Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Ньокки с творогом
Ньокки – это те же наши украинские галушки. Рецепт этот из нашего местного ресторана «Овен», поэтому, согласитесь, кто будет заказывать галушки, чем тут удивить. А вот «ньокки»… идут нарасхват. Читать далее
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Cуфле зебра
250 грамм масла,150 грамм сахарной пудры,4 желтка, ванильный сахар,1 стакан молока,4 белка,1 столовая ложка какао,2 столовые ложки желатина.
[622x455]В стакане теплого молока растворить желатин.Масло с сахаром, ванильным сахаром, желтками растереть до пышной массы.Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой.Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с приготовленной предыдущей массой.Все количество получившегося суфле разделить на две части, в половину добавить какао, а половину оставить белой.Влить в форму для торта по очереди темный и светлый слои. Поставить в холодильник на пару часов.Перед подачей на стол посыпать верх тертым горьким шоколадом. Можно украсить мармеладом или фруктами.http://pokushau.ru
Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение
Фигурки из шоколада, марципана и сахара
 [показать] |
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария -Салат "Кружевница"
|
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Курочка "Пленница"
или иначе курица в банке:)
Долго я присматривалась к этому рецепту.
боялась взрыва банки))) но ничего подобного не случилось.
блюдо диетическое и очень вкусное. а на сколько простое!!!
Такой способ приготовления — остроумный и очень удобный.
Потому что курица в банке готовится практически сама,
без участия хозяйки.
Разумеется, хозяйка на начальном этапе
должна помочь ей попасть в банку, но это все! :)
Запах какой ммммммм и курица просто тает во рту.
[555x370]Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЛАДЕНЬКОГО.
ЖМИ НА КАРТИНКИ.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как вкусно приготовить свиные ребрышки. Старинный рецепт.
[450x338]Правда в этом рецепте ребрышек использовалось домашнее пиво, но так как времени его приготовить конечно не было (рецепт его я тоже в акурат записал от деда Никифора, обещаю скоро им поделится), по этому заменили покупным живым пивом.
Это цитата сообщения Zlatotsvet Оригинальное сообщение
Баранки с начинкой
Баранки залить молоком на 5-10мин.
Сделать начинку:
ветчина,
сыр брынза,
перец болгарский,
зелень, добавить каплю оливкового масла, все перемешать.
Затем баранки выложить в противень, положить начинку, сверху посыпать тертым сыром (пармезан или др. твердый сыр) и запекать в духовке 3-5 минут
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ МНОГО ВКУСНЕНЬКИХ РЕЦЕПТОВ...
Творожная запеканка с белым шоколадом
Скумбрия, запеченная в фольге
Творожный пирог с персиками
Десерт из шоколадного печенья, сливок и малиновой карамели
Свинина с ананасами
Капуста «Пелюстка»Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт кекс за 5 минут ( в микроволновке)
Volody24 gl
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
5 секретов извлечения выгоды из неудачи
[показать]Элементе развития, который очень важен для того, чтобы эффективно мыслить и достигать целей. Много вещей, в таком тонком и интересном направлении как личностный рост и развитие, важны, но остановимся на одном
Анализ.
С каждым из нас случаются разного рода ситуации. Иногда приятные иногда не очень. В первом случае нам хочется, узнать причины нашего успеха и в последствии сделать его автоматическим, во втором же нам хочется узнать причины неудачи, и сделать так чтобы неудачи осталось в прошлом.
Ситуации бывают разные и не все ситуации необходимо анализировать. Полезно анализировать пиковые ситуации, в которых вы испытываете сильные эмоции. Либо положительные, либо отрицательные. Обычно именно такие ситуации являются поучительными, из которых мы можем извлечь урок.
Эти ситуации либо закрепляют наш успех, либо показывают наши слабые стороны, над которыми необходимо поработать.
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Подборка рецептов. Как засолить сало в домашних условиях!
Как же засолить сало в домашних условиях так, чтобы оно получилось, нежным, вкусным, таяло во рту и вызывало восхищение у всех, кто его будет есть? Вариантов тысячи, причем каждому нравится именно свой рецепт, как солить сало. Если у вас такового пока нет и вы впервые собираетесь самостоятельно засолить сало дома, то выбирайте, пробуйте, экспериментируйте – какой-то из рецептов вам обязательно понравится. Но сначала сало нужно купить. Для засолки следует выбирать только свежее, не очень толстое сало. Оно должно быть белого или слегка розоватого цвета, без желтизны. Можно использовать как «чистое» сало, так и кусочки «с прорезью», то есть с тонкими прожилками мяса. Шкурка должна быть мягкой, чистой и легко отделяться от сала.
Сало классического засола
Килограмм сала нарежьте на бруски, обильно посыпьте крупной солью и уберите на двое суток на холод. Затем вскипятите воду и опустите в неё сало вместе с луковой шелухой. Соль с сала не стряхивайте. Добавьте в кастрюлю две головки измельченного чеснока, несколько лавровых листов, чайную ложку молотого черного перца, пол чайной ложки молотого красного перца, несколько горошин душистого перца и соль. Соли кладите побольше – сало лишнего не возьмет. Поварите сало минут 5-7, остудите, заверните в бумагу и уберите в морозилку. Через сутки можно пробовать.
Острое сало
Рецепт, как солить сало в домашних условиях, для тех, кто любит остренькое. Налете в кастрюлю 7 стаканов воды, всыпьте стакан крупной соли и горсть луковой шелухи, доведите до кипения. Сало нарежьте такими кусками, чтобы вошли в кастрюлю и опустите в воду, так чтобы она их полностью покрывала. Прокипятите 10 минут и оставьте остывать в рассоле на сутки. Через сутки сало нужно вынуть из рассола, обсушить и густо натереть красным молотым перцем и давленным чесноком. После этого сало заворачивают в фольгу или бумагу и убирают в морозильник. Хранится приготовленное таким образом сало очень долго, сохраняя свежесть и изумительный вкус.
Соленое сало по-быстрому
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Рецепты блюд из сосисек.
РЕЦЕПТ ГУЛЯША С СОСИСКАМИ И ОВОЩАМИ
НАДО:
Сосиски – 470 г
Кабачок –1/2 шт.
Перец болгарский красный – 1 шт.
Перец болгарский желтый – 1 шт.
Куриный бульон – 250 мл
Картофель – 2 шт.
Зеленый горошек – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Тимьян – щепотка
Майоран - щепотка
Томатная паста – 100 г
Масло подсолнечное – 40 мл
Соль, перец, зелень(петрушка, укроп) – по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Картофель, кабачок, репчатый лук и болгарский перец нарезать произвольно и обжарить на сковородке с добавлением
2. Нарезать сосиски и добавить к овощам. Обжарить, после чего ввести томатную пасту. Посолить и поперчить.
3. Всыпать майоран и тимьян. Влить куриный бульон и выпарить жидкость, пока гуляш не загустеет.
4. Добавить зеленый горошек и все хорошо перемешать. Перед подачей украсить зеленью.
РЕЦЕПТ ФАСОЛЕВОГО СУПА С СОСИСКАМИ
НАДО:
Сосиски – 250 г
Фасоль красная – 120 г
Помидоры – 125 г
Куриный бульон – 1 л
Лук репчатый – 70 г
Тимьян – 2 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 70 мл
Сахар – щепотка
Соль, перец – по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Сосиски порезать и сделать крестообразные надрезы с обеих сторон. Обжарить на сковородке с добавлением оливкового масла.
2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в сотейнике на оливковом масле.
3. Добавить чеснок и тимьян. Затем всыпать фасоль и томаты. Перемешать и влить куриный бульон. Добавить сахарный песок, посолить и поперчить.
4. Суп варить пять минут, после чего доложить сосиски и варить еще 2 минуты.
Сосиски в сушках
Горячая закуска из сосисок, сушек и сыра.
Ингредиенты:
- 300 г сосисок (6 штук)
- 300 г сушек (36 штук)
- 100 г сыра
- 1-2 ст.л. сметаны или майонеза
- 500-700 мл молока для замачивания
Необычное блюдо из обычных продуктов. Сушки размокают и становятся мягкими. Такое блюдо очень просто готовится, его с легкостью могут приготовить даже дети. Самое главное, чтобы размер отверстий в сушках был не меньше диаметра сосисок.
Приготовление:
Сосиски очистить от оболочки.
Надеть на каждую сосиску по 6 сушек (или больше, если сосиски длиннее).
Сложить их в емкость, залить молоком. Сыр натереть на крупной терке.
Оставить размокать на 15-30 минут (периодически переворачивать, чтобы сушки равномерно размокли).
Сосиски в сушках выложить в форму или просто на противень.
Сверху равномерно разложить сыр.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 15-20 минут.
По желанию, можно также приготовить не в духовке, а в микроволновке.
Подавать сосиски в сушках обязательно горячими (только что из духовки).
Можно запивать молоком, в котором вымачивались сушки.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Рецепты шашлыка из свинины.
1. Пряный шашлык из свинины
Ингредиенты: свиной ошеек - 1.5 кг, лук - 400 г, лимон -1 шт., чили - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., минеральная вода - 300 мл, красный сладкий молотый перец, черный молотый перец, сухой орегано, соль - по вкусу
Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.
Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.
2. Шашлык из свинины с помидорами
Ингредиенты: свиная шейка - 1.8 кг, лук - 2 шт., черный молотый перец - 1 ч.л., помидоры - 200 г, соль - 1 ч.л.
Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.
Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.
Угли разожечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.
3. Шашлык из свинины в белом вине
Ингредиенты: 2 кг свиной шеи, 1 стакан белого сухого вина, 1 ч. ложка кориандра, черный перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.
Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.
4. Шашлык из свинины с зеленью
Ингредиенты: свинина - 1 кг, лук репчатый - 0.5 кг, уксус - 6% - 6 ст.л., черный молотый перец, соль - по вкусу, зеленый лук и кинза - 1 пучок
Приготовление: Мясо желательно брать от ноги или спины туши (почечная часть), помыть под струей холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить,
Это цитата сообщения Тамара_55555 Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ КЕКСОВЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ
Он очень вкусный, сочный, пышный и ароматный.
Особенно вкусны свежевыпеченные хрустящие корочки пирога, пропитанные сливочным маслом.
Масло придаёт тесту рассыпчатость. А вот творог после остывания совсем не ощущается.
[400x267] 2 стакана муки (320г), 150г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 400г творога, 2 ч ложки разрыхлителя, 1 ч ложка лимонной цедры, 1/3 ч ложки соли, 100~150г изюма
ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ
Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение
Салат "Кружевница"