Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пельмени в соусе
Ингредиенты:
пельмени - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1/2 шт.
чеснок - 2 дольки
помидор - 1 штука
мясной бульон - 1 стакан
куркума - 2 щепотки
пшеничная мука - 1 щепотка
Инструкция:
Добрый Батюшка, терпеливо выслушав рассказ о моей беспутной жизни, отпустил мне грехи и благословил на скоромство в пост, даже не взглянув на справку от врача. Теперь можно разговеться. Чтобы не мучить себя длительной готовкой, я решил сварить готовые пельмешки. Только соус для них сделаю сам.
У меня осталось немного говяжьего бульона, примерно стакан, в нем я сварю пельмени, но перед этим нужно приготовить заправку для соуса. В сковородке разогрел две столовых ложки топленого масла и спассировал мелко нарубленную головку лука, посыпав его двумя щепотками куркумы. Она придаст соусу аппетитный желтоватый оттенок. Когда лук стал прозрачным, добавил половину морковки, тертой на крупной терке, и две, мелко порубленных, дольки чеснока. Через минуту положил в сковородку крупный спелый помидор, нарезанный маленьким кубиком. Он даст много сока, поэтому добавлять воду или томатный сок я не стал. Слегка посолил, добавил столовую ложку винного уксуса, перемешал и оставил тушиться под крышкой на маленьком огне. Пока заправка готовится, можно заняться пельменями. В кипящий бульон высыпал два десятка. Пельмени мелкие, поэтому это не много. Кстати, каждую пельмешку я кладу отдельно, что бы не слипались и потом полминуты помешиваю дыроложкой, что бы не прилипли ко дну. Пока пельмени варились, морковка в заправке стала мягкой, значит готово. Перед тем как выложить ароматную заправку к уже сварившимся пельменям, я посыпал ее щепоткой пшеничной муки и перемешал. Мука чуть-чуть сгустит соус. Положив заправку в кастрюлю, хорошенько перемешал ее с пельменями и, выключив плиту, оставил постоять под крышкой пять минут. Это нужно чтобы пельмешки немного пропитались соусом.
По желанию в это блюдо можно добавить майонез, сметану, горчицу или хрен, но это лучше сделать прямо в тарелке. Я посыпал рубленым укропом и молотым перцем. Такие пельмешки надо есть столовой ложкой, зачерпывая их вместе с горячим душистым соусом. Мне очень понравилось! В следующий раз попробую добавить в заправку болгарский перец.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
СБОРНИК ПЕСЕН..А ПОМНИШЬ...ДЛЯ ВАС.........
|
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Банановые сырники
[показать]на 6 сырников
150 гр творога
1 маленький банан
1 яйцо
3 ст.л.овсянки
1ст.л.муки
1ст.л.сахара
щепотка корицы.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Курочка Ряба.
Очень вкусная и сытная куриная отбивная с начинкой. Один из моих фирменных ресторанных рецептов. Подаю обычно это блюдо без гарнира, там - всего достаточно, но можно немного свежих овощей на тарелку положить. Или легкий салатик.
Это цитата сообщения М_Г_Х Оригинальное сообщение
Скачать журнал с выкройками мягких кукол
Испаноязычный журнал с выкройками трогательных текстильных кукол, одежды, аксессуаров и проч. К каждой кукле дана подробная выкройка и небольшая фотоинструкция по пошиву, сорке и соединению деталей.
Формат jpg.
Размер 18 Мб.
СКАЧАТЬ c depositfiles
СКАЧАТЬ c turbobit
СКАЧАТЬ c unibytes
[показать]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Сдобная дрожевая выпечка от Нелли
Классика русской кухни - Ватрушки, а так-же ореховые булочки-вертушечки и много фотографий
[640x480]
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ...:)
Одни из любимых в нашей семье)
Все банально просто:)
сразу скажу что получаеться 13-15 штук:)
[555x433]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Галушки
Любимое блюдо одного товарища, по просьбе которого и было приготовлено.
Вообще, галушки мой дедушка очень любил. Но готовил он их со свининой и зажарку делал на свиных шкварках, но свинины у меня не оказалось, да и не очень мы ее приветствуем, поэтому приготовила я галушки с курицей.
Набор продуктов у меня здесь на 3-4 порции.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Мясной рулет в грибном соусе
В мясной части у этого рулета никаких особенностей нет, а вот корочка у него из грибного соуса, а именно, из коралловых грибов (оленьи рожки) в соусе бешамель. Вкусно! Читать далее
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
Я ОТКРЫВАЮ НОВУЮ СТРАНИЦУ ...
|
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Баклажаны "Жар-птица"
Это довольно вкусно и выглядет аппетитно на столе.
[679x463]Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Очередной куриный рецепт.
А что поделать - сейчас птичье мясо самое доступное.
Этот рулет можно приготовить как из курочки, так и из утки.
КУРИНЫЙ РУЛЕТ В ГРИБНОМ СОУСЕ
[600x559]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Драконьи лапки горячее блюдо на Новый год 2012
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Печенье-сэндвичи и тыквенно-медовый торт
Недавно пекла печенья-сендвичи и тыквенно- медовый торт.
Начинку для сэндвичей взяла из этой книжки, довольно таки интересный рецепт, на основе дутого риса с добавлением сухого молока и кокосовой стружки. Начинка получается почему то слегка солоноватой, в комбинации со сладким шоколадным печеньем получается очень интересный вкус, Волновалась немножко как воспримут такой экстрим мои домочадцы и совершенно зря - всем очень понравилось!
Тыквенно-медовый торт пекла по рецепту Айн, немного упростила , переложила сливочным кремом и украсила шоколадным ганашем. Очень просто, очень быстро и вкусно!
[показать] [показать]Читать далее
Это цитата сообщения mama27 Оригинальное сообщение
ДОЧЕНЬКЕ!!!
Замерла от счастья я сегодня ночью...
Просто мне подумалось…*у меня есть Дочка!*
Длинные реснички, не мои…но все же
Взгляд моей малышки мне всего дороже.
Как же в этих глазках слез ее не видеть.
Как бы с ней не ссориться, как бы не обидеть.
Как бы мне помочь ей, улыбаться чаще
Как же рассказать ей, что такое счастье.
Постараюсь милая, постараюсь честно
Быть тебе хранителем, ангелом небесным.
Замерла от счастья я сегодня ночью...
Просто мне подумалось…*у меня есть Дочка!!!!!!!!!!!*
[567x545]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Лаханоризо (Греция)
Ингредиенты для "Лаханоризо"
- Капуста белокочанная — 500-800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1-3 шт
- Сок томатный — 100 мл
- Рис (круглый) — 100 г
- Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
- Петрушка (зелень)
- Соль
- Перец черный (горошком)
- Кориандр (в зёрнах или молотый)
- Перец чили (по желанию)
- Лук зеленый — 2-3 шт
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Голубцы с пшеном
Вы думаете, что вкусными могут быть только традиционные голубцы с рисом и фаршем? А попробуйте приготовить голубцы с пшеном и копченой грудинкой. Это очень вкусно. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Ордубадские рулеты
Многим нравится выпечка с орехами. Очень простые в приготовлении и вкусные ореховые рулеты из азербайджанского Ордубада. Читать далее
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
«Пирожки» от Somo
Это лучший рецепт теста, он подходит и для сладкой и для не сладкой начинки. Тесто очень мягкое и хорошо румянится.
400 г. пшеничной муки,
250 мл тёплого молока,
100 мл растительного масла,
20-30 г. сахара (в зависимости от начинки),
10 г. сухих дрожжей,
1 желток или пару с. л. молока.
Растворить сахар с дрожжами в молоке, добавить масло и перемешать.Всыпать муки и замесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить подходить в тёплом месте на 1 час.Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпекания.Слепить пирожки, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут.Разогреть духовку до 200 градусов.Смазать пирожки желтком (молоком) и выпекать 15 минут.
===================
Начинки:
Из картофеля – 600 г. картошки, молоко, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, укроп.
Картошку почистить, сварить, растолочь и всё смешать. (В общем сделать пюре, но не жидкое.)
Из капусты – 1/3 кочана капусты, 1 луковица, соль, перец, растительное масло.
Капусту и лук тонко нарезать и потушить с добавлением масла до мягкости. Посолить и поперчить. (Можно ещё зелени добавить.)
Из яйца с зеленью – 4 яйца, укроп, петрушка, зелёный лук, соль, перец.
Яйца сварить и натереть на крупной тёрке, нарезать зелень и смешать. Посолить и поперчить.
[700x525]
