Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Необычный десерт

[420x240]
Такой красивый и необычный десерт готовится из обычной сметаны с добавлением черного шоколада и вареной сгущенки.

3,5 ст. сметаны 20% жирности
100г черного шоколада
200г вареной сгущенки
0,5 ст. сахара
3 ст. ложки сахара

Сметану разлить в три емкости, в каждую добавить по 1 столовой ложке сахара.Шоколад растопить на водяной бане и добавить в первую емкость, хорошо перемешать до однородного цвета.Сгущенку добавит во вторую емкость и так же тщательно перемешать.Высокий стакан наклонить и заполнить его приблизительно 2 столовыми ложками сметаны с шоколадом, а затем 2 столовыми ложками сметаной со сгущенкой, поставить стакан ровно и немного постучать им по столу, чтобы удалит пузырьки воздуха.Наверх налить сметану из третьей емкости и немного сметаны с шоколадом, украсить по вкусу.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Горячий шоколад

[350x263]
Ингредиенты на 2 порции:

молоко - 400 мл
горький или темный шоколад - 40 г
сахар - 2 чайных ложки
ванилин - на кончике ножа
взбитые сливки - 2 столовые ложки

Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.В молоко добавить сахар и ванилин. Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь. Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам.Cливки можно добавлять в каждый бокал отдельно, выкладывая, в виде красивой шапки.

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

ЧТО ТАКОЕ СЧАСТЬЕ?

Мы убеждаем себя, что жизнь станет лучше, когда мы поженимся (выйдем замуж),

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Капустняк на копченостях

[700x525]

Капустняк из квашеной капусты с пшеном. Очень наваристый и очень вкусный, потому что эту особенную вкусность ему дают копченые свиные ребра и копченое сало. Читать далее

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Свиные рогалики с куриным паштетом

[700x525]

Обыкновенные консервы «Мясной паштет из курицы» в этом блюде играют главную роль:  как начинка для мяса и как основной компонент в соусе.

Читать далее

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Мотиваторы

Позитивные картинки

Читать далее...

Это цитата сообщения Олвика Оригинальное сообщение

Косы в вязаных моделях

Модели с косами всегда смотрятся замечательно. А тем, кто уже вязал косы, специального описания не требуется.

[459x700]

[485x700]

[500x687]

[462x700]

[467x700]

[495x700]

[446x700]

Журнал Strickmode № 4 2012.

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

КЕКС "САВАННА"

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Зимняя фантазия" от buxgalter_sofi

---

http://buxgalter-sofi.livejournal.com/313985.html

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пляцок "Три бажання"

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Сказочный закусочный домик

---

[показать]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Апельсиновый торт «Lambada»

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадно-сырный торт

[655x438]
Тортик имеет ярко-выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой. Джем лучше не экономить, он там очень кстати. Лучше, если форма будет поменьше, тогда торт получится выше .

бисквит:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 100 г
разрыхлитель или сода 1 ч. л.
шоколад молочный 100 г
какао 1 ст. л.
ром 2 ст. л.

пропитка:
джем абрикосовый 150-200 г

крем:
сливочный сыр 280 г
сметана 35% 200 г
сахарная пудра с корицей 4 ст. л.
шоколад молочный 150 г

Белки отделить от желтков.Шоколад растопить на водяной бане.Желтки взбить с половиной сахара,постепенно, по одной ложке вводить шоколад,продолжая взбивать, влить ром.Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково-шоколадной массе.
Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до твёрдых пиков.Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешать, затем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой.Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой.Вылить тесто в форму и выпекать при 180* 30-35 мин.
Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу.Разрезать бисквит по высоте на два коржа.Кажый корж смазать джемом.Для крема сливочный сыр смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой.Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.Оставшийся шоколад (50г) натереть на тёрке и украсить верх и бока торта.Поставить в холодильник для пропитки на ночь.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто за 15 минут

Этот рецепт теста у меня был давно записан на листочке,сегодня разбирала кулинарные записи и нашла его....Когда слепила пирожки и начала жарить,стала ругать себя ("раньше надо было пробывать,это же супер быстрое, воздушное тесто") ))) Решено !!! Если жарить пирожки,то толкько этот рецепт !!!! Советую попробывать и написать ваши отзывы !!!
[700x525]

1,5 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахар
3 ст.л. мука
11 грамм сухие дрожжи
Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут. (Я была в шоке,когда тесто за считанные минуты так поднялось)
[700x525]

Затем добавить
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст.мука
соль
Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать..)))

Ждут отправления жариться )))
[700x525]

Начинка любая ( у меня каротошка с лучком ). Эти пирожки только жарить.
[700x525]

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат "Нисуаз"

Салат "Нисуаз"

Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение

Быстрое тесто для пиццы

Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа. 

[500x375]

 

Это цитата сообщения Удивительнаяя Оригинальное сообщение

Шоколадный кекс

[440x275]
http://www.liveinternet.ru/users/liudvas/post201262474/
Итак, первый этап. Заготовка. Нам понадобится:

1 стакан молока;
100 г маргарина;
100 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
4 ст. ложки какао.

Для начала берем кастрюльку и растапливаем в ней на медленном огне маргарин и масло. Чтобы не заморачиваться с мерой, я покупаю маргарин и масло в пачках. Полпачки, на мой взгляд, это и есть граммов 100. Ну, если даже и чуть побольше – не беда.

Добавляем молоко, доводим до кипения.

В другой посуде смешиваем какао и сахар. Я предпочитаю брать самый простой российский какао-порошок. Он хорош тем, что без всяких добавок. Полученную смесь медленно всыпаем в молоко, помешиваем. Правда, напоминает процесс приготовления какао?

При постоянном помешивании доводим нашу смесь до кипения. Вот и все: первый этап благополучно завершен. Теперь смеси надо дать возможность остыть. Поэтому можно поставить ее в сторонку и со спокойной совестью отправляться на работу или заниматься другими своими делами.

Если вам не терпится поскорее завершить процесс готовки, надо остудить смесь до состояния «не горячо». Просто далее мы будем вбивать туда яйца – чтобы они не сварились.

Этап второй. Заключительный. Нам понадобится:

2 яйца;
1ч. ложка соды;
1,5-2 стакана муки;
изюм.

Берем нашу остывшую смесь и отливаем от неё 2-3 ст. ложки в отдельную посуду. Это будет глазурь.

В оставшуюся смесь добавляем 2 яйца и 1 ч. ложку соды. Яйца можно перед этим взбить, а соду загасить. Но это не обязательно.

Добавляем муку таким образом, чтобы у нас получилось вязкое тесто. Консистенция густой сметаны.

Изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто. Обвалянный в муке изюм не осядет на дно, а равномерно распределится по всему объему.

Выкладываем в смазанную маслом форму, выпекаем при температуре примерно 180 градусов. Время выпекания минут 40. Из-за коричневого цвета у кекса визуально сложновато определить степень готовности. Воспользуйтесь деревянной палочкой (зубочисткой).

Достали кекс из духовки, удостоверились в том, что он готов. Аккуратненько переложили на блюдо. Смазали глазурью.

При желании можно ещё чем-нибудь украсить. Например, грецкими орехами. Кстати, орехи, мелко нарезанные, можно было и в тесто добавить. Но это уже на любителя. Наш семейный традиционный шоколадный кекс – без орехов.

Приготовьте – не пожалеете. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Удивительнаяя Оригинальное сообщение

Котлета в тесте "Ностальгия" - Сыр в котлете,a котлета в тесте...

[700x476]
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post201181752/
Тем не менее, даже такое блюдо как котлета в тесте можно приготовить оригинальным образом и превратить его из обыкновенного способа “утилизации” оставшихся котлет в нечто совершенно особенное и чрезвычайно вкусное.


Состав:

- 500 грамм фарша (свинина с говядиной)
- Одна средняя луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- Мелко рубленая зелень (петрушка, укроп)- по желанию
- Соль, черный молотый перец, специи – по вкусу
- Одно яйцо
- 100 грамм твердого сыра, нарезанного мелкими кубиками
- Панировочные сухари
- Дрожжевое тесто (обыкновенное дрожжевое тесто, к примеру можно взять за основу вот это тесто)

Рецепт приготовления котлет в тесте

Начнем как обычно с приготовления котлет. Их я хочу предложить Вам сделать не совсем обычные, а запеченные в духовке с сыром. Для этого перекладываем фарш в миску, добавляем в него тертые на мелкой терке лук и чеснок, по желанию можно добавить в фарш немного мелко порубленной зелени, вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. После этого хорошо перемешиваем фарш.

Когда фарш будет готов, переходим к формированию котлет. В руку берем немного фарша и формируем из него в ладошках небольшой круг, затем в центр выкладываем несколько кусочков сыра и формируем котлету так, чтобы сыр оказался целиком внутри котлеты.

Сформированную котлету панируем в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень.

Запекаем котлеты при температуре 200-210 градусов 15-20 минут.

Когда котлеты будут почти готовы, вынимаем их из духовки и даем им немного остыть.

После этого накручиваем вокруг каждой котлеты раскатанный в шнур кусочек дрожжевого теста (смотрите на фото).

Сформированную таким образом котлету выкладываем на противень, немного присыпанный кукурузной мукой.
Выпекаем котлеты в тесте 20 минут при температуре 210 градусов.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пляцок "Суперлускунчик"

 

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пампушки

[533x800]

---

http://mariha-kitchen.livejournal.com/66178.html