Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хрустящий салат из кабачков и моркови на зиму (без варки)
Перепробовав огромное количество салатов, я каждый раз приходила к выводу, что они вкусные, но когда летом я обнаруживала у себя в подполье пару баночек с такими салатами, то приходила к другому выводу – не настолько, чтобы готовить их на следующий год. Но однажды на работе моя коллега принесла на Новый год очень вкусный салат. Мы все начали спрашивать, как она умудрилась так натереть капусту и замариновать ее, что от салата невозможно оторваться. Она долго над нами смеялась, а когда сказала, что это кабачок, то все кто занимается и не занимается домашней консервацией стали спрашивать рецепт кто для себя, а кто для мам и бабушек. В общем, сейчас, когда встретились, то оказалось, что все приготовили такой салат из кабачков и моркови на зиму . Поэтому очень хочется поделиться таким салатом. Тем более что он не требует варки, а значит вы в знойную погоду, в которую и растут кабачки не будете раскалять воздух в доме еще и варкой закруток.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
10 рецептов вкусных котлеток и тефтелек
10 рецептов вкусных котлеток и тефтелек
1.Капустные котлеты
Состав500 г капусты,2 столовые ложки манной крупы,2 столовые ложки молотых сухарей,соль по вкусу,3 столовые ложки растительного масла,0,5 стакана воды.
Приготовление
Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить.
Я измельчила массу блендером. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
2.Тоненькие, воздушные печеночные оладьи станут вашим излюбленным блюдом – это очень вкусно, а готовится просто!
Для приготовления печеночных оладьев нам понадобится:
• 300 грамм говяжьей печени;
• 1 крупная луковица;
• 1 яйцо;
• зелень укропа и петрушки;
• 1,5 столовых ложки муки;
• соль и перец по вкусу.
Рецепт печеночных оладьев:
Печень измельчаем – можно в мясорубке, а можно очень мелко нарезать. Луковицу мелко режем, зелень рубим. Смешиваем печень с луком, зеленью, яйцом, мукой, приправляем солью и перцем. Чтобы оладьи были совсем воздушными, можно добавить немного газированной минеральной воды или молока, но они и без этого хороши! Жарим печеночные оладьи на раскаленной сковороде на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны – они получаются тонкими, поэтому прожариваются быстро. Подавать их хорошо с белым соусом.
3. Пышные, и очень сочные.
2 стакана мясного фарша
1 стакан мелко рубленой капусты
2 моркови
2 луковицы
6 столовых ложек манной крупы
черный молотый перец
соль
Для этих котлет можно брать любой фарш: из куриного они будут постными и потребуют подливы, как в моем случае, из жирного свиного - сочными и хорошо пойдут без всяких соусов. Можно добавлять в куриный фарш свиное сало. Измельчаем все овощи с помощью мясорубки. Молодую нежную капусту можно просто мелко нашинковать, грубую, которая продается зимой - только молоть. Добавляем фарш ,манку, соль и перец.
Мокрыми руками формируем котлеты. Обильно смазываем растительным маслом антипригарный противень, выкладываем котлеты на некотором расстоянии друг от друга. За несколько минут до готовности я смазываю куриные котлеты растопленным сливочным маслом и включаю гриль, так они лучше зарумяниваются. Для свиных этого можно не делать.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр на 20 минут.
Соус для куриных котлет: 75 граммов сливочного масла распустить с сотейнике, добавить 1,5 столовых ложки муки, размешать, чтобы не было комков, залить 1,5 стаканами воды. Уварить подливу до легкого загустения, добавить чайную ложку томатной пасты, соль, лавровый лист или другие любимые специи, можно готовую смесь для курицы или свинины. Опустить в подливу котлеты, томить под крышкой несколько минут.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Избранные салаты и закуски (с фото)
- Рецепт салата с семгой и креветками в ананасе (с фото)
- Рулет из шпината, брынзы и красной рыбы, рецепт и фото
- Салат из креветок с грибами (рецепт и фото)
- Салат табуле, ливанское блюдо с кускусом, рецепт и фото
- Мясной салат для праздника (с фото)
- Рецепт красивого салата с чипсами "Подсолнух" (с фото)
- Яйца фаршированные, рецепт с фото
- Рецепт заливных яиц (с фото)
- Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
- Рецепт салата из морепродуктов (с фото)
- Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
- Салат "Мимоза" (рецепт и фото)
- Салат с тунцом и фасолью (рецепт и фото)
- Морковный салат для дня рождения (рецепт и фото)
- Как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу (рецепт и фото)
- Рецепт легкого салата с кальмарами, фото
- Как быстро приготовить оригинальное заливное из морепродуктов, рецепт, фото
- Рецепт салата из кальмаров с фото
- Рецепт салата с кальмарами (с фото)
- Какое блюдо приготовить из крабовых палочек, рецепт, фото
- Рецепт салата из креветок с грушами и ананасом (с фото)
- Рецепт сырного салата с креветками, фото
- Рецепт салата с креветками (с фото)
- Как приготовить оригинальный салат с креветками и грейпфрутами, рецепт, фото
- Салат с зеленью и креветками, рецепт и фото
- Рецепт салата из капусты с креветками (с фото)
- Оригинальный салат с жареным луком и кедровыми орешками, рецепт и фото
- Салат с корейской морковкой, спаржей и яичницей, рецепт и фото
- Новогодний салат в тарталетках (с креветками), рецепт, фото
- Рецепт салата из авокадо с помидорами, фото
- Рецепт салата из авокадо с крабами (с фото)
- Рецепт салата из фейхоа и авокадо (с фото)
- Рецепт деликатесного салата со спаржей и авокадо (с фото)
Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение
Острый соус к заморозке
ОСТРЫЙ СОУС ГОТОВ К ЗАМОРОЗКЕ. Рецепт Татьяны Латышевой.
Иногда я делаю такой соус,его можно добавлять непосредственно в уже готовое блюдо(очень вкусно в любой суп),можно в процессе готовки,а можно и на хлеб,и просто с мясом,курицей,рыбой...
Составляющие можно брать в любой пропорции,по вкусу.
У меня был такой состав:
***
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Куриная запеканка с баклажанами
Ингредиенты:
— Куриная грудка — 4 шт.
— Помидоры — 3–4 шт.
— Баклажаны — 2–3 шт.
— Сыр — 150 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Зелень укропа
— Растительное масло для жарки
— Соль, красный и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ИКРА "ЗАМОРСКОЕ ЧУДО"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачки белые – 3 кг
● Помидоры спелые – 2 кг
● Перец болгарский – 1 кг
● Лук репчатый – 1 кг
● Масло подсолнечное – 1 стакан
● Соль – 2 ст.л.
● Сахарный песок – 4 ст.л.
● Уксус яблочный – 2 ст.л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
[показать]Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы её готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашёл в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хрустящие огурцы с лимонной кислотой.
Хрустящие огурцы с лимонной кислотой очень Вам понравятся. Вкусные и с пикантной ноткой. Они стоят даже при комнатной температуре. Рецепт очень простой.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Икра баклажанная заморская! Деликатес времен СССР
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Яблочное варенье дольками
Янтарное яблочное варенье - это не только вкусное, но и красивое лакомство. Упругие и одновременно мягкие ломтики в прозрачном и густом сиропе просто благоухают корицей. Такое варенье не стыдно подать даже на праздничный стол, а в аккуратно украшенной баночке - презентовать в качестве сладкого подарка. Как правильно приготовить яблочное варенье, все секреты и полезные советы я поведаю вам сегодня.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1.5 килограмма
- Сахар — 1 килограмм
- Корица — 1 палочка
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
БОМБОВОЕ САЛО ... ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ!
БОМБОВОЕ САЛО ... ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ!
[показать]Наверное в каждой семье, есть свои рецепты приготовления и заготовки продуктов. Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
• сало
• вода - 1 литр
• поваренная соль - 1 стакан
• лавровый лист - 3-4 штуки
• перец горошком - по вкусу
• репчатый лук - 1 штука
• чеснок - 3-4 зубчика
• черный молотый перец.
Как приготовить вкусное сало:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!
Источник http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43025966715/Bombovoe-salo-...-za-ushi-ne-ottyanesh!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение
Огурчики маринованные. Вкуснятина и проще не куда!
Рассол : на трех литровую банку - не полную стопку (100 гр.) соли ,сахара ,уксуса.
Кладем в банку: лавр. лист (1-2 листа )
перец горошком (5-6 горошин )
чеснок ( 3-4 зубчика )
корень хрена (несколько долек для крепости )
огурцы
заливаем кипятком на 20 минут ,затем сливаем в кастрюлю и делаем рассол ,закипятить ПЕРЕД ТЕМ КАК ВЫКЛЮЧИТЬ добавляем уксус ,разливаем по банкам ,закатываем и в тепло !!!!! Все в восторге . Приятного аппетита .
Это цитата сообщения muhtuya Оригинальное сообщение
15 салатов из кабачков
Салат из кабачков в медовом соусе
Вам понадобится:
- Кабачки — 1 кг.
- Петрушка — 1 пучок.
- Соль — 1 ч.ложка (без горки).
- Молотый черный перец — 1/3 ч.ложки.
Для маринада потребуется:
- Оливковое масло — 200 мл.
- Уксус 6% — 4 ст.ложки.
- Мед — 3 ч.ложки.
- Чеснок — 4 зубчика средней величины.
Рецепт приготовления:
- Кабачки вымыть, разрезать поперек на 2 части, потом каждую еще пополам (вдоль). Затем каждую из частей нарезать длинными пластинами толщиной около 0,5 см.
- Петрушку помыть и мелко нарубить.
- Кабачки сложить в кастрюлю, посолить, добавить черный молотый перец и петрушку. Оставить так на полчаса.
- Чеснок очистить и натереть на самой мелкой терке.
- Приготовить маринад: смешать мед (если густой — растопить на водяной бане) с оливковым маслом, чесноком и уксусом.
- С кабачков слить образовавшуюся жидкость, залить маринадом, перемешать.
- Разложить готовый салат по чистым банкам, стерилизовать 30 минут (для банок емкостью 0,5 л), закатать, охладить. Убрать на хранение в прохладное помещение.
Салат из кабачков с хреном и перцем
Вам понадобится:
- Кабачки — 2,5 кг.
- Перец сладкий — 1 кг.
- Чеснок — 2 головки среднего размера.
- Хрен — 100 гр.
- Петрушка — 5 веточек.
Для маринада потребуется:
- Масло растительное рафинированное — 300 гр.
- Сок томатный — 100 мл.
- Сахар — 100
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ Оригинальное сообщение
«Макароша». Потрясающе вкусно!
Предлагаю вам очень вкусное нежное блюдо! Отличные вариант когда нужно всех накормить, а заморачиваться неохота!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
"Харя"( ну и название), зато как вкусно!
Хочу предложить Вашему вниманию несколько необычную картофельно - мясную запеканку. Её рецепт известен мне уже более двадцати пяти лет. А получила я его от выходцев из кержацкой семьи, где он сохраняется уже более столетия. Почему же у запеканки такое название, вы узнаете в конце моего поста,
( если , конечно, захотите его дочитать) ...
Это цитата сообщения Veronika24 Оригинальное сообщение
БЫСТРОСАЛО… ЖАЛЬ, МАЛО!
Предлагаю рецепт вкусного сала. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.
Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы…
заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть…
берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее…
срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки…
укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…
укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…
прошло 2 суток сало готово… добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола…
нарезаем и вкушаем… а с чем? да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой…
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Сало горячего засола - домашний деликатес!
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА
Домашняя куриная колбаса
Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкуснойдомашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.
Приготовить куриные грудки.
Освободить их от кожи и костей.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Сколько запекать свиную рульку
1.
