Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Пирог с маком и яблоками (Венгерская кухня)
Ещё одна очередная выпечка для Нового года или Рождества. Здесь в Венгрии такой пирог пекут на Рождество.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Маленькие пряничные домики
Маленькие пряничные домики
Ингредиенты:
Мед - 180 г
Коричневый сахар - 150 г
Сливочного масло - 100 г
Мука (пшеничная) - 450 г
Молотая корицы - 2 чайные ложки
Кардамон - 1 чайная ложка
Молотый имбирь - 1 чайная ложка
Яйца - 1 шт
Сметана - 100 г
Кондитерская посыпка - 10 г
Яичные белки - 3 шт
Сахарная пудра - 120 г
Положите в сотейник мед и коричневый сахар и поставьте на самый маленький огонь. Добавьте мягкое сливочное масло и нагрейте, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.
В большой миске просейте муку и добавьте специи, яйцо и сметану. Все перемешайте и влейте туда медово-масляную смесь. Замешиваейте тесто и оставьте на полчасика в холодильнике.
Раскатайте тесто толщиной около 0,3 см и вырежьте из него детали будущего домика. Вы можете сделать пряничный домик маленького размера (ширина дверного проема 0,9 см) или чуть больше (шир. 1,25 см).
Домики с шириной дверного проема в 0,9 см лучше крепятся на обычной чашке, но пряничные домики с дверью 1,25 см могут использоваться для декора очень большой и тяжелой чашки.
Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.
Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпайте сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.
Склейте полученной массой стены, смазываем крыши и покрываем их присыпками!
1.
[500x333]
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
....ТАНЦЕВАЛИ СНЕЖИНКИ...СЛУШАЕМ...
|
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Новогодний торт “Елочка”
В канун Нового года каждая хозяйка старается перенести новогоднее настроение и на праздничный стол, тематически оформляя блюда. Поэтому именно праздничные рецепты удивляют не столько вкусом, сколько своим внешним видом.
В этом году я планирую приготовить новогодний торт, который удивит и вкусом, и видом. В “репитиционном” приготовлении я назвала этот торт «Елочка», почему – видно на фото.
Торт сделан из маленьких заварных пирожных, которые скреплены между собой вкусным заварным кремом. Украсить торт можно так, как позволит вам ваша фантазия. Тут уж ограничений никаких нет.
Ингредиенты (на 2 небольших тортика высотой около 30 сантиметров):
Для теста:
- Вода 380 мл.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль щепотка
- Маргарин или сливочное масло 100 гр.
- Мука 1,5 ст.
- Яйцо 4 крупных
Для крема:
- Масло сливочное размягченное 200 гр.
- Молоко 250 мл.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л. с горкой
- Сахар 1 ст.
- Яйцо 1 шт.
Для украшения:
- Кондитерская посыпка
Приготовление:
- Яйцо выложить в жаропрочную емкость, добавить сахар и крахмал, перемешать.
- Постепенно влить в полученную массу молоко, тщательно перемешивая, чтобы не образовывалось комков.
- Поставить заварную часть крема на огонь и, непрерывно помешивая, довести до загустения. Полученную массу охладить при комнатной температуре.
- В кастрюльку вылить воду, добавить сахар, соль и маргарин и довести до кипения.
- Снять кастрюлю с огня, высыпать муку и хорошенько перемешать.
- Поставить на маленький огонь и, тщательно перемешивая ложкой, держать на огне до тех пор, пока тесто не станет легко отходить от дна и стенок кастрюли и не сформуется в шар.
- Тесто слегка остудить, затем вбить по одному яйца и взбить миксером или быстро перемешать ложкой до получения однородной консистенции.
- На противень выложить бумагу для выпечки.
- При помощи кондитерского шприца выдавить на противень тесто в виде маленьких шариков (диаметром около 1,5-2 сантиметров).
- Поставить заварное печенье выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку до легкого золотистого оттенка. У меня получилось три противня заварного печенья, каждая порция выпекалась около 20 минут.
- Печенье остудить.
- Охлажденную до комнатной температуры заварную часть крема взбить при помощи миксера с размягченным сливочным маслом до получения однородного и гладкого крема.
- Из большого листа бумаги (у меня формата А3) сделать конус. Внутрь конуса положить пакет или пищевую пленку.
- Заварное печенье макать в крем и плотно укладывать в конус, слегка утрамбовывая руками.
- Торт остудить в холодильнике, затем перевернуть на тарелку.
- Украсить разноцветными конфетами или кондитерской посыпкой.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Зимняя сказка: Бумажный Домик!
[показать]Я не смогла пройти мимо этих бумажных домиков!Зимняя сказка: сугробы, сосульки, много снега, санки, горки, лыжи- все это мечта о собственном домике в деревне. Мечты-мечтами… А вдруг сбудется, ведь вот он уже Новый Год!
А пока что вот такой мини-вариант: бумажный домик.
Это цитата сообщения Мадлена_де_Робен Оригинальное сообщение
ВСЕ В ТВОИХ РУКАХ....
[показать]
Эта история произошла давным-давно в старинном городе, в котором жил великий мудрец. Слава о его мудрости разнеслась далеко вокруг его родного города. Но был в городе человек, завидующий его славе. И вот решил он придумать такой вопрос, чтобы мудрец не смог на него ответить. И он пошел на луг, поймал бабочку, посадил ее между сомкнутых ладоней и подумал: «Спрошу-ка я у мудреца: скажи, о мудрейший, какая бабочка у меня в реках – живая или мертвая? Если он скажет – живая, я сомкну ладони, и бабочка умрет, а если он скажет – мертвая, я раскрою ладони и бабочка улетит. Вот тогда все поймут, кто из нас умнее». Так все и случилось. Завистник поймал бабочку, посадил ее между ладонями и отправился к мудрецу. И он спросил у того: «Какая бабочка у меня в руках, о мудрейший, -- живая или мертвая?» И тогда мудрец, который действительно был умным человеком, сказал: «Все в твоих руках….»
[показать]
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Консервированный салат с рисом
Один из самых любимых салатов, которые закрываю на зиму. Рецептом поделилась подруга. Читать далее
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Пирожное "Жербо" (Венгерское блюдо)
Это пирожное очень вкусное с ореховой начинкой. Такие пирожные можно подать на Новогодний стол или Рождество
Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение
Здравствуйте, я - Счастье!
Здравствуйте, я - Счастье.
Если вы читаете это письмо - значит, я к вам уже пришло. И сейчас начну ворчать, потому что есть о чем! Наболело, понимаешь ли:
Мне очень много лет - я и само не помню, сколько. Наверное, я было всегда. Поэтому у меня накопилась масса наблюдений за человечеством. Никогда не пытались поставить себя на мое место? А зря! Очень полезно и познавательно:
Вот все говорят: <счастье, счастье:>. Мечутся, ищут, мечтают обо мне. А я, между прочим, никуда и не пряталось! И не убегало! Я все время нахожусь рядом и только и жду, чтобы меня заметили. Но как меня заметят, если большинство и не представляет, как я выгляжу? Вот ведь забавно: ищут, сами не зная что!
Чаще всего меня не замечают, потому что все меня по-своему представляют. Для кого-то я - пирожное с кремом, для кого-то - общение с природой, для иных - мировая слава, а кому-то счастье, когда у другого беда. И такие есть!
Кстати, определенного места жительства у меня тоже нет, я брожу по свету, ищу пристанища. Радо бы поселиться у кого-то, стучусь во все двери подряд, но не всегда меня впускают. Вот Несчастье все сразу как-то узнают, а меня - почему-то нет!
Знаю, что многие меня сами ищут, иной раз просто на меня носом натыкаются, но чаще всего обычно проходят мимо, не замечая. Или не узнавая? А может быть, просто ищут не там. Например, многие ищут счастья в Браке. Или в Работе. Или в Детях. Нет, разумеется, я тоже рядышком присутствую! Но тогда получается, что если отнять у вас Брак, или Работу, или Детей, я исчезну вместе с ними. И вы будете несчастны: А это неправильно! Счастье - естественное состояние человека, чтоб вы знали.
Вот многие сидят, прошлое перебирают: <Вот, дескать, были счастливые времена!>. А если вспомнить, как они себя тогда вели - так ведь неправда это! Они и в те счастливые времена всё чем-то недовольны были, все время им для счастья чего-то не хватало. Только с годами поняли, что это я и было! Да только поздно: Ну и сидят, воспоминаниям предаются.
А другие все мечтают, чего им для счастья не хватает. Кому квартиры, кому машины, кому миллиона долларов, кому идеальной любви. Ну, так я вам скажу: человеку всегда чего-нибудь, да не хватает! Дай ему немедленно все, что он там просит, он недельку-другую порадуется, а потом привыкнет и снова начнет желать чего-нибудь, чтоб полное, значит, счастье пришло.
Ох, и сложно мне с вами, люди! Сколько ж вы вокруг меня всякой чепухи нагородили! <Счастье - это быть нужным людям>. Вроде и красиво сказано, а есть в этом неправильность. Нужным людям: А себе? Так и раздадите себя по зернышку, а счастья не узнаете: О других заботиться - хорошо, но и о себе забывать не следует! Когда в вас Счастье, тогда и вокруг вас свет счастья разливается! Это скольким же вы подарить меня сможете???
Или вот <Мое счастье - в детях>. Выросли детки, свои семьи создали, гнезда свили: А мамаша все лезет к ним, вмешивается, обижается, что ее отодвигают на второй план. Почему? А потому что с детьми и я ушло, она ж меня изначально в них поселила. А как же ей теперь, без счастья-то? Вот я и говорю - собственное счастье должно быть, ни от кого не зависящее:
А то еще говорят: <Не было бы счастья, да несчастье помогло>. Да что ж вы, люди? Почему вас обязательно надо кирпичом по башке шарахнуть, чтобы вы задумались, что счастье-то было, было, да вы не замечали?
Да не обижайтесь вы, что разворчалось, я ж сразу предупредило, что наболело у меня: Вы лучше послушайте меня, свое Счастье, глядишь, что полезное и возьмете на заметку.
Если б вы знали, как часто я стою у изголовья, когда человек уж уходит, и слезы наворачиваются! Ведь только тогда понимает, что было оно, счастье, было, да проморгал, не разглядел, не заметил!
Вот лезет человек на гору, к самой вершине, карабкается, пыхтит, пальцы в кровь сбивает. А все для чего? Чтобы встать на вершине и ощутить счастье! Ну, меня, то есть. Счастливый миг! Полет души! Но ведь потом-то ему все равно дальше идти придется. Спускаться, чтобы снова карабкаться. Вечная погоня за счастьем: И невдомек вам, люди, что пока вы лезете куда-то, я у вас за спиной, в рюкзаке сижу. Или в кармане. Или просто рядом лечу, шепчу: <Остановись, друг! Посмотри по сторонам! Я вот оно, твое Счастье!>. Но куда там - мало кто слышит:
Я вам открою мой главный секрет: я привязано ко времени. Меня нет в прошлом - это уже просто счастливые картинки. И в будущем меня нет - это только сладкие мечты. Я всегда в настоящем! Песню слышали - <Есть только миг, за него и держись:>. Вот, это как раз про меня! Каждый ваш миг - счастье. Конечно, если вы в этот момент не свалились в прошлое или будущее. О прошлом обычно сожалеют, о будущем - тревожатся. А там где сожаления или тревоги, я
не живу - несовместимы мы, что ж поделаешь!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Елочка из звездочек счастья!
На картонный конус приклеивала звездочки, которые сделала из обычной белой офисной бумаги ( не поверите, не нашла в городе зеленую бумагу!) и покрасила гуашью.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
В предверье Нового года: почти два десятка вкуснейших тортов!
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
Новогодний салат "Русалочка"
Рецепт и фото Irena Paloma с Поварёнка.ру
Замечательный салат на любой праздник!!!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Венгерский гуляш с чесночными чипетками
Описание: И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!?
Вот рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!
[300x300]
Ингредиенты для "Венгерский гуляш с чесночными чипетками"
- Говядина (без косточки) — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сало — 100 г
- Паприка сладкая (молотая) — 3 ст. л.
- Тмин
- Мука (чипетки) — 4 ст. л.
- Яйцо (чипетки) — 1 шт
- Соль
Рецепт "Венгерский гуляш с чесночными чипетками"
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Конфетная елочка.
1. Хочу поделится с Вами тем, как делаю я елочки из конфет. Надеюсь, что Вы еще успеете воспользоваться моим МК. Высота показанной елочки около 75 см.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Ёлочка из конфет. Мастер класс.
1.
[554x700]Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение
Курица на банке
[показать]
Блюдо, знакомое многим с детства, но не надоедающее и по-прежнему очень вкусное.
Ингредиенты:
-
курица
-
три стол. ложки майонеза
-
стол. ложка меда
-
чайн. ложка горчицы
-
перец, соль
-
куркума, паприка, орегано, розмарин
-
2 зубка чеснока
Приготовление:
Перемешать майонез, мед, горчицу. Добавить измельченный чеснок и пряности, все перемешать.
Тушку курицы промыть, натереть солью и перцем, обмазать маринадом, поставить на холод на 2 часа.В высокую и узкую банку (я брала объемом 0,5 литра) налить холодной воды примерно на две трети. На банку посадить курицу максимально плотно, поставить в противень или любую емкость, куда будет стекать жир. В эту емкость также налить немного холодной воды.
Получившееся сооружение поставить в холодную духовку, медленно нагреть до 250 градусов, затем запекать до корочки (около часа).
Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
ИДЕИ НА НОВЫЙ ГОД
Скоро Новый Год. Мы все хотим и подарков и одарить друзей и знакомых.Может что и пригодится:
1.
[360x480]