Бобовые – древнейшие культуры на земле, растущие практически кругом. Они выживают и в пустынях, и на высоте 5 000 метров, их можно найти и на Крайнем Севере.

Важная особенность бобовых – они активируют в кишечной микрофлоре активные бактерии

Одним из представителей бобовых является МАШ, зеленая золотистая фасоль, которая имеет во многих странах Востока такую же ценность, как хлеб, является одной из основных продуктов.

В Индии из маша готовят супы-пюре, каши, а в Азии тушат с рисом. На хинди МАШ – «мунг».

Фунчозу – «стеклянную лапшу» тоже получают из крахмала, приготовленного из маша и служащего основой.

В Юго-Восточной Азии такие бобы проращивают и готовят салаты с ними. Такие проростки превосходят по своей питательной ценности все остальные.

Маш укрепляет иммунитет и побеждает вирусы в период инфекций.

В маше высокое содержание аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, железа, фосфора, 18 аминокислот. Это позволяет улучшать усвоение представителя бобовых и делает маш просто незаменимым для профилактики и лечения гриппа, простудных и различных инфекционных заболеваний, и поддержания иммунитета.

Болезнь быстро проходит и не приводит к осложнениям, даже если возбудитель инфекции попал в организм.

Исследования показали, что польза муша в профилактике и лечении сепсиса (заражение крови).

Китайская медицина вообще использует маш для детоксикации организма.

Маш способствует нормализации обменных процессов при регулярном употреблении, способен снизить уровень холестерина и наладить работу сосудов и