Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пироженное с маковым слоем и нежным яичным кремом

МАКОВЫЙ СЛОЙ:300 г сахара,2 целых яиц,150 г маргарина,300 г мака,200 мл молока,300 мл муки,1 разрыхлитель

БИСКВИТ из 4-х яиц:200-250 г сахара,4 ст.л. горячей воды,200 г муки (8 ст.л.),1 разрыхлитель,

КРЕМ:6 целых яиц,3 ст.л. сахара,400 г слив.масла,3 ст.л.сах.пудры,1-2 пачка ван.сахара

Хорошо вымешаем сахар, яйца, маргарин и мак ипостепенно добавим муку с разрыхлителем и молоко.По обычному подготовим бисквит с 4-х яиц.
КРЕМ: 6 яиц с сахаром на пару (миску с будущим кремом вставила в кастрюлю, в котором тихонько кипит вода) начнем взбивать миксером, как взбилась масса- охлаждаем. Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином и соединить с остывшим яичным кремом.Противень подготовим- легонько обмажем маргарином, зальем сначала массу с маком, разравняем и накроем пушистой бисквитной массой. Выпекаем в разогретой духовке на 170-175 С приблизительно 20-30 минут.Когда остыло, перевернем пироженное, чтобы бисквит попал вниз. На маковую часть намажем крем и украшаем по вкусу- тёртым шоколадом или шоколадными кусочками.Очень вкусно, нежно, красиво!Держать в закрытой посуде или накрыв пищевой пленкой в холодильнике.

http://www.holiday.ordinci.ru/
[700x525]

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Торт "Сметанник".

Роскошный "Сметанник" с доступными для всех ингредиентами. В оригинальном рецепте вместо чёрного кунжута шёл мак, но у нас его запретили. Кунжутный корж имеет вкус тахинной халвы и бархатную текстуру. Угощайтесь!
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

сборник песен **ПУСТЬ ГОВОРЯТ**для ВАС....

[550x461] [370x40] Пусть говорят, что с тобою не пара! Пусть говорят – не настала пора, Только вдруг сердце сильнее стало Биться, когда я увидел тебя! [370x40] И в душе вдруг родилось чувство, Как-будто знал я тебя давно, Без тебя мне становится грустно, Жить не хочется, и мне все равно, [370x40] Что там скажут, подумают люди – Им тебя и меня не понять! Не понять им божественной грусти, Только влюбленным дано – то знать! [370x40] Что когда-то они были вместе, И время встречи уже их пришло - Снова встретить любовь свою если, Им любить на роду суждено! [370x40] Снова увидеть глазами друг друга, Снова обняться в ночной тишине, И не страшна им времени вьюга, Знай, только сердце поет в вышине… [370x40] Пусть говорят, что с тобою не пара! Пусть говорят – не настала пора, Только вдруг сердце сильнее стало Биться, когда я увидел тебя! [550x495] ЕМ

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маковый пирог с кремом

[300x235]
ДЛЯ ТЕСТА:
200 мл. мака
400 мл. муки
1 рыхлитель для теста
6 яиц
6 ст.л. холодной воды
300 мл. сахара

ДЛЯ КРЕМА:
1 пак. ванильного пудинга
1 пак. ванильного сахара
1/2 л. молока
250 гр. масла
150-200 гр. сахара

ДЛЯ ПОСЫПКИ:
120 гр. грецких орехов
2 ст.л. сахара
1 ст.л. масла

Вначале отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену.Желтки взбить с сахаром и водой, добавить муку, смешанную с маком и рыхлителем, в конце взбивания осторожно вмешать взбитые белки.Противень смазать маслом и посыпать мукой, вылить подготовленное тесто и печь до готовности (при Т200С - 30-40 мин).Для крема: сварить ванильный пудинг в 1/2 л молока, добавить ванильный сахар, остудить.Масло взбить с сахаром и добавить остывший пудинг.Для посыпки: обжарить молотые грецкие орехи с сахаром и сливочным маслом. Остудить.Остывший пирог намазать кремом и посыпать подготовленными орехами.

http://recepti.tv/

Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение

Варенье из яблок

[показать] Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте. Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам. Закатать железными крышками. Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось! Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д. Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше! ЕМ

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Булочки "Улитки" с пудингом

[480x360]
200 мл. теплого молока
50 гр. сливочного масла размягченного
3 ст. ложки сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 яйцо
2.5 стакана муки
1 пакетик пудинга с любым вкусом.

Сливочное масло и яйцо достать из холодильника заранее. В молоке растворить хорошо дрожжи и чайную ложку сахара,добавить 2 столовые ложки муки,хорошо перемешать,оставить минут на 5. Яйцо растереть отдельно в миске с растительным маслом,сахаром,солью и ванильным сахаром. В молочно-дрожжевую смесь добавить стакан просеянной муки,перемешать,влить яичную смесь. Добавить половину нормы сливочного масла,хорошо перемешать чтобы масло равномерно распределилось,затем добавить еще пол стакана просеянной муки,размешать,добавить остальное сливочное масло и муку,тесто хорошо замесить на столе посыпанным мукой,заем переложить его в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1 час,может чуть больше чтобы тесто хорошо поднялось. Пока тесто подходит сварить пудинг как указано на упаковке,переложить его в миску,периодически помешивать чтобы он не покрылся корочкой. Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой,поделить его на 7 частей,каждую часть раскатывать в пласт,в серединку класть немного пудинга. Затем сворачивать трубочками немного растягивая края,так сделать все заготовки. Противень застелить пергаментом,смазать его сливочным маслом.Теперь каждую трубочку на противне свернуть в "улитку",край загнуть под низ.
Накрыть булочки пленкой,оставить для окончательного подъема минут на 20.Духовку включить на 180 градусов,булочки смазать взбитым яйцом,поставить в теплую духовку не дожидаясь пока она сильно разогреется,иначе булочки могут лопнуть от высокой температуры.
Выпекать пока не появится легкая золотинка,затем прибавить температуру на 200 градусов и выпекать до готовности. Достать булочки из духовки,сразу же посыпать сахарной пудрой,можно смазать сиропом.

http://www.holiday.ordinci.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирожное "Клубника в шоколаде".

[620x465]
корж-основа:
-150гр муки
-130гр сливочного масла
-80гр сахара
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-1/2 чайн.ложки разрыхлителя теста
-130гр сливочного печенья в шоколадной глазури

шоколадное тесто:
-200гр муки
-130гр сахара
-100мл растительного масла
-100гр натурального йогурта
-4 яйца
-15гр какао
-2 чайн.ложки разрыхлителя теста

крем с клубникой:
-500гр клубники
-100гр молочного шоколада с йогуртовой начинкой (тут "черника с йогуртом")
-500мл 33% сливок
-50гр сахара
-30гр желатина
-6 стол.ложек кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)

шоколадный крем:
-350гр натурального йогурта
-100гр тёмного шоколада
-80гр сахара
-15гр желатина
-3 стол.ложки кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)

для украшения:
-100гр тёмного шоколада
-100гр мелкой клубники
кроме того:
-прямоугольная жаропрочная форма 32х22х6см (желательно разъёмная)
-жир для смазывания формы


Основа.
Печенье положите в целлофановый пакет и измельчите с помощью скалки в крошку. Смешайте размягчённое сливочное масло, просеянную муку с разрыхлителем теста, ванильный сахар и сахарный песок. Добавьте измельчённое печенье и разотрите смесь пальцами до получения мелкой крошки. Выложите тесто в смазанную жиром форму. Раскатайте тесто мини-скалкой, или плотно утрамбуйте его пальцами. Отставьте форму с тестом в сторонку...

Шоколадное тесто.
Смешайте растительное масло, йогурт, яйца и сахар. Взбейте массу венчиком до однородности. Подмешайте просеянную муку с разрыхлителем теста и просеянное какао. Вылейте шоколадное тесто поверх подготовленной ранее основы. Выпекайте в разогретой до t=180C духовке 20-25 минут (готовность - сухая лучина). Готовое тесто остудите не извлекая из формы.

Клубничный крем.
Желатин замочите на 20 минут в кипячёной воде комнатной температуры. Шоколад мелко нарубите ножом. Клубнику измельчите и засыпьте сахарным песком. Взбейте сливки в пышную пену. Желатин распустите на слабом огне или в СВЧ (до кипения не доводите). Смешайте 2 столовые ложки сливок с распущенным и охлаждённым до комнатной температуры желатином, а затем подмешайте к взбитым сливкам. Добавьте к сливкам измельчённый шоколад, затем аккуратно подмешайте клубнику. Равномерно распределите клубничный крем поверх остывшего коржа. Уберите изделие в холодильник на 1 час.

Шоколадный крем.
Желатин замочите на 20 минут в кипячёной воде комнатной температуры. Шоколад нарубите ножом. Взбейте йогурт с сахаром. Желатин распустите. Смешайте 1 столовую ложку йогурта с распущенным и охлаждённым до комнатной температуры желатином, а затем подмешайте к основной массе. Шоколад растопите на водяной бане или в СВЧ, не охлаждая, подмешайте его к йогурту. Выложите поверх клубники со сливками шоколадную массу. Разровняйте крем и уберите в холодильник на 5-8 часов.Проведите острым ножом с тонким лезвием по внутреннему краю формы и извлеките корж (я разрезала изделие на 2 части, накрыла поверхность пирожного пергаментом и перевернула "верхом" вниз, а затем уж поставила на "ноги"). Если у вас получились некрасивыми "бортики" пирожного, накалите на газу шпатель или нож с широким лезвием и проведите им по неровностям.Нарежьте корж на равные квадраты.Шоколад измельчите ножом и пересыпьте в целлофановый пакет. Завяжите на пакете узел и опустите в кипящую воду на 1-2 минуты. Обрежьте уголок пакета и нанесите узор на поверхность пирожных, разложите клубнику.Украшенные изделия уберите в холодильник до полного застывания шоколада.

http://www.holiday.ordinci.ru/

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

СЛУШАЙТЕ...ДЛЯ ВАС...СБОРНИК ПЕСЕН**ПТИЦА РАЗЛУК**

[550x700] [400x73] Запах сирени и мысли со вкусом жасмина… «Здравствуй, любовь, приходи, я заждалась… Это письмо посылаю по почте сердечной. Не мимолётной любви отправляю, а вечной… [400x73] Там вдалеке расцветёт фиолетовым цветом Тёплое, яркое и долгожданное лето… А на сегодня прогноз – облака из сирени… Кружится в вальсе весна с нежным ветром на сцене… [400x73] Где-то вдали с одиночеством грустным в обнимку Мается в мае вторая моя половинка, Даже не зная, что я тонко чувствую это… В сердце ворвётся любовь одержимой ракетой… [400x73] Возраста нет у любви, срока давности тоже… Если от мыслей бежит ток волшебный по коже – Это любовь подбирает слова и минуты, Словно настройка лучей перед ярким салютом… [400x73] Как это чувство знакомо и так непонятно… То, что умеет любовь – это невероятно… Сразу меняется жизнь и душа расцветает. Синие птицы со счастьем по небу летают… [400x73] Пляшут дождинки опять на карнизе чечётку… Я на конверте своём нарисую лебёдку… Запах сирени и мысли со вкусом малины… Здравствуй, любовь, приходи, я заждалась… [550x700] ЕМ

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

ГИЛУНИ

[307x] ГИЛУНИ [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Brazen_Hussy Оригинальное сообщение

ЛЮБОВЬЮ ПРИКОСНУСЬ ...

[540x459] По мостам и переулкам, По перекрёсткам всех ветров, По искривлённым закоулкам, По лабиринтам странных снов, Среди светил в других пространствах, Средь миллионов лиц и дней, В немых мирах ночных теней Изменчивости и постоянства Я лёгкой тенью, капелькой души Стремлюсь к тебе, так робко и несмело, Что ты, вздыхая, даже не поймёшь в чём дело... А это я коснусь тебя в тиши.. А это я согрею ласково и нежно, Оберегая от невзгод и бед И, ни малейший не оставив след, Растаю, как туман… как первый снег… Как дождик, что с небес пролился лужей, Блеснув в потоке солнечных лучей… К тебе любовью прикоснусь своей.. Теперь пусть даже И ненужной... Моя Памятьотебе [500x374]

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Брауни с творогом и вишней

   Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.

[700x534]

Смотреть рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Баклажаны "Жар-птица"

[показать]
Ну очень вкусно!
Рецепт

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Мясо «Джанни Родари»

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Вяленые помидоры.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Египетский"

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Самые красивые свадебные платья

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Как правильно сварить варенье из абрикосов?

[400x300] На юге Украины в июле в каждом дворе воздух наполняется тонким ароматом абрикосового варенья. В былые времена этот вкусный продукт варили ведрами. Сегодня в каждом супермаркете круглый год свежие фрукты, поэтому варенье утратило лидирующее место десерта.

Тем не менее исключать его совсем из рациона не следует, так как в нем содержится много полезных минеральных веществ и микроэлементов. Особенно полезен этот продукт людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как в абрикосах содержится много cолей калия, необходимого для укрепления сердечной мышцы.

История использования абрикосов в качестве лекарственного средства насчитывает более 5000 лет. Впервые эти плоды начали применять в Китае, затем они распространились в Средней Азии, Грузии, Армении. Быстрому распространению этих удивительных фруктов способствовал широкий спектр их применения в медицине. Наличие в плодах железа, магния, каротина, легко усвояемых сахаров, витаминов обусловило их применение в диетическом питании больных с заболеваниями анемии, гипертонии, желудочно-кишечного тракта.

Абрикосы сушенные с косточкой называются урюк, а половинки без косточек – курага. Но наиболее распространенный способ заготовки абрикосов впрок – это варка варенья и джема.

Для варки варенья используют недозрелые, целые, без повреждений плоды. Тщательно вымытые и освобожденные от косточек абрикосы укладывают в эмалированный таз и заливают кипящим сиропом.

Сироп готовят из расчета: на 1 кг плодов 800 г сахара и 200 мл воды. В отдельной кастрюле сахар соединяют с водой и доводят до кипения.

Залитые абрикосы помещают в прохладное место на 12 часов. Затем сироп сливают в ту же кастрюлю, доводят до кипения, заливают фрукты, после чего их опять оставляют в том же месте на 12 часов. Такую процедуру следует повторить не менее трех раз. Чем больше раз заливаются абрикосы кипящим сиропом, тем лучше сохранится плод при варке.

После трехкратной заливки миску с вареньем ставят на медленный огонь и варят минут сорок. Готовность продукта определяют путем нанесения тонкой струйки варенья на тарелку. Если струйка не прерывается, а варенье на тарелке не растекается – пора снимать с огня.

Пока варенье варится, нужно приготовить посуду для расфасовки. Чисто вымытые банки стерилизуют на пару или в духовом шкафу. Затем в горячую посуду раскладывается варенье. Наполненные банки герметически закрываются стерильными крышками. Заготовка на зиму готова.

Для очень занятых хозяек можно предложить рецепт приготовления варенья попроще. Подготовленные абрикосы в миске засыпаются сахарным песком из расчета на один килограмм плодов один килограмм сахара. Фрукты в сахаре оставляют до тех пор, пока абрикосовый сок их не покроет. Затем миска ставится на медленный огонь и содержимое доводится до кипения при осторожном помешивании. Закипевшее варенье снимают с огня, помещают в прохладное место до полного остывания. Процесс варки-остывания повторяют несколько раз до полной готовности продукта, которая проверяется вышеописанным методом.

Смысл длительной варки варенья с перерывами на остывании заключается в том, что вода в плодах замещается сахаром, в результате чего их мякоть становится плотной и не разваливается при кипении.
Чтобы сварить качественное варенье, придется похлопотать, но результат стоит того. Как приятно холодным, серым зимним днем угостить домашних горячим чаем с кусочками солнца в янтарном сиропе! Солнечных вам дней и в зимнюю стужу!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Французский"

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Сто рецептов фруктовых салатов

Фруктовые салаты - 462 рецепта

Апельсины с медом

[200x]	Ингредиенты на 4 порций: Апельсины (желательно, без косточек) — 4 шт. Мед — 1-2 ст. л. Розовая вода — 1-2 ст. л. Корица молотая — 1 щепотка Зерна 1 граната Фисташки нарезанные (по желанию)

Приготовление:

1.Срежьте верхнюю и нижнюю часть апельсинов. Очистите апельсины от кожуры и белой мякоти. Нарежьте апельсины поперек, кружками, удаляя косточки. Выложите на блюдо и сбрызните апельсиновым соком, оставшимся на доске после нарезания фруктов.
2.Сбрызните апельсины медом, розовой водой и посыпьте корицей. Равномерно посыпьте гранатовыми зернами и орешками. Украсьте фрукты веточками мяты и подавайте.

---

Арбуз и дыня с водкой и апельсиновым соком

[250x]	Ингредиенты на 6 порций: Дыня — 1 шт. Арбуз маленький — 1 шт. Водка (только хорошего качества) — 1-2 ст. л. Апельсиновый сок, свежевыжатый — 1-2 ст. л. Мята свежая

Приготовление:

1.Дыню и арбуз разрежьте на четыре части или пополам. Затем мякоть нарежьте ломтиками (если нужно, очистите от семечек) и выложите на блюдо.
2.Полейте водкой, апельсиновым соком и оставьте на 15 минут.
3.Посыпьте листиками мяты (крупные порвите на кусочки) и подавайте десерт к столу.

---

Дыня с клубникой и мятой

[250x]	Ингредиенты на 6 порций: Дыня - 1 половинка Клубника — 200 гр Сахарная пудра — 20 гр Мята - 5 гр

Приготовление:

Советую использовать дыню "Канталупа"
Дыню разрезаем пополам, вытаскиваем семечки, вырезаем нуазеткой шарики, клубнику режем на 2-4 части в зависимости от размера. Перемешиваем клубнику с дыней, добавляем мелко нарезанные листочки мяты и сахарную пудру. Выкладываем в дыню начинку, украшаем мятой.

---

Фруктовый салат

[250x]	Ингредиенты на 10 порций: Канталупа (тайская или мускусная дыня) – 1 шт. Белая мускатная (зимняя) дыня – 1 шт. Карамбола – 5 шт. Клубника – 450 г

Приготовление:

Такой десерт приготовить просто, а получается очень красиво и вкусно. Вместе с клубникой в салате соседствуют яркие экзотические фрукты: оранжевая, неимоверно сладкая и ароматная азиатская канталупа (мускусная дыня), не менее сладкая белая дыня, удивительные «звезды» тропической карамболы. Как вариант десерта – эффектные фруктовые шашлычки (кусочки фруктов на деревянных шпажках). Получается отличный десерт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=94596 фруктовый салат.

Разрежьте дыни пополам и очистите от семян. Каждую половинку нарежьте поперек – ломтиками, толщиной 0,7 см. С помощью формы-выемки вырежьте цветочки, сердечки и т. п. (по вашему выбору). Плоды карамболы нарежьте поперек – «звездами», толщиной 0,7 см. Клубнику разрежьте пополам. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты.

---

Фруктовый салат

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Такая интересная программа - ФотоШОУ .

Сегодня слайд-шоу популярно среди фотографов, в нём можно и фотографии показать, и текст добавить, и всё это под музыкальное оформление. Свадебная, семейная, детская, событийная, пейзажная и анималистическая фотография – слайд-шоу находит своё применение в различных жанрах фотографии.
Существует великое множество программ для создания слайд-шоу, но принцип у всех один – выбираем фотографии, загружаем в программу в определённом порядке, настраиваем переходы и добавляем надписи и музыкальное сопровождение. программа для создания видео - ФотоШОУ – одна из самых удобных, понятных и качественных программ для создания слайд-шоу, в ней есть множество интересных эффектов перехода фотографий. Программа позволит вам преобразовывать ваши фотографии и видео в незабываемые слайдшоу с потрясающими переходами, звуковым сопровождением и т.д. Вы сможете добавлять на фотографии и видео различные эффекты, переходы, профессиональные фильтры, заголовки, музыку и многое другое. Кроме того, ФотоШОУ содержит опцию для синхронизации продолжительности показа слайдов ко времени проигрывания музыки. Программа имеет богатую палитру всевозможных настроек, чтобы помочь вам создать неповторимую презентацию! При необходимости можно защитить слайд-шоу с помощью пароля или указать дату, после которой слайд-шоу не будет функционировать. Создание слайдшоу происходит всего за несколько нетрудных шагов. Сначала вы должны импортировать фотографии и видео, после чего отредактировать их, накладывая эффекты, текст, переходы и фильтры, и в заключение записать результат (новая версия включает запись слайд-шоу на DVD). Программа содержит в себе различные шаблоны для быстрого создания ваших проектов. Вот я по быстрому сделала слайд шоу фото своего Дамианка.
[700x507]