Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Грибная пицца-пирог

[700x530]
Прожил он недолго)) Да и неудивительно: потрясающая вкусность! Делается легко и быстро.
Кому интересно - прошу под кат.

[700x438]

Рецепт

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Жульен с грибами и курицей

 

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"

рецепт с Кукинга
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Майонезное печенье "Улитка": нежная, рассыпчатая Хрустяшка!
 

[450x253]
Прекрасный десерт. Его вкус удачно оттенит, например, кофе с молоком, зелёный чай или запотевший стакан молока. Приготовление этого печенья не займет много Вашего времени.

 

читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Крем для лица «Майонез с Настоем из Ромашки»: На самом деле... волшебный крем!!!

В книжках и кино волшебные кремы действительно бывают.

Вспомнить хотя бы булгаковскую Маргариту, которую крем Азазелло сделал невидимой и научил летать, или современную сериальную героиню, обращавшуюся из дурнушки в богиню при помощи баночки с чудесным содержимым.

А вот в жизни — любой волшебный крем немедленно вызывает подозрения (содержит гормоны, битком набит консервантами, непонятно из чего сделан и как скажется на коже).

Конечно, хорошо было бы сделать какой-нибудь волшебный крем самостоятельно — и гарантия качества, и мгновенный результат. Но разве ж мы волшебницы?

Оказывается — да, волшебницы! Или, по крайней мере, учимся ими быть. С помощью удивительного рецепта чудесного крема, превращающего обычных женщин в писаных красавиц, старушек в молодиц и несмеян в «мисс улыбка».

Откуда взялся этот рецепт? Тоже, кстати говоря, из книжки. Практически — старинной бабушкиной.

У моей мамы на даче, между Морисом Дрюоном и «Незнайкой в Солнечном городе» каким-то чудом затесался старый женский роман, «Мадам придет сегодня позже» австрийской писательницы Сюзан Кубелки.

В нем и приводится этот рецепт — как главный залог удивительной молодости и сногсшибательной красоты героини.
  Итак,

крем называется «майонез с настоем из ромашки». Делаем его полностью самостоятельно.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Таблица замены экзотических ингредиентов

[699x271]

Агар-агар ( 100 г.)=Желатин ( 250 г.)
Арахисовое масло=Любое рафинированное растительное масло (желательно рафинированное оливковое)
Артишок Консервированный=сладкий перец
Бальзамический уксус=Винный уксус
Блинная мука=Пшеничная мука+ разрыхлитель
Ванилин ( 1 г.)=Ванильная эссенция ( 15 г.)
Ванилин ( 1 г.)=Ваниль ( 10 г.)
Каперсы=Пикули
Кленовый сироп=Мед
Консервированные абрикосы=Консервированные персики
Крем фреш=Густая некислая сметана
Кукурузный крахмал=Любой крахмал
Кунжутное масло=Оливковое масло
Лайм=Сок и цедру можно заменить лимоном
Лимон ( 1 шт.)=Лимонная кислота ( 6-10 г.)
Лимонный сок=1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленная в воде
Лимонный сок=1 ст. л. столового уксуса
Лимонный сорго=Мелисса
Лук-порей=Репчатый лук
Лук-шалот=Мелкий репчатый лук
Майонез 2 яйца + 2 ст. л. горчицы + 2 ст. л лимонной кислоты (выжать с лимона)+ 5 ч. л. соли + 1/3 ч. л. сахара + 250 мл растит. масла. Всё, кроме масла, положить в блендер (для коктейлей). Прокрутить пару секунд на средней скорости. Потом переключить на высокую скорость и постепенно вливать масло.
Маскарпоне=Жирный творог
Маскарпоне=Смесь жирных сливок и творога (в пропорции 1:1)
Масло сливочное =Масло соленое
Масло сливочное ( 1 кг.)=Масло топленое ( 850 г.)
Молоко ( 1 л.)=Молоко сухое ( 100 г.)
Молоко ( 1 л.)=Молоко сгущенное без сахара ( 0,4 л.)
Моццарелла =Сулугуни
Мука соевая=Мука пшеничная
Нерафинированный сахар=Обычный сахар
Оливковое масло=Растительное масло
Орегано=Майоран
Патока=5 ст.л. коричневого сахара + 1 ст.л. меда. Все прогреть до полного растворения сахара
Патока ( 1 кг.)=Сахар ( 750 г.)
Пахта=Молоко+ йогурт (в пропорции 1:1)
Пахта=Кефир
Пекарский порошок=Можно приготовить дома: для получения 20 г продукта смешиваем 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество разрыхлителя рассчитано на 500 г муки.
Пекарский порошок или разрыхлитель ( 20 г.)=5г. пищевой соды + 3 г.лимонной кислоты + 12 г. муки (рассчитано на 500г. муки)
Полента=Кукурузная крупа (перемолоть в кофемолке)
Помадка=Глазурь
Помадка=Растопленный шоколад
Помидоры=Кетчуп или томатная паста
Пряная смесь=1 ч.л. куркумы+ 1 ч.л. кориандра + 1 ч.л. тмина
Радикио=Обычный салат или краснокочанная капуста
Ром =Коньяк
Ром (100 г.)=Ромовая эссенция (10 - 15 г.)
Светлая патока=Сахарный сироп
Светлая патока=Мед
Сельдерей=Свежей капустой
Сливки взбитые=1,5 чашки сгущенного молока + ч.л. лимонного сока взбивать, как обычные сливки
Сливки взбитые=Пюре из банана и взбить его с яичным белком + добавить пару капель ванильного экстракта и сахара
Смесь специй=1,5 ч.л. молотой гвоздики + 1,5 ч.л. молотой гвоздики
Сметана=Йогурт
Солод=Рожь тщательно очищаем от примесей, промываем, замачиваем в воде комнатной температуры на 2-3 суток. Проращиваем зерно в ящике 5 дней. Пророщенные зерна - это и есть томленый зеленый солод. Теперь осталось только просушить зерна и размолоть. Точно так же получаем и ячменный солод.
Фета=Брынза
Фромаж фрэ=Густой йогурт
Фромаж фрэ=Сметана
Шоколад =3 ст. л. какао порошка + 1 ст. л. растительного масла
Яйца (вес со скорлупой - 50 г.)=Меланж ( 45 г.)

Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение

Создаем идеальный интерьер для кухни

Создаем идеальный интерьер для кухни

[600x450]

В наших домах и квартирах кухня часто занимает не так уж и много квадратных метров. Но несмотря на небольшие размеры, это пространство является самым посещаемым и любимым местом в доме. Ведь здесь мы не только готовим и едим, мы собираемся на семейные ужины, болтаем с подругами, зачастую принимаем гостей за чашкой чая. Поэтому при изменении дизайна  очень важно сохранить эту особую атмосферу и уют кухни.

Читать далее...

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=708-recept-CHudo-desert-s-klubnikoi 

Это цитата сообщения Nikityonok Оригинальное сообщение

Холодный суп Гаспачо (Gazpacho)

Читать далее

[показать]

Этим летом этот супчик будет нами очень любим – приготовим его не раз. Тем более, что в одиночку его готовить минут 20-30, а если найдётся хотя бы один помощник – то и вовсе за 10-15 минут можно управиться.

 

Это цитата сообщения tric_trac Оригинальное сообщение

Ой, там на горi




И для глухих:

Ой там на горі, ой там на крутій,
Ой там сиділо пара голубів. (2)

Вони сиділи, милувалися,
Сизими крильми обнімалися. (2)

І взявся стрілець, стрілець молодець,
Й убив-розлучив пару голубів (2)

Він голуба вбив, голубку зловив,
Приніс додому, пустив додолу (2)

Насипав їй пшінця, аж до колінця,
Налив водиці аж до крилиці (2)

Голубка не їсть, голубка не п'є,
На круту гору все плакати іде. (2)

И любимую:
"Ой, не для меня".

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Грибы маринованные

[350x350]
грибы, сахар, лимон, лавровый лист, уксус,

1-й способ.
Грибы отваривают в подсоленной воде (50 г. соли и 2 г. лимон-ной кислоты на 3 л. воды) до готовности, откидывают на дуршлаг, раскладывают в банки и заливают заранее подготовленным маринадом. Маринад - в эмалированной кастрюле доводят до кипения 2 стакана воды, 10 г. сахара, 1 ч. ложку соли, 6 шт. душистого перца, 1 г. корицы, 1 г. гвоздики, 3 г. лимонной кислоты, добавляют 5 ст. ложек 5%-ного уксуса, снова доводят до кипения и заливают грибы на 1 см. ниже горлышка банки, и стерилизуют банки 0.5 л. - 30 минут, 1 л. -
40 минут.

2-й способ.
В эмалированную посуду наливают 75 г. воды, 25 г. соли, 250 г. (1 стакан) 5%-ного уксуса (из расчета на 1 кг. грибов), доводят до кипения, опускают грибы и на слабом огне варят до готовности. Когда грибы опустятся на дно, добавляют 10 г. сахара, 2 г. лимон-ной кислоты, 6 зерен душистого перца, лавровый лист, 1 г. корицы, снова доводят до кипения, расфасовывают в горячие банки на 1 см. ниже горлышка, ставят в посуду с горячей (70 градусов) водой и стерилизуют банки 0.5 л. - 20 минут, 1 л. - 25 минут.Время приготовления: 30 минут

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Огурчики в маринаде.

Огурчики в маринаде.Изумительный вкус!

[468x700]

Смешайте сок 1/2 лимона, с 1 ст.л дижонской горчицы,2ч.л сахара и 1/2 ч.л соли.

1 кг огурцов нарежьте тоненькими кружочками,заправьте маринадом и оставьте на 1 час.(2 раза перемешайте)

Через час,лишнюю жидкость слейте,и заправьте растительным маслом.

(кто любит лук,может добавить половинку одной луковицы и 2 зубчика чеснока,получается более острый вкус)

Огурцы не теряют свою свежесть и получаются хрустящими,с насыщенным вкусом.Можно подать с картошкой,мясом,рыбой..

Приятного аппетита!!!

Соусы и маринады

Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Чебуреки. Мастер-класс.

Чебуреки. Мастер-класс.

[450x50]

Автор [показать] chudoyudo

[показать]

Это цитата сообщения sashenka2005 Оригинальное сообщение

мастер класс изготовлению кольца в виде букетика роз
 

 

Читать далее...

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП

РЕЦЕПТ

~ Нежные куриные оладушки

[300x300]Ингредиенты для "Нежные куриные оладушки"

• Филе куриное — 500 г
• Сыр плавленный ("Дружба") — 2 шт
• Морковь (сырая, небольшая) — 1 шт
• Кабачок — 300 г
• Крупа манная (или крахмал) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль; перец; майоран; карри; - по 0,5 ч.л.) — 2 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

 

 

 

Рецепт "Нежные куриные оладушки"

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Рулеты закусочные

Серия сообщений "Салаты/Закуски":

Часть 1 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ. КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ.
Часть 2 - Новогодние салаты
...
Часть 42 - Салаты и закуски
Часть 43 - салат из картофеля “Он же гарнир»
Часть 44 - Рулеты закусочные

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

АЙСИНГ - кондитерские украшения

АЙСИНГ - 
Рисовальная сахарно-белковая масса
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Анор Оригинальное сообщение

ЭКЗАМЕНЫ: ПРИМЕТЫ, ЗАГОВОРЫ, ТАЛИСМАНЫ

 

/