Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КОЛБАСКА ДОМАШНЯЯ

[640x426]

Читать далее...

Это цитата сообщения Тигридия Оригинальное сообщение

Чипсы из свинной кожи.

Чипсы из свинной кожи отАВТОРА
Срезаете с пласта кожи жир, оставляя не больше пары миллиметров. Выдерживаете в солевом растворе со специями по вкусу. Режете на тонкие полоски. Вот такие:

И высушиваете в тёплой духовке или на воздухе.

Полученный полуфабрикат может храниться сколь угодно долго. Прийдёт же пора и в раскалённом масле всего за полминуты сухие палочки из свиной кожи, раздувшись и свернувшись спиральками, превратятся в невесомые, хрустящие, пикантные чипсы, коиими можно и тарелку украсить и подать в виде самостоятельной коктейльной закуски.

Спагетти-puffed

Варите спагетти на пять минут больше положенного срока. Затем высушиваете. Готовите так же, как выше описанные чипсы.

Тоже самое можно проделать и с любой крупой. Моей дочери особливо нравится гречка-puffed. Только переваривать не нужно, а доводить до расыпчато-готового состояния.
[640x478]

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пляцок «Мелодия Карпат»

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Блины с бананами и шоколадом

[показать] Доброго времени суток.

Сегодня попробуем приготовить замечательный детский десерт – блины с бананом и шоколадом, только вот думается мне, что и взрослые будут, не прочь полакомится такими блинками.




Читать далее блины с бананами

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

80 рецептов горячих блюд на каждый день

80 рецептов горячих блюд на каждый день.
[160x]	[160x]	[160x]	[160x]
Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
[160x]	[160x]	[160x]
Мясо по-итальянски	Свиннная вырезка с вишней	Овощная пицца	Мясной рулет

Читать далее...

Это цитата сообщения Эдриана Оригинальное сообщение

Медовая хала с маком

Сразу хочу объяснить, что для меня хала - это такая сладкая плетенка, посыпанная маком:) Если честно, то пекла ее для мужа, а самой как-то вообще выпечки не хотелось. Но утром я решила попробовать кусочек на завтрак, а в итоге именно хала и стала моим завтраком - вкусно безумно, особенно с чем-то сырно-масляным и кисленьким вареньем! Она такая сладкая, нежная и воздушно-пушистая... В общем, все довольны:) Конечно, мастерски сплести халу не удалось, но все равно симпатично вышло:)

[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

[640x470]
Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Рецепт

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПИРОГ ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Пирог и пирожки с капустой и куриной печенью.

[показать]

[показать]

Пирогов я выставляла много. Разных. Люблю  с тестом возиться, печь пирожки, пироги.

Сейчас время такое... холодно, хочется чаю горячего с пирожком. 

И сладкие пироги тоже хороши, только сладкое мои едоки не очень.

Зато пироги с капустой - в любом виде, количестве и в любое время суток.....

Читать далее...

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Вареники с ливером

[600x450]

 Уж что-что, а вареники на Украине любят. И с чем их только не делают – с сыром, картошкой, капустой, с фруктами. А в славном небольшом городке Шепетовка, известном по подвигам Павки Корчагина (старшее поколение знает), меня угощали варениками с ливером. Там же научили залеплять их витиевато, с косичкой. Читать далее

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Ленивый пирог с кислой капустой

[700x525]

 Готовится это незатейливое блюдо очень быстро. Пахнет потрясающе, ну и вкус соответствующий. Любители капусты будут довольны. Читать далее

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "сникерс" от Vitoria

[500x375]
Тесто на 1 корж:
2 яйца
100 гр сахара
1 стакан сметаны
3 ст.л. какао
1 пачка разрыхлителя
300 гр муки (два неполных стакана)
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности.Охладить.

Крем №1:
1 банка варенной сгущенки
250 гр масла сливочного
200 гр арахиса
Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать.
Арахис поджарить,слегка размельчить (в целлофановый пакет и пройтись сверху скалкой)
и смешать с кремом.

Крем №2:
2 столовые ложки ванильного пудинга (который нужно варить)
150 гр сахара
2 стакана молока
250 гр масла сливочного
Молоко вылить в кастрюлю и вскипятить. В 50 мл. холодного молока хорошо размешать 2 столовые ложки пудинга и 100 гр сахара.Тонкой струйкой влить в кипящее молоко при постоянном помешивании.Проварить минут 5 на медленном огне до загустения. Остудить.
Масло комнатной температуры взбить и добавлять по ложке остывший пудинг.Важно :пудинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется!

Сборка:Коржи предварительно пропитать сладким сиропом (с добавлением эссенции ,с вкусом шоколада).Смазываем кремом первый корж кремом № 2.ставим минут на 15 в холодильник
Достаём из холодильника и выкладываем крем №1 полностью.Берем второй корж, смазываем его кремом № 2 и накладываем его на торт смазанной стороной.Смазать торт со всех сторон кремом № 2. Поставить в холодильник, чтобы крем чуть застыл, а в это время делаем шоколадную глазурь.

Шоколадная глазурь:
150 гр шоколада
50 гр сливочного масла
50 мл сливок.
Всё это растворить на медленном огне до однородной массы.Дать остыть до комнатной температуры.Достать торт,залить глазурью и сверху посыпать измельчённым арахисом.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шашлык в банке

[500x375]
Свиная шейка — 1 кг
Полоски бекона — 250 гр.
Лук — 2-3 луковицы
Приправа для шашлыка
Соль
Перец
Винный уксус — 3 ст.ложки
Вода — 100 мл.
Сок половинки лимона
Жидкий дым — 1 ст.ложка

Мясо нарезать на кусочки, добавить порезанный кольцами лук, смешать воду, уксус, сок лимона. Залить соусом мясо, добавить жидкий дым, соль, перец и специи.Все перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.Затем мясо на низать на шампуры, чередуя с полосками бекона (полоску разрезать на пополам и каждую половину свернуть).Берем две 3-х литровых банки. На дно положить лук из маринада. Поставить шампурики и накрыть плотно фольгой.Ставим В ХОЛОДНУЮ духовку, включаем на 200 градусов и на 1 час 30 минут забываем. Время приготовления зависит от количества мяса и размера кусочков.По прошествии времени достаем наши банки и оставляем остыть на 10 мин.Достаем из банки и наслаждаемся мягким и сочным шашлыком.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рулет из дрожжевого теста с маком

[300x225]
Быстрый (готовится в течение 45-50 минут) и вкусный рулетик к чаю. Любителям выпечки с маком.

Молоко -50 мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 250 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
Сахар -100г
Соль – по вкусу

Начинка:
Молоко-120г
Сахар-100г
Масло сливочное — 80 г
Мак — 100 г

Готовим тесто. Для этого надо слегка подогреть молоко, яйца взбить, смешать с остальными продуктами и замесить гладкое, однородное мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Для приготовления начинки довести молоко до кипения, выложить в него мак (не забудьте мак промыть), и варить при постоянном помешивании 5-10 мин на маленьком огне. Снять с огня. Смешать с теплым сливочным маслом и сахаром.Тесто раскатать в виде прямоугольника, выложить начинку, при этом оставить края на 2 см свободными. Свернуть рулетом и положить на противень швом вниз. Оставить на 30 мин.Смазать рулет яйцом и посыпать маком. Сделать на рулетах проколы вилкой, иначе тесто при выпекании порвётся.Выпекать рулет минут 40 при температуре около 180*.Дать остыть.

http://kulinardoma.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт " Безе три шоколада" от Vitoria

[375x500]
Коржи:
6 белков
1.5 стакана сахара
3 ст.л крахмала
лимонный сок

Крем:
6 желтков
2 стакана молока
1 стакан сахара
палочка ванили или 1ч.л экстракта
3 ст.л с верхом крахмала кукурузного
150 белого шоколада
150 гр чёрного шоколада
150 гр молочного шоколада
300 г сливочного масла

Приготовление коржей:Нагреть духовку до 160 градусов в режиме турбо.Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока постепенно добавляя сахар,масса должна получиться блестящей и устойчивойПросеять крахмал и при помощи лопатки аккуратно соединить с белками.На бумаге для выпечки начертить круг диаметром 24 ( 3 листа) и равномерно распределить белковую массу,поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 160 градусов и 2 часа при температуре 120.

Приготовление крема:В кастрюльке подогреть молоко ,палочку ванили и сахар до кипения.
Желтки соединить с крахмалом и хорошо размешать чтобы не было комочков.Отлить немного молока и аккуратно при постоянном помешивание соединить с желтками.вылить эту массу в молоко и продолжая помешивать варить пока масса не загустеет на маленьком огне.Три вида шоколада поломать на кусочки.Крем разделить на 3 части(1 часть должна быть больше 2 других).В две одинаковые добавить чёрный и молочный шоколад.И в одну
(большую )белый.Размешать до полного растворения.Дать остыть до комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до светлой,пышной массы и также разделив на 3 части добавить в крем и взбить

Сборка торта:Кладём на блюдо корж сверху крем с чёрным шоколадом,корж и крем с молочным шоколадом.Накрываем коржом и обмазываем кремом с белым шоколадом,выравниваем и ставим в холодильник для застывания.Украшаем по своему усмотрению.Можно тёртым шоколадом или мелко нарезанными орехами.

Примечание: если в духовки нет турбо то каждый корж нужно выпекать отдельно.

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Штоллен по-дрезденски: рождественский кекс

[показать]

Ингредиенты:
 

• на 2 штуки
• для теста:
• 350 г изюма
• 50 мл рома
• 1 кг муки
• 60 г свежих дрожжей
• 500 мл молока
• 180 г сахара
• 250 г рубленого миндаля, фундука или грецких орехов
• 300 г цукатов
• 400 г размягченного сливочного масла
• по желанию можно добавить корицу, гвоздику, ванильный сахар
• кроме этого:
• 125 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры

 

Далее

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Запеченная вкусняшка) только для любителей сыра!

[показать]Ингредиенты:
- 1 "вчерашний" багет
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:
Сыр натираем на терке, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, добавляем мягкое масло и мелко порезанную зелень. Все тщательно перемешиваем. В багете делаем надрезы наискосок прорезая не до конца и хорошенько заполняем их сырной начинкой. Заворачиваем батон в фольгу и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрываем и оставляем еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился. Подаем порезав на ломтики по уже надрезанным линиям.

К нашему блюду можно подавать так же и простой итальянский салат!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Бумажные новогодние украшения своими руками

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Забавные фразы и цитаты

Улыбаемся вместе!

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Торт "Министерский"

[550x454]

Торт нужно начать за 3 дня до того как вы собираетесь его кушать. Если гости ожидаются в воскресенье, то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Мне правда торт нравится еще больше если ему дать 2 дня на пропитку. Ну ладно, о моих наблюдениях чуть позже.

Читать далее...