Прежде всего нужно ознакомится с уставом и регистрационными документами фирмы. Попросите показать вам подлинники документов. Это не коммерческая тайна, поэтому, если вам отказывают в предоставлении указанных документов, лучше выбрать другое агентство. Вы имеете право попросить ознакомиться с типовым договором и если какие-то пункты вам не понятны, вам должны разъяснить их, не скрывая информацию. Вы так же можете обратиться по рекомендации знакомых, что упрощает для вас поиск нужного агентства. Если с вас требуют деньги и при этом говорят, что не нужно ничего подписывать, "вы не хотите по договору, как пожелаете; зачем нам с вами бумажная волокита; если ничего не получиться я и так вам верну и т.д." значит что-то тут не так. Иногда по сложившимся обстоятельствам агентству нужны оригиналы документов вашей собственности - квартиры или дома. Тогда просто, чтобы вы не переживали, делается доверенность. Доверенность третьему лицу для работы с вашими документами для получения или сбора необходимых справок. Именно для сбора пакета документов, но не продажи самой квартиры или дома. Это прописывается в доверенности, которую вы должны внимательно прочитать при ее составлении у нотариуса. Разные "справочки и расписки" от руки, о том что вам вернут ваши документы - не лучший вариант, т.к. ходить потом по судам дело дорогое и очень хлопотное.
Поэтому не ленитесь: смотрите документы фирмы; внимательно читайте все, что подписываете; задавайте вопросы.