Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Заливной судак
[600x345]Ингредиенты:
Судак - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Душистый перец горошком
Лавровый лист - 2 шт
Желатин - 30 гр
Майонез
Морковь - 2 шт
Зелень
Лимон - 1 шт
Яйца - 4 шт
Приготовление:
Ингредиенты в рецепте приведены из расчета на один крупный 2-х-килограммовый судак, что составит примерно 6 порций готового блюда. Очищенную рыбу вместе с морковью и луком сварить до готовности. Во время варки не забудьте снимать пену. В конце - в бульон положить перчик-горошек, лавровый лист и подсолить. Рыбу достать из бульона, порезать небольшими кусочками и сложить в глубокую прозрачную посуду. Морковь и варёные яйца красиво нарезать и уложить поверх рыбы. Туда же выложить тонкие дольки лимона и веточки петрушки. Предварительно замоченный и растворённый желатин соединить с чуть тёплым процеженным бульоном. Размешать. Аккуратно залить в посуду с рыбой (так чтобы все компоненты были полностью покрыты будущим желе. Убрать в холодильник для застывания. Приятного всем аппетита!
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 43 - Скумбрия малосольная
Часть 44 - Тресковый салат
Часть 45 - Заливной судак
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Необычный десерт из бананов!!!
Для тех кто любит Бананы этот десерт точно понравится!!!! А вы знаете что в мякоти бананов содержится витамин С, который поможет справиться с зимними простудами и инфекциями, а также являющийся антиоксидантом, т.е. замедляет процесс старения организма, предотвращает появление ранних морщин. Там есть и витамины группы В и Е.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пьяная Слива в шоколаде от Aleex
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ФАРШИРОВАННАЯ ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШЕЧКА
[показать]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Ролл "Цезарь".
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт Звездная ночь
А спонсором данного поста сайт http://spashop.com.ua на котором можно купить себе лампа лупа в киеве у этих ламп увеличивающие стекло с равномерным безопасным, ярким освещением всей обрабатываемой зоны. Очень большой ассортимент и выгодные цены. Заходите и выбирайте себе!! Начнем готовить наш тортик!
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Торт "Вафельный Оскар"
[500x375]Ингредиенты
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО САБЛЕ: на 2 коржа
мука (просеять) - 300 г
сода пищевая - 7 г
сахарная пудра - 70 г
сливочное масло (замороженое) - 280 г
вареные желтки - 60 г (2-3 шт)
миндальная мука - 50 г
соль - 1\2 ч.л.
ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЖИ С БЕЗЕ:
вафельные листы - 3 шт
белки яичные(комнатная температура)) - 3шт
сахар - 150 г
КРЕМ:
сливочное масло (размягченного) - 300-400 г
сгущенное молоко - 380-400 г
сливки 30-33% - 250 г
НАПОЛНИТЕЛЬ:
грецкий орех (рубленый, подсушенный) - 2\3 ст.
Способ приготовления
Хочу предложить тортик, он соблазнит любого капризу. Нежный, пористый, воздушный с легким шармом сливочно-сгущённого крема. Родился торт в Чехии. Карлсбад – столица Богемии, прославился в числе других достопримечательностей, своими вафлями с миндальной начинкой. Оскар Пишингер – известный кондитер из Вены и придумал этот торт. Рецепт я старательно переписала и привезла из Карловых Вар. Теперь пришла пора достать из моих стареньких тетрадок на всеобщее обозрение. Радуйте близких и наслаждайтесь.
Торт на форму диаметр 26см.
Песочное тесто сабле на вареных желтках:
Муку просеять с содой пищевой на рабочую поверхность стола. Взять терку и протереть сливочное масло, обмакивая в муку постоянно.Нужно чтобы мука и масло постепенно смешивались.
[400x300]В масляно-мучную крошку всыпать сахарную пудру, миндальную муку, соль, цедру, желток, перетертый через самое мелкое ситечко.
[400x300]Быстро замесить и собрать тесто в комок. Оно может слегка рассыпаться. Это не страшно.
[400x300]Накрыть пленкой. И дать постоять в холоде 1 час.
Включить духовку на 180*С.
Вынимаем тесто из холодильника. Разделить на 2 части. Вот такое мягкое и красивое тесто нужно раскатать тонким слоем в форме. Тесто может липнуть, но это нормально. Можно лишь только слегка припылить мукой. Не вымешивать долго!
[400x300]Выпекать 10-15 мин. До красивого цвета.
[400x300]Коржи очень нежные, рассыпчатые, хрупкие. Если вы еще не пробовали такое тесто - настоятельно рекомендую - вы влюбитесь в песочное тесто. Эти коржики необыкновенно вкусны. Я всегда делаю сразу замес на несколько порций, сразу делаю и печенье....
Приготовление вафельных коржей с безе:
Духовку разогреть до 190*. У меня было 3 вафельных коржа диаметром 26 см. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Взбитыми белками равномерно покрыть поверхность коржей. Но края (0,8 см) не промазывать. В духовке безе станет выше и подтянется к краям. Я выпекала все коржи сразу в следующем режиме. 5 минут при t 190*С; следующие 30 минут (подключаем конвекцию) при t 100*.Коржи могут слегка деформироваться, но это допустимо. Готовность коржа определяется твердым безе с красивым светло-кремовым цветом.
КРЕМ:
Очень холодные сливки взбить в густую пену.
Отдельно взбить венчиком масло и постепенно вливать сгущённое молоко. Взбить до однородной пышной консистенции. В конце вмешать взбитые сливки. Получится устойчивая, стабильная, пышная масса. Это очень вкусный, красивый и не приторный крем.
Сборка торта:
Первый песочный корж...
Крем...
Обсыпать дроблеными орехами…
Второй вафельный корж (аккуратно выровнять выгнутые края)…
Крем….
Орехи…............. Еще чередуем с кремом и орехами двумя вафельными коржами….последний песочный корж….
Верх и бока промазать и выровнять кремом. Украшать по своему вкусу.
Я для украшения использовала миндальные хлопья, вафельную крошку.
Готовый торт сначала 2 часа выстоять при комнатной t, а затем охладить в холодильнике и дать настояться 5-7 часов(или дольше лучше)
Наслаждайтесь!
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170591.0
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Рецепт новогоднего печенья
- ли как приготовить итальянское новогоднее печенье
Такое печенье пекут заранее, задолго до новогодних праздников. Оно не только удобно в транспортировке, но и очень вкусное – в его составе миндаль, изюм, кедровые орешки, цукаты. Тесто для печенья готовится песочное.
[показать]
Что понадобится для приготовления
500 грамм муки
250 грамм мягкого маргарина или сливочного масла
Шесть столовых ложек апельсинового ликера или сока, бренди
Неполный стакан сахара (150 грамм)
По 50 грамм очищенного миндаля, цукатов, изюма и кедровых орешков
Приготовление
Цукаты и миндаль мелко порубите ножом. Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника, оставьте на некоторое время при комнатной температуре (пока не станет мягким, пластичным).
Мягкое масло, сахар и бренди (ликер или апельсиновый сок) взбивайте миксером две – три минуты. Добавьте просеянную муку, вымесите однородное тесто. Потом добавьте орехи, цукаты, изюм и хорошо перемешайте тесто, чтобы добавки равномерно распределились.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Имбирные медальки
Ингредиенты:
размягченное сливочное масло - 170 г
сахар - 100 г
коричневый сахар - 100 г
темная патока (или темный мед, но в чуть меньшем количестве) - 60 мл
взбитое яйцо - 1 шт.
мука - 300 г
сода - 1,5 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молотая корица - 2 ч. л.
молотый имбирь - 2 ч. л.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Канапе из ветчины с сырной начинкой
Эти канапе готовятся очень просто. Да и подойдут они абсолютно для любого праздника, особенно в формате фуршета.
Маленький хинт: если вам сложно самостоятельно нарезать ветчину тонкими ломтиками, вы можете купить готовую тонкую нарезку в вакуумной упаковке [показать]
Ориентировочное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты на 24 штуки:
12 тонких ломтиков ветчины
150 г сливочного сыра
50 г феты
2 ст.л. сметаны
50 г грецких орехов
4-5 веточек петрушки
24 зеленых оливки
В чашу блендера кладем сливочный сыр, фету, сметану, орехи и 2 веточки петрушки. Измельчаем.
Каждый ломтик ветчины разрезаем на 2 части вдоль. На каждый ломтик кладем по 1 ч.л. сырной массы. Сворачиваем ветчину в рулетик.
На зубочистку накалываем оливку, листик петрушки и рулетик из ветчины.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!http://www.vkusnyblog.ru/smak/15438
http://www.vkusnyblog.ru/smak/15438
Серия сообщений "Дугое":
Часть 1 - Сырные шарики с виноградом и фисташками (закуска)
Часть 2 - Закуска из брынзы с тунцом и стручковой фасолью
...
Часть 8 - Изысканные закуски для фуршетов. Идеи оформления.
Часть 9 - Закуски. Шведский стол
Часть 10 - Канапе из ветчины с сырной начинкой
Часть 11 - Канапе из сыра со шпротами
Часть 12 - Шарики из феты с грецкими орехами
Часть 13 - Чернослив в беконе с голубым сыром
Часть 14 - Омлет по-новому или рулетики с красной икрой
Часть 15 - Новый год к нам в гости мчится! Оригинальные "ёлочки" из овощей и фруктов.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Рулет из скумбрии
http://muraveynik.blogspot.com/2011/04/blog-post_26.html
Серия сообщений "Рыбные":
Часть 1 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 2 - Закуска роллы~косогоры
...
Часть 15 - Канапе из сыра со шпротами
Часть 16 - Тарталетки с тунцом
Часть 17 - Рулет из скумбрии
Часть 18 - ПАШТЕТ ИЗ СЕМГИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
Часть 19 - ПОДКОПЧЕННАЯ СЕМГА В ТАРТАЛЕТКАХ
Часть 20 - РАЛЬМОПС
Часть 21 - Красная рыба "Гравалакс"
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Keks z białą czekoladą Кекс с белым шоколадом
СОСТАВ:
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Изысканный пеленгас с орехами и грибами
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43810692550/Izyiska...0692550&page=2#42939684092
Серия сообщений "Горячие закуски":
Часть 1 - Икра из куриных потрохов
Часть 2 - "Кебаб"
...
Часть 45 - Рыба маринованная
Часть 46 - Грудиночка типа копчёная -рецепт проверен временем
Часть 47 - Изысканный пеленгас с орехами и грибами
Серия сообщений "Рыбные закуски":
Часть 1 - Рулет с зеленью и красной рыбой - изысканное объеденье
Часть 2 - Рулет из крабовых палочек, можно и в лаваше
Часть 3 - Закусочный рулет с копченой форелью
Часть 4 - Рыба маринованная
Часть 5 - Изысканный пеленгас с орехами и грибами
Это цитата сообщения pacer Оригинальное сообщение
Наша жизнь...
|
Наша жизнь, словно редкая книга.
Кто-то ищет мудрей, кто дороже. Кто-то, все прочитав страницы, Смысла жизни понять не может. У кого-то она трёхтомник С фотографиями из Ниццы, У кого-то простая брошюра, С наспех вырванными страницами. Кое - что мы читаем неспешно, Перечитываем повторно – Это книга любви и успеха, И её мы храним, бесспорно. Наша жизнь, словно редкая книга, С афоризмами и стихами. Мы читаем её ... А впрочем … Пишем тоже её мы сами. Елена Квасникова
|
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Торт Золотая осень от Ольги Макаровой.
Автор: shef