлива! Счастлива… - лучилась гордостью невеста и победоносно глядела на подруг. Наконец-то она им всем доказала, что не зря почти три десятка лет воротила нос от всех тупых, нищих, страшных, ущербных придурков, которых с назойливостью плохой свахи подсовывала ей судьба. Не зря! Любовь явилась к ней сама. Не испугалась ее интеллекта и утонченного вкуса…

***

Утром, пока разморенная счастливица посапывала в кружевную подушку, он спустился к лимузину и принес саквояж. Открыл, поморщился. Вытянул двумя пальцами с дюжину стухших носков, разложил по королевскому номеру гостиницы. Затем промахнулся мимо унитаза, обсыпал щетиной раковину и отвинтил от кремов и шампуней все крышечки. Взяв с бара бутыль скотча, сделал большой глоток, прополоскал горло, вытащил из хьюмидора сигару, затянулся и выпустил изрядный столб дыма прямо в лицо новобрачной.
Та закашлялась. Вскочила, вытаращила глаза на мужа.
– Ты! Ты! Ты…
– Завтрак где? - рыкнул он и загасил сигару о шпалеры с херувимами, развернул обомлевшую девицу в удобную позу, одобрительно похлопал по упругой попе и снова закурил. - Яйца люблю всмятку, бекон среднепрожаренный, сок налить так, чтобы от края бокала два с половиной пальца. Кофе температурой не выше восьмидесяти и не ниже семидесяти по Цельсию. И пепельницу. Вперед… Проследить лично, а то знаю я эти гостиницы пятизвездочные.
Пока она, недоумевающая, зависала возле обгаженной сантехники, он включил динамики на полную громкость, выбрав из десятка дисков шансон.
«Владимирски-и-ий центра-а-ал…» - надрывался хриплый бас.
– Что все это означает? - спросила она тогда, когда обрела голос.
Он сделал музыку громче. Она метнулась к проигрывателю, нажала на клавишу «off». «… ветер северн…» - динамик захлебнулся. Он встал с кровати, на которой валялся, разумеется, в ботинках. Собрал все ее кремы и духи и вышвырнул их в окно.
– Где еда? Музыку на место верни.
– Ах так… - побагровела она и схватилась за торшер.
– Драться хочешь? - он поднялся, поигрывая мышцами. - Ну давай…
Он надвинулся на нее грозно, неумолимо… Она пискнула, бросилась вон из номера, забыв про халат.
– Куда-а-а? - заорал он на весь этаж. - Куда в сорочке? Шлю-ю-юха!
Вернулась, наспех натянула джинсы и футболку, спустилась в лобио. Там собралась было поразмыслить о случившемся, но получила sms-ку «Жду, скучаю, твой котик» и снова впала в недоумение. Днем была одарена новыми кремами, обругана за слишком короткую юбку, обласкана великолепным сексом, напугана всплеском ярости за неправильно подогретое полотенце… Ничего не поняла. Решила подумать позже. Вечером пошли танцевать в клуб. Он был безупречен. На них смотрели все, ей завидовали, восхищались любовью в его синих глазах. «Мне повезло», - думала она. «Тебе повезло, что я тебя не убил, - заявил он ей в номере. – Чего ты пялилась на всех, как шлюха?»
Она с полчаса разрывалась на части и не соображала, порадоваться ли тому, что муж ее ревнует (значит, любит), или оскорбиться за «шлюху». Поглядела на него и отчего-то выбрала вариант «порадоваться». В постели он был нежен. Утром она обнаружила, что усыпана лепестками белых роз, соскочила с кровати, чтобы броситься к напевающему в душе «Владимирский централ» любимому и вляпалась босой ногой в лужицу разлитого скотча, порезала пятку осколком бутылки. Пока шла перевязывать ногу, разрывалась между благодарностью за цветы и отвращением. Посмотрела на его глаза и безупречный профиль. Выбрала благодарность.
Через неделю цветы завяли. Новых не было. Вечерние выходы в свет сменились на редкие посиделки в ближайшей чебуречной. Утром она бежала за завтраком, потому что опоздание грозило скандалом. Днем ходила за ним по дешевым барам, где старалась не обращать внимания на его заигрывания с девками и улыбаться, когда он кивал в ее сторону, поясняя: «Это моя… попа у нее отличная». Ночью с опаской ждала, будет ли он нежен или откровенно груб.
Могла бы уйти, конечно. Но отчего-то боялась. Немного – мужа, потому что он пояснил, что к браку относится ответственно и что это у них навсегда: «И только смерть разлучит нас. Твоя…» Но гораздо больше она боялась признаться, что
Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Внеклассное чтение "COSMOPOLITAN" 28-10-2010 07:21

Это цитата сообщения White_LOTOS Оригинальное сообщение

Он принял из рук пожилого джентльмена невесту. Громко произнес нужные слова. Надел на палец невесты кольцо… Потом, пока она рыдала на груди у подруг, оплакивая молодость, отошел, чтобы позвонить в банк и убедиться в поступлении средств. Вздрогнул, почувствовав на своем локте чье-то невесомое прикосновение.
– Все в порядке? - мать невесты смотрела чуть заискивающе.
– Не волнуйтесь, - наклонился, чмокнул даму в морщинистую щеку.
– Не обижайте ее. Она хорошая, хоть и с непростым характером…
Быстрым, уверенным шагом направился к уже жене, подхватил ее за талию, закружил в вальсе, похожий на прекрасную бабочку-махаона – сильный, ловкий и очень красивый. О таких грезят гимназистки и мечтают куртизанки. Таким отдаются домохозяйки – беспрекословно и на всю жизнь.
– Обожаю, - шептал он, щекоча дыханием розовую мочку с жемчужиной.
– Как я счастлива! Как я счастлива! Счастлива… - лучилась гордостью невеста и победоносно глядела на подруг. Наконец-то она им всем доказала, что не зря почти три десятка лет воротила нос от всех тупых, нищих, страшных, ущербных придурков, которых с назойливостью плохой свахи подсовывала ей судьба. Не зря! Любовь явилась к ней сама. Не испугалась ее интеллекта и утонченного вкуса…

***

Утром, пока разморенная счастливица посапывала в кружевную подушку, он спустился к лимузину и принес саквояж. Открыл, поморщился. Вытянул двумя пальцами с дюжину стухших носков, разложил по королевскому номеру гостиницы. Затем промахнулся мимо унитаза, обсыпал щетиной раковину и отвинтил от кремов и шампуней все крышечки. Взяв с бара бутыль скотча, сделал большой глоток, прополоскал горло, вытащил из хьюмидора сигару, затянулся и выпустил изрядный столб дыма прямо в лицо новобрачной.
Та закашлялась. Вскочила, вытаращила глаза на мужа.
– Ты! Ты! Ты…
– Завтрак где? - рыкнул он и загасил сигару о шпалеры с херувимами, развернул обомлевшую девицу в удобную позу, одобрительно похлопал по упругой попе и снова закурил. - Яйца люблю всмятку, бекон среднепрожаренный, сок налить так, чтобы от края бокала два с половиной пальца. Кофе температурой не выше восьмидесяти и не ниже семидесяти по Цельсию. И пепельницу. Вперед… Проследить лично, а то знаю я эти гостиницы пятизвездочные.
Пока она, недоумевающая, зависала возле обгаженной сантехники, он включил динамики на полную громкость, выбрав из десятка дисков шансон.
«Владимирски-и-ий центра-а-ал…» - надрывался хриплый бас.
– Что все это означает? - спросила она тогда, когда обрела голос.
Он сделал музыку громче. Она метнулась к проигрывателю, нажала на клавишу «off». «… ветер северн…» - динамик захлебнулся. Он встал с кровати, на которой валялся, разумеется, в ботинках. Собрал все ее кремы и духи и вышвырнул их в окно.
– Где еда? Музыку на место верни.
– Ах так… - побагровела она и схватилась за торшер.
– Драться хочешь? - он поднялся, поигрывая мышцами. - Ну давай…
Он надвинулся на нее грозно, неумолимо… Она пискнула, бросилась вон из номера, забыв про халат.
– Куда-а-а? - заорал он на весь этаж. - Куда в сорочке? Шлю-ю-юха!
Вернулась, наспех натянула джинсы и футболку, спустилась в лобио. Там собралась было поразмыслить о случившемся, но получила sms-ку «Жду, скучаю, твой котик» и снова впала в недоумение. Днем была одарена новыми кремами, обругана за слишком короткую юбку, обласкана великолепным сексом, напугана всплеском ярости за неправильно подогретое полотенце… Ничего не поняла. Решила подумать позже. Вечером пошли танцевать в клуб. Он был безупречен. На них смотрели все, ей завидовали, восхищались любовью в его синих глазах. «Мне повезло», - думала она. «Тебе повезло, что я тебя не убил, - заявил он ей в номере. – Чего ты пялилась на всех, как шлюха?»
Она с полчаса разрывалась на части и не соображала, порадоваться ли тому, что муж ее ревнует (значит, любит), или оскорбиться за «шлюху». Поглядела на него и отчего-то выбрала вариант «порадоваться». В постели он был нежен. Утром она обнаружила, что усыпана лепестками белых роз, соскочила с кровати, чтобы броситься к напевающему в душе «Владимирский централ» любимому и вляпалась босой ногой в лужицу разлитого скотча, порезала пятку осколком бутылки. Пока шла перевязывать ногу, разрывалась между благодарностью за цветы и отвращением. Посмотрела на его глаза и безупречный профиль. Выбрала благодарность.
Через неделю цветы завяли. Новых не было. Вечерние выходы в свет сменились на редкие посиделки в ближайшей чебуречной. Утром она бежала за завтраком, потому что опоздание грозило скандалом. Днем ходила за ним по дешевым барам, где старалась не обращать внимания на его заигрывания с девками и улыбаться, когда он кивал в ее сторону, поясняя: «Это моя… попа у нее отличная». Ночью с опаской ждала, будет ли он нежен или откровенно груб.
Могла бы уйти, конечно. Но отчего-то боялась. Немного – мужа, потому что он пояснил, что к браку относится ответственно и что это у них навсегда: «И только смерть разлучит нас. Твоя…» Но гораздо больше она боялась признаться, что
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Dub FX 27-10-2010 10:16






еще
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Основатель течения магического реализма Майкл Паркес (Michael Parkes) 26-10-2010 09:26

Это цитата сообщения kayros Оригинальное сообщение

[768x582]

[245x190]Основатель течения магического реализма Майкл Паркес(Michael Parkes), американский живописец, , мастер фантастической живописи и литографии.
Родился в 1944 году, в городке Сайкстоун, штат Миссури в Америке. Изучал искусство живописи и графики в Канзасском университете. В молодые годы, он писал картины в стиле абстрактного экспрессионизма и примитивного авангардизма, довольно широко распространенном в 60-е годы прошлого века в Америке. Однако, уникальный стиль живописи Паркеса сложился в период изоляции от общества поп-культуры, в период, когда он бросил изучение и практику живописи и отправился в Индию в поисках философских истин и просветления. Это неудивительно, так как, родившись в сороковые годы, он принадлежал к поколению «детей цветов», хиппи.
После довольно долгого пребывания в Индии Паркес стал писать картины и создавать литографии в стиле тщательного и детализированного представления изображений; он стремился отразить в своих работах представления о мире, навеянные философией Востока.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Забавная иллюзия! 26-10-2010 09:24

Это цитата сообщения persik13 Оригинальное сообщение

ОБАЖАЮ ТАКИЕ ШТУКИ!

Парень потратил на изготовление этой иллюзии 10 часов чистой работы ради одной минуты славы!

 


комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Христианство и Вегетарианство 25-10-2010 23:51

Это цитата сообщения мастеровой Оригинальное сообщение


комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Цитата 25-10-2010 00:50

Это цитата сообщения Фи_ Оригинальное сообщение

Год без мяса. Здоровье осталось на том же месте. Ни лучше, ни хуже.  Наткнулась на описание опыта некой вегетарианки, подписываюсь под каждым словом. Идентичные ощущения.

Вклиниваюсь в текст курсивом.

"...С человеком в случае активного осознанного вегетарианства происходят серьёзные изменения. Если Вы когда-нибудь сознательно постились, это чувство должно быть Вам знакомо. Только эффект гораздо сильнее, ведь человек не истязает себя в благоговейном ожидании запрещённого, а идёт по пути сознательного самоограничения, чтобы измениться в лучшую сторону, и потому что больше не может причинять страдания другим. Первое время (полгода или даже больше) буквально каждый день Вы совершаете удивительные открытия в себе и в окружающем мире (да! месяца 4 я просто летала и не могла понять, что происходит). Только за счёт сознательного вегетарианства как духовного действия, без активного влияния каких либо религий - так было со мной. Но итогом этого рано или поздно становится религия или духовное учение.

Как меняется характер: Самым важным изменением в сегодняшних взглядах на вегетарианство считается значительное уменьшение низких энергий - агрессии и страха. Это когда Вы переосмысливаете прошлое и вдруг идёте мириться с непримиримыми врагами, когда неожиданно для себя перестаёте толкать наступившего вам на ногу в метро (даже рефлексы меняются), когда Вам становится противно играть в любимый Quake...(мне стало противно слушать в машине радио, теперь нутро просит только определенной музыки)

Другое изменение, напрямую связанное с первым - усиливается восприятие, происходит переориентация на внешний мир, сострадание становится такой же естественной потребностью, как дыхание. Появляются новая, позитивная сила и ощущение гармонии с миром. Это когда Вы перестаёте изредка выглядывать через амбразуру своего внутреннего мира, а вдруг раскрываетесь, и Ваше внимание, чувства, ваше биополе, энергия распространяются на всё, что Вы видите, чувствуете, или помните. Вдруг всё это становится Вашей частью. Вас становится в десять раз больше, Вы превращаетесь в маленькую вселенную! Это ощущение колоссально, и его не с чем сравнить.

Окружающий мир отвечает Вам взаимностью. С Вами почему-то перестают происходить те неприятности, которые вы сами раньше невольно делали другим или которые постоянно донимали Ваше сознание. В это трудно поверить, но Вы перестаёте быть объектом агрессии. И наоборот, добро начинает тянуться к вам, животные ощущают к вам доверие и смотрят как на доброго доктора Айболита (ну,с Айболитом у меня всегда было некоторое сходство, чего уж там:) . Вы точно знаете: ни одна собака не может Вас укусить (да, это правда).


Есть ещё много чего, но самое главное - здесь срабатывает традиционный закон духовного развития - оно невозможно без лишений и страданий, и наоборот, лишая себя чего-то человек потом обретает много больше".
 

комментарии: 21 понравилось! вверх^ к полной версии
Шпинатный соус (не веганский) +фото 23-10-2010 22:17

Это цитата сообщения persik13 Оригинальное сообщение

Итак обещанный отчет...

[700x525]

 

движемся по рецепту
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восточный стиль в интерьере. 23-10-2010 00:47

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

[640x430]

more...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Соотношения между нашим строением, характером и болезнями. О.Г.Торсунов. 22-10-2010 10:30

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Продолжение...

Женские половые органы

Матка.

Такие качества характера как мягкость,смирение,скромность в речи и поступках способствуют ее нормальной функции.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что следует держать в тайне. 22-10-2010 10:13

Это цитата сообщения Под_музыку_флейты Оригинальное сообщение

 www.ruzov.ru/

Этот мир, хоть и основан на истине, все-таки требует сбалансированности, а потому мудрецы предупреждают нас о том, что есть некоторые вещи, которые все же лучше всего держать в тайне. Разглашать не вовремя

Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Желудок. Его функции зависят в основном от речи и деятельности человека. 19-10-2010 21:49

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Слизистая оболочка желудка

Имеет хорошие функции благодаря нежности, доброте и теплоте в
речи и деятельнсоти человека.
1.Нежная речь и деятельность стабилизируют способность желудка
всасывать пищу.
-Грубая речь и грубое поведение приводят к снижению всасывания
питательных веществ в слизистой желудка.
-Слащавость и подхалимство приводит к чрезмерной всасывательной
активности.

Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Descendants 18-10-2010 04:29

Это цитата сообщения Galaxy24 Оригинальное сообщение

***


Descendants from Goro Fujita on Vimeo.

www.binaryalchemy.de/index_desc_makingof.htm

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лекция Торсунова. Принятие ответственности 18-10-2010 04:10

Это цитата сообщения Georgy_Swami Оригинальное сообщение

Торсунов О.Г. Принятие ответственности

(27.09.2010 г.) 2:33:27


Скачать (flv, 543 Mb)

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
))))))))))))))) 18-10-2010 01:36

Это цитата сообщения Sir_Jost Оригинальное сообщение

А вы не забыли про Buddha Sweetie Boys??))


комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Заменители яиц в кулинарии 15-10-2010 22:42

Это цитата сообщения ВНУТРЕННЕЕ_ОКО Оригинальное сообщение

 1 яйцо заменяется: 

половиной банана или 3 стол. ложки йогурта (сметаны) или 50 грамм масла сливочного. 
Касательно замены яиц как продукта, то есть много ведических рецептов для тех, кто привязан к этому продукту (к яичнице, например). Для примера, это обжаренный в некоторых специях (асафетида, куркума, масала) панир (домашний сыр).

Как выбрать рецепт
Прочитайте рецепт и определите соотношение яиц и муки. Выбирайте те рецепты, в которых на каждые 200 гр муки приходится 1 – 2 яйца.

Как изменить рецепт
В выпеченном изделии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают тесто пышным. При приготовлении выпеченного изделия замените каждое яйцо:

2 ст. л молока
½ ст. л лимонного сока
½ ст. л соды

Либо:
2 ст. л молока
¼ ч. л пекарского порошка или разрыхлитель (см. по инструкции к разрыхлителю)

Так же яйцо можно заменить 1 ст. ложкой густой сметаны для липкости и разрыхлителем для пышности.
При приготовлении кексов с сухофруктами замените каждое яйцо:
1 ст. л кукурузного крахмала
2 ст. л воды

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто

Важно! Не выходить за рамки определенных соотношений:

Все сухие добавки, нерастворимые: лук, сыр, творог, пряности - вместе не должны превышать по объему полстакана на каждые два стакана жидкости в составе теста. Иначе тесту трудно будет хорошо подняться. Жиры, масла не должны превышать полстакана на каждый стакан жидкости (воды, молока), иначе тесто будет сухим, истонченным. Яйца в хлебное тесто не следует добавлять вообще, ибо они придают тесту хрупкость, жесткость. Поэтому яйца - принадлежность в основном

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заменители яиц в кулинарии 15-10-2010 22:38

Это цитата сообщения ВНУТРЕННЕЕ_ОКО Оригинальное сообщение

 1 яйцо заменяется: 

половиной банана или 3 стол. ложки йогурта (сметаны) или 50 грамм масла сливочного. 
Касательно замены яиц как продукта, то есть много ведических рецептов для тех, кто привязан к этому продукту (к яичнице, например). Для примера, это обжаренный в некоторых специях (асафетида, куркума, масала) панир (домашний сыр).

Как выбрать рецепт
Прочитайте рецепт и определите соотношение яиц и муки. Выбирайте те рецепты, в которых на каждые 200 гр муки приходится 1 – 2 яйца.

Как изменить рецепт
В выпеченном изделии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают тесто пышным. При приготовлении выпеченного изделия замените каждое яйцо:

2 ст. л молока
½ ст. л лимонного сока
½ ст. л соды

Либо:
2 ст. л молока
¼ ч. л пекарского порошка или разрыхлитель (см. по инструкции к разрыхлителю)

Так же яйцо можно заменить 1 ст. ложкой густой сметаны для липкости и разрыхлителем для пышности.
При приготовлении кексов с сухофруктами замените каждое яйцо:
1 ст. л кукурузного крахмала
2 ст. л воды

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто

Важно! Не выходить за рамки определенных соотношений:

Все сухие добавки, нерастворимые: лук, сыр, творог, пряности - вместе не должны превышать по объему полстакана на каждые два стакана жидкости в составе теста. Иначе тесту трудно будет хорошо подняться. Жиры, масла не должны превышать полстакана на каждый стакан жидкости (воды, молока), иначе тесто будет сухим, истонченным. Яйца в хлебное тесто не следует добавлять вообще, ибо они придают тесту хрупкость, жесткость. Поэтому яйца - принадлежность в основном

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии