Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Кальмары: секреты приготовления.

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
[показать]Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить [показать]
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ

Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение

ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША - 13 РАЗНЫХ НАЧИНОК !!!

[показать]

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
YuliaBelka
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

7 активных точек на стопе вернут тебя к жизни за пару минут!

[700x525]

[644x700]

Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение

КНИГА «Крой без тайн Л. Я. Красникова-Аксёнова» 300 СТРАНИЦ СЕКРЕТОВ ОТ МОДЕЛЬЕРА ЗАКРОЙЩИКА!

«Крой без тайн Л. Я. Красникова-Аксёнова»/шитье/


[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Irinatatting Оригинальное сообщение

Необычная кайма крючком "ВОЛНА"

Это удивительно красивая вязаная кайма крючком! Посмотрев на внешний вид этой каймы, очень трудно определить каким образом она вяжется. Тем не менее, включите видео, и вы убедитесь, что это не так уж и сложно. Дело в том, что кайма вяжется крючком в два приёма. То есть периодически менятся направление вязания. Сначала в левую сторону, а потом в правую. Так повторяем вязать каждый элемент каймы. Также надо знать как правильно сделать поворот, чтобы получилась красивая волна. Это тоже можно увидеть в видео-уроке.

 

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Ажурный фиолетовый жакет c квадратными цветочными мотивами. Вязание крючком


[501x700]

Размер: 46/48

Вам потребуется: 360 г пряжи Камтекс «Меринго» (70 % шерсти мериноса, 30 % акрила; 300 м/ 100 г) фиолетового цвета; пуговицы 6 шт.; крючок № 3,5.

Техника вязания: основной узор, квадратный мотив, 1/2 квадратного мотива.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА КРЮЧКОМ >>>

Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение

«МОСФИЛЬМ» ВЫЛОЖИЛ ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПРОСМОТРА БОЛЕЕ 500 ФИЛЬМОВ.

[показать]

Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение

Обучающие стихи про пальчики

[238x238]Мы на пальчиках считали
И ужасно хохотали:
Разве это пальчики?

Это ж просто мальчики!

Вот большой, смешной толстяк,
Любит хвастать просто так.
Как дела? - спроси его.
Он подпрыгнет, крикнет: -Во!

Указательный поманет,
Погрозит, укажет путь,
А потом в носу застрянет:
Где-то ж надо отдохнуть!

Средний палец – злой мальчишка.
Щелкнет по лбу – будет шишка,
Щелк по шару – лопнет шар,
Щелк – и в обморок комар.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение

Понравилось! Подоконные столики

Варианты подоконных столиков

Дизайн кухни — занятие интересное и увлекательное. Особенно когда дело касается планировки и расположения мебельных конструкций. Одной из главных особенностей небольшой кухни — компактность и функциональность. Именно поэтому из подоконника можно сделать симпатичный столик, который заменит грузный кухонный стол.

Для этих целей при ремонтно-отделочных работах обязательно закажите столешницу, которая охватит зону подоконника и столы рабочей зоны. Ко всему прочему этакое решение будет выглядеть гармонично. Место в кухне экономится, кухня выглядит более просторной.
Итак, давайте посмотрим, какие решения предлагают нам дизайнеры! Подоконник, плавно переходящий в стол, может полностью заменить обеденную зону! Мне, к примеру, такой вариант более чем подходит. Поскольку обедаем и ужинаем мы в комнате, то столик на кухне подойдет для утреннего кофепития или ланча. А вы думайте, как удобнее вам. Хорошая идея — сделать подоконник из столешницы чуть шире обычного. В результате получится полноценный стол.
[600x469]
[608x400] [показать]

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Основы вязания шапочек крючком

[показать]

 

В этой статье я бы хотела рассказать об основах вязания шапочек крючком.  Зная эти основы, Вы с легкостью сможете рассчитать и связать шапочку нужного Вам размера, имея только  окружность головы или возраст ребенка.

Обычную шапочку можно вязать столбиками без накида или столбиками с накидом.

далее...

Это цитата сообщения оля-душка Оригинальное сообщение

10 слов, значения которых вы могли не знать

Читать далее...

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

2 слова которые меняют жизнь

[показать]

2 ВОЛШЕБНЫХ СЛОВА, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ ЖИЗНЬ ДО НЕУЗНАВАЕМОСТИ. И ЭТО НЕ «СПАСИБО» И «ПОЖАЛУЙСТА»

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Как связать зубчики крючком

[448x208]

Вязать зубчики крючком нужно в случае, если вещь уже завершена, и требуется украсить край либо выполнить окантовку изделия. Как правило, этим способом завершаются женские и детские вещи, предметы интерьера.

Чтобы связать зубчики крючком, потребуется вязальный крючок и пряжа. Зубчики крючком связать можно разными способами.

далее...

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

9 упражнений, которые способны восстановить зрение за 7 дней

Адмитад - партнерская сеть

9 упражнений, которые способны восстановить зрение за 7 дней

[550x366]

Слабым зрением уже никого не удивишь. С появлением телевизоров и компьютеров эта болезнь распространилась по всему земному шару, заставляя медиков и ученых придумывать новые методики по коррекции зрения. Однако больше всего от этой напасти страдают дети.

Ежедневно выполняя эти упражнения, можно добиться замечательных результатов уже через неделю. Все гениальное — просто, главное, не лениться, и тогда непременно все получится!

1. Упражнение «Проблеск»

В светлое время суток на открытом пространстве (то есть вне помещения) выбери объект для занятий. Удобнее всего использовать какую-либо хорошо читаемую надпись. Выбрав объект, встань так, чтобы изображение было размытым ровно настолько, чтобы не быть читаемым, однако кратковременно проступало из близорукой дымки после каждого моргания. После этого начинай моргать, глядя на табличку и сосредоточив свое внимание на проблеске, возникающем после каждого моргания. Старайся в момент такого проблеска прочесть надпись. После того как проблеск «острого» зрения исчез, а картинка затуманилась, снова моргай и снова старайся прочесть надпись. Упражнение можно выполнять в течение часа, при этом менять объекты для разнообразия. В первый день занятий моргания следует делать буквально каждую секунду, а когда проблеск «острого» зрения заметно увеличится, переходи к следующим упражнениям.

2. Упражнение «Стрельба по мишеням»

Находясь вне помещения в светлое время суток, поочередно (с частотой примерно одна мишень за одну секунду) выбирай взглядом различные объекты (мишени), находящиеся на самом разном удалении (от кончика носа до горизонта). Каждый объект (мишень) при этом следует удерживать в фокусе, для чего, регулярно моргая, лови проблеск «острого» зрения. На начальном этапе, пока проблеск еще не очень велик, моргай на каждом выбранном объекте (мишени), то есть с частотой примерно одно моргание в одну секунду. По мере увеличения проблеска можно моргать реже, то есть уже не на каждой мишени, а один раз на две или три. В качестве мишеней выбирай только те объекты, на которых глаз действительно может сфокусироваться.

3. Упражнение «Человек-паук»

Находясь вне помещения в светлое время суток, выбери в качестве объекта упражнения какой-либо раскидистый куст или дерево (можно использовать и любые другие близкие по размеру объекты) и, войдя в результате моргания в режим «острого» зрения, начинай мысленно обматывать объект несуществующими витками несуществующей нити. При этом каждый виток сопровождай взглядом, фокусируя его в точке соприкосновения мнимой нити и объекта. Чтобы постоянно удерживать активную зону объекта в фокусе — моргай. Время от времени объекты меняй, чтобы сохранить азарт и остроту восприятия.

Читать далее...

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Какой ваш путь к богатству: интересный тест

Какой ваш путь к богатству: интересный тест

Выберите лягушку, которая кажется наиболее привлекательной

[500x375]

смотрите результат

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Как приготовить пиццу? 10 кулинарных советов

Читать далее...

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Как мариновать лук и чеснок на зиму? 16 рецептов!

Как мариновать лук и чеснок на зиму: лучшие рецепты заготовок

[400x300] [400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Платье для маленькой модницы

[538x480]
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Сытный пирог.

Очень вкусный!!!
[389x336]
Опубликовала: куршская коса.

Ингредиенты:
-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды

Читать далее

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Варианты вязания мотива "Африканский цветок".

Автор: Галина Беликова.
[496x496]Популярный в последнее время и очень красивый мотив Африканский цветок используют для вязания игрушек, предметов интерьера, одежды и аксессуаров.

Например, для чехла на подушку или табурет обычно используют мотивы с 5-ю или 6-ю вершинами.

Для того, чтобы придать игрушкам требуемую форму, нужны мотивы различной конфигурации. Мотив Африканский цветок может иметь от 3-х до 8-ми, а в отдельных случаях и более вершин. Комбинация разных мотивов позволяет создавать игрушки с достаточно сложными выкройками.
Читать далее