Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение

Рулет "Деревенский полдник"

[700x394]

А Вы встречаетесь с одноклассниками? Мы встречаемся. Не так часто как хотелось бы, но иногда случается. Вот и недавно ко мне в гости приезжали девчонки (есть среди них и многовнучатые бабушки). Посплетничали, посмотрели фотографии, ну и конечно, поужинали с шампанским. А к чаю я подала этот незамысловатый рулет и застеснялась, что не испекла что-то более изысканное. Каково же было мое удивление, когда они уселись записывать рецепт. Рецепт родом из советского НИИ. И я подумала, а вдруг он и еще кого-то заинтересует.

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Я не грущу

[460x424] Я не грущу, просто снова теряюсь во времени, Кутаясь в серый халатик ненастного дня... Дождик бормочет, что где-то в другом измерении Счастье моё... как живёшь ты теперь без меня? Так же окно непогодой весь день занавешено, Долгие сумерки, слякоть, и с ветром дожди? Так невозможно серьёзно, печально и сдержано Куришь и смотришь как светят внизу фонари. Ходики тикают, бьются дождинки на улице, Осень считает прохожих по звонким зонтам, Как там живётся моей неулыбчивой умнице, Если я здесь так скучаю по этим глазам? В парке промокшем дорожки листвою засыпаны, В парке, без птиц улетевших, сезон тишины, Помнят скамейки как тут, под цветущими липами, Первым касанием рук были мы смущены... Жизнь умещается часто в одном лишь мгновении, В том, что когда-то сбылось и куда-то ушло, Если б дала ты мне шанс (хоть один!) на прощение, Может у нас до сих пор было б всё хорошо. Всё, что осталось - на стенах твои фотографии, Старые письма вразброс, пожелтевший конверт. Вот бы однажды ( да хоть на краю географии!) Встретить тебя и услышать твой голос: привет... Юрий Егоров Музыка и исполнение Евгения Слепцова http://neizvestniy-geniy.ru/cat/playcasts/playcast1/477500.html?time=1321877815

Это цитата сообщения ИрОрехова Оригинальное сообщение

Я не сильная, ...это такой маскарад…

[498x700]

 

Я не сильная,
...это такой маскарад…
Чтоб меня не жалели
в слезливых порывах.
Я могу пережить
тяжесть разных утрат
Без каких-то заметных
психических срывов.
Я не сильная.
Просто просить не люблю.
И вымаливать счастья
на паперти чувства…
Я мольбы о любви
не ношу к алтарю,
И борюсь в одиночку
с отчаянной грустью.
Я не сильная.
Просто сейчас не до слез.
Я себе запретила
бессмысленно плакать…
Ведь смешно ожидать
облегченья всерьез,
Разводя на душе
беспрерывную слякоть…
Я не сильная.
Просто привыкла сама.
Добиваться, решать,
разбираться в вершинах…
Я не верю в какие-то полутона…
Не мечтаю о прошлом
на старых руинах..
Не надеюсь на помощь
светил и людей,
Не твержу, что мне радостей
выпало мало…
Не страдаю отсутствием
сил и идей.
Я не сильная.
...Просто быть слабой устала…

© Злата Литвинова

Это цитата сообщения ИрОрехова Оригинальное сообщение

Мы спрятались прочно

 

[800x]     Мы спрятались прочно за авами, никами,  за стуками клавиш, мышиными кликами,  за свет монитора в полночной тиши,  чтоб выплеснуть боль из подмерзшей души.  И всё предусмотрено так и просчитано,  «прикрытие» смайлами щедро пропитано,  и вроде бы в шутку — ведь здесь не всерьёз,  но буква за буквой… и снова до слёз.  Слова за словами и строчка за строчкой  и рвётся всё то, что считал оболочкой…  © Факелочек

 

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

 Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Кулинарные рецепты, за которые платят

Кулинарные рецепты, за которые платят

Есть сайт webspoon, на котором собрано очень много интересных рецептов с пошаговым фото приготовления. Если Вы умеете, любите готовить, то засняв весь процес, описав его, можно отдать на модерацию на этот сайт, и если рецепт одобрят, то за него платят от 3 до 9 долларов, так как кулинарные рецепты готовим дома всем и всегда нужны и востребованы. Пробуйте

[700x333]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Варенье из лепестков чайной розы - Сладкое лекарство

Из розы чайной ешь варенье, и наступит исцеленье!

Варенье из нежнейших лепестков чайной розы — вот предмет нашего разговора сегодня. За окном стужа и мороз — откройте банку с розовым вареньем и вдохните аромат весны. Варенье из роз подлечит горло, заживит ранку, а для малышей так и вовсе — лучшее лекарство! Много способов приготовления этого варенья существует. Я хочу поделиться своим опытом. Не опоздайте, очень короток час цветения. Важно, чтобы лепестки были сорваны вовремя. Такое варенье отличается тонким ароматом и особым вкусом. На вид оно похоже на янтарь. Ранним утром срывайте только распустившиеся бутоны цветов.
[600x400]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Потрясающе вкусный салат "СердеШный" из куриных сердец

Хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком, основным ингредиентом которого являются куриные сердца. Он настолько прост, что его сможет приготовить и начинающий кулинар, а опытный — удивится совершенством вкуса.



[700x419]

Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение

Свинина с квашеной капустой, запеченная в горшочке (по-немецки)

[480x360]

Данный рецепт я видела в передаче "Званый ужин" - там готовил это блюдо детский поэт Эжен Баев. Он же и назвал рецепт немецким. Весь прикол в данном случае в квашеной капусте - она очень оригинальна в этом блюде и добавляет наповторимый вкус. После передачи я делала это блюдо неоднократно - сначала испробовала на домашних, а потом и на гостях. Всем нравится.

А прошлой осенью заквасили капусту очнеь удачную, так и съели ее как салаты. Но вот  остатки квашеной капусты (около 2 кг.), которые уже претерпели изменения в тепле - вполне можно ими воспользоваться.

Ингредиенты (на 6 полулитровых горшочков): свинина - 1,5 кг, капуста квашенная - 1,5 кг., 5-6 средних картофелин и столько же луковиц (примерно по одной на горшочек), 1 крупная морковь, 200 гр. сметаны и 100 гр. сыра, несколько соцветий броколли (у меня из заморозки), соль и специи - по вкусу, столовая ложка сливочного масла (для смазывания горшочков).

Читать далее...

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Капуста Проця

Рецепты моей сестры

[700x464]

Эта капуста вызывает у меня воспоминания об одном из последних фильмов Луи де Фюнеса «Капустный суп», в котором главный герой готовил такой вкуснейший суп из капусты, что привлек внимание инопланетян. Так вот, более 70 лет назад в одном украинском селе на Львовщине жил дядька Прокоп (Проць). Стал он известным на все село и за его пределами благодаря своему «фирменному» рецепту приготовления капусты. Когда он готовил, к нему в дом сбегались вся детвора и хозяйки, чтобы попробовать «особенную» капусту. Среди них была и моя свекровь. С тех пор это блюдо стали называть «Капустой Проця» или «Процьова капуста». Пальчики оближешь!Читать далее

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Украшение стола мясные нарезки

[600x419]
[600x390]
[600x443]

Смотрим дальше!>>

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадно-апельсиновый торт

[640x443]
для теста:
100 г муки
3 ст.ложки без горки порошка какао
1 ч.ложка разрыхлителя
100 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
5 яиц
100 г сахара
100 г тёмного шоколада
щепотка соли

для пропитки:
сок 2-х апельсинов
0,5 стакана сахара
2 ст.ложки апельсинового ликёра Куантро

для крема:
200 мл жирных сливок (от 33%)
100 г творога
цедра 1 апельсина
100 г сахарной пудры

для шоколадной глазури:
2 ст.ложки сметаны
2 ч.ложки какао
3 ст.ложки сахара
1 ст.ложка сливочного масла

для украшения:
шоколадная стружка
дольки апельсина

Муку, какао и разрыхлитель смешиваем в отдельной миске.Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой.Желтки растираем с половиной сахара и солью до бледно-жёлтого цвета, а шоколад растапливаем на водяной бане. Постепенно вливаем в масло весь шоколад, а затем желтки:В масляно-шоколадную массу добавляем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем.Белки взбиваем с оставшимся сахаром до мягких пиков и частями добавляем в тесто, осторожно вмешивая их движениями сверху вниз.Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем кусочком сливочного масла, выливаем всё тесто...и выпекаем в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.Пока печётся торт, делаем крем. Творог, цедру апельсина и сахарную пудру взбиваем блендером до гладкой однородной массы.Сливки надо взбить.Затем смешать сливки и творожную массу - крем готов. Очень вкусный :).Готовый бисквит остужаем и разрезаем вдоль на три коржа.Приготовим пропитку, для этого доведём апельсиновый сок и сахар до кипения и проварим 2-3 минуты. Потом немного остужаем, добавляем ликёр и пропитываем сиропом коржи.Собираем торт. Кладём корж на тарелку и смазываем почти половиной крема.
На него кладём второй корж, смазываем второй почти половиной крема и накрываем третьим коржом. Оставшимся кремом промазываем бока, стараясь придать торту ровную форму.Варим глазурь - сметану, какао, сахар и масло доводим на медленном огне до гладкости и варим 1 минуту. Заливаем торт глазурью, аккуратно распределяя её по верху и бокам, и ставим в холодильник на 15 минут.Украшаем шоколадной стружкой и кусочками апельсина...и даём торту настояться.

http://neo-news.ucoz.ru/

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Потрясающий сливочник!!!

[700x525]
Наконец-то у меня всё получилось, чтобы приготовить этот вкуснейший пирог, из деревни мне привезли свежайшие продукты - сливки, творог, масло, яйца. С тех пор, как увидела его у Лены, он не давал мне покоя)
Приведу сразу ее рецепт, лучше нее никто не расскажет) А в скобках буду дополнять кое-что свое)

Чизкейк, творожник, сырник...все это безумно вкусно! А не хотите ли попробовать сливочник? Это еще вкуснее! Нежнее чизкейка, воздушнее львовского сырника , приготовленный из натуральных самых простых русских продуктов!!! Очень-очень рекомендую попробовать!
Тесто:
200 гр. холодного сливочного масла
Примерно 160 гр. белой муки и столько же цельнозерновой- возможно тесто возьмет чуть больше или меньше (я взяла только белую муку)
1 яйцо
2ст.л. ледяной воды
Начинка:
500 гр. свежих деревенских непастеризованных сливок
300 грамм мягкого жирного творога
3 крупных яйца
1/2 стакана сахара( увеличивайте по вкусу)
1,5 ч.л. крупной соли
2ч.л. ванильного экстракта
150 грамм темного шоколада - от 50% какао
Горсть кедровых орехов...
Для начала деревенские сливки нужно немного скислить! Для это оставить банку со сливками при комнатной температуре на несколько часов или убрать в холодильник на сутки-двое. Сливки должны очень сильно загустеть и приобрести едва уловимый кисловатый вкус, как у маскарпоне. В принципе, такие сливки, на мой взгляд, самый лучший аналог маскарпоне- не нужно ни лимонного сока, ни винного камня, ни сычуга, все сделают живые бактерии, которых в магазинных пастеризованных сливках нет. Главное, не передержать сливки лишнего иначе они превратятся в сметану и станут очень кислые для этого десерта (я побоялась скислять сливки, тем более, они у меня уже были очень густые, поэтому оставила их как есть).
Для основы из муки, масла,1 яйца и воды приготовить обычное рубленное песочное тесто - сначала холодное масло и муку перетираем в крошку, добавляем яйцо и воду, замешиваем .Убрать в холодильник на полчаса. Затем раскатать по разъемной форме и выпечь при 200˚до полуготовности, достать из духовки, температуру снизить до 180̊.
Подготовленные сливки нужно взбить с творогом в однородную кремообразную массу (я не взбивала миксером, а растирала вилкой- мне нравится, когда чувствуются крупинки). Добавив сахар и ваниль. Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в крем соль, желтки- взбить, затем белки и снова немного взбить. Готовую массу вылить на полуиспеченный корж, поставить в духовку при 180˚, не менее чем на час, до появления золотистой корочки. Серединка готового сливочника должна напоминать студень. Полностью остудить сливочник. Сверху вылить растопленный шоколад и посыпать орешками. Убрать в холодильник минимум на 5 часов. Приятного чаепития!
[365x47]

Это цитата сообщения Emeralda7 Оригинальное сообщение

Домашние рыбные консервы

Домашние рыбные консервы


Еще одна заготовка, которая вполне может по конкурировать с магазинными баночками. Рецепт абсолютно универсален, поскольку таким образом можно заготовить абсолютно любую рыбу, к тому же еще и приправив любимыми специями по вкусу. Количество ингредиентов зависит от вида и сочности рыбы.

Ингредиенты:


Рыба (в том числе и костляваярыбная мелочь)
Растительное масло
Соль, специи, душистый перец, лавровый лист
Рыбу зачистить, выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Нарезать небольшими кусочками:

Сложить в миску. Посолить, посыпать специями по вкусу и оставить на час-полтора:

На дно чистых сухих банок положить лаврушку, душистый перец. Очень плотно наполнить кусочками рыбы:

Банки накрыть фольгой и поставить в глубокий противень, в который налита вода. Поместить в духовку при 150 градусах. Как только масса в банках закипит, уменьшить температуру до 100 градусов и оставить в духовке на 5 часов:

По прошествии времени раскалить растительное масло и залить в банки так, чтобы масло покрыло рыбу:

Накрыть банки железными крышками и вернуть в духовку на пол часа:

Закатать банки, перевернуть и оставить под одеялом до полного остывания. Хранить лучше в прохладном месте:

1.
[320x214]

2.
[320x214]

3.
[320x214]

4.
[320x214]

5.
[320x214]

6.
[320x214]

7.
[320x214]

8.
[320x214]

9.
[320x214]

Серия сообщений "рыба":

Часть 1 - Скумбрия (селедка) классического мокрого посола
Часть 2 - Маринованная скумбрия за сутки
...
Часть 10 - Огурчики по-корейски
Часть 11 - Как замариновать мойву
Часть 12 - Домашние рыбные консервы

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

нежнейший ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ с кремовой АПЕЛЬСИНОВОЙ начинкой

Ооооочень нежный, ввввкусный шоколадный рулет с апельсиновой ноткой, мягкий, аррроматный, просто тает во рту.
[700x466]

Как сделать сливочный сыр, или чем заменить маскарпоне
Попробуйте заменить маскарпоне нутелой со сметаной очень вкусно получается ... Нежнейший, вкуснейший крем получается!
Вместо сыра можно взять мягкое сливочное масло, тогда его нужно сначала хорошенько взбить миксером.

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Рецепты. Куриные шашлычки с лимоном

Куриные шашлычки можно приготовить дома, в обычной сковородке или на мангале во время выезда на пикник или на дачу. И в том, и в другом случае шпажки нужно предварительно подержать в воде не менее часа, чтобы они не обгорели.

[показать]

Что понадобится для приготовления
500 грамм куриного мяса
Долька чеснока
Два сантиметра корня свежего имбиря
Один красный острый перчик
Половина чайной ложки сухого розмарина
Сок и цедра одного среднего лимона
Четыре столовых ложки растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Моя благодарность Шрек Лесной за наводку!

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Children's vintage postcard

[528x86]
[показать]

[показать]


Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт торта йогуртового без выпечки

[500x528]

Ингредиенты:
Печенье бисквитное - 150 гр
Масло сливочное - 100 гр
Начинка:
Персики - 650 гр
Йогурт - 450 мл
Сливки (густые) - 250 мл
Сахар - 100 гр
Желатин - 1 стакан
Лимон - 1 шт
Мята - для подачи

Приготовление:
1 Замочить желатин на 40 минут. Раскрошить печенье и смешать с маслом, в форму положить пекарскую бумагу, положить печенье и хорошо уплотнить, поставить в холодильник.
2 Персики перетереть тщательно с сахаром, оставив часть персиков для оформления. Распустить желатин, ½ части желатина смешать с персиками, получившееся персиковое желе выложить в форму на корж, убрать охлаждать.
3 В йогурт добавить оставшийся распущенный желатин, цедру лимона, и выдавить сок, 2 ст. ложки сахара, перемешать, взбить сливки и соединить с йогуртом. На корж с желе разложить персики, залить йогуртно-сливочной массой, сверху оставшимся желе. Поставить в холодильник для охлаждения на 3 часа. Украсить листочками мяты и персиком. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Galinka-Solovei Оригинальное сообщение

Ленивые чебуреки - быстро и очень вкусно.

[700x525]

Очень часто готовлю вот такие ленивые чебуреки. С тестом возиться не нужно, т.к. вместо теста беру лаваш.

Читать далее...